La cotización del novillo en el Mercosur mostró ajustes semanales dispares. Aunque se achicó la brecha entre países, Argentina continúa con el valor más alto del bloque.
El mercado del novillo en el Mercosur registró movimientos dispares en la semana finalizada el 9 de abril de 2026, con bajas en Argentina y Paraguay y subas en Brasil y Uruguay, en un contexto donde la brecha de precios entre países comenzó a reducirse, aunque todavía se mantiene en niveles relevantes para la competitividad regional. Este dato es clave para el negocio de la carne vacuna, ya que impacta directamente en la posición exportadora de cada país dentro de la cadena de valor.
Los valores actuales muestran a Argentina como el mercado más caro del bloque, con un precio de USD 5,90 por kilo carcasa para el novillo trazado y pesado, lo que implica una baja de cuatro centavos en la semana producto de la devaluación. A pesar de este ajuste, el valor local se mantiene 18 centavos por debajo del máximo de fines de febrero, pero aún claramente por encima del resto de los países del Mercosur.
| País | Precio (USD/kg carcasa) | Semana (10/04/2026) |
|---|---|---|
| Argentina | 5,90 | 10/04/2026 |
| Brasil | 4,70 | 10/04/2026 |
| Paraguay | 4,80 | 10/04/2026 |
| Uruguay | 5,25 | 10/04/2026 |
En este escenario, la hacienda argentina se ubica 22% por encima del promedio ponderado de sus vecinos, aunque esa diferencia se redujo tres puntos respecto de la semana anterior. La brecha máxima entre países también mostró una leve contracción, ubicándose en torno al 12%, lo que marca una tendencia de convergencia de precios en la región.
El comportamiento de los demás mercados fue heterogéneo. Brasil registró una suba de doce centavos, alcanzando los USD 4,68, impulsado tanto por la mejora del precio doméstico como por la revaluación del real, en un contexto de fuerte dinamismo exportador, con 234 mil toneladas embarcadas en marzo, un 9% más interanual y récord para ese mes. Uruguay, en tanto, mostró una leve suba semanal hasta USD 5,25, aunque con una faena reducida a 23 mil cabezas por efecto de los feriados, muy por debajo de los niveles habituales. Paraguay, por su parte, evidenció una baja de diez centavos hasta USD 4,80, con una oferta limitada y una industria operando con menor intensidad.
La evolución de los precios en el último año confirma una tendencia alcista en todo el Mercosur, acompañada por cambios en la relación entre mercados.
| País | Precio inicial (abr-25) | Precio final (abr-26) |
|---|---|---|
| Argentina | 4,50 | 5,90 |
| Uruguay | 4,50 | 5,30 |
| Paraguay | 3,90 | 4,85 |
| Brasil | 3,80 | 4,70 |
Hace un año, Argentina y Uruguay partían de valores similares, en torno a los USD 4,60, pero la dinámica posterior marcó diferencias. Mientras Uruguay logró sostener subas durante varios meses, desde diciembre se produjo una reversión que hoy ubica a Argentina claramente por encima. En paralelo, Brasil y Paraguay también partían de niveles cercanos, aunque Paraguay mostró una aceleración más marcada desde mitad de año, alcanzando un pico reciente antes de retroceder levemente.
Este proceso refleja cómo la mejora de los precios internacionales de la carne vacuna se trasladó a los mercados regionales, aunque con distintas velocidades e impactos según las condiciones macroeconómicas y productivas de cada país.
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En el plano internacional, los valores continúan en niveles elevados, con cierta recomposición reciente en Estados Unidos, que logró superar a Europa en la última medición.
| Mercado | Precio inicial (abr-25) | Precio final (abr-26) |
|---|---|---|
| EE.UU. | 7,40 | 8,50 |
| UE | 7,80 | 8,30 |
Estados Unidos alcanzó USD 8,49, con un salto semanal significativo que lo acerca a los máximos históricos registrados a fines de febrero, mientras que la Unión Europea retrocedió levemente a USD 8,27, en un contexto donde la valorización del euro compensó la baja del precio interno. Se trata de un cambio relevante, ya que es la primera vez en más de un año que el mercado estadounidense supera al europeo.
En términos estructurales, el informe del Novillo Mercosur permite dimensionar la competitividad de la carne argentina frente a sus principales competidores regionales, considerando que es el único país del bloque que aplica derechos de exportación. Por este motivo, el cálculo del precio en dólares se realiza con el tipo de cambio oficial mayorista y el descuento del 5% de retenciones, lo que no refleja directamente el ingreso del productor, pero sí resulta útil para comparar posicionamiento relativo en los mercados internacionales.
En un contexto de precios internacionales sostenidos, cambios en las monedas y ajustes en la oferta ganadera, la evolución del novillo en el Mercosur seguirá siendo un indicador clave para entender el rumbo de los agronegocios cárnicos en la región.