Saladillo Campo

Se aproxima una nueva zafra y tenemos que comenzar a pensar que haremos con los terneros y terneras a destetar. Para ponerle un marco contextual a las decisiones que tendremos que tomar vamos a mencionar ciertas características de nuestro presente:

1) La condición de los campos, en general, ha sido muy buena desde la segunda mitad de la primavera hasta fin de enero. Los rodeos están con buena condición corporal. Los terneros están con kilajes superiores al año pasado, e incluso respecto a varios años pasados. Sin embargo, elevadas temperaturas y ausencia de lluvias desde los primeros días de febrero complicaron este panorama en varias zonas ganaderas.

2) La cantidad de terneros a destetar finalmente será abundante. Se estima que la merma se ubicará en torno a las 500 mil cabezas. Si consideramos que el año pasado la producción de terneros fue récord, superó las 15 millones de cabezas, el 2024 no presentará un escenario de escasez.

3) Los precios de los terneros se actualizaron un 400% entre enero 2024 y enero 2023. En términos constantes y en dólares (oficiales y billete) estamos por encima del promedio de los últimos 5 febreros.

4) Si se reanudan las buenas condiciones climáticas tendremos una zafra gradualista, con ventas administradas en función de la disponibilidad de pasto y de las necesidades económico/financieras del criador. Del lado de la demanda, junto al feedotero volverá el recriador pastoril a levantar la mano en los remates, las buenas expectativas para los negocios le darán firmeza a la invernada.

5) El tipo de cambio oficial se devalúa en forma administrada al 2% mensual, mientras que la inflación se mueve al ritmo del 20%. En pocos meses esta última neutralizará las ventajas competitivas de la devaluación de diciembre.

¿Qué hacemos con todo esto?

Los ingresos del productor tienen 3 destinos: Gasto, Ahorro o Inversión. El gasto se mueve entre la necesidad y el deseo. Tiene que ver con cumplir compromisos financieros, cubrir gastos corrientes, realizar compras, pero también darse algún gusto. El ahorro tiene como objetivo el resguardo de valor en el tiempo, aquí el dólar es la opción más naturalizada en nuestra sociedad. En muchas oportunidades el ternero es elegido como refugio de valor ante la imposibilidad de acceder al dólar. Por último, la inversión, apunta a resignar un beneficio presente a cambio de una mejor condición futura. El objetivo es hacer crecer nuestras tenencias, miramos relaciones compra/venta, invertimos en pasturas, verdeos, maquinarias, etc. Generalmente implica no disponer de liquidez durante un tiempo determinado.En función de estas consideraciones se presentan varias alternativas que ayudaran a dar respuesta al interrogante planteado.

1) Vender. Hoy tengo un muy buen precio de venta. Tomando como referencia $2.100/kg. para un ternero de 170kg., nos ubicamos encima del promedio, en términos constantes, de los últimos 5 febreros en pesos ($ 1.967/kg.). En dólares billete la cotización actual es de US$ 1,80/kg., por encima de los US$1,57/kg. promedio de los últimos 5 febreros. ¿Puede seguir subiendo el precio en febrero? Si, estacionalmente lo hace, pero también suben los costos y pierde valor el dinero. Asimismo, la estacionalidad nos dice que los precios más bajos de cada año se registran en plena zafra entre abril y junio. Considerar los plazos de cobro.

2) Recuperar o crecer stock. Si en los últimos 3 años de seca se redujo mi stock o tengo como objetivo crecer en vientres, puedo aprovechar los precios actuales (tengo que vender menos hacienda para lograr cubrir mis gastos) y las buenas expectativas actuales para retener una mayor cantidad de terneras. Al margen esto último, hoy tenemos muy buenas relaciones de compra/venta, 1 a 1, para vaca vacía y vientre preñado, adelantar los tactos puede ser una buena estrategia para captar esta oportunidad.

3) Canje. El ternero en dólares oficiales cotiza en torno a los US$2,50/kg. No puedo comprar dólares oficiales, pero puedo comprar insumos que estén atados al tipo de cambio oficial. Ejemplo: Este febrero necesito un 9% menos de kg. de ternero respecto a los últimos 5 febreros para comprar una tonelada de maíz. Lo mismo ocurre respecto al concentrado proteico. Si quiero sumar algunos kilos más y vender en forma diferida esta puede ser una buena alternativa. En caso de esperar para vender, tengo que considerar los plazos de cobro y el riesgo de una nueva devaluación del tipo de cambio oficial.

