Saladillo Campo

El especialista de la Cátedra Forrajes de la Universidad Nacional del Litoral, José Martín Jáuregui analizó el pastoreo racional Voisin (PRV), una técnica que por un lado promete ventajas en lo relativo a la protección de las pasturas, pero que también encierra algunos puntos críticos a tener en cuenta.

“Los métodos de pastoreo influyen en la producción de pasto, su eficiencia de cosecha, la selectividad, el consumo animal y pueden alterar la composición botánica de la pastura”, afirmó Jáuregui.

De este modo, surgen técnicas de pastoreo tendientes a imitar el comportamiento natural de los rumiantes y maximizar la producción animal, minimizando al mismo tiempo el daño al tapiz vegetal.

El PRV es una modalidad que implica una serie de principios para el buen manejo del pasto. Entre otros puntos, considera el conocimiento de las especies de la pradera, respeto de los criterios ecofisiológicos de su crecimiento y la reposición de nutrientes.

EL PASTOREO RACIONAL VOISIN: DIFERENCIAS CON EL ROTATIVO

El PRV es uno de los métodos de pastoreo rotativo intensivo más conocidos y suele definirse como un “método racional para gestionar el complejo suelo-planta-animal mediante el pastoreo directo”.

Aunque la mayoría de sus principios están alineados con los conceptos de pastoreo rotativo intensivo en sistemas lecheros incorpora algunos conceptos adicionales, como el suministro de agua directo a los animales, que no están especificados en otros sistemas de pastoreo.

En términos generales, esta modalidad se basa en dividir el área de pastizales o pasturas en diferentes parcelas y corredores. De este modo, el rodeo puede pastoreae una parcela específica durante un período determinado, en lugar de deambular libremente por todo el campo.

Su implementación efectiva implica una cuidadosa planificación de la rotación de pasturas, la gestión de la carga animal y la observación constante del comportamiento de los animales y el estado de las plantas.

El PRV se basa en cuatro leyes o principios:

• Período de recuperación: establece la necesidad del descanso de las plantas después del pastoreo para permitir su regeneración y crecimiento. Esto busca evitar el pastoreo excesivo, asegurando períodos de descanso adecuados.
• Ley de ocupación: apunta a que el período total pastoreo en un potrero debe ser lo suficientemente breve, asegurando que el ganado consuma forraje en su punto óptimo de calidad y cantidad, y evitando el pastoreo del rebrote vegetal. La recomendación es una ocupación menor a 3 días con carga animal elevada que además garantiza mayor concentración de excrementos y orina al flujo de materia orgánica.
• Ley del rendimiento máximo o selectividad: reconoce la importancia de comprender y aprovechar las preferencias alimenticias del ganado para optimizar la utilización del forraje y evitar el sobrepastoreo.
• Principio de rendimiento regular: establece proporcionar forraje de calidad consistente a los animales para maximizar su rendimiento y evitar variaciones en la productividad.

PUNTOS CRÍTICOS DEL PRV

Esta técnica promueve el consumo de las pasturas al momento que interceptan el 95% de la radiación. Un aspecto a tener en cuenta es que cuando se ingresa al pastoreo en épocas de altas tasas de crecimiento -como la primavera- puede significar que la última franja se consumirá tarde, fuera de su momento óptimo.

Otra sugerencia radica en que leguminosas como la alfalfa deben ser consumidas cuando alcanzan entre un 30% y un 50% de floración. “Esto también puede generar  pérdidas por senescencia y respiración, lo que compromete la productividad y la performance animal”, explicó Jauregui.

Por último, el PRV sostiene que se traduce en una extracción más rápida de nutrientes del sistema. “No debemos olvidar que los sistemas agropecuarios son abiertos, lo que implica que si aceleramos la tasa de extracción de nutrientes, también será necesario reponerlos”, concluyó el especialista.

Al bajarse de un avión en Alemania y subirse a un tren de alta velocidad que funciona a 250 kilómetros por hora, es posible que alguien considere que está en un lugar rayano a la perfección y en el que los problemas prácticamente no existen, al menos en relación a los que sufren los pobladores de países que no tienen semejantes nivel de desarrollo.

Sin embargo, si les preguntan a los productores europeos si están sufriendo algún tipo de obstáculo, inconveniente o preocupación para cultivar alimentos, es posible que respondan con un amplio listado, de manera similar a lo que sucedería en Argentina.

