Las últimas dos décadas han protagonizado el crecimiento casi ininterrumpido de producción, consumo y stocks de materias primas, al menos de los tres granos principales, trigo, soja y maíz; dichos cultivos vienen ganando millones de toneladas año a año.
Todo mercado tiene su etapa de crecimiento, desarrollo y caída, pero en el mercado de los alimentos, con una población creciente y demandante ¿es posible que el mercado de granos caiga y deje de ser negocio?
La tecnología permitió saltos productivos que ha refutado las hipótesis de ciertos analistas, quienes vaticinaban un mundo sin alimentos suficientes, ante un desproporcionado crecimiento de la población versus el crecimiento productivo. Sin embargo, estos saltos productivos no fueron gratuitos, todo tiene un costo monetario, ambiental y sanitario. Así llegamos a este 2019, que nos tiene como espectadores de la novela de los Presidentes Donald Trump y Xi Jinping, en un simple reduccionismo, de tan complejo sistema agro industrial.