Autoridades sanitarias de Chile y Argentina activaron alertas y retiros de fórmulas infantiles de Nestlé por riesgo de cereulida, una toxina bacteriana resistente al calor.
Las alertas sanitarias vinculadas a fórmulas infantiles y alimentos para lactantes comenzaron a tomar dimensión regional en América Latina, luego de que Chile y Argentina confirmaran retiros preventivos de productos elaborados o comercializados por Nestlé, debido a la posible presencia de cereulida, una toxina bacteriana asociada a cuadros de intoxicación alimentaria.
En Chile, el Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria por la fórmula Alfamino, destinada a necesidades médicas especiales, utilizada principalmente en niños con alergias alimentarias. La autoridad ordenó la prohibición de distribución y comercialización de 12 lotes, al detectar riesgo de contaminación con cereulida, una toxina altamente estable que no se inactiva con el calor y cuyos principales síntomas son náuseas y vómitos.
Argentina se suma con retiros preventivos
Poco después, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) informó que Nestlé Argentina S.A. inició un retiro voluntario y preventivo de productos para bebés, tras identificar la posible presencia de la misma toxina en una materia prima.
La medida alcanza a:
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Fórmula láctea para lactantes en polvo Nestlé NAN Optipro 1 con HMO
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Presentaciones de 400 g y 800 g
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Elaboradas en Santa Fe
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Múltiples lotes con vencimientos entre diciembre de 2026 y mayo de 2027
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Alimento para propósitos médicos específicos Nestlé Alfamino (400 g)
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Producto importado de Suiza
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Lote 51690017Y1, con vencimiento 30/06/2027
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La ANMAT explicó que la decisión responde a criterios preventivos, sin que existan hasta el momento casos confirmados de enfermedad asociados al consumo de los productos involucrados.
Qué es la cereulida y por qué preocupa
La cereulida es una toxina producida por la bacteria Bacillus cereus, presente en el ambiente (suelo, agua) y capaz de formar esporas resistentes. Según las autoridades sanitarias, puede causar:
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Intoxicación emética: náuseas y vómitos entre 1 y 6 horas tras la ingesta
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Síndrome diarreico: diarrea, dolor abdominal y fiebre entre 8 y 16 horas después
Su resistencia al calor la convierte en un riesgo relevante en alimentos procesados, especialmente en nutrición infantil, donde los estándares de seguridad son críticos.
Alcance regional y monitoreo
Por ahora, las alertas oficiales se limitan a Chile y Argentina, y solo a lotes específicos. No obstante, el caso activó mecanismos de vigilancia en la región, dado que se trata de productos de una marca con presencia en toda América Latina y de un segmento altamente sensible desde el punto de vista sanitario.
Nestlé remarcó que el retiro es voluntario, que no hay reportes confirmados de enfermedad, y aseguró que el resto de sus fórmulas infantiles no están afectadas. Las autoridades, en tanto, recomendaron no consumir los lotes involucrados y consultar de inmediato a un centro de salud ante la aparición de síntomas.
El episodio vuelve a poner en foco la coordinación regional en seguridad alimentaria, especialmente en productos destinados a bebés y niños, donde la trazabilidad, la respuesta temprana y la comunicación clara resultan determinantes para la confianza del consumidor.