Saladillo Campo

 Gracias a las prácticas de poscosecha implementadas por el INTA Balcarce y la Cooperativa Ecco Argentina, este fruto argentino ha logrado posicionarse en el exigente mercado europeo.

Con sello de Identificación Geográfica y certificado Orgánico, el kiwi producido en la región de Mar y Sierras de Argentina ha logrado conquistar el mercado europeo debido a su excelente calidad. Gracias a los esfuerzos conjuntos del INTA Balcarce y la Cooperativa Ecco Argentina, se ha puesto un fuerte énfasis en las prácticas de poscosecha para preservar la calidad del producto durante más tiempo. Recientemente, se realizó el primer envío al exterior, un hito que marca un año desde la inauguración de la planta de frío y empaque financiada por la Secretaría de Agricultura de la Nación.

Las condiciones agroecológicas del sudeste bonaerense ofrecen un entorno propicio para cultivar y cosechar kiwis de pulpa verde excepcional. Un estudio realizado por el laboratorio de Calidad y Poscosecha de Frutas y Hortalizas del INTA ha confirmado que, gracias al clima, el suelo y las prácticas de manejo adecuadas, estos frutos conservan su sabor incluso después de almacenamientos prolongados. Esta característica distintiva ha permitido que el kiwi de Mar y Sierra se exporte a España con sello de Identificación Geográfica (IG) y certificación orgánica. El logro fue celebrado en un acto que contó con la participación de autoridades como Juan José Bahillo, secretario de Agricultura de la Nación, Sebastián Ianantuony, intendente de General Alvarado, Laureano Goycóa, presidente de la Cámara de Productores de Kiwi, y Alejandra Yommi, responsable del Laboratorio de Calidad del INTA, entre otros representantes del sector.

El envío fue realizado por la Cooperativa Ecco Argentina, ubicada en el Municipio de General Alvarado. Durante la cosecha del año 2022, se almacenaron y empaquetaron más de 900 toneladas de kiwi, brindando empleo a 20 familias locales. La planta de frío y empaque, inaugurada hace un año gracias al financiamiento de 50 millones de pesos por parte de la Secretaría de Agricultura Nacional, ha sido fundamental para el desarrollo de esta industria.

El secretario Bahillo destacó el profesionalismo y el compromiso del sector cooperativo, así como el apoyo brindado por el Estado para su crecimiento. Por su parte, Goycóa calificó el acontecimiento como «inolvidable» y resaltó el esfuerzo conjunto que permitió exportar un kiwi de calidad diferenciada y apreciada.

En el acto, el secretario Bahillo anunció una segunda etapa del programa CoopAr, con una inversión de 3.000 millones de pesos para impulsar la actividad cooperativa. También se anunció un fondo rotatorio de 200 millones de pesos destinado a las cooperativas del Municipio de General Alvarado.

El INTA Balcarce y la cooperativa Ecco Argentina han puesto especial atención en el monitoreo del cultivo, el control de la calidad en el empaque y las prácticas de poscosecha para garantizar la calidad del kiwi durante más tiempo. Esta estrategia ha permitido ganar nuevos mercados en contraestación.

El kiwi de Mar y Sierras cuenta con una Identificación Geográfica, un reconocimiento otorgado por la Subsecretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, que garantiza su calidad diferenciada. El INTA ha colaborado en la elaboración del manual de procedimiento de la Indicación Geográfica en colaboración con la Cámara de Productores de Mar del Plata. El kiwi producido en la costa atlántica, de la variedad Hayward, se destaca por sus frutos grandes, pulpa verde, alto contenido nutritivo y compuestos antioxidantes. Además de las características propias de la variedad, el clima y el suelo del sureste de Buenos Aires le otorgan un diferencial único que lo distingue en el mercado mundial.

Las condiciones agroclimáticas de la zona permiten que la fruta alcance un alto contenido de materia seca y valores de grados brix, que están relacionados con el contenido de azúcares en el kiwi. El INTA ha trabajado durante 20 años junto a los productores para ajustar las tecnologías de manejo de las plantaciones y obtener altos rendimientos y frutas de alta calidad, lo que ha marcado la diferencia con otras regiones productoras.

Además, el laboratorio de Calidad y Poscosecha de Frutas y Hortalizas del INTA Balcarce desempeña un papel fundamental en el análisis de la madurez de los kiwis. Gracias a su alto contenido de materia seca, que se logra en zonas marítimas, el kiwi de Mar y Sierras adquiere un sabor distintivo y un equilibrio adecuado entre dulzura y acidez. Estas características, junto con las prácticas de conservación refrigerada y atmósfera controlada, han permitido mantener la fruta en excelentes condiciones durante períodos prolongados, facilitando así su acceso a nuevos mercados como Europa y Asia.

