Cerdos: Crecen Las Exportaciones Y El Consumo Interno

La bondiola, el pechito y el matambre de cerdo, relegados por el reinado de la carne vacuna se están abriendo paso en la oferta exportadora argentina. Los últimos números del comercio exterior de la carne porcina reflejan el crecimiento de la actividad en el mercado externo, pero también en las preferencias de los consumidores locales.

Según datos de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, en el primer cuatrimestre de este año las exportaciones de carne porcina se incrementaron un 53% en volumen y un 48% en divisas respecto del mismo período de 2018. En los primeros cuatro meses de 2019 se exportaron 7586 toneladas (peso producto) por un valor de 12,2 millones de dólares. En tanto, las importaciones cayeron 34 % en valor (32,5 millones de dólares) y 17% en volumen (13.012 toneladas).

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La fiebre porcina en China desata una crisis de abastecimiento global

Se estima que el gigante asiático debe aumentar entre un 30% y un 50% sus importaciones de carne de cerdo por las pérdidas que genera la enfermedad en su rodeo.

El costo de vida aumentó 8,6% anual en mayo en China, y se prevé un alza de 8,3% más en los próximos 6 meses. Esto sucede cuando la inflación de abril ascendió a 2,5% anual, el mismo nivel de los últimos 10 años.

Esta fenómeno está en relación directa al alza del precio de la carne de cerdo, principal componente de la dieta de la República Popular, y que ha crecido más de 40% en los primeros 5 meses del año, y podría trepar a 80% en diciembre de 2019.

 

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Enfermedades del cerdo: cómo reconocerlas, prevenirlas y notificarlas

Son la peste porcina clásica y la africana y el síndrome respiratorio reproductivo porcino. Por el momento, ninguna está en la Argentina.

enfermedades cerdo como reconocerlas prevenirlas y notificarlasEn un momento en el que las enfermedades porcinas tomaron los titulares de las noticias por la epidemia de fiebre porcina africana en China, el Senasa recordó a productores y a viajeros las principales características del síndrome respiratorio reproductivo porcino (PRRS), la peste porcina clásica (PPC) y la africana (PPA), de las cuales la Argentina es país libre.

Tanto la peste porcina clásica como el síndrome respiratorio reproductivo porcino están presentes en varios países de Asia, África, Europa y América, pero no en la Argentina. La peste porcina africana, en tanto, se encuentra en plena diseminación en el mundo, pero hasta ahora no ha sido reportada en América.

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EL CERDO AUMENTO SUS PRECIOS POR DEBAJO DE LA INFLACION Y LAS OTRAS CARNES

Así lo indica un informe elaborado por Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) del mes de abril. De esta manera, los cortes porcinos se posicionan en el mercado interno, a pesar de la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores

Un informe publicado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) da cuenta de que los cortes de cerdo aumentaron sus precios por debajo de los índices de inflación. Además, lo hicieron en menor proporción que los incrementos que registraron las demás carnes que forman parte de la mesa de los argentinos, lo cual permite seguir posicionando al sector en el mercado interno.
Los precios promedio de la carne vacuna durante el cuarto mes de este año se ubicaron un 69,3% por encima de los valores de abril de 2018. Por su parte, los precios del pollo se incrementaron en el mismo período un 112,8% interanual. Mientras tanto, el cerdo sólo aumentó 49,9%, si se compara abril de 2019 con abril del año pasado.

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HNS: LA BASE DEL EXITO EN LA PRODUCCION PORCINA

Mucho se conoce sobre la cría y reproducción del cerdo pero se habla poco de la importancia del registro de los calores sin servicio o HNS (heat-no-service) por sus siglas en inglés.

Como el resto de los seres vivos, la fisiología de la cerda se va desarrollando a lo largo de su crecimiento en preparación para la reproducción; a esta etapa se le conoce como pubertad.
El primer estro, conocido también como calor o celo; será la referencia de que la cerda ya ha alcanzado la etapa pubertad, más no necesariamente que sea el momento pleno de cargarla. Esto, debido a que el organismo de la nulípara, o cerda sin partos, aún no alcanza un desarrollo fisiológico completo. De ahí la importancia y ventajas que conlleva contar con un buen registro de calores sin servicio (HNS).

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Los Efluentes Porcinos Pueden Nutrir El Suelo

Por el aporte de materia orgánica y nutrientes, estos subproductos de origen animal pueden potenciar los rendimientos de los cultivos y aumentar la sustentabilidad de los sistemas. Desde el INTA brindan pautas para una implementación eficiente.

En la Argentina, los suelos de la región Pampeana, sufren un gran deterioro nutricional en manos de la producción agrícola, que genera una pérdida entre el 30 y el 50 % de materia orgánica. Si bien, los especialistas reconocen que la fertilización se incrementó en los últimos años, resulta menor que la remoción de nutrientes que genera la producción de los principales granos.

 

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Comenzó la exportación de carne de cerdo desde el norte de Santa Fe

Después de varios meses de gestión para generar esta apertura del mercado, salió el primer embarque con 24 toneladas de carne de cerdo con destino a Rusia.

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China avanza a contrarreloj en una vacuna contra la peste porcina

El Instituto estatal de Investigación Veterinaria Harbin trabaja en el desarrollo de dos vacunas que otorguen inmunidad a los animales.Por Reuterschina avanza contrarreloj vacuna peste porcina

China sigue en vuelta en una carrera a contrarreloj para revertir o parar los daños ocasionados por la Peste Porcina Africana. En este sentido el Instituto de Investigación Veterinaria Harbin, estatal, trabaja en dos vacunas para otorgar inmunidad a los animales. La confirmación fue en una radio local.

Ver también: «El primer embarque de cerdo argentino a China saldría en julio»

Un comunicado al que tuvo acceso Reuters, comentó que si bien los científicos trabajan a destajos para encontrar la solución, los investigadores son cuidadosos. Los profesionales entienden que desarrollar y lanzar una vacuna efectiva sería difícil.

 

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Cómo afectará la peste porcina en China a las exportaciones argentinas: 3 escenarios

La Fundación INAI hizo simulaciones sobre exportaciones y precios FOB de cereales y carnes con tres escenarios sobre la caída de la producción en el gigante asiático.

como afectara peste porcina china exportaciones argentinas 3 escenariosLos precios internacionales de la producción agropecuaria se vienen moviendo desde hace meses influenciados, por un lado, por la guerra comercial que enfrenta al presidente norteamericano Donald Trump con su par chino, Xi Jinping; pero, por el otro y con mayor fuerza en los últimos meses, por la peste porcina que golpea al país asiático y que modifica la demanda tanto de proteínas animales como de cereales para la alimentación de los cerdos. Como tercer factor que influye en los precios, se sumó recientemente el retraso que sufre la campaña de maíz en Estados Unidos por el clima.

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