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PRODUCTORES PORCINOS ASEGURARON QUE DUPLICARÁN LA PRODUCCIÓN EN DOS AÑOS

El presidente de la entidad, Francisco Benedetti, resaltó «las oportunidades del sector porcino a pesar de las dificultades del contexto».

La Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) aseguró, al realizar un balance anual, que «se está en condiciones de duplicar la producción en dos años».

Durante la reunión, los productores evaluaron «los desafíos que tiene el sector de las carnes en el país; el contexto macroeconómico y los cambios que llegarán con un nuevo gobierno», detalló la cámara en un comunicado.

 

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Logran reducir el impacto ambiental del estiércol porcino al transformarlo en fertilizante

Investigadores del INTA y FAUBA reutilizaron desechos de la actividad porcina como abonos útiles para la agricultura. De esta manera, evitan que el estiércol impacte en el ambiente.

Por Pablo A Roset | Sobre La Tierra (SLT-FAUBA)

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La producción y el consumo de carne de cerdo en la Argentina crecieron notablemente en los últimos 15 años, acompañados por una gran generación de estiércol en los establecimientos porcinos. Estos residuos orgánicos pueden contener metales pesados, sales en exceso y microorganismos patógenos, lo cual los convierte en fuentes potenciales de contaminación de aire, suelos y aguas.

Para encontrar una forma adecuada de tratarlos, un estudio del INTA y de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) en la zona núcleo de Córdoba-Buenos Aires logró convertir los residuos sólidos y líquidos de esta producción en abonos orgánicos. Los resultados preliminares como fertilizante son alentadores.

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Reglamentan La Ley Que Declara De Interés Nacional La Sanidad De Animales Y Vegetales

La nueva normativa brinda mayor institucionalidad al Senasa; fortalece el control y erradicación de las enfermedades y plagas, y la inocuidad y calidad agroalimentaria; se publicó ayer en el Boletín Oficial.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que se reglamentó a través dela Resolución 776/2019, la Ley N° 27.333 que declara de interés nacional la sanidad de los animales y los vegetales, la prevención, el control y erradicación de las enfermedades y plagas que afecten la producción agropecuaria y forestal nacional, y la producción, inocuidad y calidad de los agroalimentos.

 

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La «carne sin carne» también avanza en China y buscan imitar el gusto del cerdo

Nuevas compañías se suman a la demanda de proteínas alternativas, aunque en formatos adaptados a los consumidores asiáticos.

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Buscan adaptar la carne alternativa a los hábitos chinos.

El avance de las proteínas alternativas genera que nuevos jugadores se sumen a la producción de «carne» vegetal y los grandes jugadores (como Impossible Foods y Beyond Meat) se encuentran con competencia a la hora de ganar mercados, como China.

La diferencia es que las empresas asiáticas que comenzaron a apostar a la proteína vegetal lo hacen en distintos formatos, adaptados a las demandas de consumo de China.

 

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Importancia de la alimentación del lechón bajo la madre – Creep Feeding

Autor/es: Edgar Olvera Vega, Erick Castañon, Gonzalo Villar Patiño, Carlos Orbezo, Saúl Salgado. Departamento Técnico y Científico de Grupo Nutec®

La producción porcina evoluciona constantemente, las empresas de genética han enfocado parte de sus esfuerzos en mejorar la prolificidad de sus reproductoras, aumentando la cantidad de lechones nacidos totales y consecuentemente la cantidad de lechones destetados por hembra por año.

Es importante conocer las exigencias medio ambientales, nutricionales y de manejo de las líneas genéticas actuales con el objetivo de conseguir la máxima productividad desde las primeras etapas del lechón.

Es relevante considerar la alimentación de los lechones bajo la madre (creep feeding) para adaptarlos a la ingestión de alimento sólido y así disminuir la frecuencia de diarreas mecánicas en el postdestete; las cuales afectan directamente su crecimiento.

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Marco Normativo Actualizado Para Producir Y Comercializar Porcinos En La Agricultura Familiar

La Ing. Ruth Macedo de la AER Monteros explica cuáles son las normativas vigentes.

