Saladillo Campo

Hannover, ALEMANIA (Enviado especial).- Contrariamente a la creencia popular, el sonido que emiten los cerdos es muy valioso. Eso es lo que demuestra la solución SoundTalks, que ganó una de las medallas de oro en EuroTier 2022, en granjas de 21 países, incluidos Brasil y Argentina.

El sistema utiliza micrófonos para captar el ruido de los cerdos en las granjas, descifrarlos mediante Inteligencia Artificial y clasificar el estado de salud de la manada las 24 horas del día, los siete días de la semana. Y así descubrir la presencia de enfermedades en la fase de crianza o engorde de tres a cinco días antes de lo que suele manejar un cuidador.

“La observación humana de la salud de los cerdos es muy subjetiva y deja margen para el error. SoundTalks identifica el ruido de la enfermedad de manera objetiva, temprana y en tiempo real”, explica Susan Schryver, gerente sénior de Boehringer Ingelheim.

El índice de inflación de octubre, que fue de 6,3% según informó este martes el INDEC, dejó un acumulado en los primeros 10 meses del año un alza del 80% para los alimentos y alcanzaron una inflación interanual del 91,6% para ese rubro.

La suba de Alimentos y bebidas no alcohólicas fue en promedio del 6,2% y fue lo que más incidió en todas las regiones, destacándose el aumento de Verduras, tubérculos y legumbres; y Frutas.

Un caso especial es el de la papa que en 2022 duplicó su precio, que entre las heladas, la sequía y la crisis de los fertilizantes, se vio afectada su producción y en comercios minoritas se puede encontrar hasta un 70% mas caro que el año pasado.

De acuerdo con el organismo que conduce Marco Lavagna, el mes pasado en promedio el kilo del producto se comercializó a $142 mientras que ahora pegó un salto y esta $250 en promedio.

Mientras en el sector agroindustrial trabaja fuertemente en encontrar soluciones medioambientalmente amigables para llevar adelante la producción, y potenciar el conocimiento y la incorporación de productos biológicos en cada establecimiento agropecuario, algunas proyecciones teóricas que indicarían que entre 2040 y 2050 los bioinusmos igualarán al mercado de los agroquímicos. 

Los consumidores demandan cada vez más una producción de alimentos de calidad,  con garantías de seguridad agroalimentaria y con un menor impacto negativo sobre el ambiente. Por otro lado, quienes producen necesitan hacer más eficiente el sistema productivo y mejorar a través de distintas prácticas el impacto positivo sobre ellos.

Desde el sector agroindustrial asumimos el compromiso de mejorar las herramientas para contribuir a la sustentabilidad de los sistemas agrícolas, desarrollando nuevas estrategias basadas en investigación y desarrollo biotecnológico. Entre ellas, el desarrollo de productos biológicos, que complementen la tecnología aplicada y permitan hacer más eficiente la utilización de los recursos, a la vez que busquen reducir el impacto negativo en el ambiente. 

La cooperativa Sancor envió una carta a los socios en donde apunta al trabajo que comenzó a realizar junto al Gobierno para sortear la actualidad, en donde el gremio Atilra amenaza con medidas de fuerza de no avanzar una propuesta de recuperación para la láctea.

Actualidad de Sancor

Sancor destaca que «se comenzó a trabajar con el Gobierno en un plan que permita a la Cooperativa acelerar la cobranza de créditos pendientes, que sumado a otros aportes, le brinde previsibilidad durante el tiempo que se requiere para incorporar recursos destinados a la inversión y a la potenciación del negocio».

«Este plan, de acuerdo a lo solicitado expresamente por el ministro de Economía (Sergio Massa), debe contener la regularización de la situación salarial de los trabajadores», agrega el comunicado.

En este sentido, advierten que «si bien entendemos que la situación de los trabajadores es complicada, las medidas que comenzaron a realizarse en el mes de octubre (que sin dudas pueden estar justificadas), si no permiten completar los procesos productivos y comerciales, agravarán la situación de la Cooperativa, generarán incertidumbre y complicarán el tránsito del plan que se está elaborando con el Gobierno».

La segunda jornada de la semana en el Mercado Internacional de Chicago, los tres granos reaccionaron al alza debido a que la renovación del acuerdo está supeditada a las posibilidades de que Rusia pueda comercializar sus producciones con fluidez, lo que generó mucha incertidumbre.

