Durante octubre, los argentinos consumieon más carne de cerdo gracias a la diferencia que sigue existiendo entre los mismos cortes vacunos y de cerdos, favorables para este último entre un 20% y un 45%.
“Los argentinos estamos consumiendo en todo concepto más de 20.5 kilos per cápita, donde solo 2 kilos van a través de chacinados y los 18.5 kilos restantes como carne fresca. En un momento difícil, otra vez la carne vacuna nos sigue permitiendo ganar mercado y justificar los precios que se pagan por el cerdo en pie”, resaltó el informe de JLUConsultores.
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