Información actualizada del campo bonaerense
23 DE MARZO | 
21:30Hs | 
Galpón Cultural
Proyección de la película «ARGENTINA, 1985» (ENTRADA LIBRE Y GRATUITA)
Danza interpretada por Aldana Barbona – Estefanía López – Mariana Tolosa
Cantina a cargo del Profesorado de Educación Física – ISFD N° 16
Ante las distorsiones existentes en el mercado forward, la Federación de Acopiadores se reunió hoy en la secretaría de Bioeconomía de la Nación con el subsecretario de Mercados Agropecuarios, Lic. Agustín Tejeda, representantes de FAIM, de las Bolsas de Buenos Aires, Bahía Blanca, Córdoba y Rosario, de los Corredores de granos, de CRA, SRA y CIARA CEC.
«La transparencia, la solidez y la honestidad tienen que reinar en el mercado. Para todos es necesario que haya un solo tipo de cambio y que éste sea el que cobra el exportador. Lo que ocurre hoy, cuando los exportadores pesifican y pagan a los vendedores (productores, acopiadores, cooperativas) al tipo de cambio comprador divisas del Banco Nación, mientras ellos venden sus divisas al tipo de cambio exportador, oscurece el mercado granario argentino», expresó Fernando Rivara a la salida de la reunión.
CIARA CEC escuchó los argumentos de los presentes, que trasladará a sus miembros. «Si bien no hay una norma legal a partir de la cual se le pueda exigir al exportador, hay un clamor general para que haya un solo tipo de cambio», aclaró Rivara.
Al finalizar la reunión, de la que también participaron el director de control comercial agropecuario, Matías Canosa, y el subsecretario de Fortalecimiento Productivo y Sustentable para Pequeños y Medianos Productores Agroalimentarios, Pedro Vignau, los presentes fueron convocados a formar una mesa de trabajo donde se abordarán las normativas y resoluciones necesarias para facilitar el normal funcionamiento de los mercados granarios.
Se llevó a cabo la apertura de sobres del Concurso de Precios 12 de este año para la contratación de mano de obra, materiales y equipamiento mobiliario para el Centro de Monitoreo Municipal de Saladillo.
» Por su importancia productiva, económica y social, este diagnóstico se convierte en crítico para todo el país».
A nivel nacional Buenos Aires aporta un tercio de los cereales y oleaginosas: 28% del maíz, 31% de la soja y 50% del trigo. Además, alberga el 40% del stock vacuno y el 23% del porcino, entre otros indicadores. Un tercio de las empresas agroindustriales están radicadas en ese territorio.
¿Porque decimos que es crítica? Venimos de 3 años de una sequía que ha pegado fuerte. En algunas zonas los perfiles se fueron recuperando, pero en otras, como en el sur, la seca sigue. Esto sumado a políticas agropecuarias implementadas nos han dejado con la soga al cuello. Presión impositiva, intervención de mercados, tipos de cambio diferenciales y subas indiscriminadas, entre otros factores, han puesto en jaque la economía provincial y al arraigo rural.
A esta compleja realidad hay que sumar un 2024 que empezó con aumentos desmedidos y creación de nuevos gravámenes al sector, sumado a incrementos en insumos y labores para producir. Las subas indiscriminadas en el inmobiliario rural y aumentos en tasas municipales con incrementos superiores a la inflación, sumado a la creación de nuevos tributos deterioran las ganas de invertir y producir. Los impuestos deben tener una contraprestación acorde a los montos que se pagan y el estado de las rutas y caminos, hospitales y escuelas están muy lejos de lo que pagamos. En tanto, el mercado importador continúa restringido a partir del nuevo impuesto país y sumado al estricto control establecido anteriormente, forzó a incrementar en dólares el precio de varios insumos, como la maquinaria y los fertilizantes. Claro que también estos factores se registran en diversas zonas del país y no son exclusivos de Buenos Aires.
«Hemos hecho gestiones con las autoridades provinciales y municipales por todos estos temas reclamando audiencias, pidiendo explicaciones y en algunos casos, yendo a la Justicia. Estamos ante una situación crítica y esperamos que el Gobernador Kicillof y los intendentes tomen conciencia y generen medidas acordes al momento que nos toca atravesar» expresó Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina.