En ese sentido, desde la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) indicaron que la soja ganó hasta US$ 6/t, y cerró al alza ante la noticia de que el corredor de granos podría no reanudarse si continúan las sanciones comerciales a Rusia.

A su vez, el mercado del petróleo repuntó y añadió sostén alcista. Por último, los derivados del poroto mostraron un desempeño estrictamente positivo en el día de hoy, marcando ganancias de hasta US$ 16/t el aceite de soja, y de hasta US$ 5/t para la harina, lo que terminó de influenciar las subas en las cotizaciones.

El trigo cerró la jornada con ganancias en el grueso de las posiciones, luego de haber mostrado pérdidas y operar en negativo en el transcurso del día.

“La volatilidad en los precios futuros del trigo se cernió sobre los mercados debido a que Moscú ha dicho recientemente que el acuerdo del corredor de granos ucranianos negociado por la ONU, que es crucial para abordar preocupaciones de seguridad alimentaria global, solo se extenderá si se garantiza a Rusia que los mercados mundiales”, sostuvieron desde la entidad bursátil.

Inicio de jornada con la continuidad de condiciones de estabilidad en todo el territorio nacional. En efecto, la influencia de un sistema de alta presión sobre el continente impone alta estabilidad estructural en la atmosfera con la franca circulación del sector norte de los vientos.

En este contexto, las temperaturas permanecen con tendencia alcista promoviendo ambiente típico de la próxima estación. Los valores mínimos inician en torno a los 14 ºC – 16 ºC en el sur pampeano, oscilan los 18 ºC – 20 ºC en la franja central y ya superan los 25 ºC en el extremo norte del país y región de Cuyo.

En el recorte de la imagen satelital puede observarse el predominio prácticamente absoluto de cielos despejados, inclusive sobre las principales regiones productoras de Paraguay, sur de Brasil y Uruguay. Solamente sobre el extremo sur suroeste de Buenos Aires y este de La Pampa el paso de una perturbación origina aumento de nubosidad.

Se espera que las condiciones de tiempo continúen gobernadas por las elevadas temperaturas, cielos despejados y alta estabilidad. Sin embargo, avanzada la jornada podría presentarse, en el extremo sur de la provincia de Buenos Aires y sur este de La Pampa, un importante incremento en la nubosidad promoviendo condiciones de inestabilidad que podrían dejar alguna lluvia en forma muy débil y aislada.

El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, dijo a sus aliados que un misil que mató a dos personas en Polonia era un misil de defensa aérea ucraniano, dijo el miércoles una fuente de la OTAN que reprodujo Reuters.

Anteriormente, Biden dijo públicamente que era poco probable que el misil hubiera sido disparado desde Rusia. Si se confirma, eso probablemente aliviaría la preocupación de que el primer incidente mortal en un país de la OTAN desde que comenzó la guerra en Ucrania podría conducir a una escalada.

Los embajadores de la OTAN debían celebrar una reunión de emergencia el miércoles para discutir la explosión del martes en un secador de granos en el este de Polonia, cerca de la frontera con Ucrania, que ocurrió mientras Rusia disparaba decenas de misiles contra ciudades de Ucrania.

Luego de un tiempo de calma, sustentado en parte por los ingresos que generó el dólar soja, la cotización del dólar blue retomó la senda alcista y cerró este martes 15 de noviembre en $302. También subió el dólar Contado con Liquidación ($ 318,5) y el dólar MEP ($305,81).

De esta forma, la brecha entre la cotización del dólar blue y el dólar mayorista (hoy a $162,1), trepó al 86,3%.

Al mismo tiempo, fuentes de mercado señalaron que la autoridad monetaria finalizó la rueda de hoy con un saldo negativo de US$ 48 millones. «En noviembre, ya totaliza ventas por US$ 911 millones», precisó Gustavo Quintana, analista de PR Corredores de Cambio.

Cotización del dólar blue: el pronóstico de Carlos Maslatón

Ante la nueva suba del dólar blue, Contado con Liquidación y MEP, el analista financiero Carlos Maslatón brindó un pronóstico para el tipo de cambio paralelo: «La superación zona de 317-324 para el peso argentino de papel falsificado contra el USD habilitará no solo la superación del máximo histórico de julio de 355 sino que catapultará la tendencia hasta nuestro objetivo de 535 con acceso mínimo a 493. Sobre 317-324, se anulan caídas».

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