Saladillo Campo

Este martes el Ministerio de Economía anunció la creación de un nuevo programa que aplicará compensaciones al sector feedlotero a raíz de los encarecimientos en los granos para engorde de animales.

El anuncio se llama Programa de Fortalecimiento Productivo Argentino-– Sector Bovinos, dispuesto a través de la resolución 321/2023 publicada hoy en el Boletín Oficial.

¿De qué se trata? Tiene como objetivo asistir a los productores que ingresen animales en la modalidad de engorde a corral o feedlot por un plazo mínimo de 120 días y que, luego, en un plazo no mayor a 30 días, los remitan a faena para el mercado interno.

En total se destinarán $14.976 millones que serán tomados del Fondo Incremento Exportador conformado por los ingresos provenientes de las dos ediciones del denominado “dólar soja”.

CÓMO SERÁN LAS COMPENSACIONES

El subsidio al sector primario será de $ 5.200 mensuales por cuatro meses por cabeza, y con un límite máximo de 100 animales y de $ 2,08 millones por productor.

“Busca asegurar la oferta de carne vacuna para consumo nacional y contribuir a la mitigación del impacto del incremento de los costos de alimentación de su sector productivo”, plantea la resolución.

Justamente, la carne viene de ser en febrero uno de los principales impulsores del alza de precios que apuntaló una nueva suba de la inflación.

Según sostiene la resolución firmada por el ministro Sergio Massa, cubrirá el 40% del alimento necesario para la terminación de los animales en feedlot.

“Esto permitirá a los productores tener una mejor alternativa de terminación y engorde y no malvender los animales por falta de alimento, al mismo tiempo que podrán recuperar el estado corporal de las vacas madres al disponer de mayor cantidad de pasturas en los campos para su consumo”, plantearon desde Economía.

Pese a tomar sus fondos del dólar soja, entre los considerandos no se señala a esta herramienta como una de las causales de la suba de granos, sino que solo se apunta al impacto de la sequía en la suba de precios de ese tipo de insumos para la alimentación animal.

“El programa surge de la necesidad de brindar una respuesta ante la situación de sequía agravada en los últimos tres años, que produjo un incremento en los costos de producción del sector bovino, especialmente en la modalidad del engorde a corral y en particular por el fuerte aumento del precio del maíz y la soja entre los meses de enero y noviembre de 2022”, estipularon.

La resolución establece que la convocatoria estará abierta por 120 días y tendrá un cupo total de 720.000 cabezas que se fraccionarán en cuatro cupos parciales de 180.000 cabezas por cada 30 días.

Independientemente del status sanitario del país de origen, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) informó que a raíz de la gripe aviar a partir de hoy habrá nuevas restricciones para la importación de genética en la actividad avícola.

La Resolución 230/2023 lleva la firma de la presidenta del organismo de control, Diana Guillén, y dispone un cuadro general de endurecimiento para la actividad avícola toda, ya sea para la producción primaria y para la cadena comercial de venta a los consumidores.

“Se establecen medidas extraordinarias para la autorización de ingreso de genética aviar a la República Argentina y su traslado dentro del país, independientemente de la situación sanitaria del país exportador”, remarca la resolución y aclara que se entiende como genética a las aves de “un día de vida y/o huevos fértiles”.

“Deberá realizarse por la vía aérea. En el caso de utilizar la vía terrestre se deberá realizar el trasbordo de la remesa en el punto de ingreso, bajo control oficial, a un vehículo lavado y desinfectado en el Territorio Nacional, o bien proceder a la desinfección del vehículo bajo supervisión oficial en el punto de ingreso con desinfectantes aprobados por el SENASA y según las dosificaciones recomendadas por el fabricante”, precisaron.

Quien fuera responsable de la operatoria deberá presentar ante las autoridades el itinerario del recorrido con anterioridad al ingreso al país. “En todos los casos deberá contemplar la menor distancia posible”, pidieron.

“Además deberá evitar las zonas de mayor densidad de producción avícola”, exigieron.

Dicho vehículo tendrá que contar con un seguimiento satelital. Y una vez en destino, el lavado y desinfección del mismo será obligatorio. Este último paso necesariamente debe ser aprobado por los lavaderos de camiones habilitados por el Senasa.

EL IMPACTO DE LA GRIPE AVIAR

El organismo detectó a mediados de febrero la primera muerte de un ave por esta afección en el país. Había sido en Jujuy, y se trató de un animal silvestre. Pero semanas después el cuadro se agravó y los funcionarios de control cerraron filas a darse el primer contagio en aves de corral. Fue en una granja de pollos en Río Negro, a 2.000 kilómetros de distancia.