El kiwi es una de las cadenas frutícolas de mayor crecimiento en Argentina, y se espera que el área productiva siga aumentando en el corto y mediano plazo. El incremento en el consumo de esta fruta a nivel nacional e internacional brinda oportunidades prometedoras para los productores de la región.

El evento contó con la presencia de importantes autoridades como Juan Manuel Fernández Arocena, jefe de gabinete de la SAGyP, Luis Contigiani, subsecretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Pablo Morón, director nacional de Agregado de Valor, y Javier Rodríguez, ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.

Con estos avances, el kiwi de Mar y Sierras argentino se consolida como un producto de alta calidad reconocido en el mercado internacional, brindando oportunidades de crecimiento para la industria y los productores de la región.

La siembra de trigo avanzó a paso firme durante la última semana con la incorporación de 1,2 millones de hectáreas, mientras que la cosecha de soja ingresó a su etapa final debido a que sólo queda por recolectar alrededor de 260.000 hectáreas en todo el país, informó hoy la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA).

De esta manera, la siembra del cereal «cobra fluidez», tras relevar un progreso intersemanal de 20 puntos porcentuales (pp) de la mano de las buenas condiciones climáticas.

En la actualidad ya se sembró el 39,5 % de la superficie total proyectada en 6,3 millones de hectáreas.

Más allá del importante avance semanal, respecto a la campaña pasada se verifica una demora de 18 puntos porcentual para la mismo época del año.

«El principal avance se ha registrado sobre ambos núcleos y el sudeste bonaerense. Sin embargo, la falta de humedad sobre el estrato superficial dificulta la incorporación de los cuadros restantes sobre el norte del área agrícola», indicó el informe de la entidad bursátil.

Por su parte, la cosecha de soja se encuentra en su tramo final, con un avance de 98,1% y un rendimiento medio nacional de 15,3 quintales por hectárea (qq/ha), con una producción acumulada de 20,5 millones de toneladas.

Restan recolectar casi 260.000 hectárea concentradas principalmente sobre el sudeste bonaerense y el norte de la región agrícola.

Por último, se logró cosechar el 37,5% de la superficie estimada para maíz con un rendimiento promedio de 47,7 qq/ha.

«Los resultados obtenidos hasta el momento en la provincia de Córdoba, donde se concentra el 27,6 % de la superficie total, continúan estando por debajo de las proyecciones iniciales», por lo cual se descuenta que en las próximos informes se reduzca la estimación de producción del cereal.

Factores como la incertidumbre en torno a la sostenibilidad del corredor de granos, el déficit hídrico en Europa/EE.UU. y una actividad internacional mediocre están dividiendo a los mercados y generando volatilidad.

Los mercados de commodities agrícolas se enfrentan a una serie de desafíos que están generando un incremento significativo en los precios de los granos. Factores como la incertidumbre en torno a la sostenibilidad del corredor de granos, el déficit hídrico en Europa/EE.UU. y una actividad internacional mediocre están dividiendo a los mercados y generando volatilidad.

Desarrollo: Durante la semana pasada, el mercado de commodities agrícolas experimentó un cambio sorprendente en los precios de los principales cultivos. Aunque el panorama inicial no mostraba una tendencia alcista clara, se observaron incrementos significativos el jueves (15) y el viernes (16). Esta volatilidad puede atribuirse en gran medida a las condiciones climáticas adversas y a la pausa en el aumento de las tasas de interés por parte de la FED, los cuales han impulsado cambios notables en el mercado agrícola.

En el caso del trigo, el trigo de primavera en Chicago inició la semana con una tendencia al alza, mientras que el trigo de invierno mostraba una tendencia a la baja debido a condiciones desfavorables para su producción. Sin embargo, entre el jueves (15) y el viernes (16), los precios del trigo experimentaron un aumento considerable, logrando un balance semanal positivo en general. En Estados Unidos, la cosecha del trigo de invierno ha progresado, pero no se esperan mejoras significativas en la producción debido al tiempo transcurrido. Además, el inicio del año comercial 2023/24 en Estados Unidos ha sido lento en términos de exportaciones. El trigo de primavera cerró el viernes en Chicago a $258,4 por tonelada, registrando un aumento de $26,25 por tonelada en la última semana.