Como si fuera poco, las lluvias y tormentas de las últimas semanas, en especial de estos días, han provocado daños y pérdidas no sólo en los campos, sino también en la infraestructura de los pueblos y ciudades.
«Desde la Sociedad Rural Argentina alertamos a las autoridades competentes y toda la sociedad, de la crítica situación que nos toca atravesar y que tendrá, indefectiblemente, efectos y repercusiones en todo el país» concluyó Pino.
Tuvo lugar anoche en el ámbito del recinto del Honorable Concejo Deliberante el acto formal de apertura de las Sesiones Ordinarias con el discurso del Intendente Municipal Ingeniero José Luis Salomón.
«Lamento que se haya negado a tratar el proyecto de modificación de la ley impositiva que esta Cámara votó a fin de año que buscaba bajar y sobretodo limitar el impuestazo inmobiliario que el gobernador Kicillof está llevando a lo largo y ancho toda la provincia».
» Vemos aumentos que van desde el 300, 400, 500, 700% incluso me ha llegado la sorpresa de ver aumentos de hasta el 1.085% con respecto a lo que se abonó el año pasado. No quiero ser vulgar y perdonen que lo diga así, pero a esto en mi pueblo se le llama choreo y no hay otro sinónimo.», sostuvo el legislador.
» Desde la Coalición Cívica creemos que esta modificación era y es indispensable para remediar y limitar la trampa y la estafa que el gobernador Kicillof está llevando desde el Poder Ejecutivo. Es pública y notoria la queja de miles de contribuyentes a lo largo y ancho de la provincia» .
» Hay quejas que están haciendo los contribuyentes directamente en Arba. Hay quejas que las gremiales del sector agropecuario están haciendo con funcionarios nacionales y la respuesta es ?estamos cumpliendo con la ley’. Mentira »
El artículo 10 de la ley que se votó en esta Cámara es extremadamente explícito y claro limitando los aumentos hasta un 200% con respecto pagado en el 2023.
» Así que señores, empecemos a cumplir con la ley. Es una estafa lo que está llevando adelante el gobernador. La ley es clara, hay que cumplirla. Hay que limitar los aumentos al 200%, y hay que ir para abajo el resto de las categorías como se votaron con respecto a lo pagado el año pasado »
» Hay que reimplantar el descuento del 20% a los buenos contribuyentes, a aquellos que cumplen en tiempo y forma, que estaban adheridos al débito automático. Dejemos de saquear a los contribuyentes bonaerenses»., finalizó Bugallo.
El sector agropecuario se encuentra en un buen momento gracias a las perspectivas de una buena cosecha y a algunas señales económicas favorables. Los productores están optimistas en cuanto a las perspectivas para su sector, según el tradicional índice de confianza elaborado por la Universidad Austral. Este índice alcanzó su valor más alto desde 2019, gracias a los buenos números esperados para la cosecha de soja y maíz 2023/24.
El sondeo realizado en enero/febrero 2024 evidenció una mejora con respecto a la medición anterior, destacando el crecimiento sostenido del índice de condiciones presentes. Aunque aún se encuentra por debajo de los 100 puntos, ha experimentado un aumento significativo desde mayo 2023, cuando su valor era el más bajo en la historia.
En cuanto a las expectativas a futuro, se observa una tendencia favorable desde enero 2023, debido a las expectativas de un cambio de rumbo en el gobierno. Sin embargo, se menciona la caída de los precios internacionales como un efecto negativo, situación que podría mantenerse hasta los meses de septiembre y octubre según las estimaciones de producción del hemisferio norte.
Dudas al momento de invertir
En cuanto a las inversiones, existe una dualidad en los productores. Aunque perciben una mejora en su situación económica, muchos consideran que no es el momento adecuado para invertir. Sin embargo, la posibilidad de una baja en las tasas de interés en el futuro podría incentivar las inversiones que aumenten su capacidad productiva.