4) Recriar. A pesar de la disparada de las cotizaciones para implantar verdeos y pasturas, los márgenes y las rentabilidades son positivos. Un verdeo de avena con alquiler, hoy nos da un margen de $ 48.000/cabeza, con una rentabilidad del 11% en 5 meses. Una recría más larga sobre verdeo y pastura otorga un margen de $116.600/cabeza, con una rentabilidad del 26% en 9 meses. En este último negocio tenemos muy buenas expectativas de precio para el ternero recriado, insumo clave para la exportación. Importante es no confundir caro con costoso, debemos medir el retorno de cada peso invertido, el costo de cada kg. producido ronda entre $ 700 y $ 900, mientras que el valor de venta de un ternero recriado varía según kilaje entre $ 1.700/kg. y $ 1.900/kg.

Son varias las alternativas que se nos presentan, cada empresa tendrá que encontrar el equilibrio entre los que quiere y puede hacer de acuerdo con su situación económica, financiera, y disponibilidad de recursos forrajeros. Por ellos, siempre es importante tener claro los objetivos para luego alinear los recursos y asignar prioridades.

La Provincia articula un sistema único a nivel nacional, combinando la asociación Campolimpio y una red provincial de recupero de envases vacíos.

Los ministros de Bioagroindustria y de Ambiente y Economía Circular, Sergio Busso y Victoria Flores, inauguraron en la localidad de Las Varillas un Sitio de Almacenamiento Transitorio (SAT) de envases vacíos de fitosanitarios.

El nuevo punto de acopio está ubicado en el predio de la Empresa Caverzasi Ortín y Cia. La instalación brinda lugar seguro para depositar estos recipientes empleados en la actividad agrícola.

De esta manera, Córdoba articula un sistema único a nivel nacional, combinando la asociación Campolimpio y una red provincial de recupero de envases vacíos, en funcionamiento desde hace más de 15 años. Así se garantiza que el destino del material recuperado no afecte a las personas ni al ambiente.

Los fitosanitarios, fundamentales para la producción de alimentos en cantidad y calidad a nivel mundial, están regulados por la Ley 9.164 en la provincia. En tanto que la Ley 27.279 establece pautas para la gestión de estos envases fitosanitarios, siendo un enfoque clave tanto para el sector privado como para el ámbito público.

«Este tipo de acciones plantean una producción cada vez más sostenible y nosotros lo asumimos como un desafío constante. Hoy tenemos que producir con un fuerte compromiso en lo social y ambiental, cuidando también la salud», dijo Busso.

En tanto, Flores remarcó que «el nuevo sitio de acopio transitorio es una gran noticia para esta zona de la provincia y para toda Córdoba. Este SAT viene a confirmar el firme compromiso que tenemos en la gestión del gobernador Llaryora de incentivar la producción, cuidando el ambiente y nuestro planeta».

Normativa vigente

La Ley Nº 27.279 y la Resolución conjunta Nº 1, define los presupuestos mínimos para la protección ambiental en la gestión de envases vacíos, y son autoridad de aplicación los Ministerios de Bioagroindustria y de Ambiente.

Articulación Público-Privada

Desde 2020, el Gobierno de Córdoba trabaja en un modelo colaborativo constante para abordar el compromiso que existe vinculado al acopio responsable de los envases vacíos de fitosanitarios.

El sistema actual incluye Operadores, CAT (Centros de Almacenamiento Transitorio) y los SAT, con el objetivo de acercar aún más al productor un lugar seguro de depósito pasa su posterior recolección y procesamiento. En esta línea existe el compromiso de multiplicar la cantidad de SAT de 22 a 40 en 2024.

La información sobre envases vacíos está disponible en la Plataforma Digital del Ministerio de Bioagroindustria , ofreciendo detalles sobre los centros de acopio registrados.

El Presidente de la Nación, Javier Milei, afirmó hoy que «el cepo cambiario se va a levantar una vez que se alcance el déficit fiscal cero» y se haya «alcanzado un saneamiento del Banco Central».