Eso quedó patente durante la conferencia de prensa que ofició de apertura oficial de Agritechnica, este martes en Hannover (Alemania), donde se está desarrollando la exposición de tecnología y maquinaria agrícola más grande del mundo, con más de 2.800 expositores de 52 países, y con la participación de Infocampo.

“El sector agrícola se enfrenta a retos trascendentales”, afirmó Lothar Hövelmann, director general de la DLG (Sociedad Agrícola Alemana), organizadora de Agritechnica.

LAS PREOCUPACIONES DE LOS PRODUCTORES EUROPEOS

En concreto, Hövelmann enumeró los cinco desafíos que enfrentan los productores en esta región del mundo:

1. La guerra entre Rusia y Ucrania. El bloqueo del comercio internacional en el Mar Negro genera problemas logísticos, de almacenaje y de mercados.
2. El “Pacto Verde” europeo. Se trata de un programa que promueven los Gobiernos del Viejo Continente y que, entre otros objetivos, pretende reducir 50% el uso de agroquímicos y 20% el de fertilizantes, a la vez que aumentar un 25% la agricultura orgánica, promoviendo innovaciones biotecnológicas, como variedades resilientes al cambio climático.
3. La política monetaria. Es una preocupación muy grande, según planteó el CEO de la DLG, por las altas tasas de interés, que obligan a pensar en herramientas financieras más “inteligentes”.
4. El cambio climático. Uno de los temas que atraviesa de manera transversal a todo el planeta, en este caso preocupa por los riesgos que presenta para una caída en la productividad y calidad de los cultivos, lo que obliga a invertir en el desarrollo –de nuevo– de variedades resilientes, sistemas de riego y opciones de seguros.
5. El agronegocio europeo. Según Hövelmann, un aspecto positivo es que Europa presenta todavía una alta productividad natural en sus suelos, y que esto se puede mejorar aún más con tecnología de avanzada, agricultura inteligente y la disposición a una producción amigable con el ambiente.

“La guerra de Rusia está cambiando supuestos básicos, el Pacto Verde Europeo está reduciendo la elección de insumos agrícolas disponibles, la política de tipos de interés exige una planificación de inversiones con visión de futuro y el cambio climático requiere procesos de producción resilientes. Esto sólo puede compensarse mediante el ingenio y la innovación”, resumió Hövelmann.

¿QUÉ PIENSAN LOS PRODUCTORES EUROPEOS?

Bajo este panorama, Hövelmann también mostró algunos de los resultados de una encuesta que realizó en agosto la DLG a más de 2.300 productores europeos sobre el clima empresarial y sus intenciones de inversión, como parte del “Short Study Agrifuture Insights”.

A grandes rasgos, las explotaciones agrícolas evaluaron en su mayoría su situación operativa como económicamente buena, aunque consideraron que el entorno empresarial futuro asoma como menos favorable.

En casos particulares, los productores de granos y otros cultivos, y los porcinos señalaron el aumento de las regulaciones (ambientales y de bienestar animal, por ejemplo), y las políticas agrícolas, como grandes desafíos para sus negocios.

“Para los agricultores, el cambio climático se considera un desafío igualmente importante, sin mencionar los aumentos de costos de los insumos y la tierra cultivable. En ganadería, la evolución futura de los tipos de interés tendrá un impacto en las refinanciaciones y en las líneas de financiación a corto plazo”, señalaron desde la DLG.

Y concluyeron: “Las empresas agrícolas en Europa ya se enfrentan a los efectos del cambio climático o se están preparando para ellos. Más del 90 por ciento planea invertir en nueva tecnología en los próximos dos años. Están adaptando sus estrategias agrícolas al aumento de los costos de los insumos, utilizándolos de manera más eficiente y manteniendo así la productividad”.

“En nuestro camino a la descarbonización, los países hemos asumido compromisos internacionales para reducir y compensar nuestras emisiones de gases de efecto invernadero”, afirma el prólogo que acompaña la reciente aprobación vía el Boletín Oficial de la “Estrategia Nacional para el Uso de los Mercados de Carbono”.

Se trata de una resolución, la 385, firmada por el ministro de Ambiente y Desarrollo Sostenible Juan Cabandie que da por válida a la Estrategia como instrumento clave en un camino hacia la descarbonización.

Entre los considerandos de la resolución, se expresa que “Argentina considera a los instrumentos de precio al carbono, dentro de los cuales se destacan los mercados de carbono, como elementos clave para que el país pueda alcanzar sus compromisos climáticos e impulsar la transición”.