En resumen, los productores esperan buenos resultados en la cosecha de soja y maíz y estiman contar con reservas financieras para enfrentar la nueva campaña. Sin embargo, se advierte sobre variables que impactan en la rentabilidad, como la caída en la relación de precios entre insumos y productos y el deterioro en el tipo de cambio. Por otro lado, los productores se muestran optimistas ante la posibilidad de un mayor acceso al crédito y confían en los lineamientos de política económica del gobierno nacional.
La caída en el consumo per cápita de carne vacuna se agudizó entre enero y febrero de 2024, ya que en ese período llegó a los 44 kilos y en el bimestre anterior había trepado a los 48,5 kilos, a pesar de los precios estables.
Así lo señaló un informe difundido este lunes por el mercado ganadero Rosgan, de la Bolsa de Comercio de Rosario, a través del cual esa entidad empresaria puntualizó que el consumo de carne vacuna comenzó a mostrar “señales de agotamiento” caracterizada por una tendencia decreciente con precios reales estables.En términos per cápita, según datos oficiales, en 2023 el consumo de carne vacuna alcanzó los 52,4 kilos anuales, registrando un aumento del 7% respecto de los 49 kilos per cápita resultantes en 2022.
En tanto que, en materia de precios, contrariamente a lo percibido por el consumidor, el precio real -descontando el componente inflacionario- registró una baja promedio del 7% anual.
En este sentido, Rosgan consideró que la estabilidad que se viene observando en los precios reales de la carne vacuna en un contexto de menor oferta aparente destinada al mercado doméstico, “da cuenta de la resistencia del consumo a convalidar nuevos aumentos de precios aun debiendo limitar la ingesta de este tipo de carnes, algo que no se observaba de manera contundente en el consumidor argentino”.En adelante, el reporte indicó que a pesar de la suba estacional que suele marcar el precio de la carne de marzo a junio, y frente a un escenario en el que se proyecta una oferta total sensiblemente menor a la registrada el año pasado en un contexto de sequía, es esperable observar precios relativamente estables.
“Ahora el consumidor dispone de otras carnes más económicas, como la carne de pollo o la de cerdo que vienen ganando cada vez más participación en la ingesta total”, añadió.
Con respecto a la decisión de la Secretaría de Comercio de reducir los impuestos a la importación de alimentos y productos de la canasta básica con el objetivo de bajar los precios, Rosgan estimó que si bien en el caso de la carne vacuna no se espera un efecto directo por ingreso de producto, sí se espera sentir el impacto de una mayor oferta de otras carnes, especialmente de cerdo, cuyos valores más económicos ya generan una fuerte competencia en los mostradores.
Fuente: Prensa Rosgan
Tuvo lugar en la tarde de ayer el acto de entrega de certificados y diplomas del Tramo de Formación Pedagógico dictado por la Universidad Nacional de Lomas de Zamora junto con el Centro Universitario Regional Saladillo.
En febrero, el campo generó divisas por U$$ 3.244 millones, cifra que de acuerdo al Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) representó un crecimiento interanual del 12%, unos U$S 342 millones adicionales.
Si el análisis se extiende a los dos primeros meses del año, las exportaciones fueron por U$S 6.585 millones, un 17,2% más con respecto a enero y febrero de 2023.
Al medir cuales fueron los complejos con mayor aporte a este crecimiento interanual, el dato a tener en cuenta es que además de trigo y maíz se sumó la soja, que en los últimos relevamientos del CAA presentó números negativos.
La cadena de valor más destacada del complejo exportador en este período fue el trigo, que en esta campaña dejó atrás la baja performance productiva y comercial del ciclo 2022/23.
Con el impulso de una cosecha se se ubicó apenas por encima de las 15 millones de toneladas, en enero y febrero los despachos de este sector acumularon 1.011 millones de dólares, un crecimiento interanual del 277%, según la entidad.
En febrero, los envíos sumaron U$S 426 millones, una mejora del 338% con respecto al mismo mes del año pasado.
Por el lado del maíz, en los dos primeros meses de 2024 la facturación llegó a U$S 839,5 millones, una mejora del 71% en relación al año previo. En febrero se exportó por U$S 414,6 millones, que significó un retroceso del 16,2% frente al mismo mes de 2023.
