La ciencia respalda a la carne de cerdo: un estudio confirma su alto valor nutricional
Un trabajo realizado por INTI Carnes a pedido de la Federación Porcina Argentina confirmó que la carne de cerdo aporta proteínas de alto valor biológico, cortes mayoritariamente magros y un perfil de grasas favorable para la salud cardiovascular.
Durante muchos años, la carne de cerdo cargó con mitos vinculados a su contenido graso y su impacto sobre la salud. Sin embargo, nuevas evidencias científicas vuelven a poner en discusión esos conceptos.
Un estudio desarrollado por INTI Carnes, impulsado por la Federación Porcina Argentina (FPA), confirmó que la producción porcina nacional ofrece una proteína de elevada calidad nutricional, con cortes mayoritariamente magros y un perfil lipídico compatible con una alimentación saludable.
La lechería busca un nuevo rumbo: tambos, industria y Gobierno trazan una agenda común para crecer
Mientras el crecimiento de la producción comienza a desacelerarse y el clima vuelve a encender alertas por un posible fortalecimiento de El Niño, toda la cadena láctea acordó avanzar en una mesa de trabajo para mejorar la competitividad y generar previsibilidad.
La lechería argentina atraviesa una etapa de transición. Tras un primer semestre con fuerte crecimiento productivo, el ritmo de expansión del ordeñe comenzó a moderarse, en un contexto marcado por condiciones climáticas atípicas, un mercado interno que continúa débil y la necesidad de sostener las exportaciones.
Frente a ese escenario, productores tamberos, industria y funcionarios nacionales y provinciales acordaron avanzar en una agenda común para impulsar el desarrollo del sector.
Al pie de los Andes, el orégano de San Carlos agrega valor con una identidad única en el mundo
La Indicación Geográfica, primera a nivel mundial para un cultivo de orégano, comenzó a llegar a los envases y busca darle un nuevo impulso a una economía regional con más de 100 productores y unas 1.200 hectáreas cultivadas en Mendoza.
Durante años, el orégano producido en San Carlos recorrió un camino repetido: salía de Mendoza a granel, era fraccionado en otras provincias y, en muchos casos, perdía toda referencia sobre su origen.
En otras palabras, para el consumidor era simplemente orégano, sin distinguir de dónde provenía ni qué características lo hacían diferente.
Rosario Campos, la economista que hizo honor a su apellido con un libro que desarma mitos sobre el agro
«Más campo. Menos mitos», es el nombre del libro escrito por Rosario y que, desde la fotosíntesis hasta las exportaciones, explica la relevancia del agro en nuestras vidas. «Incluso en libros de la secundaria hay ideas equivocadas sobre el sector», lamenta.
“Es sólo un partido” se dijo -mucho y para bajar decibeles- antes del encuentro semifinal por el campeonato del mundo entre Argentina e Inglaterra en el Mundial de Fútbol de Estados Unidos, México y Canadá.
De algún modo, puede trazarse un paralelismo con el campo: “Es sólo producción de alimentos”.
Del polo a La Rural: una innovación nutricional busca potenciar el rendimiento de los caballos
La línea Nutrigest nació a partir de una alianza entre el criadero Cría Gama y el grupo empresario GR para desarrollar una propuesta de alimentación específica para caballos de polo de alto rendimiento. Tras su presentación en Palermo, la marca prepara su desembarco comercial.
La búsqueda de una mejor performance deportiva ya no pasa únicamente por la genética y el entrenamiento. En el polo de alto hándicap, donde cada detalle puede definir el resultado de un partido, la nutrición de los caballos ocupa un lugar estratégico.
Bajo esa premisa nació Nutrigest, una línea de alimentación de precisión desarrollada a partir de la experiencia del criadero Cría Gama junto al grupo empresario GR, que tuvo su debut durante la reciente Exposición Rural de Palermo.
Una investigación desarrollada junto a la Universidad de Kansas permitió validar la presencia de genes de tolerancia al pulgón amarillo en todo el portfolio comercial de sorgos graníferos de Nufarm. El desafío siguiente es profesionalizar el manejo del cultivo.
El sorgo argentino atraviesa una transformación que pocos imaginaban hace apenas algunos años.
De ser considerado un cultivo relegado a ambientes marginales o utilizado principalmente como alternativa forrajera, hoy gana protagonismo impulsado por la demanda internacional, su mayor estabilidad frente al estrés hídrico y, especialmente, por los avances en mejoramiento genético que permiten enfrentar uno de sus principales enemigos: el pulgón amarillo.
