Un estudio con participación del INTA revela cómo compuestos naturales pueden mejorar la sanidad y productividad avícola, alineando al sector con las nuevas demandas globales.
En Entre Ríos, el 23 de abril de 2026, investigadores del INTA participaron de un estudio internacional que analizó el uso de compuestos naturales para mejorar la salud intestinal de las aves y reducir el uso de antibióticos, un tema clave para la sanidad animal y la sustentabilidad del sector avícola.
La producción avícola, tanto en Argentina como a nivel global, enfrenta un desafío estructural: sostener altos niveles de productividad sin depender de antibióticos, en un contexto marcado por mayores exigencias sanitarias y demandas de los consumidores. En este escenario, la investigación científica avanza en alternativas que permitan equilibrar eficiencia productiva, bienestar animal y seguridad alimentaria.
El trabajo, publicado en una revista científica internacional, revisa evidencia sobre distintos aditivos naturales que podrían integrarse a la nutrición aviar como herramientas para mejorar el rendimiento y la sanidad en sistemas intensivos.
Salud intestinal y productividad: el eje del cambio
El estudio destaca que la salud intestinal es un factor central en la producción avícola moderna, ya que impacta directamente en la conversión alimenticia, el crecimiento y la resistencia a enfermedades. Entre los principales compuestos analizados se encuentran:
Biofertilizantes redefinen la eficiencia nutricional y desafían los costos agrícolas globales
- Aceites esenciales, taninos y curcumina, conocidos como aditivos fitogénicos
- Ácidos orgánicos, ampliamente utilizados en nutrición animal
Estos elementos presentan propiedades antimicrobianas, antioxidantes, antiinflamatorias e inmunomoduladoras, lo que permite:
- Mejorar la digestibilidad de los nutrientes
- Fortalecer el sistema inmunológico
- Reducir la carga de patógenos en el tracto digestivo
Además, los ácidos orgánicos contribuyen a disminuir el pH intestinal, generando un ambiente menos favorable para bacterias dañinas y favoreciendo el desarrollo de la mucosa intestinal.
Menos antibióticos, más sustentabilidad
Uno de los puntos centrales del estudio es la necesidad de reducir el uso de antibióticos en la producción animal, debido al riesgo de generar resistencia antimicrobiana, considerada un problema sanitario global. En este contexto, la incorporación de compuestos naturales aparece como una estrategia alineada con:
- Las regulaciones internacionales
- Las exigencias de los mercados de exportación
- La creciente demanda de alimentos más seguros
Para el sector avícola argentino, esto representa una oportunidad para fortalecer su posicionamiento en los mercados internacionales y avanzar hacia sistemas productivos más sustentables.
Si bien los resultados son prometedores, los investigadores advierten que la eficacia de estos compuestos depende de múltiples variables:
- Dosis y combinación de aditivos
- Formulación y estabilidad
- Condiciones de manejo y producción
En este sentido, la innovación tecnológica juega un rol clave. Herramientas como la microencapsulación o las formulaciones nanoestructuradas permiten mejorar la biodisponibilidad y eficacia de estos compuestos, potenciando su impacto en los sistemas productivos.