La idea es tener un consenso y claridad para implementar no menos de “150 aportes y comentarios” que recibieron en el Ministerio para la confección de un borrador del documento de la estrategia nacional desde las 23 jurisdicciones provinciales más la Ciudad de Buenos Aires.

“La Estrategia resulta la base para el desarrollo de hojas de ruta específicas que permitirán la implementación de los Ejes Estratégicos y sus Acciones asociadas, tomando en consideración las circunstancias, prioridades y capacidades nacionales y subnacionales”, indicaron. .

MERCADOS DE CARBONO: EL ROL DEL CAMPO

“En la Argentina, tenemos el compromiso de no exceder la emisión neta de 349 megatoneladas de dióxido de carbono equivalente (MtCO2e) en 2030 y de alcanzar la neutralidad de emisiones a 2050”, indica el prólogo firmado por Cecilia Nicolini.

¿El cargo actual de Nicolini? Es la “Secretaria de Cambio Climático, Desarrollo Sostenible e Innovación y Coordinadora Técnica Administrativa del Gabinete Nacional de Cambio Climático”.

Naturalmente el tema está relacionado a la producción agropecuaria que se realiza en nuestro país. En ese sentido Nicolini indicó que “estos compromisos exigen grandes transformaciones”, y señaló el hecho de “hacer más eficiente la producción agrícola-ganadera o promover la conservación y el uso sostenible de bosques nativos para frenar la deforestación”.

“Existen herramientas que pueden contribuir a que los países alcancemos más rápidamente nuestras metas climáticas y pongamos en valor los servicios ecosistémicos que aportamos al planeta, como es el caso de los mercados de carbono”, afirmó.

Según su explicación, a través de estos mercados, países, empresas, organizaciones e individuos pueden comprar y vender créditos de carbono. Los mismos deben ser certificados de reducciones de emisiones o aumentos de capturas de gases de efecto invernadero para cumplir con sus objetivos climáticos, ya sea voluntarios o regulados, y del plano nacional, subnacional o privado.

“Se trata de certificados que se obtienen por medio de proyectos o actividades específicas asociadas a la mitigación y que pueden comercializarse tanto dentro como fuera del país”, enumeró.

En el mismo sentido, indicó que “tenemos una industria científico-tecnológica con potencial para desarrollar proyectos que generen créditos de carbono en el sector energético, la producción, el transporte o el manejo de residuos”.

“Por lo tanto, no solo se trata de un mecanismo que podrá movilizar fondos para mitigar y adaptarnos al cambio climático, sino también para promover la innovación, fortalecer nuestras capacidades locales con foco en las y los más vulnerables y colaborar eventualmente con las metas de otros países sin comprometer nuestros compromisos nacionales”, estimó.

“ESQUEMAS SUBNACIONALES”

En otros aspectos, Nicolini afirmó que la “Estrategia nacional” busca sentar las bases y principios para que todas estas oportunidades puedan llevarse adelante en el país con “un marco normativo sólido y consensuado”.

“Creemos que el sector privado tiene un rol clave para el desarrollo y la puesta en marcha de los diferentes instrumentos que constituyen a los mercados de carbono”, indicó. Y sumó: “También queremos seguir avanzando en este desafío junto a las provincias. Muchas jurisdicciones ya están demostrando su interés por establecer esquemas subnacionales de mercados de carbono”.

LA “ESTRATEGIA NACIONAL”

En el norte de la Patagonia, los productores ovinos comenzaron a probar una nueva estrategia de manejo: el engorde a corral.

Según explicaron desde el INTA, este manejo brinda una serie de ventajas a los productores, porque pueden aprovechar los animales que ya no dan un rédito económico a campo.

A tal conclusión se llega de la mano del trabajo que el organismo de investigación está desarrollando desde hace dos años con dos cooperativas del norte de la Patagonia, en el que llevan adelante esta práctica con ovejas de refugo y categorías inferiores.

Entre los primeros datos obtenidos, permite obtener una ganancia diaria de 120 gramos.

EL ENGORDE A CORRAL EN OVINOS 

Andrés Gaetano, del INTA, destacó que la experiencia de engorde a corral se articula en base a dos premisas: la sostenibilidad ambiental y económica.

En el primer caso, permite descargar a los animales menos productivos, que siguen pastando y deteriorando el pastizal del campo.

