Carne: con una técnica milenaria transformó el negocio familiar y llevó sus cortes a la televisión

Todo comenzó hace cuatro años, inspirado en sus raíces vascasPor Catalina Bontempo.

Con una técnica milenaria, un carnicero de Pergamino logró innovar su negocio y llegar con su carne a la pantalla chica, cuando el participante de un programa televisivo de cocina eligió su producto (carne madurada) para el menú que lo llevó a ganar el certamen.