En la búsqueda de brindar asistencia técnica para la formalización de la actividad porcina en producciones familiares, una tarea en la que el INTA viene trabajando junto a otras instituciones provinciales y nacionales en el marco de la Mesa Porcina Provincial (Dirección de Ganadería, Facultad de Agronomía y Zootecnia, Secretaria de Agricultura Familiar, SENASA, Dirección de Alimentos), la Ing. Zoot. Ruth Macedo de la AER Monteros explica que existen actualizaciones en las normativas vigentes con respecto a las que fueron publicadas en el 2016.

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Brasil: China habilitó 7 plantas para exportar carne de cerdo

El país asiático le dio el visto bueno a los establecimientos que se ubican en Santa Catarina. La ministra de Agricultura aseguró que pueden exportar de inmediato.brasil china habilito 7 plantas exportar carne cerdo

China habilitó siete establecimientos para exportar carne de cerdo en Santa Catarina, sureste de Brasil. La noticia la dio la ministra de Agricultura Tereza Cristina Dias, que aseguró que podrán exportar de inmediato.

La ministra señaló que la visita del presidente Jair Bolsonaro a China, permitió que se agilicen las habilitaciones. Cabe señalar que el mandatario brasileño mantuvo una agenda importante con su par chino.

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La Peste Porcina Africana Reducirá A La Mitad A La Población De Cerdos En China, Que Busca Sustituir Su Alto Consumo Con Otras Carnes

La abrupta caída de stocks y madres hundirá la producción de carne porcina en China un 25% en 2019. Con ello, se dispararon las importaciones de carne vacuna que tienen a Argentina como proveedor líder. Vietnam es otro potencial mercado para nuestro país.

 

A fines del mes de agosto, a un año de detección de los primeros casos de Peste Porcina Africana (PPA) en China, el departamento de investigación de Rabobank publicó un valioso informe1 actualizando la situación del mercado porcino mundial.

Se estima que actualmente la peste ya afecta a 150-200 millones de cerdos y las pérdidas proyectadas del orden del 30% para la producción mundial equivalen a la oferta anual de porcinos en Europa.

 

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EL CONSUMO DE CARNE DE CERDO MEJORA LA FUNCION COGNITIVA

La carne de cerdo fresca y magra contribuye a mejorar la función cognitiva», tal y como se ha demostrado en un estudio realizado en Australia publicado en la revista Nutrients.

Así, el estudio ha tenido como objetivo observar los efectos cognitivos que tiene una dieta mediterránea complementada con 2-3 raciones de carne de cerdo magra y fresca (MedPork) a la semana frente a una dieta de control baja en grasa (LF).
Y es que, un deterioro cognitivo grave causa lo que se conoce como demencia. De hecho, se ha predicho que a medida que la población envejece, va a aumentar la prevalencia de trastornos relacionados con la edad como este.
En este sentido, treinta y cinco participantes de entre 45-80 años, y con riesgo de enfermedad cardiovascular, han seguido cada intervención durante 8 semanas. Durante la intervención de la  dieta MedPork, los participantes han seguido la dieta mediterránea, en la que se les ha recomendado consumir de 2 a 3 porciones semanales de carne de cerdo magra fresca. Y, además, han aumentado significativamente el consumo de legumbres, frutos secos y semillas, marisco y aceite de oliva virgen extra.

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DESARROLLAN LECHONES QUE NO NECESITARAN CASTRACION

Los lechones machos se castran de forma rutinaria para mejorar la calidad de la carne para los consumidores, eliminando el olor desagradable, el olor desagradable y el sabor desagradable. Esta práctica es un problema de bienestar animal,prohibida en la UE

En abril de 2018, las empresas

pioneras en la cría responsable de animales de granja Recombinetics/Acceligen y
Hendrix Genetics anunciaron la «Alianza para poner fin a la castración quirúrgica
de cerdos» con el objetivo de eliminar las castraciones quirúrgicas mediante el
desarrollo de una tecnología de cría de precisión que da como resultado
lechones machos nacidos castrados de forma natural. Desde entonces, las
empresas han combinado la genética porcina comercialmente relevante y los
métodos de cría de precisión patentados de Acceligen para desarrollar con éxito
múltiples camadas saludables de lechones prototipo castrados de forma natural.

 

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