Como dato relevante de febrero, la soja volvió a exhibir números favorables y en los dos primeros meses del año, las ventas de este complejo crecieron un 2,8% interanual, con ingresos por U$S 2.022 millones. El mes pasado generó U$S 1.053,7 millones, una mejora del 8,7% en relación a febrero 2023.
El rubro que mostró un fuerte crecimiento relativo fue “Resto Hortícola”, con ventas por U$S 18,2 millones en enero y febrero, que representaron una suba interanual del 154,9%.
En el segundo mes de 2024, los despachos fueron de U$S 10 millones, una mejora del 158,8% en comparación a febrero del año pasado.
En la vereda opuesta, la cadena arrocera registró un retroceso del 61,5% en enero y febrero, con exportaciones por U$S 12,6 millones. Si se mide febrero, la caída fue similar, con ventas por U$S 6 millones, un 51,4% menos.
El sector avícola exportó por U$S 32,1 millones en el primer bimestre del año, que en relación ala ño pasado significó una caída del 50%. El podio se completó con la cadena manicera, que con ventas por U$S 173,7 millones en enero y febrero cayó un 13,5% interanual.
En tal sentido, se le requiere al Señor Gobernador rever la situación de las partidas solicitando-la restitución de los descuentos unilateralmente eliminados para el 2024, como el de buen contribuyente y de adhesión al débito automático, y retrotraerse al estado de la misma en el 2023-Respetar el tope aprobado por la legislatura bonaerense de un aumento del 200%, donde el contribuyente no debe pagar más del 200% entre las boletas del 2023 y del 2024.
-Determinar un tope a las parcelas cuya base imponible supere los 198.900.900 pesos
-Rever los fuertes incrementos expresados en el impuesto Inmobiliario complementario
Se le solicita a la Legislatura se accione para la modificación de la ley fiscal de cuya letra se han generado estos abusivos montos impositivos, que desconocen el espíritu de la misma y los topes aprobados.
En el plano judicial los productores quedaran liberados de realizar las acciones de amparos previstas en la ley frente a estos abusos, tal como se viene realizando en distintos casos en la provincia.
El Consejo Directivo decidió asimismo instar a la realización de asambleas regionales para dar a conocer la vulneración de lo aprobado en la ley fiscal, debatir y sugerir acciones, como así también que las rurales expliquen a las autoridades municipales sobre los abusos impositivos, y llevar adelante acciones puntuales en distintas oficinas de ARBA de la provincia.
Se realizara una reunión extraordinaria en abril en la ciudad de La Plata con dirigentes y productores (con fecha a designar), donde se efectuarán reclamos sobre el poder ejecutivo y legislativo para que se recomponga la situación actual.
Asimismo, el Consejo Directivo decidió que de no tener soluciones a los temas planteados antes de mayo, se sugerirá a los productores eliminar el pago electrónico o débito automático de las boletas, y se seguirán analizando acciones en búsqueda de justicia económica para el productor agropecuario
Quedo claro para Consejo Directivo, que si hay que elegir entre producir y pagar impuestos abusivos, el productor elegirá siempre producir.
Tras los fuertes temporales en la zona de 9 de Julio, Chivilcoy, Bragado, entre otras áreas, se solicitó a la provincia que adopte medidas para los productores afectados
Las tormentas de los últimos días hicieron estragos en Buenos Aires. Daños en infraestructura, perdidas de cultivos, entre otros. Las zonas más afectadas fueron 9 de Julio, Chivilcoy, Bragado, entre otros puntos.
Tras esta situación, la legisladora bonaerense de Juntos por el Cambio, Silvina Vaccarezza, pidió a la provincia que se declare la emergencia agropecuaria. De esta manera, se busca que Buenos Aires pueda asistir a los productores afectados.
“En virtud de las hectáreas afectadas, se solicita por tal motivo al Poder Ejecutivo Provincial que decrete la emergencia o desastre agropecuario de la zona y se adopten medidas especiales en apoyo a los productores afectados”, presentó la diputada.
