La crianza de terneras, dentro del tambo, es una actividad demandante de mano de obra e insumos caros, como la leche. Dado el impacto que esta etapa tiene en el futuro productivo de las terneras, es importante caracterizar los distintos componentes del costo para no escatimar recursos económicos en aquellos factores que pueden ser de importancia y en algunos casos, no pesan fuertemente en las cuentas del productor. Los costos vinculados con la crianza se pueden agrupar en 4 ítems: alimentación, insumos veterinarios, mano de obra y asesoramiento profesional. Además hay que incluir el costo de una ternera recién nacida para tener el monto total invertido a la salida de la crianza. Se desarrolla a continuación un cálculo de costos), sobre una propuesta de manejo que no debe ser tomada como receta. En este ejemplo las terneras salen de crianza a la edad de 60 días, consumen 6 litros diarios de leche y 500 g. de balanceado en el promedio de todo el período. Se considera que la cantidad promedio de terneras en crianza es de 100 animales los cuales están a cargo de una persona y el médico veterinario visita la crianza una vez al mes.
Actualizando los costos de la crianza
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