Por su parte, el contrato de maíz DIC23 en Chicago experimentó una presión alcista significativa durante la semana, con un aumento del 32% entre mayo y junio. A pesar de la falta de fundamentos sólidos en cuanto a oferta y demanda, el precio del maíz se mantuvo al alza debido a las preocupaciones relacionadas con las condiciones climáticas y el incremento de las áreas afectadas por la sequía en Estados Unidos. Además, Brasil también comenzó a sentir la presión en el mercado del maíz. Al cierre de esta semana, el maíz cercano en Chicago alcanzó los $252 por tonelada, lo que representó un incremento de $14,17 por tonelada con respecto al viernes anterior.

En el caso de la soja, también se observó una tendencia alcista que permitió recuperar parte de las pérdidas previas. Las condiciones climáticas desfavorables en Estados Unidos, con un rápido aumento de áreas afectadas por la sequía, están brindando soporte a los precios de la soja. Sin embargo, la demanda de este cultivo es débil y las ventas de exportación están avanzando lentamente. Tanto los precios de la soja como los de la harina de soja cerraron la semana al alza. La soja contrato cercano cerró el viernes en Chicago a $539 por tonelada, registrando un aumento semanal de $29,4 por tonelada. Por su parte, la harina de soja cerró en Chicago a $413 por tonelada corta, experimentando un incremento de $16,2 por tonelada corta gracias a los impulsos del viernes (16).

Además de los factores climáticos y la demanda débil, las preocupaciones sobre la demanda de soja estadounidense han surgido debido a la actitud de China y las ventas hacia Europa. Aunque las condiciones climáticas en Estados Unidos son favorables, la soja estadounidense no cuenta con fundamentos sólidos que respalden un impulso alcista en el mercado. Las ventas de exportación para la campaña 2023/24 avanzan lentamente, especialmente en relación con China, que solo está realizando compras al contado y evitando compromisos a largo plazo. Esta situación contrasta con la temporada pasada, en la cual Estados Unidos ya había vendido 13,1 millones de toneladas de soja a China, en comparación con las 3,1 millones de toneladas vendidas hasta ahora.

El aumento de las existencias mundiales de soja también plantea preocupaciones para el período 2023/24. Las estimaciones indican que las existencias finales mundiales de soja se sitúan en 123,3 millones de toneladas en junio, debido al incremento del remanente de la temporada anterior y a una reducción en la molienda en Argentina. Se espera que el USDA realice ajustes adicionales en las estimaciones de producción de soja de Argentina, lo que podría impactar en cambios adicionales en las existencias iniciales y finales para la campaña 2023/24.

Brasil muestra un aumento significativo en las existencias finales esperadas, alcanzando un récord histórico de 40,79 millones de toneladas, lo que representa un incremento de 7,2 millones de toneladas en comparación con el año anterior. Asimismo, Argentina también experimenta un aumento en las existencias finales, con un incremento de 6,4 millones de toneladas, alcanzando las 23,9 millones de toneladas.

La relación stock/consumo a nivel mundial se estima en un 31,9%, siendo el segundo nivel más alto de los últimos 15 años, superado únicamente por la campaña 2018/19. El aumento de las existencias mundiales de soja plantea preocupaciones en el mercado global y genera incertidumbre sobre la evolución de los precios en el futuro.

 El Día del Padre, tradicionalmente, representa una oportunidad para que los negocios destaquen y logren un aumento en sus ventas. Sin embargo, este año se registró una disminución del 1,2 % en comparación con el año 2022.

Según la información proporcionada por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), los resultados fueron desalentadores, y el gasto promedio por compra se situó en $15.099. Aunque en términos reales el monto por compra fue mayor que el año anterior, las cifras generales reflejaron una caída.

«CAME destacó que se implementaron promociones para estimular las ventas, pero no fueron suficientes para reactivar la demanda en todos los sectores», señaló el informe. Además, el 45 % de los encuestados intentó promover las ventas, mientras que el 55 % restante no lo hizo.

El impacto del fin de semana largo también tuvo su efecto. La posibilidad de realizar viajes se convirtió en una opción de regalo, pero también influyó en la disminución del poder adquisitivo.

«El informe mencionó que el cobro anticipado de aguinaldos en la administración pública y en muchos sectores privados ayudó a impulsar las ventas», señaló el informe. En comparación con el año anterior, se registraron aumentos en las categorías de calzado y marroquinería (+2,6 %), cosméticos y perfumería (+1,7 %) y equipos periféricos, accesorios y celulares (+0,2 %). En contraste, el resto de los rubros mostraron una disminución.

