Carne argentina en Miami: se concretó el primer envío tras 17 años a Estados Unidos

El frigorífico Swift concretó la venta de 500 kilogramos de bife ancho a Miami. “Son cortes de alto valor para un mercado con gran potencial”.

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Se concretó el primer envío tras el acuerdo alcanzado. Foto Swift

Sobre finales de noviembre se conoció la noticia de que nuestro país finalmente fue habilitado para vender carne a Estados Unidos.

 

 

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El poder de compra ganadero, afectado por la suba del dólar y por la inflación

El precio del ternero subió la mitad de la inflación en los últimos 12 y 24 meses. La hacienda gorda también perdió contra el aumento de precios.

Más allá de las buenas noticias que se generan a nivel internacional para la carne argentina, con la reapertura de Estados Unidos y el crecimiento de las exportaciones, el productor ganadero no la está pasando bien con sus números.

Por el lado del criador, la suba del 22 por ciento que había registrado el valor del ternero en septiembre se vio diluida en los meses siguientes, con una caída de 4,3 por ciento en octubre y de 9,8 por ciento en noviembre, según los datos que trajo a Córdoba Federico Santángelo, integrante de la consultora Agroideas.

 

 

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El campeón mundial de cantidad de vacas por habitante es Uruguay

Los datos del inventario ganadero mundial revelaron que en Uruguay hay un promedio de 3,44 vacunos per cápita.

Uruguay puede sentirse como una suerte de campeón del mundo, aunque en este caso no sea en una contienda deportiva. El galardón imaginario deriva de una evaluación estadística vinculada a lo productivo, donde un ranking exhibe la cantidad de vacunos que existe por cada habitante en todos los países del mundo.

El denominado inventario de ganado mundial, que en 2017 registró la existencia de 998,3 millones de cabezas de bovinos en el planeta, muestra que Uruguay entonces disponía de 11.845.000 reses con una población humana de 3.444.071 millones, lo que da un promedio de 3,44 vacunos per cápita. Así, el registro de Uruguay es el mayor nivel en el mundo y por una distancia considerable.

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Con la faena atenuándose ¿Por qué sube la participación de hembras?

Si bien alcanzó el 47,6% en noviembre, no hay liquidación. El crecimiento obedece a que el procesamiento de machos viene cayendo en los últimos meses. Qué pasará en 2019.

En noviembre se despacharon a faena 1,1 millones de cabezas, 9% menos que en octubre y 2% menos que hace un año.

Si se ajusta por el número de días hábiles, la disminución frente a octubre se reduce, pero sigue siendo negativa en 4%

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Novillo Mercosur: caídas en el Sur y estabilidad en Brasil y Paraguay

Uruguay acumula una baja de 30 centavos de dólar en los últimos 40 días, acercándose a las valores de sus socios, de quienes estuvo distanciado durante la mayor parte del año.

En los últimos diez días, las cotizaciones del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron la siguiente evolución.

 

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Más municipios se suman al Documento Único de Trasporte (DUT)

El Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires informó que ya son 46 los municipios que adhirieron al recientemente lanzado Documento Único de Tránsito (DUT), que permitirá a los productores obtener su guía de traslado de vacunos por autogestión, en forma eficiente, con menos costo y más facilidad. Según indicaron, esto implicaría un ahorro cercano a los 400 millones de pesos para productores bonaerenses.

 

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Los cuellos de botella de la ganadería argentina

Pareciera un contrasentido que en Argentina estamos buscando una mayor producción y eficiencia en nuestros rodeos para aprovechar la oportunidad de abastecer al mundo y a nuestro mercado interno y, por otro lado, los precios de la ganadería debido a la gran oferta tienden a la baja aplicándose la lógica de las curvas de oferta y demanda de un mercado.

Para que estos objetivos no sean contrapropuestos y se anulen entre sí generando una gran desilusión en los productores debemos hacer algunas consideraciones sobre mercados, ciclos productivos y políticas activas para la producción.

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Avisá al Senasa: todos podemos cuidar el estatus sanitario de la Argentina

Existen enfermedades de los animales que deben ser notificadas ante el Senasa.

Por Senasa

  • avisa senasa todos podemos cuidar estatus sanitario argentina
    La importancia de estas es productiva, zoonótica, con impacto en la biodiversidad y/o en el comercio internacional.

¿Cómo puede afectarnos observar el decaimiento de un ave, oír la tos de un cerdo o notar una vaca con problemas para caminar? En principio estas cuestiones se consideran distantes para el público general, alejado de las particularidades de la vida rural y el sector agroindustrial.

 

 

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Con la faena atenuándose, ¿por qué sube la participación de hembras?

Si bien alcanzó el 47,6% en noviembre, no hay liquidación. El crecimiento obedece a que el procesamiento de machos viene cayendo en los últimos meses. Qué pasará en 2019.

Por ValorCarne

  • faena atenuandose que sube participacion hembras

En noviembre se despacharon a faena 1,1 millones de cabezas, 9% menos que en octubre y 2% menos que hace un año. Si se ajusta por el número de días hábiles, la disminución frente a octubre se reduce, pero sigue siendo negativa en 4%.

 

 

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Buscan prevenir infecciones en terneros con calostro bovino en polvo

Buscan prevenir infecciones en terneros con calostro bovino en polvo

Investigadores de la Universidad Nacional de Villa María desarrollan un bioproducto basado en calostro bovino hiperinmune, que evitará la diarrea neonatal en la crías.

Por Argentina investiga

  • buscan prevenir infecciones terneros calostro bovino polvo
    Calostro es la primera secreción posterior al parto

Investigadores trabajan para desarrollar un bioproducto basado en calostro bovino hiperinmune; con el objetivo de evitar la diarrea neonatal en las crías vacunas, una de las principales causas de muerte prematura, y así mejorar la producción.

Investigadores de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) trabajan para desarrollar un bioproducto basado en calostro bovino hiperinmune, con el objetivo de prevenir infecciones bacterianas gastrointestinales perinatales en terneros.

 

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