Semana del huevo: los de gallina libre, que produce una pyme, llegan a la góndola

La granja «Buen Camino», de Capitán Samiento, comenzó a entregar su producción de huevos de gallina libre a Carrefour. Se venden con marca «Huella Natural».|Por Pablo Losada

Productores, empresas y consumidores observan, cada vez más, la forma en que producen los alimentos.  Es así que el bienestar animal comienza a inclinar la balanza de las elecciones del consumidor, según las indicaciones que porta cada etiqueta. 

Ante creciente preocupación, muchas empresas tomaron nota y también cartas en el asunto. Como es el caso de Carrefour y Granja Buen Camino. Ellos se asociaron para producir y comercializar “huevos de gallina libre”, sin jaulas. 

 

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Semana Mundial del Huevo: en Argentina, el consumo anual supera las 274 unidades per cápita

Los beneficios de un alimento rico en nutrientes y de gran importancia para la agroindustria.|Por Adriana Sanchez

Hasta el viernes 11 de octubre, se celebra la Semana Mundial del Huevo y desde el ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación buscan destacar las bondades de un producto, que es sustancial para la dieta diaria de la población y de gran importancia para la agroindustria.

La Semana Mundial se celebra desde 1996, momento en que la Comisión Internacional del Huevo comenzó a organizar anualmente eventos, festivales, concursos de cocina y diseño, ediciones de libros y revistas, jornadas infantiles y encuentros gastronómicos.

En Argentina, el consumo supera actualmente los 274 huevos por persona por año y la producción crece en forma sostenida. Además, es el quinto país consumidor mundial detrás de México, Japón, Ucrania China.

Cabe destacar que desde la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), reconocieron al huevo como uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza.

 

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Semana Mundial del Huevo: qué rol tiene en la dieta y por qué se celebra

Destacan que la Argentina es el quinto país consumidor mundial, detrás de México, Japón, Ucrania y China.

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Semana Mundial del Huevo: el objetivo es difundir los beneficios de un alimento rico en nutrientes y muy fácil de preparar.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación se suma a la celebración de la Semana Mundial del Huevo, que se realiza desde hoy hasta el viernes 11 de octubre, con distintas actividades que buscan destacar las bondades de un producto, que es sustancial para la dieta diaria de la población y de gran importancia para la agroindustria.

Cabe destacar que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) reconoció al huevo como uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza.

 

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Así es la granja de gallinas ponedoras de una ex de Ricardo Fort

Violeta Lo Re y su marido manejan una granja automatizada en Baradero, donde tienen 80 mil gallinas. Cómo es el proceso de producción y qué opina la mediática de la lucha de los veganos. Por Marina Friedlander

Lejos de las cámaras, Violeta Lo Re, la ex de Ricardo Fort, empezó una nueva vida dedicada de lleno a la actividad avícola. Es que desde el año pasado se puso al frente de La Huevada, un emprendimiento familiar, a través del cual comercializa huevos de gallinas ponedoras.

Todo comenzó cuando su marido se asoció a una granja automatizada en Baradero, donde tienen 80 mil gallinas. Al principio, tuvieron que reacondicionar el establecimiento, luego lo pusieron en marcha y salieron los primeros huevos, de un tamaño pequeño, de acuerdo a la edad de los animales. Una vez que tomaron un tamaño más comercial, salieron a vender. Ahora, también lograron producir huevos de doble yema.

 

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Marcha en defensa de las gallinas: ¿Es posible producir de forma más saludable?

Activistas de una ONG harán una performance visual en Plaza de Mayo para pedir el fin del uso de jaulas en batería para la producción de huevos en Argentina. Los detalle.Por Marina Friedlander.

Este miércoles, activistas protestarán en Plaza de Mayo para reclamar por el fin del uso de jaulas en batería para la producción industrial de huevos en Argentina.

Se trata de una iniciativa de la ONG internacional Sinergia Animal, que tiene como objetivo “ayudar a los animales” de la industria alimentaria, y apunta a “visibilizar la forma en la que viven 42 millones de gallinas usadas para la producción de huevos”.

En concreto, realizarán una performance de “alto impacto visual” a la que denominaron “Luto por los animales”, que se hará en la pirámide de Mayo.

El reclamo ya se inició en Latinoamérica, pero a nivel local tomó mayor visibilidad con el material que encabezó el músico y actor Nicolás Pauls, que despertó polémica en la cadena avícola.

