La auditoría sanitaria del MAFF valida el inicio de envíos de palta Hass, en un escenario de crecimiento exportador y foco en calidad
Japón autorizó el inicio de la campaña 2026 de palta Hass peruana tras una auditoría realizada en campos y plantas empacadoras del país sudamericano, un paso clave que habilita los envíos a uno de los mercados más exigentes en materia sanitaria. La inspección, llevada adelante a fines de marzo por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca japonés (MAFF), validó el cumplimiento de los protocolos fitosanitarios y marca el arranque formal de la temporada exportadora hacia ese destino.
Auditoría técnica y validación anual del protocolo
El proceso incluyó visitas a unidades productivas y centros de empaque, además de la revisión documental y entrevistas con operadores del sistema exportador. Este esquema forma parte de un protocolo bilateral que exige controles anuales y contempla incluso la suspensión de envíos ante eventuales incumplimientos.
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La habilitación para 2026 confirma que la industria peruana mantiene estándares sanitarios acordes a las exigencias del mercado japonés, donde el control sobre plagas, trazabilidad y procesos es particularmente riguroso. En este marco, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) publicó la lista oficial de campos y plantas autorizadas, consolidando el circuito exportador habilitado.
El rol de la asociación ProHass también fue determinante en la coordinación logística y técnica de la visita, facilitando la articulación entre productores, empacadores y autoridades sanitarias.
Crecimiento exportador y foco en Asia
La campaña 2026 se proyecta con un volumen superior a las 765 mil toneladas exportadas, lo que representaría un crecimiento cercano al 6% respecto al año anterior. Dentro de esta expansión, Asia gana peso como destino, con envíos estimados en unas 82 mil toneladas.
Japón, junto con China y Corea, se posiciona como un mercado estratégico en la diversificación comercial de la palta peruana, aunque sigue representando un destino de alta exigencia técnica. La validación obtenida no implica una apertura nueva, sino la confirmación de continuidad bajo un esquema de control permanente.
El sector refuerza sus prácticas productivas con foco en calidad e inocuidad. Entre los parámetros más relevantes se encuentra la cosecha con mínimos de materia seca del 22%, además de controles sobre residuos y metales pesados, aspectos que inciden directamente en la aceptación del producto en destino.