A partir de allí el escenario cambió y Argentina suspendió sus exportaciones avícolas hacia el mundo, independientemente de la zona de contagio. Los coletazos no tardaron en llegar: la semana pasada el gobernador de Entre Ríos, Gustavo Bordet, pidió directamente a las autoridades de Estados Unidos que su provincia pueda exportar a pesar de los contagios en otras zonas.

Entre Ríos es la principal zona de producción de pollos y huevos, y exporta a más de 60 países. Y justamente por la cercanía de ese importante polo productivo de todo el tránsito vehicular que ingresa desde Brasil al ritmo de la comercialización de genética es que el Senasa profundizó las restricciones.

La gripe aviar se transmite tanto por aves de producción como silvestres (Senasa)

“Se prohíbe en todo el territorio nacional la realización de exposiciones, ferias, eventos y actividades recreativas que impliquen concentración y movimiento de aves de las especies domésticas como gallinas, gallos, pollos, pavos, gallinetas, faisanes, codornices, patos y gansos, por cualquier motivo y finalidad”, indicó la norma.

La medida también incluye al movimiento minorista desde y hacia comercios.

“El virus de la IA se elimina en las heces y las secreciones respiratorias y puede transmitirse a través del contacto directo con las secreciones de las aves infectadas o de modo indirecto, a través de los piensos y el agua contaminados”, explicaron.

LA RECONVERSIÓN DEL SECTOR PRIVADO 

Modificar estructuras de las plantas de producción no es tarea sencilla aún cuando sucede de manera planificada. Y mucho menos si se trata de operativos de emergencia apurados por el rigor de no quedar fuera de la ley.

“Mientras que el Senasa trata el tema de campo para poder trabajar ordenadamente, también aparecen problemas de exportación. Hubo que suspenderse, porque esta es una enfermedad de declaración obligatoria, la declarás y te autosuspendés”, sostuvo Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).

El CEPA además informó que se cambiaron todos los certificados de exportación ya que los anteriores decían que los productos o las aves dentro del contenedor provenían de un país “libre” de influenza aviar.

“Como nosotros ya no somos más libres tenemos que poner que las aves vinculadas al contenido de este contenedor provienen de una granja que, en los últimos 30 días o 60 días, no ha tenido en un radio de 10 o de 15 km ningún caso positivo”, resaltó.

“Estas modificaciones en los certificados son un primer paso, ya que el país importador debe aprobar las nuevas condiciones y, para eso, solicitará un plan de trabajo y vigilancia que conduzca al control y erradicación de la enfermedad. Allí comienzan las verdaderas negociaciones”, enfatizó.

Para Domenech todos estos factores “demandan una nueva organización” por parte de las empresas debido a que perdieron mucha mercadería en stock hasta que se libere este contexto.

La producción de leche en febrero fue de 805 millones de litros, lo que significó una caída del 15,7% con respecto a enero y del 1,3% en comparación con el mismo mes de 2022.

De esta manera, los tambos retomaron la senda bajista, tras un enero que había sorprendido con un repunte que fue solo coyuntural.

El resultado es que en el primer bimestre de 2023, el volumen producido por los tambos argentinos llegó a 1.760 millones de litros, 1,2% por encima del año pasado.

El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) consideró que el principal motivo radica en la sequía, que afectó a la mayoría de las cuencas lecheras. También influyó la incidencia de los costos productivos, sobre todos en concentrados.

“La fuerza inercial que trae la producción de 2022 seguramente se desacelere en los próximos meses y tengamos valores negativos importantes en el segundo y tercer trimestre de este año”, advirtieron.

Un dato a tener en cuenta es que, si bien en enero la caída fue menor a lo esperado, en febrero el retroceso intermensual fue mayor a la media histórica, que suele ubicarse sobre el 7%. “Seguramente esto se repita en marzo por los efectos sequía y cuestiones vinculadas a la economía”, consideraron.

El ciclo productivo de esta actividad -desde el pico de máxima en octubre-  suele caer a una tasa del 5% mensual hasta marzo y abril y luego comienza un nuevo repunte hacia octubre.

CADA VEZ EN MENOS MANOS

Este año, el proceso de concentración de la producción sigue a paso firme. Según el OCLA, los casi 400 tambos con un volumen superior a los 10.000 litros diarios representaron en febrero el 23,6% de la producción total. Esto es un 30% más que lo que aportaron los casi 5.400 tambos de menos de 2.000 litros diarios y que fueron el 54,2% de los tambos totales, que representaron el 18,7% de la producción nacional.

Entre 2010 y 2022,  los establecimientos de menos de 2.000 litros de producción diaria redujeron más de un 30% su importancia relativa en la producción de leche total. En la vereda opuesta, los tambos de más de 10.000 litros diarios de producción, multiplicaron casi por cinco su participación en la producción.

Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) se sumó en las últimas horas al coro de voces y comunicados que surgen desde el sector agropecuario en reclamo por medidas tanto urgentes como estructurales para paliar la situación crítica que atraviesa el campo por la sequía.