Al mismo tiempo, señala que estas tormentas no fueron previsibles y que afectaron a la producción de manera considerable. Según el relevamiento de la legisladora, se trata de una excepcional magnitud de los daños sufridos. Para los productores afectados, se solicitó beneficios tanto crediticios como impositivos.
A pesar de que estas tormentas pasaron, las alertas meteorológicas no cesaron. CCA informó que rige una alerta por la posibilidad de que se desarrolle tiempo severo para gran parte del este bonaerense y algunas áreas más reducidas del centro de La Pampa y centro sudoeste bonaerense.
También se aclaró que, por el momento, las nubes no presentan gran potencial para el generar daño más allá de las lluvias. Cabe destacar que hay sectores donde estas precipitaciones serían innecesarias y fortalecerán la saturación de los suelos.
Buenos Aires, marzo de 2024. En una confirmación de su estrategia de ocupar un lugar de relevancia en la cadena de valor del sector agroindustrial, AGCO Argentina se asoció al primer proyecto colaborativo clúster de conectividad rural continua, en la provincia de Buenos Aires, que en una primera etapa abarca una vasta zona de los partidos de Pergamino y Rojas. En los mencionados municipios bonaerenses, Telecom habilitará siete nuevos sitios móviles con tecnología 4G y redes IoT.
La decisión de sumarse a este tipo de iniciativas conjuntas apunta a facilitar el crecimiento de las poblaciones rurales mediante la oferta de una mejor conectividad y la posibilidad de poseer herramientas digitales que les permitirá desarrollarse en todos los aspectos. La participación oficial se acordó en el marco de Expoagro, que tuvo lugar del 5 al 8 de marzo en San Nicolás de los Arroyos, provincia de Buenos Aires.
Los clústeres (zonas) son grupos de servidores que se gestionan conjuntamente y en este caso, el proyecto tiene por objetivo cubrir una extensión de más de 500 mil hectáreas con conectividad continua. De los 7 sitios previstos, ya se puso en funcionamiento el primero, ubicado en Las Carabelas, partido de Rojas. El ecosistema AgTech aceleró su crecimiento en los últimos años y se trata de una apuesta para el desarrollo económico local.
“Este acuerdo representa un hito significativo en nuestro compromiso por impulsar el desarrollo rural y agroindustrial. Al unir fuerzas con Telecom estamos convencidos de que esta colaboración no solo mejorará la eficiencia en el sector agrícola, sino que también contribuirá al crecimiento económico y social de la provincia de Buenos Aires” expresó Valeria Lieste, Gerente de Asuntos Legales e Institucionales de AGCO Corporation.
El proyecto del cual también forman parte los municipios beneficiados, es una respuesta al agro para atender los impactos sociales y ambientales, además de adquirir importancia para la operación productiva que ofrecen las tecnologías montadas sobre ella para la agilización de trámites online, el monitoreo de maquinaria agrícola, la garantización de calidad del producto, mayor efectivización de los procesos en general y permitir la trazabilidad o huella digital de las actividades rurales.
La presentación oficial en Expoagro contó con la participación de Pedro Vigneau, Subsecretario de Fortalecimiento Productivo y Sustentable para Pequeños y Medianos Productores Agroalimentarios; Javier Martínez, intendente de Pergamino; Román Bouvier, intendente de Rojas; máximos ejecutivos de Telecom Argentina; directivos de entidades agrarias y empresas socias colaborativas de la iniciativa.
De esta manera, Telecom y AGCO, junto con otros socios trabajan en conjunto con el compromiso de mejorar la conectividad y potenciar el crecimiento económico y social de las comunidades rurales, promoviendo la innovación y la eficiencia en el sector agropecuario. Esta colaboración demuestra el poder transformador de la tecnología y la cooperación entre diferentes actores para construir un futuro más próspero y conectado para todos.
Fuente: AGCO
En ese sentido, Creen en los mecanismos del mercado para que el precio sea el factor de equilibrio que facilite la elección de productos, siempre y cuando la competencia sea en condiciones de igualdad, para los todos los oferentes de productos o servicíos.
