La FAO advirtió que el clima extremo y los conflictos geopolíticos impulsaron un nuevo aumento de los precios internacionales de los alimentos.
PARÍS, 7 de agosto. Los precios mundiales de los alimentos registraron en julio su nivel más alto en más de tres años, según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El organismo atribuyó el incremento al impacto del clima extremo, las tensiones en el Mar Negro y la escalada del conflicto en Medio Oriente, factores que continúan presionando los mercados agrícolas internacionales y elevando el riesgo de una nueva ola de inflación alimentaria.
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO promedió 131,1 puntos en julio, frente a los 130,3 puntos registrados en junio, alcanzando su nivel más alto desde enero de 2023. El principal impulso provino de los cereales, cuyo índice aumentó 3,4%, con un destacado incremento de 5,8% en el precio internacional del trigo, favorecido por la incertidumbre sobre las exportaciones desde el Mar Negro y el deterioro de cultivos por las altas temperaturas en regiones productoras clave.
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Los aceites vegetales también mostraron una fuerte recuperación. El índice de la FAO avanzó 2%, alcanzando su nivel más alto desde junio de 2022, impulsado por el aumento del precio del petróleo y una mayor demanda de biodiésel, que sostuvo las cotizaciones del aceite de palma y del aceite de soja. Además, el azúcar subió 5,6% debido a preocupaciones climáticas en Europa y Asia y a una expectativa de mayor producción de etanol en Brasil.
En contraste, los precios de la carne retrocedieron 2,8% respecto del récord alcanzado en junio, con bajas en la carne bovina, porcina y aviar, mientras que la carne ovina marcó un nuevo máximo histórico por la limitada oferta exportable desde Oceanía. Los productos lácteos también registraron una leve caída del 0,7%.
Aunque el índice general continúa 18,2% por debajo del máximo histórico alcanzado en marzo de 2022 tras la invasión rusa de Ucrania, la FAO advirtió que la combinación de eventos climáticos extremos, conflictos geopolíticos y mayores costos energéticos mantiene elevada la presión sobre los mercados internacionales de alimentos.