Desde una mirada a la rentabilidad, permite generar ingresos en un momento que por estacionalidad de la actividad, no existen.

“Ayuda a descargar los campos y mejorar la calidad de la carne para lograr un producto apto para consumir y comercializar, asimismo se obtiene algunos kilos de lana para la venta”, sostuvo el especialista. 

Y agregó: “Esta práctica genera un ingreso extra para las familias rurales de la zona en una época del año sin actividad productiva”.

LOS NÚMEROS DE LA EXPERIENCIA

La primera experiencia de engorde se llevó a cabo en 2022 y la segunda este año, con un total de 680 ovejas viejas, 70 capones y 200 corderos engordados entre los dos ciclos de otoño e invierno.

La ganancia diaria de peso promedio fue de 120 gramos. “El año pasado recibieron $3.300 promedio en carne y este año recibieron $4.850 por animal. La cooperativa no percibe dinero por la operatoria sólo recupera los fondos ejecutados en los gastos operativos, como forraje, mano de obra, logística y tratamientos sanitarios, entre otros”, indicó Gaetano.

El especialista calculó que  el año pasado, una oveja vieja se comercializaba en no más de $2.500, mientras que en el engorde entre carne y lana en promedio percibieron $5.000, un 100 % arriba. Este año la oveja se ubicó sobre los $4.500, mientras que entre carne y lana se percibió un mínimo de $7.850.

En la zona donde se lleva a cabo el engorde, entre abril y fines de octubre hay heladas, mientras que entre noviembre y marzo casi no se registran.

“El engorde a corral garantiza que los animales que posiblemente mueran en el invierno porque son viejos, están flacos o son corderos muy chicos no sigan en el campo comiendo pasto”, explicó Gaetano.

Con marzo como fecha límite, todos los animales de descarte que están en el campo son retirados. Al no tener un mercado para la venta, esta práctica productiva los lleva a una red comerciable, que es redituable tanto para productores como consumidores.

La resolución 1639 firmada por el ministro de Economía Sergio Massa que aparece este martes en el Boletín Oficial tiene como principal protagonista al método que hasta ahora aplicaba el SENASA a la hora de comunicarse con un eventual infractor.

El punto clave es que entienden que el sistema de “Carta Certificada con Aviso de Recibo, Confronte y Sellado”, hoy empleado a través de correo postal, “merece su revisión”.

“Dada la reconfiguración de los procedimientos administrativos mediante la incorporación de la tecnología, que en gran medida ha generado la modernización del Estado Nacional, resulta una herramienta que no acompaña dicho proceso innovador”, calificaron.

En el extenso texto que acompaña la nueva normativa exponen: “en distintas entidades y jurisdicciones de la Administración Pública rigen en muchos casos regulaciones que han devenido anacrónicas con exigencias, tal vez justificadas en su origen, que hoy generan dilaciones y costo infundados”.

“Resulta necesario establecer nuevas modalidades de comunicación con los usuarios y/o presuntos infractores alcanzados por las actividades de control y fiscalización del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)”, indicaron.

Y sumaron que “los organismos del Sector Público Nacional deben promover el intercambio de buenas prácticas comunicacionales intra y extra organismos”.

LA REVISIÓN

El tenor de la resolución plantea una fuerte crítica al sistema actual. Incluso se puso el foco en el derecho constitucional de peticionar ante las autoridades, aspecto que las autoridades dan a entender como algo que podría estar hoy en día afectado por los métodos vigentes.

“Deviene necesario realizar una revisión del funcionamiento de los circuitos administrativos que tienen lugar en los procedimientos de infracciones, con miras a la simplificación y a la reducción de cargas, costos y complejidades innecesarios, implementando regulaciones de cumplimiento simple que faciliten el accionar del referido Servicio Nacional y de los administrados”, explicaron.

“Corresponde modificar la citada Resolución N° 38/12 en lo referente a las notificaciones cursadas por el aludido Servicio Nacional a los presuntos infractores, incorporando la constitución de domicilio electrónico a través de la plataforma TAD”, expusieron.

También, “por medio de una casilla de correo electrónico por parte de los administrados, en donde se tendrán por válidas las notificaciones de los requerimientos y decisiones adoptadas en materia infraccional”.

Por eso uno de los objetivos pasa por el hecho de no seguir desatendiendo el acceso de los ciudadanos a las instituciones. “Que también constituya un sistema de comunicación para el administrado que garantice el ejercicio efectivo de su legítimo derecho de peticionar ante las autoridades”, indicaron.

