Será mediante un proyecto de investigación conjunto con la Universidad Nacional de Rafaela (UNRaf) que fue aprobado en el mes de octubre de 2020. Participan investigadoras del INTA, de la UNRaf y de la UNL.
La miel argentina es una de las mieles con mejor calidad a nivel mundial, debido a la diversidad de la oferta floral autóctona y a la amplitud de climas presentes en nuestro país.
Con 60 mil toneladas producidas por año, la Argentina es el tercer productor y el primer exportador mundial de miel. El 95% de la producción se exporta, adecuándose a los estándares de calidad de los mercados internacionales.
Sin embargo, el consumo interno no supera los 200 gramos por persona por año. Una cifra baja si se la compara con el kilo demandado en Japón, Estados Unidos o Alemania.