La cosecha de girasol vuelve a sorprender con nuevos ajustes al alza y consolida una campaña gruesa histórica en Argentina con rindes superiores a lo esperado.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires elevó este jueves en 200.000 toneladas la proyección de cosecha de girasol, llevándola a 6,6 millones de toneladas, en el tramo final de la campaña 2026/27. La actualización confirma una tendencia sostenida de mejora en los rindes y consolida un dato clave: la campaña gruesa argentina se encamina a un récord histórico superior a las 160 millones de toneladas, un hito que impacta directamente en la rentabilidad del campo y la cadena de valor agroindustrial.
Girasol: rindes por encima de lo esperado impulsan el récord
El girasol se posiciona como uno de los cultivos más dinámicos dentro de los agronegocios argentinos. Según el último Panorama Agrícola Semanal, la cosecha ya cubre el 97% del área apta, con resultados que superan no solo las semanas previas sino también las expectativas iniciales de los productores.
En particular, el sudeste de Buenos Aires, que concentra el 19% del área sembrada, muestra desempeños destacados. La variabilidad de rindes no impidió que el promedio nacional se ubique por encima de lo proyectado, impulsando la corrección alcista del volumen final.
Suelos vivos impulsan la rentabilidad agrícola y transforman el modelo productivo
Este escenario refuerza el rol del girasol como cultivo estratégico en esquemas de siembra directa, aportando diversificación y estabilidad frente a la volatilidad climática.
Soja: buenos rindes, pero con demoras en la cosecha
En paralelo, la soja mantiene proyecciones sólidas dentro de la campaña. La recolección avanza sobre el 18,3% del área sembrada, con un rinde promedio nacional de 37 quintales por hectárea.
Los datos muestran una mejora en los núcleos productivos, donde la soja de primera alcanza rindes de hasta 40,5 qq/Ha en el Núcleo Sur, superando los promedios históricos. Sin embargo, persisten demoras de 11 puntos porcentuales respecto al promedio de las últimas campañas, principalmente por condiciones de humedad en los suelos.
A pesar de ello, se sostiene una proyección de 48,6 millones de toneladas, consolidando a la oleaginosa como eje de la producción de granos en Argentina.
Maíz: alto potencial productivo con cosecha gradual
El maíz también muestra números robustos, aunque con un ritmo de avance más moderado. La cosecha alcanza el 28% del área apta, con un rinde promedio de 86,8 qq/Ha.
En las regiones núcleo, los resultados son aún más contundentes:
- 100,5 qq/Ha en el Núcleo Norte
- 95,4 qq/Ha en el Núcleo Sur
Las condiciones climáticas comienzan a mejorar, permitiendo retomar las labores, aunque la prioridad operativa sigue siendo la soja. En este contexto, la producción se mantiene en torno a 61 millones de toneladas, dentro de un esquema de alta eficiencia productiva.
Campaña récord: el impacto en el agro y la economía
La combinación de girasol en alza, soja firme y maíz con alto potencial configura un escenario inédito para el agro argentino. Según estimaciones oficiales, la campaña 2025/26 superará las 160 millones de toneladas, marcando un récord absoluto en la historia productiva del país.
Este volumen no solo mejora la rentabilidad del productor, sino que también fortalece la generación de divisas, clave en un contexto de presión sobre el tipo de cambio y las exportaciones. Además, el desempeño responde a múltiples factores:
- Buenas condiciones climáticas en etapas críticas del cultivo
- Mayor tecnificación y adopción de buenas prácticas agrícolas (BPA)
- Uso eficiente de insumos y genética mejorada
De cara al futuro, el desafío será sostener estos niveles productivos en un contexto de variabilidad climática y presión sobre costos. La logística, la infraestructura vial y las políticas como las retenciones siguen siendo variables determinantes para la competitividad del sector.