LAS MODIFICACIONES

Las modificaciones quedaron plasmadas en la resolución en base a los siguientes 4 artículos:

ARTÍCULO 1°.- Sustitúyese el Artículo 23 de la Resolución N° 38 del 3 de febrero de 2012 del entonces MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA, el que quedará redactado de la siguiente manera:

“ARTÍCULO 23.- Los actos administrativos sancionatorios aplicados por el presente régimen serán recurribles a través del procedimiento recursivo establecido por el Decreto N° 1.759/72 T.O. 2017, reglamentario de la Ley Nacional de Procedimientos Administrativos N° 19.549. Asimismo, aquellos actos administrativos sancionatorios que se encuentren regulados con un régimen impugnatorio propio, o que prevean un recurso directo ante los tribunales de justicia, se regirán por sus normas específicas.”.

ARTÍCULO 2°.- Incorpórase como Artículo 23 bis de la citada Resolución N° 38/12 el siguiente texto:

“ARTÍCULO 23 BIS.- La notificación de la presunta infracción se realizará personalmente al momento de la confección del acta de constatación del hecho, debiendo consignar el presunto infractor su domicilio legal, intimándolo a la constitución de un domicilio electrónico por medio de la plataforma electrónica de Trámites a Distancia (TAD) o mediante casilla de correo electrónico.

Sin perjuicio de lo expuesto, toda presentación efectuada por los administrados ante el SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA deberá incluir la constitución de un domicilio legal y electrónico por medio de la plataforma TAD y/o casilla de correo electrónico, en carácter de Declaración Jurada, donde se tendrán por válidas todas las notificaciones realizadas por el mentado Servicio Nacional.”.

ARTÍCULO 3°.- Sustitúyese el Artículo 25 de la mencionada Resolución N° 38/12, el que quedará redactado de la siguiente manera:

“ARTÍCULO 25.- La Dirección de Asuntos Jurídicos, con la intervención de la Dirección de Servicios Administrativos y Financieros dependiente de la Dirección General Técnica y Administrativa, ambas del SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA, puede otorgar, luego de quedar firme el acto administrativo, facilidades de pago en cuotas para las deudas impagas en concepto de multas.

La solicitud debe ser efectuada por el administrado antes del vencimiento del plazo otorgado en la notificación identificada bajo el título “ÚLTIMA INTIMACIÓN” para hacer efectivo el pago, a quien se le podrá otorgar hasta un máximo de DIEZ (10) cuotas mensuales y consecutivas sobre el monto consignado en el acto resolutorio, con sus correspondientes intereses, con más un SIETE POR CIENTO (7 %) en concepto de gastos administrativos, concesión que se formalizará a través de un convenio de pago.”.

ARTÍCULO 4°.- Sustitúyese el apartado 4.2.13 del Anexo I a la referida Resolución N° 38/12, el que quedará redactado de la siguiente manera:

“4.2.13.- DE LAS NOTIFICACIONES:

4.2.13.1.- Las notificaciones que produzcan efectos jurídicos deben ser enviadas al domicilio constituido por el presunto infractor, ya sea mediante la plataforma de Trámites a Distancia (TAD) o por medio de casilla de correo electrónico, de conformidad con lo dispuesto en el Artículo 23 bis de la presente resolución, debiendo acompañarse la Cédula de Notificación, la resolución que impone la sanción y toda documentación complementaria que resulte pertinente.

En caso de no contarse con domicilio electrónico constituido por el presunto infractor, conforme a lo indicado en el párrafo anterior, deberá procederse a la notificación mediante las modalidades establecidas en el Artículo 41 del Reglamento de Procedimientos Administrativos. Decreto Nº 1.759/72 – T.O. 2017, sin perjuicio de intimar su constitución.

4.2.13.2.- Realizada la notificación, deberá adjuntarse al expediente administrativo iniciado la constancia de recepción de dicha diligencia, de la que deberán surgir su fecha y hora.

4.2.13.3.- La constitución del domicilio legal y electrónico, como la denuncia del domicilio real, deberá ser realizada en la primera presentación efectuada por los administrados, donde se considerarán válidas todas las comunicaciones referidas a los expedientes administrativos.

Toda modificación deberá ser informada de manera fehaciente y precisa al mencionado Servicio Nacional, bajo apercibimiento de tenerlos por notificados en el ya constituido.