 

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Pollo a China: la lista de plantas que exportarán carne aviar

Con la incorporación de las siete plantas avícolas argentinas, se espera superar el promedio de US$ 98,5 millones en exportaciones.|Por Adriana SanchezLuego del que el gobierno habilitara las plantas avícolas para exportar a China, se dio a conocer el listado de las empresas que enviarán pollo al gigante asiático.

La Administración General de Aduanas de China publicó los nombres de las siete plantas frigoríficas argentinas habilitadas, que se sumarán a las 18 que ya exportan al país.

Las empresas propietarias de dichas plantas son Alibue, Unión Agrícola Avellaneda, Frigorífico de Aves Soychu Saicfia, Coto, Indavisa, Granja Tres Arroyos y Frigorífico Avícola Basalbivaso.

Entre enero y julio de este año las exportaciones alcanzaron US$ 98,5 millones, por lo que se espera que las mismas superen el promedio, informó el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

 

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El extraño caso de los pollos con plumas, carne y huesos negros

Existen cuatro razas de pollos negros por dentro y por fuera muy apreciados por criadores y chefs. Un genetista Sueco explicó los motivos de ésta rara coloración.Por Luciano Balaudo

Un informe de National Geographic afirma que el pollo Ayam Cemani es uno de los animales con más pigmentación del planeta. El color negro azulado se extiende por las plumas, el pico, la cresta, la lengua, las patas y hasta los huesos del ave. Incluso la carne del pollo parece haber sido marinada en algún tinte oscuro.

El Cemani, originario de Indonesia, es el ejemplo más extremo de la denominada hiperpigmentación.

Otra raza, llamada Silkie o Sedosa por sus plumas suaves y similares al pelo, también posee piel y tejidos hiperpigmentados, al igual que la raza H’Mong, de Vietnam, y la Svarthöna, de Suecia. El nombre científico de esta afección es fibromelanosis.

 

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China habilita nuevas plantas aviares para exportación

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca anunció la habilitación de siete nuevas plantas aviares autorizadas a exportar a China, bajo el mecanismo de simplificación del sistema de aprobación.

Por Ministerio de Agricultura Ganadería y Pescachina habilita nuevas plantas aviares exportacion

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca informa que las nuevas 7 empresas habilitadas de carne aviar por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para exportar a China con el mecanismo de simplificación que indica el memorando de cooperación firmado este año son: Alibue S.A, Unión Agrícola Avellaneda, Frigorífico de Aves Soychu Saicfia, Coto S.A., INDAVISA, Granja Tres Arroyos S.A.C.A.F.Ei y el Frigorífico Avícola Basalbivaso.

El Memorando de Entendimiento firmado con la Aduana en abril pasado agiliza el proceso de registro de frigoríficos argentinos en China y significa la posibilidad de incrementar las oportunidades de exportación de productos cárnicos.

 

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China también frenó las importaciones avícolas de Chile por la influenza aviar

La prohibición se dio específicamente en Hong Kong para pollos y derivados provenientes de la provincia de Quillota, dado que se halló la presencia de la enfermedad en cargamentos que llegaron a la isla desde esa zona.|Por Marina Friedlander

Luego de conocerse la existencia de un foco de influenza aviar en Chile, el gobierno de China también decidió suspender las importaciones de productos avícolas de ese país, al igual que lo hizo Argentina.

La prohibición se dio específicamente en Hong Kong para pollos y derivados provenientes de la provincia de Quillota, dado que se halló la presencia de la enfermedad en cargamentos que llegaron a la isla desde esa zona.

 

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Avicultura: extreman medidas sanitarias por un foco de influenza aviar en Chile

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria está en alerta ante el aviso del país vecino. Desde el SENASA brindan una serie de recomendaciones para no expandir la enfermedad.Por Prensa SENASAavicultura extreman medidas sanitarias foco influenza aviar chile

Se reportó un foco de influenza aviar (IA) por parte del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile. Ante este aviso se busca evitar el ingreso del virus a la Argentina, por lo que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) recomienda a los productores, profesionales, técnicos y personas ligadas a la avicultura cumplir estrictamente las medidas sanitarias de prevención establecidas.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) envió un comunicado con información proveniente del SAG, en el que reportaba un foco de influenza aviar en un plantel de pavos de engorde en la comuna Los Nogales de Valparaíso. Hasta el momento se determinó que se trata de un virus de baja patogenicidad que pertenece al subtipo H7, de declaración obligatoria.

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