Con el clima como gran aliado, el trigo argentino logró rindes récord en todas las regiones y una producción que no tiene antecedentes en la historia reciente.
Si al inicio de la campaña de trigo 2025/26 alguien hubiera proyectado una cosecha cercana a 28 millones de toneladas, probablemente hubiera sido mirado con desconfianza. Sin embargo, eso fue exactamente lo que ocurrió. Con reservas hídricas óptimas, lluvias oportunas durante el invierno y temperaturas sin extremos, el clima jugó a favor y empujó al cereal a una campaña histórica.
En su último informe, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires dio por finalizada la cosecha y confirmó una producción total de 27,8 millones de toneladas, más de 10 millones por encima del ciclo anterior (18,6 Mt) y muy por arriba del récord previo de 22,4 Mt en 2021/22.
La gran clave del ciclo fue la productividad. Según el Panorama Agrícola Semanal (PAS), el rinde promedio nacional alcanzó los 43,5 qq/ha, lo que representa un 50,4% más que el promedio de las últimas cinco campañas.
«Los rendimientos superaron los valores históricos en todas las regiones del área agrícola», destacaron desde la Bolsa porteña.
El desempeño fue tan homogéneo que cuatro regiones superaron los 50 qq/ha, un nivel que suele ser excepcional incluso como rinde máximo puntual.
Rindes y producción por región
TRIGO – Campaña 2025/26 (datos al 14/01/2026)
| Zona | Región | Sup. cosechada (ha) | Rinde (qq/ha) | Producción (tn) |
|---|---|---|---|---|
| I | NOA | 302.700 | 11,3 | 343.413 |
| II | NEA | 495.700 | 27,0 | 1.339.381 |
| III | Ctro N Cba | 546.900 | 40,6 | 2.222.602 |
| IV | S Cba | 237.000 | 38,4 | 911.036 |
| V | Ctro N SFe | 546.700 | 37,2 | 2.033.997 |
| VI | Núcleo Norte | 743.000 | 56,5 | 4.200.328 |
| VII | Núcleo Sur | 717.600 | 57,9 | 4.155.980 |
| VIII | Ctro E ER | 543.200 | 45,2 | 2.455.264 |
| IX | N LP-OBA | 447.100 | 52,4 | 2.342.804 |
| X | Ctro BA | 221.700 | 45,7 | 1.013.169 |
| XI | SO BA-S LP | 706.800 | 34,1 | 2.414.280 |
| XII | SE BA | 760.900 | 50,7 | 3.859.285 |
| TOTAL | 6.388.600 | 43,5 | 27.800.000 |
En línea con estos números, la Bolsa de Comercio de Rosario ratificó su proyección de cosecha en 27,7 millones de toneladas, con un rinde promedio nacional de 41 qq/ha, levemente inferior al de la Bolsa porteña, pero igualmente inédito.
Según el informe de la GEA-BCR, Santa Fe habría logrado los mejores rindes del país, mientras que Buenos Aires se consolidó como la principal provincia productora, concentrando casi el 40% del trigo nacional, incluso a pesar de los excesos hídricos registrados en algunas zonas.
Campaña de Trigo 2025/26 – GEA/BCR
| Provincia | Sup. sembrada (M ha) | Rinde dic-25 (qq/ha) | Producción (Mt) |
|---|---|---|---|
| Buenos Aires | 2,72 | 43,2 | 10,86 |
| Santa Fe | 1,51 | 47,3 | 6,91 |
| Córdoba | 1,23 | 39,6 | 4,76 |
| Entre Ríos | 0,73 | 42,0 | 3,04 |
| La Pampa | 0,29 | 28,4 | 0,77 |
| Otras provincias | 0,68 | 23,3 | 1,39 |
| Total país | 7,17 | 41,0 | 27,7 |
Un cierre que deja señales claras
Con rindes récord, una producción histórica y un desempeño parejo en casi todo el país, la campaña triguera 2025/26 deja una señal potente para el sistema productivo argentino. El desafío hacia adelante será capitalizar este potencial en un contexto de márgenes ajustados, retenciones vigentes y un mercado internacional cada vez más exigente.
El trigo volvió a demostrar que, cuando el clima acompaña y la tecnología responde, la Argentina sigue jugando en primera.