En caso de no constituirse domicilio alguno, se procederá a intimar al presunto infractor para que proceda a constituirlo en debida forma, bajo apercibimiento de tenerlo por no presentado, continuando las actuaciones según su estado.

4.2.13.4.- Sin perjuicio de lo expuesto, podrán intentarse, según el caso, otras modalidades de notificación, de conformidad con las establecidas en el Artículo 41 del citado Decreto N° 1.759/72 T.O. 2017.

4.2.13.5.- En caso de agotarse los intentos de notificación previstos en el presente régimen, el referido Servicio Nacional podrá requerir informes a la Dirección Nacional del Registro de las Personas (RENAPER), organismo descentralizado en la órbita del MINISTERIO DEL INTERIOR, a la ADMINISTRACIÓN FEDERAL DE INGRESOS PÚBLICOS (AFIP), entidad autárquica en el ámbito del MINISTERIO DE ECONOMÍA, a la Dirección Nacional de los Registros Nacionales de la Propiedad del Automotor y Créditos Prendarios de la Subsecretaría de Asuntos Registrales del MINISTERIO DE JUSTICIA Y DERECHOS HUMANOS y a cualquier otra entidad de registro de datos personales, a los fines de solicitar el actual domicilio del infractor. Dichos requerimientos deberán canalizarse por medios oficiales.”.

En un contexto de valores sostenidos para la hacienda vacuna, la oferta de terneros profundizó su tendencia a la baja, situación que imprime una presión alcista a las cotizaciones. De acuerdo a un informe elaborado por la consultora AZ Group para la Asociación Argentina de Angus, en octubre se movilizaron un 39% menos de animales livianos en campos de cría e invernada en relación al mes previo. Si la comparativa se extiende al año pasado, la caída es de 2,4%.

En octubre, el informe relevó que se movilizaron unos 456.644 terneros y terneras. “En noviembre seguramente con la llegada de lluvias en la última semana en varias regiones ganaderas, este descenso se profundice más”, explicó Francisco Ravetti, de AZ Group.}

Los valores de los terneros redoblaron la apuesta y superaron nuevamente a la inflación estimada del mes, aumentando casi todas sus categorías por encima del 12% mensual. En términos constantes, estos valores son los más elevados  desde septiembre del año pasado.

La alta inflación, la menor oferta, la posibilidad de que el Niño se asiente más y la incertidumbre respecto a la situación del país, son factores que jugarán a favor de los precios en el corto plazo.

EL FACTOR ELECCIONES

A estos factores, se suma la incertidumbre en plano político que se vive desde las elecciones PASO de agosto y se potenció de cara al balotaje del próximo dómingo 19 de noviembre. Este escenario potencia el valor de los livianos, y en cierto punto, convierten a esta categoría en una alternativa para no perder frente a la inflación.

“Ante la urgencia por escapar de los pesos, y frente a la falta de varios insumos, el ternero vuelve a convertirse en refugio de valor, tanto para el que lo tiene como para el que lo quiere tener”, remarcó.

El informe también analizó cuales sería la perspectiva para el negocio con un escenario de triunfo para el candidato de UxP, Sergio Massa. “Las expectativas son buenas para la cría, la
oferta por sí misma será la clave para defender los valores, si esto se suma una ayuda de la
demanda pastoril, el panorama será mucho más alentador”, señalaron desde AZ Group.

Como cada tercer jueves de todos los meses, dentro de algunas horas la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca dará a conocer su informe mensual de estimaciones agrícolas, en el que incluye sus proyecciones para la siembra y cosecha de los diversos granos que se cultivan en el país.

Al respecto, una de las preguntas que surge por estos días está relacionada al trigo: para las Bolsas de Cereales de Buenos Aires y de Comercio de Rosario, las lluvias llegaron tarde y las proyecciones continúan disminuyendo.

En el caso de la entidad porteña, achicó su cálculo de cosecha en 800.000 toneladas, a 15,4 millones; mientras que la institución rosarina la redujo también en 800.000 toneladas, pero a solo 13,5 millones.

Desde el lado del Gobierno, el subsecretario de Agricultura, Delfo Buchaillot, anticipó a Infocampo que la primera estimación oficial de cosecha se ubica en 15,5 millones de toneladas.

Lo hizo al participar de la inauguración oficial del stand de Argentina en Agritechnica, donde hay una veintena de empresas exponiendo maquinaria y servicios.