En un reportaje concedido al canal de cable LN+, el Jefe del Estado sostuvo que «el déficit fiscal cero no se negocia y el saneamiento del Banco Central no se negocia, y una vez alcanzados esos dos objetivos, se levantarán las restricciones cambiarias».

«Una vez que eliminás el cepo, el exceso de demanda desaparece, cae la tasa de interés, se expande la actividad económica, se expanden los salarios y la cantidad de pobres e indigentes caen», precisó el jefe de Estado.

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El mandatario explicó las condiciones en las cuales recibió la administración y señaló que lanzó «un plan hiperortodoxo con un proceso de saneamiento del Banco Central y un sinceramiento cambiario.

«Hemos echado 50.000 empleados públicos, bajamos transferencias discrecionales, eliminamos la obra pública y eliminamos planes sociales truchos», describió.

Milei enfatizó que «en diciembre empezó un proceso de desaceleración de la inflación, en enero ha dado 20% y hoy la inflación de viajar al 50% mensual están en niveles de un 15% anual».

En ese sentido, digo que el número de inflación «aislado parece horroroso», pero pidió no olvidar «la herencia» recibida, al referirse al Índice de Precios al Consumidor subió 20,6% durante enero, 5 puntos porcentuales menos que el mes pasado.

Al respecto, detalló: «En diciembre la inflación viajaba a un ritmo del 15.000% anual. Nos dejaron plantada una hiperinflación. Si seguíamos así, nos íbamos a encontrar con un 95% de pobres».

«Los problemas no se arreglan emitiendo dinero, no hay solución inocua a la inflación. Sólo si dejás de emitir a la inflacion la vas a exterminar. El déficit fiscal no genera inflación, es la emisión monetaria la que genera inflación», señaló el jefe del Estado.

Respecto de una eventual dolarización de la economía, Milei se inclinó por la libertad de monedas «donde cada uno pueda elegir su moneda. Habrá libre competencia de monedas, pero la gente parece inclinarse por el dólar».

Más adelante, Milei precisó: «Hasta ahora la base monetaria está clavada en 10 billones de pesos, hay que seguir trabajando sobre los pases y es necesaria una reforma del sistema financiero. Pero estamos a tiro de dolarizar. El Fondo Monetario Internacional (FMI) estima que podemos abrir el cepo a mitad de año. Aún tenemos varias tareas por llevar adelante».

Los datos del Relevamiento de Expectativa de Mercado  nos muestran que la inflación se proyecta en el 229,8% anual para el año 2024, mientras que la tasa de devaluación en el 122,4% anual, lo que implicaría que el dólar mayorista estaría a fin de año en $1.798,1 y da como resultado una inflación en dólares del 48,3% anual.

Por alta inflación en dólares, resurgen inversiones en pesos

En cambio, los instrumentos que ajustan por inflación, serían mucho más recomendables, ya que copiarían la evolución anual de la inflación, en especial los bonos más largos como es el caso del DICP que es un bono que vence en el año 2033, paga amortización y renta semestral desde junio de 2024 al final del período en 20 cuotas semestrales y consecutivas. La tasa interna de retorno del bono es del 2,0% anual sobre la inflación.

El cambio de plan económico está descolocando a muchos inversores, el gobierno de Javier Milei está llevando adelante una política monetaria contractiva, esto implica que la circulación monetaria sigue en un nivel similar al que teníamos cuando asumió, en torno de los 7,5 billones de pesos, cuando a dos meses de mandato la inflación corrida rondaría el 45%.

El aumento de las tarifas de energía eléctrica y gas, sumado al aumento de combustible y liberación de muchos precios que estaban encepados, nos llevó a un nivel de inflación mucho mayor.

La inflación y la rigidez en la política monetaria, nos está llevando a una recesión de dimensiones desconocidas, en especial porque en la Argentina hace muchos años que no nos sometemos a una estricta regla monetaria de no emisión.

Esto ha dejado como resultado que los agentes económicos hayan tenido que vender dólares para financiar sus gastos corrientes, realizar ofertas de mercadería que tenían en el stock o no han renovado las colocaciones a plazo fijo.