Por otro lado, el desenvolvimiento de la economía argentina a lo largo de dos décadas, con retenciones y esquemas impositivos distorsivos, junto a regímenes de promoción industrial que son un privilegio desigual. llevaron a la existencia de clientes cautivos y a la pérdida de aptítudes para producir compitiendo. Hoy frente a nuevas reglas del juego, el sector privado está haciendo un gran esfuerzo para contribuir a la reconstrucción de una economía de mercado.
Así también tan ciertas como comprobables, son las definiciones previas. Sin embargo, esto demanda que las autoridades nacionales entiendan que la formación de los precios se realice desde la realidad objetiva. Hoy por hoy existen tasas de interés impagables para financiar el corto plazo, inexistencia de crédito a largo plazo y una imposición fiscal sumamente elevada. Además, los derechos de exportación y el impuesto país son elementos propios de un país expulsor de capitales productivos.
Por su parte, La caída del consumo es tan evidente, como la calda de los ingresos. Por lo tanto, apelar a la importación para bajar los precios. nos remite a historias ya conocidas. donde los beneficios inmediatos a la postre fueron un remedio calamitoso e insostenible en el largo plazo.
Por tanto, importar bienes que en país de origen están subsidiados, equivale a implantar un régimen de precios mentirosos, que no tiene al mercado como árbitro de los mismos, y equivale a poner a la producción nacional – no protegida ni subsidiada- en el cadalso de la muerte, con quiebras y desocupación.
Caso de la producción porcina
Hoy. el precio de los porcinos en pie puestos por el productor en el frigorífico, son más baratos en dólares comparándonos con la región, EEUU y UE. Sin embargo, el precio die la venta al público de la carne porcina en el mostrador no sigue la misma tendencia.
El eterno mal es la cadena comercial existente, ya que, al caerse la venta de la producción vacuna se ponen los precios del porcino un poco por debajo de los cortes vacunos, cuando el vacuno vale el doble. Además, la res del cerdo rinde más o menos un 80 %, la del vacuno más o menos un 56%. Pareciera no entenderse que no se trata de vender poco y caro, sino mucho y barato. Los supermercados ofrecen valores de venta superiores surgiendo a las claras que la mayor ganancia va al vendedor final y no al productor.
Soluciones de raíz
Se requiere en este momento, lograr el equilibrio en la cadena comercial, la baja impositiva; un tipo de cambio único, de equílibrio, que protege la producción nacional de la importación. El mayor costo de los productos son los impuestos nacionales, provinciales y municipales entre el 45 y 55% de los precios que pagamos los consumidores. por eso se debe trabajar para eliminar el déficit fiscal del estado nacional. provincial y municipal. Como también alcanzar la reforma laboral y sindica l, todas medidas imprescindibles para la generación de trabajo, para arrancar y salir del estancamiento para el desarrollo del país.
Fuente: Prensa Sociedad Rural de Rosario
Según la Cámara Argentina de Feedlot, el ingreso de cabezas provenientes de animales para consumo interno ha experimentado una caída del 11%.
Esta situación ha roto el balance habitual, ya que los exportadores han acumulado el 64% de las entradas en el último mes.
El nivel de ingreso de hacienda a los feedlots al 1° de marzo ha dejado algunos datos para el análisis y ha permitido observar ciertos indicadores que señalan un cambio en el ciclo de la actividad.
Uno de los datos que ha llamado la atención es que, con una merma en el consumo doméstico, los exportadores han comenzado a tener una mayor presencia en los encierres.
La falta de hacienda es una realidad palpable y esto comienza a percibirse en los feedlots.
Sin las urgencias impuestas por la sequía del año pasado y con una mejora en la capacidad forrajera de los campos, los productores han comenzado a retener cabezas para recuperar los kilos perdidos.
Otro factor que explica este menor ingreso es la caída en el consumo de carne vacuna, ya que los mostradores no terminan de validar las subas en el precio de la hacienda. En cuanto a la composición de los ingresos, se ha observado una mayor participación de la industria exportadora en el porcentaje total de los encierres. Esto se debe al freno que se registra a nivel interno en materia de consumo, que según datos privados se ubica en torno a los 44 kilos anuales por habitante.
