Previo al inicio del invierno, comienza también la temporada de mayor riesgo de triquinosis en Argentina
Por eso, desde el Senasa recordamos algunas medidas clave para prevenir esta enfermedad:
* Consumí productos con etiqueta, elaborados en establecimientos habilitados.
* Cociná bien la carne de cerdo.
Si sos productor porcino:
* Hacé analizar la carne antes de comercializarla o de elaborar productos como fiambres o embutidos.
* Mantené en óptimas condiciones higiénico sanitarias las instalaciones del predio y evitá que los animales tengan contacto con roedores, basura o restos de animales.
La que triquinosis es «invisible», ya que un cerdo infectado no presenta signos.La prevención es la herramienta más eficaz.