Hace una semana, CRA criticó que el Gobierno utilice la seca como argumento ante el FMI, pero no tenga la consideración suficiente sobre sus daños para disponer medidas a nivel local, y ahora hizo foco en la necesidad de eliminar las retenciones.

“Este gobierno no nos escucha; se lo decimos al próximo: al eliminarlas gana el país”, subrayó CRA en un comunicado.

Al respecto, la entidad citó un informe realizado por el economista Ernesto O’Connor, quien recordó que, al eliminar las retenciones al trigo en 2016, la superficie implantada con el cereal pasó rápidamente de solo tres millones de hectáreas a siete millones.

“Sería bueno repetir aciertos, y no errores, eliminando las retenciones y dando un impulso exportador con convicción a toda la producción agropecuaria y de economías regionales. Además, con un tipo de cambio único”, enfatizó CRA.

PÉRDIDAS Y CADENA DE PAGOS

Como contexto de este reclamo, las Confederaciones recordaron algunas de las cifras que se han conocido en las últimas horas, relacionadas con las pérdidas productivas por la sequía.

Por ejemplo, el ajuste de la producción de soja de 44 millones de toneladas en 2022 a 25 millones este año, y de 52 millones de maíz a 36 millones, configurando la producción más baja desde 2001, recordó CRA en base a datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

También mencionó: “El stock vacuno ha sufrido pérdidas irreparables, por incendios, falta de pasto y agua, sobre todo en la provincia de Corrientes, y en otras también. Lo mismo ocurre con la producción láctea, con los mismos problemas”.

Asimismo, indicó que los ingresos de exportación se reducirán en unos U$S 21.000 millones, lo que implica una baja del 45% de las exportaciones agroindustriales totales.

Y con un agravante: “Faltarán más importaciones y los problemas en la cadena de pagos agropecuaria en todo el país serán severos”, advirtió CRA.

El problema, bajo este panorama, es que “el gobierno anunció una serie de medidas tributarias y crediticias el 31 de enero pasado, antes del agravamiento de la sequía, y hasta ahora se ha implementado poco y nada”.

En medio de un contexto muy complicado para la producción agropecuaria, fundamentalmente por la situación climática pero también por la continuidad de los problemas económicos del país, las granjas porcinas no salen indemnes.

Según un trabajo elaborado por los investigadores Juan Manuel Garzón y Martin Abduca, del Instituto de Estudios (IERAL) de la Fundación Mediterránea, los márgenes en diversas hipótesis de granjas porcinas, de mayor a menor eficiencia, “muestran un deterioro en los márgenes hacia fines del año pasado, que se continúa en lo que va de este año”.

La evaluación de los economistas tiene en cuenta establecimientos que en teoría engordan 500 madres, con las siguientes características:

• Eficiencia baja: logra conversión alimenticia de 3,1 kg/alimento por kg/capón y 2.563 kg/madre/año.
• Eficiencia media: 2,8 kg/alimento por kg/capón y 3.536 kg/madre/año.
• Eficiencia alta: 2,5 kg/alimento por kg/capón y 4.116 kg/madre/año.

En febrero pasado, el de menor eficiencia tuvo una pérdida de $ 29 por kilo producido y vendido; del otro lado, el de mayor eficiencia, ganó $ 53.

Pero quizás el que convenga tomar como promedio representativo de la mayoría de las granjas porcinas es el de eficiencia media, y allí el margen positivo se ubicó en $ 20 por kilo.

COSTOS ACELERADOS, INGRESOS LENTOS

Así, la “’película corta’ muestra que el excedente económico de los establecimientos se viene reduciendo, y esto sucede debido a que los costos están yendo más rápido que los ingresos”, sostienen Garzón y Abduca.

En concreto, en el período noviembre-febrero, mientras los ingresos de las granjas (venta de capones) crecieron a una tasa media del 3,4% mensual, los costos lo hicieron al 7,7% mensual.

El gasto que mayor incide en este desequilibrio es el de alimentación, que en los cuatro meses mencionados se disparó 8,3%.

De ese modo, mientras en 2019 y 2020 representaba entre 60% y 63% del gasto total de una granja, hoy significa casi 70%.

“El encarecimiento de las commodities agrícolas influye en este salto de participación y también el de los suplementos y concentrados de nutrición, que al menos en el último año han subido de precios a un ritmo superior al de otras partidas”, indica el reporte.

Asimismo, el costo de transporte de los animales también ha crecido mucho, un 30,5% en términos reales entre febrero de este año y mismo mes del 2022.

Por otra parte, de las distintas partidas de costos, se observa que sólo la energía y la genética vienen creciendo a ritmo similar o inferior al de los ingresos.