El consumo de carne vacuna viene cediendo terreno a manos del pollo y el cerdo. Entre ambas ya alcanzan la mitad del consumo.
La evolución en el consumo de carne.
En base a datos oficiales, este gráfico muestra cómo se divide el consumo de carnes en Argentina desde 2001.
Tal como puede observarse, la de origen vacuna -que llegaron a estar en torno al 70%- viene cediendo terreno a manos del pollo y el cerdo (entre ambas ya alcanzan la mitad del consumo).