LOS NÚMEROS PARA EL TRIGO

“El cálculo para el trigo nos está dando 15,5 millones de toneladas. Y si se mantienen las lluvias podría hasta llegar a ser un poquito más”, confió Buchaillot.

Esto significaría un aumento del 23% y casi tres millones de toneladas en relación a las 12,6 millones de toneladas que se recolectaron, siempre según la estimación oficial, el año pasado.

La Secretaría de Agricultura supone así mejores rindes que los pésimos del año pasado, puesto que esta mayor cosecha se lograría con una baja del 5,1% en la cantidad de hectáreas sembradas, ya que la proyección es de 5,6 millones de hectáreas, contra 5,9 millones de la campaña pasada.

Vale mencionar que los números del Gobierno son muy importantes porque son al fin y al cabo los que se toman como parámetro para establecer las estimaciones de oferta y demanda, y los saldos exportables del cereal.

SOJA, MAÍZ Y GIRASOL

En paralelo, Buchaillot también trazó su esperanza de que se confirme un aumento en la implantación de soja, que podría derivar en un fuerte incremento de la cosecha y, por ende, del ingreso de dólares al país.

En la primera estimación de siembra, que el Gobierno publicó hace un mes, ubicó el área sojera en 16,5 millones de toneladas, 3,1% o 500.000 por encima de las 16 millones de 2022/23.

Este jueves, según adelantó Buchaillot, se aumentará esa cifra a 16,6 millones lo que, si el clima acompaña a lo largo del ciclo, podría significar una cosecha de 50 millones de toneladas, suponiendo un rinde cercano al promedio histórico de unos 30 quintales por hectárea.

“Sería el doble de la cosecha de este año. Y de ese total, unas 40 millones; es decir, 20 millones más que en la campaña 2022/23, irían a la exportación. A U$S 500 la tonelada, significa U$S 10.000 millones adicionales”, valoró Buchaillot.

Esta cifra coincide con una estimación reciente de la Bolsa de Comercio de Rosario, sobre el aporte de divisas que hará la soja en el ciclo 2023/24.

En cuanto al maíz y al girasol, Buchaillot anticipó que la superficie del cereal se mantiene en torno a 10,4 millones de toneladas, mientras que la estimación para girasol tendrá una nueva caída: en septiembre Agricultura estimó 2,4 millones de hectáreas, redujo la cifra a 2,2 millones en octubre y ahora se va a ubicar finalmente apenas por encima de 2 millones.

A días de las elecciones que definirán quién será el próximo presidente argentino, la Federación Agraria Argentina (FAA) reclamó propuestas para el agro y también pidió una reunión con el ganador de los comicios del 19 de noviembre.

En el marco del Consejo Directivo Central de la entidad -que se llevó a cabo en la ciudad de Rosario- los federados advirtieron por un escenario de “asfixia y desaparición de productores” y reclamaron por políticas que dinamicen al sector.

“Es necesario generar políticas que promuevan el valor agregado en origen y el desarrollo del interior en su conjunto, generando empleos genuinos, asegurando una relación sustentable y sostenible entre producción y ambiente, luchando por un marco socialmente justo, y garantizando la permanencia de los productores mediante políticas activas que reflejen sus necesidades”, señalaron desde la entidad presidida por Carlos Achetoni.

En un comunicado, explicaron que en “frente a este tiempo de definiciones electorales”, desde FAA impulsarán políticas que garanticen el arraigo, la inversión en infraestructura y que defienda a la ruralidad, entre otros puntos.

LOS PEDIDOS DE FEDERACIÓN AGRARIA

En este contexto, los representantes de Federación Agraria destacaron que seguirán reclamando por “las políticas públicas necesarias que aporten a nuestro sector previsibilidad y reglas claras para producir, para sostener el entramado rural del interior productivo del país, y que contemple al pequeño y mediano productor y su entorno familiar”.

Con respecto a las elecciones, consideraron que la campaña por la presidencia se caracterizó por la falta de propuestas concretas para el sector agropecuario.

“Posteriormente a la definición electoral del domingo 19 de noviembre, solicitaremos una reunión inmediata con el presidente electo para discutir la agenda de propuestas que impulsamos en búsqueda de medidas que aborden esta realidad productiva que nos preocupa y mantiene asfixiados a los pequeños y medianos productores”, concluyeron.