Un informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba proyecta rentabilidad positiva para el maíz y un volumen comercializado que podría llegar a 34,4 Mt.
La rentabilidad proyectada del maíz en Córdoba muestra señales alentadoras para la campaña 2025/2026, según el último informe económico de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA). El análisis detalla márgenes positivos tanto para maíz temprano como tardío, en un contexto marcado por demanda sostenida, buenos precios relativos y un mercado interno que continúa activo.
Uno de los puntos destacados del informe es el retraso en la comercialización del cereal correspondiente a la campaña 2024/2025, lo que, combinado con una cosecha récord, podría derivar en un mayor remanente de la temporada anterior. Desde abril de 2025, el precio del maíz en el mercado disponible local se mantiene por encima de la cotización de referencia en la Chicago Board of Trade, con una diferencia promedio cercana a los 12 dólares por tonelada en el último mes.
Este comportamiento refleja una demanda firme por parte de los principales sectores consumidores del cereal, como la producción de alimentos balanceados, la industria de molienda y el complejo de biocombustibles, que continúan sosteniendo el mercado doméstico.
Estimación de rentabilidad del maíz en Córdoba – Campaña 2025/26
| Concepto | Unidad | Maíz temprano | Maíz tardío |
|---|---|---|---|
| Rendimiento | qq/ha | 85,3 | 75,9 |
| Precio esperado | USD/tn | 184 | 180 |
| Ingresos totales | USD/ha | 1.565 | 1.362 |
| Costos directos | USD/ha | 505 | 500 |
| Gastos comerciales | USD/ha | 443 | 394 |
| Margen bruto | USD/ha | 618 | 469 |
| Rendimiento de indiferencia | qq/ha | 51,6 | 49,8 |
| Costos indirectos* | USD/ha | 405 | 399 |
| Resultado operativo | USD/ha | 212 | 70 |
| Impuestos | USD/ha | 71 | 27 |
| Margen neto | USD/ha | 141 | 42 |
| Intereses sobre capital invertido | USD/ha | 20 | 23 |
| Resultado económico | USD/ha | 120,8 | 18,8 |
| Inversión inicial | USD/ha | 824 | 818 |
| Rentabilidad de la actividad | % | 14,7 % | 2,3 % |
* Costos indirectos: arrendamiento + gastos de estructura
Fuente:DE-BCCBA en base a datos propios, Márgenes Agropecuarios y A3 Mercados.
En cuanto a la rentabilidad, la BCCBA elaboró sus estimaciones tomando precios esperados a cosecha y rendimientos promedio de las últimas campañas. Los resultados indican que ambos esquemas productivos presentan márgenes positivos, con una ventaja relativa para el maíz temprano, impulsada por mejores valores en los contratos negociados en el mercado de futuros.
En la provincia, la siembra temprana tiene mayor peso en los departamentos de la zona núcleo, como Unión y Marcos Juárez, y las condiciones climáticas favorables impulsaron un aumento de esta modalidad para el ciclo 2025/26. Según el informe, el maíz temprano podría representar cerca del 40 % del área total sembrada con el cereal en Córdoba.
Desde el punto de vista comercial, al 31 de diciembre de 2025 se habían adquirido 33,6 millones de toneladas de maíz de la campaña 2024/25, equivalentes a aproximadamente dos tercios de la producción nacional, estimada en 50 millones de toneladas. Con las compras más recientes de la industria, el volumen comercializado podría alcanzar las 34,4 millones de toneladas, es decir, cerca del 69 % del total producido.
Aun así, el avance comercial se ubica por debajo de campañas anteriores: resulta 10 puntos porcentuales menor al registrado a igual fecha del ciclo 2023/24 y 16 puntos por debajo del promedio de los últimos cinco años. En paralelo, las existencias físicas almacenadas en acopios, plantas industriales y puertos mostraron a comienzos de enero una baja interanual del 7 %, con un volumen cercano a 12,1 millones de toneladas.
En el frente externo, las proyecciones oficiales estiman exportaciones por 30,5 millones de toneladas durante el ciclo comercial 2024/25. El sector exportador ya adquirió casi 29 millones de toneladas, mientras que las ventas externas declaradas suman 27,6 millones, lo que refleja un alto grado de compromiso del saldo exportable.
En paralelo, enero es un mes clave para la refertilización del maíz, una decisión que combina expectativas de mejora de rindes con la relación entre el cereal y los insumos. Actualmente, la urea se ubica en torno a los 545 dólares por tonelada, un 7 % más que un año atrás, mientras que el precio del maíz disponible promedia 198,6 dólares por tonelada, con una suba interanual cercana al 1 %.
Esta combinación arroja una relación de intercambio de 27,9 quintales de maíz por tonelada de urea, con una leve pérdida respecto de enero pasado. Sin embargo, el valor continúa por debajo del promedio histórico de 32 quintales, lo que mantiene a la refertilización como una alternativa económicamente viable para los productores cordobeses.
En síntesis, el maíz encara la nueva campaña en Córdoba con márgenes positivos, precios firmes y un mercado activo, en un escenario que, si bien exige cautela comercial, ofrece condiciones favorables para sostener la inversión y la tecnología aplicada al cultivo.