Cuando Javier Milei asumió, el dólar MEP estaba en $986, el viernes cerró en $1.174 lo que implica una suba del 19,1%, mucho menos que la inflación corrida. Esto se debe a las fuertes ventas que se realizaron en el mercado porque los individuos y empresas no logran financiar sus gastos, e incurren en desahorros.

En lo que respecta al stock, antes de las elecciones, la recaudación del IVA consumo superaba a la inflación, esto implicaba que las empresas compraban mercadería para incrementar sus stocks. Con la recaudación de enero, observamos que la recaudación del IVA consumo fue del 200,6% anual cuando en el último año la inflación se ubicaría en torno del 260%, esto implicaría que estamos observando una liquidación de stock en el mercado.

En lo que respecta a plazos fijos , en los últimos meses notamos que los plazos fijos se ubican en torno de los $14 billones, cifra que se repite desde el mes de julio, esto no hace pensar que en términos reales hay una baja muy importante, ya que ni siquiera aumenta por la remuneración de la tasa de interés.

Parecería que el deporte nacional es cambiar dólares, liquidar stock y no renovar los plazos fijos. Esto nos genera una destrucción de capital muy importante, porque los actores económicos están desahorrando para lograr financiar sus gastos. El problema son las empresas que están perdiendo ventas y no tienen ahorros genuinos, o stock para liquidar, esos problemas se comenzaran a visualizar en el mes de marzo y no deberíamos descartar una avalancha de concursos preventivos.

Los préstamos al sector privado también son una muestra de la desaceleración económica. Los préstamos al sector privado en pesos crecieron a una tasa del 134% anual en el mes de enero, contra una inflación que podría ubicarse en el 260% anual. Las tasas en pesos son muy elevadas, y la contracción de financiamiento se siente en el mercado.

Las mejores inversiones para los próximos meses

El cambio de política monetaria y cambiaria obliga a manejar los ahorros y el financiamiento en forma diametralmente opuesta a la época del plan platita. Hay que ahorrar en pesos y endeudarse en dólares.

El dólar semifijo con una tasa de devaluación inferior al 3% mensual, y escasa emisión monetaria (casi nula) genera una contracción económica, que pone al dólar billete en el bando de las inversiones con poco recorrido alcista.

El reacomodamiento de precios relativos, por el anclaje de los precios locales a los internacionales, dejan como resultado una inflación superior a la tasa de devaluación, y esto nos deja como punto de partida la inversión en pesos, y no en dólares.

Los bonos en pesos ajustados por inflación pasan a ser muy rentables en este contexto, ya que una inflación en dólares superior al 40% anual es imposible de batir con los instrumentos nominados en dólares en la plaza local.

Para pequeños ahorrista el plazo fijo UVA a 180 días es una excelente inversión, esperamos que la inflación para los próximos 6 meses la inflación se ubique en torno del 124%, mientras que la tasa de devaluación no superaría el 60%.

 Este fenómeno climático, caracterizado por sequías y olas de calor, ha incrementado los desafíos para contener la inflación y combatir el hambre, afectando a 43,2 millones de personas en estas regiones.

La FAO destaca que la agricultura sufre significativamente bajo estos eventos climáticos, con un 26% de las pérdidas totales y hasta un 82% en casos de sequías. Este impacto es crucial en una zona donde más del 85% de la agricultura depende de la lluvia, sin recurrir al riego artificial.

En países como Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela, los efectos de El Niño se traducen en alarmas por la merma en la calidad y cantidad de los cultivos, especialmente de soja, trigo y maíz, junto a la afectación de la biodiversidad debido a incendios severos. Además, la escasez de precipitaciones amenaza con reducir la disponibilidad de alimentos básicos, impactando directamente en la economía y la seguridad alimentaria.

El impacto económico es igualmente preocupante. Los expertos advierten sobre el aumento en los costes de transporte y suministro, elevando los precios de alimentos para los consumidores finales. Las economías con un fuerte enfoque en la agroexportación enfrentan mayores riesgos, y se anticipa que la inflación alimentaria se agravará, con incrementos en los precios de productos frescos ya observados en países como México, Chile y Perú.

La agricultura familiar, vital para la región, enfrenta pérdidas de producción, ingresos y, en algunos casos, hasta de viviendas, comprometiendo la seguridad alimentaria de comunidades enteras. Los principales cultivos afectados incluyen aquellos de gran valor económico, lo que podría alterar el ritmo de las exportaciones.