Expectativas y ventas en línea también tuvieron su protagonismo. Según CAME, el 43 % de los comercios informó que las ventas estuvieron por debajo de las expectativas, mientras que el 11 % tuvo un desempeño mejor de lo esperado. A pesar de este escenario, el 66 % de los empresarios señaló que el Día del Padre contribuyó a mejorar las ventas mensuales.

Las ventas en línea, por su parte, se destacaron. Para este sector, el Día del Padre inició antes, considerando la logística necesaria para que los regalos llegaran a tiempo.

«Muchas familias llevaron consigo los obsequios durante sus viajes, aprovechando las promociones que estuvieron vigentes hasta el jueves 15», comentó CAME. Asimismo, los compradores optaron por elegir el día de compra en función de las promociones disponibles. «El sábado fue el día más destacado, y los comercios hicieron todo lo posible por extender sus horarios de apertura», concluyó CAME.

 En la última sesión informativa encabezada por el Jefe de Gabinete de la Nación, Agustín Rossi, en la Cámara de Diputados, se abordaron diversas preguntas relacionadas con los efectos de la sequía en la economía y la asistencia brindada por las autoridades. Entre las 1.254 preguntas presentadas, destacaron aquellas relacionadas con la cantidad de productores agropecuarios que solicitaron asistencia entre marzo y junio de 2023.

El equipo de Rossi proporcionó la información solicitada, aunque no se detallaron las actividades agropecuarias afectadas. Según la Ley de Presupuesto General de la Administración Nacional para el Ejercicio Fiscal 2023, se asignaron un total de $17.816.709.003 para el programa «Políticas para la gestión del Riesgo Agropecuario», que incluye componentes de apoyo a emergencias y el FONEDA. Estos fondos se rigen por la Ley 26.509 de Emergencia Agropecuaria.

Entre las medidas implementadas, se destacan el diferimiento y/o prórroga de las obligaciones impositivas, la suspensión y/o paralización de juicios de ejecución fiscal, y la deducción de los beneficios derivados de ventas forzosas de ganado en el balance impositivo del impuesto a las ganancias. Además, se establece que los productores en zonas de emergencia deben verse afectados al menos en un 50% en su producción o capacidad de producción, mientras que en zonas de desastre el porcentaje es del 80%.

En cuanto al ranking de provincias, Corrientes encabeza la lista con un total de 24.400 productores asistidos durante el período mencionado. Le siguen Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe.

Por otro lado, hubo preguntas relacionadas con la implementación de asistencias por efectos climáticos en actividades vinculadas al campo, como maquinistas, transportistas o contratistas. Según la Jefatura de Gabinete, para incluir a otros beneficiarios de la cadena productiva en el sistema de Emergencia Agropecuaria, sería necesario realizar un cambio en la legislación correspondiente.

En cuanto al impacto fiscal, se informa que las exportaciones totales del primer cuatrimestre del año se contrajeron un 21,3% debido a la sequía, lo que representa una disminución de $5.901 millones en comparación con el mismo período del año anterior. Esta caída se debe principalmente a la reducción en las ventas de trigo, maíz, aceites y harina de soja. Además, la escasez de granos en la cosecha gruesa llevó a un aumento en las importaciones de porotos de soja.

En términos fiscales, se registró un déficit primario de -$1.021.301 M en el primer cuatrimestre de 2023, debido a la menor recaudación asociada.

LISTA DE PROVINCIAS

OSADAS, Misiones.- Hace diez días se anunció la incorporación de Lionel Messi al equipo Inter de Miami, lo que ha despertado gran expectativa en la industria yerbatera argentina. Este mercado, que históricamente ha sido difícil de conquistar, ahora ve en la presencia del reconocido futbolista argentino una oportunidad única para lograr un crecimiento significativo.

La llegada de Messi a la Major Soccer League ha generado diversos acuerdos comerciales que beneficiarán a la yerba mate argentina. Entre ellos, se destaca su participación en los ingresos generados por la transmisión de los partidos a través de AppleTV+, así como su asociación con Adidas como imagen de la camiseta del Inter de Miami. Además, se espera que Messi adquiera acciones del club una vez finalizada su carrera deportiva.

Con estas oportunidades en el horizonte, una delegación del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) y siete marcas representativas viajarán a Nueva York para participar en la feria Summer Fancy Food Show, un evento anual de gran relevancia en la Gran Manzana.