Tormentas severas, viento y nieve ponen en alerta a 18 provincias y CABA
El Servicio Meteorológico Nacional emitió alertas amarillas y naranjas para 18 provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires por tormentas fuertes o severas, lluvias persistentes, viento, Zonda y nevadas. El parte anticipa granizo, acumulados de hasta 80 milímetros, ráfagas superiores a 150 km/h y hasta 60 centímetros de nieve en las áreas más comprometidas.
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La cosecha de sorgo llegó al 90,3% y la producción se ajustó a 2,8 millones de toneladas
La cosecha de sorgo granífero alcanzó el 90,3% del área apta a nivel nacional, con un rendimiento promedio de 41,4 qq/ha, según el último informe agrícola. Aunque el Centro-Norte de Córdoba continúa mostrando los mejores resultados de la campaña, los rindes obtenidos en el resto del país quedaron por debajo de las expectativas, lo que llevó a reducir la proyección de producción nacional a 2,8 millones de toneladas.
El Niño llegará en primavera y el INTA advierte que el golpe más duro para los tambos llegará en marzo y abril
Vacas lecheras pastando en un tambo bajo cielo nublado, con canal de drenaje e instalaciones rurales al fondo, en una escena que ilustra la preparación ante excesos hídricos.
Especialistas del INTA Rafaela advirtieron que la ventana de tiempo entre ahora y la llegada de El Niño en primavera es la oportunidad clave para que los sistemas lecheros se preparen y reduzcan el impacto de los excesos hídricos que se esperan a partir de la primavera y con mayor intensidad en el otoño de 2027. El ingeniero agrónomo Guillermo Cavallero, del Área de Desarrollo Rural del INTA Rafaela, detalla las medidas concretas que los productores deben tomar ahora.
ROMAGNOLI
Frigoríficos de tres provincias rechazan cambios en el financiamiento del IPCVA
La Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC), que reúne a establecimientos de Córdoba, Catamarca y Santiago del Estero, respaldó el sistema de aportes obligatorios que financia al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y advirtió que el anteproyecto impulsado por el Gobierno podría afectar los estudios técnicos, la promoción del consumo y la apertura de mercados internacionales.
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Granos: El maíz ganó dinamismo y la soja cerró estable en Rosario
El mercado físico de granos de Rosario cerró este jueves 30 de julio con valores estables para la soja y propuestas entre firmes y alcistas para el maíz y el trigo. Los granos gruesos volvieron a liderar la operatoria, impulsados por las entregas cercanas y la proximidad del vencimiento de fijaciones, mientras Chicago mostró bajas para soja y maíz y una leve recuperación del trigo
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La lechería busca un nuevo rumbo: tambos, industria y Gobierno trazan una agenda común para crecer
Mientras el crecimiento de la producción comienza a desacelerarse y el clima vuelve a encender alertas por un posible fortalecimiento de El Niño, toda la cadena láctea acordó avanzar en una mesa de trabajo para mejorar la competitividad y generar previsibilidad.
La lechería argentina atraviesa una etapa de transición. Tras un primer semestre con fuerte crecimiento productivo, el ritmo de expansión del ordeñe comenzó a moderarse, en un contexto marcado por condiciones climáticas atípicas, un mercado interno que continúa débil y la necesidad de sostener las exportaciones.
Frente a ese escenario, productores tamberos, industria y funcionarios nacionales y provinciales acordaron avanzar en una agenda común para impulsar el desarrollo del sector.
Bitrenes a GNC: un decreto del Gobierno para el transporte de cargas podría abaratar costos en el agro
El Poder Ejecutivo publicó un decreto que actualiza las normas del transporte de cargas en Argentina. El principal objetivo es el fomento fomento de los bitrenes y las energías limpias, puntualmente el GNC, para ganar competitividad a través de la logística.
En una medida que apunta a modernizar y reducir los costos de la logística nacional, el Poder Ejecutivo Nacional publicó este viernes un decreto que actualiza las normas del transporte de cargas en Argentina, con el foco puesto en el fomento de los bitrenes y las energías limpias, puntualmente el Gas Natural Comprimido (GNC).
Acto por los 163 años de la ciudad | “Saladillo siempre tiene mucho para mostrar”
En el 163° aniversario de Saladillo, la comunidad se dio cita este sábado en el centro de la ciudad para compartir el acto oficial, encabezado por el intendente José Luis Salomón.
Bajo los acordes de la Banda de Bomberos Voluntarios, dirigida por el profesor Gustavo Tevez, se izó la Bandera Nacional en el mástil de la plaza principal y luego se hizo lo propio con la Bandera de Saladillo.
También se entonaron las estrofas del Himno Nacional, luego del ingreso de las banderas de ceremonia de las escuelas y también de las distintas colectividades.