La FAO subraya la importancia de acciones enfocadas en mitigar crisis humanitarias potenciales y proteger la seguridad alimentaria. Se promueve un enfoque preventivo, buscando superar las respuestas reactivas a estos fenómenos climáticos.

Por último, las olas de calor en Latinoamérica no solo afectan la agricultura sino también la salud de personas, animales y plantas, evidenciando la necesidad urgente de estrategias de adaptación para enfrentar los desafíos del cambio climático.

Este panorama resalta la crítica situación que enfrenta Latinoamérica debido al fenómeno de El Niño, subrayando la urgencia de adoptar medidas integrales para mitigar sus efectos devastadores en la agricultura, economía y vida de millones.

El USDA indicó que la cosecha de soja estadounidense debe alcanzar los 4.165 millones de bushels en 2023/24, equivalente a 113,35 millones de toneladas. El rendimiento se indicó en 50,6 bushels por acre. Los números se mantuvieron respecto a enero. Las existencias finales se proyectan en 315 millones de bushels o 8,57 millones de toneladas.

El mercado apostaba por un remanente de 282 millones de bushels o 7,67 millones de toneladas. En enero la previsión era de 280 millones o 7,62 millones de toneladas.

El USDA repitió la estimación de aplastamiento en 2,3 mil millones de bushels. Las exportaciones vieron reducida su estimación de 1,755 a 1,72 mil millones de bushels. En cuanto al panorama mundial, el USDA proyectó una cosecha mundial de soja en 2023/24 de 398,21 millones de toneladas. En enero la previsión era de 398,98 millones. Las existencias finales aumentaron de 114,6 millones a 116 millones de toneladas. El mercado esperaba 112,9 millones de toneladas.

El USDA proyecta la cosecha estadounidense en 113,3 millones de toneladas, la misma cifra que en el informe anterior, como ya se mencionó. La cosecha brasileña se proyectó en 156 millones de toneladas, 1 millón de toneladas menos que la estimación anterior, lo que «decepcionó» al mercado, que esperaba un recorte mayor.

Para Argentina, la previsión es de una producción de 50 millones de toneladas, sin cambios.

El mercado esperaba 153 millones para Brasil y 50,8 millones para Argentina. Se espera que China importe 102 millones de toneladas, repitiendo el pronóstico de diciembre. ?

El Senasa junto a las provincias y entes trabajan en equipo para el diagnóstico de situación de distintas especies que afectan a la producción agropecuaria.

En este sentido, en la provincia de Córdoba, se detectaron nacimientos de tucura quebrachera durante el mes de enero en las localidades de Quilino, Chuña y Huascha, sin observación de ninfas en Quilino zona de aparición típica de esta plaga.

Además, en Antofagasta de la Sierra, provincia de Catamarca, el Programa Nacional de Langostas y Tucuras del Senasa  junto con el Municipio trabajan en controles terrestres, debido a las recientes detecciones de una especie del género Dichroplus. que causaron daños en la zona.

Asimismo en los valles Calchaquíes, se han detectado focos de tucuras recientemente que están siendo analizados junto con las provincias involucradas. El Senasa apoyó con el control en banquinas de tucura de antenas largas en Tucumán, como complemento de las acciones que deben realizar los productores.

Finalmente, en la Patagonia no hubo mayores sobresaltos con la tucura sapo pero si se han registrado algunos focos de las denominadas tucuras aladas (D. elongatus y D. maculipennis)

Es importante destacar el rol fundamental de los productores en relación a la detección y control de la plaga. En este sentido los monitoreos y la implementación de tratamientos tempranos resultan fundamentales para evitar los daños en los cultivos y pasturas que algunas especies de tucura pudieran llegar a ocasionar.

Las tucuras en comparación con las langostas, son plagas de menor desplazamiento y es por esto que resulta clave el control intrapredial por parte de los productores.

Cabe recordar que esta plaga no afecta a la salud humana aunque si puede provocar graves daños en la flora nativa y en la producción agropecuaria.

Para denunciar la detección de tucuras y/u obtener mayor información sobre la plaga contactarse al WhatsApp del Senasa 115700-5704, opción 2.