Entre las empresas participantes se encuentran Cachay, Rosamonte, CBSé, Kraus, Fidel, Cúrate Alma, Playadito, Hoja Verde y Andresito. El evento se llevará a cabo en el Centro Javitts de Manhattan y se espera que sea una plataforma para comenzar a desarrollar estrategias comerciales que aprovechen la influencia de Messi en Estados Unidos.

El INYM reconoce los desafíos económicos que implica la devaluación del peso argentino y busca establecer estrategias sustentables para promocionar la yerba mate en el mercado estadounidense. La presencia de Messi como un influencer gratuito brinda un impulso invaluable para la industria, ya que su figura generará un gran impacto y arrastre en la promoción del producto.

Silvio Leguía, experto en marketing y gerente comercial de Piporé, destaca el poder de los futbolistas, especialmente Messi, como aliados estratégicos para promover la yerba mate. La presencia de los deportistas consumiendo el producto transmite un mensaje de salud y bienestar, lo que puede influir en el consumo efectivo por parte de los aficionados.

Estados Unidos es un mercado consumista y altamente influenciable, lo que brinda una oportunidad prometedora para la yerba mate argentina. A pesar de que actualmente representa un porcentaje bajo de las exportaciones, se reconoce su potencial de crecimiento. Las principales empresas yerbateras, como Las Marías, Molinos, Kraus, Distribuidora Blanca Luna, Playadito, CBSé, Hreñuk y Cachay, están atentas a esta oportunidad y buscan expandir su presencia en Estados Unidos.

El INYM ha realizado diversos intentos en el pasado para ingresar al mercado estadounidense, pero sin resultados significativos. Sin embargo, la reputación creciente de la yerba mate como un alimento saludable en Estados Unidos, respaldada por la cobertura en medios prestigiosos como el New York Times y National Geographic, abre nuevas perspectivas. La curiosidad y el interés que genera la cultura del mate, con sus accesorios tradicionales como la bombilla y el termo, también contribuyen a su creciente popularidad.

Con Messi establecido en Miami junto a su familia, es probable que se generen cada vez más historias y explicaciones sobre la tradición del mate para el público estadounidense, aprovechando el consumo constante del jugador argentino.

Según el relevamiento realizado por Coninagro, más del 50% de las economías regionales se encuentran en una situación crítica. Durante el mes de mayo, se identificaron 11 actividades en rojo, siete en amarillo y solo una sin inconvenientes.

El informe elaborado por el área de economía de la entidad resalta que la sequía continúa afectando los volúmenes de producción, mientras que la demanda interna se mantiene baja. Además, se observa una volatilidad de precios internos y valores bajos en pesos para las exportaciones.

Entre las principales actividades en riesgo se encuentran el algodón, la mandioca, el maní, los ovinos, los bovinos, los cítricos dulces, las peras y manzanas, el sector forestal, los granos, el tabaco, el vino y la leche.

Específicamente, el sector de granos y ganadería muestra signos de crisis. Lucas Magnano, productor de Santa Fe y consejero de Coninagro, comenta que los impactos de la sequía son multifactoriales. El exceso de oferta de animales, tanto en ganado gordo como en invernada, ha llevado a una lateralización de precios o una tendencia a la baja. Además, existe un excedente de vacas, lo que podría implicar un recorte en la cantidad de destetes en el mediano o largo plazo, ya que el servicio de este año no será igual al de años anteriores.

Por otro lado, el sector vitivinícola también se ve afectado por diversas adversidades. Fabián Ruggeri, presidente de la asociación de Cooperativas Vitivinícolas (ACOVI), menciona que esta economía regional está en una etapa de crisis debido a condiciones climáticas desfavorables, como heladas y granizos. La cosecha de este año ha sido la más baja registrada en la historia de la vitivinicultura, lo que ha generado preocupación tanto por el volumen de producción como por el stock disponible.

El sector vitivinícola anticipaba una reducción en el stock debido a la mala cosecha, pero la disminución en el consumo ha revertido la situación. La caída del consumo de vino a nivel nacional, influenciada por la situación macroeconómica y la falta de liquidez en los bolsillos de las personas, sumado a problemas en el plano internacional, como un dólar atrasado y la falta de acuerdos comerciales, han contribuido a la posibilidad de un exceso de stock.

A pesar de este escenario adverso, Ruggeri destaca que el sector vitivinícola está comenzando las tareas de poda, el primer paso en el ciclo agrícola de la vitivinicultura. Los productores del campo argentino se preparan para enfrentar los desafíos con determinación y energía.