El 98% se exporta y el sector consolida su recuperación. EE.UU. y Europa lideran la demanda de alimentos diferenciados.
Las exportaciones de alimentos orgánicos argentinos volvieron a crecer con fuerza y marcaron un nuevo récord. En 2025 alcanzaron 167.600 toneladas, con un salto del 31% interanual, consolidando la recuperación del sector.
El dato clave: el 98% de la producción se destina a exportación, lo que confirma su fuerte inserción internacional.
Qué está pasando
El crecimiento se explica por una mayor demanda global de alimentos diferenciados y por la capacidad del país de posicionarse como proveedor confiable.
El sistema orgánico argentino, basado en certificaciones, sigue ganando protagonismo en mercados exigentes.
Por qué importa
El avance del sector impacta directo en:
- Generación de divisas
- Diversificación de exportaciones
- Agregado de valor en origen
Además, abre oportunidades en nichos donde el precio y la calidad marcan la diferencia.
Qué productos empujan el crecimiento
El motor principal sigue siendo el segmento vegetal:
- Representa el 99% de los envíos
- Creció 31% interanual
Dentro de este grupo, se destacan:
- Azúcar de caña
- Vino
- Puré de pera
En paralelo, la miel orgánica lidera el crecimiento dentro del segmento animal, aunque con menor participación.
El dato que cambia el negocio
Los productos industrializados crecieron 53%, marcando una tendencia clara hacia mayor valor agregado.
Esto refleja un cambio en la estrategia: no solo exportar materia prima, sino también productos elaborados.
A dónde va la producción
Los principales destinos son:
- Estados Unidos (+23%)
- Unión Europea (+21%)
Además, crecen con fuerza nuevos mercados como:
- Canadá
- Brasil
- Chile
- Corea
- Ecuador
Qué puede pasar ahora
El sector entra en una nueva etapa:
- Más demanda global
- Mayor diversificación de mercados
- Más valor agregado
El desafío será sostener el crecimiento y escalar la producción sin perder certificación.