En líneas generales, en los corrales nucleados en la Cámara Argentina de Feedlot, la hacienda suele repartirse mitad y mitad entre consumo interno y exportación. Sin embargo, en el último informe de la entidad se ha registrado un cambio en esta tendencia, con un consumo que ha caído un 11% y ha quedado en un 36% del total ingresado. Los exportadores han ganado ese 11% y han pasado a representar un sorprendente 64%.
En cuanto a los márgenes rentables de la actividad, entre febrero y marzo el costo por cabeza engordada ha pasado de ser de $56.000 negativos a un saldo favorable de $12.300, sin incluir el costo financiero.
Esto se debe, en parte, a la disminución en el precio del maíz, un insumo clave para los engordadores. Sin embargo, los demás costos asociados a la actividad han tenido una tendencia alcista.
Aquella fruta que a finales de los 90’ era una novedad en las verdulerías de barrio y góndolas de supermercado, el kiwi, hoy en día es una realidad productiva para buena cantidad de productores en el sur de Buenos Aires.
En el sudeste de la provincia, para mayores exactitudes, se halla la región en la cual la variedad “Hayward”, la más conocida de la fruta, con su interior verde, se produce ininterrumpidamente al menos desde 2005.
“El kiwi es originario de Asia, se popularizó en Nueva Zelanda y hace dos décadas se instaló en la Argentina. Hoy, se desarrolla sobre todo en el sudeste bonaerense y tiene gran potencial para crecer”, señalaron desde la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA).
De ese modo, en este contexto, diferentes organizaciones, productores e instituciones vinculadas al agro diseñaron en conjunto una producción de kiwis modelo y se enfocaron en aumentar su sustentabilidad.
Lo que resaltan es que se afianzó la Mesa Regional del Kiwi, un espacio de cooperación fundamental para el futuro del frutal.
Hoy hay casi 14 mil toneladas de esta fruta en al menos 900 hectáreas.
“Hoy en día, el kiwi se maneja como un monocultivo; es decir, en todo el año solo está ese frutal en la superficie. Al ser una exótica, suelen ser sistemas poco conectados con el entorno. Además, si bien la producción es orgánica, requiere insumos externos”, explicó Martina Bertolón, docente de Fruticultura de FAUBA.
“Por eso, mi trabajo buscó generar propuestas más sustentables a partir de la colaboración de instituciones y organizaciones vinculadas a la cadena de producción del kiwi, y de los productores del sudeste bonaerense. Participaron el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires —MDA—, la FAUBA, el INTA y el SENASA”, contó Bertolón.
Lo que Bertolón se propone desde la Mesa Territorial del Kiwi, es afinar el manejo del cultivo, crear cooperativas de trabajo y mejorar cómo se acopian y almacenan los kiwis para mantener su calidad por más tiempo.
Sobre el diseño colaborativo, la docente contó que lo plantearon en media hectárea de la Chacra Experimental Miramar del MDA.“El kiwi es una liana y se implanta en filas. Entre ellas se pueden incorporar especies hortícolas, forrajeras o corredores biológicos y animales chicos, como gallinas, para diversificar el ingreso de los productores y aumentar la biodiversidad”.
Y agregó: “Con respecto al manejo del suelo, consideramos usar una capa de restos vegetales en vez de una plástica para mejorar la humedad y disminuir la variación de temperatura en el suelo. Además, incluimos el uso frecuente de compost”.
En la producción de kiwi se suelen usar cortinas forestales de especies exóticas; en especial, casuarinas. El diseño colaborativo propone usar especies nativas e incorporar un estrato arbustivo o herbáceo también nativo.
“En las dieciséis chacras experimentales del MDA se promueven módulos agroecológicos”, contó Bertolón, y añadió que en la Dirección de Fruticultura del MDA recorren cadenas productivas de frutales de la provincia, como las del kiwi o el olivo, y que cada vez hay más interés en la producción agroecológica.
Por su parte, Georgina García Inza, directora del trabajo de Bertolón e investigadora en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay, señaló que hay una demanda vacante y con gran potencial en la fruticultura agroecológica.
“Este estudio representó un desafío porque es un tema poco abordado”, afirmó.