La proyección de las 20 compañías más grandes del país, que procesan alrededor del 60% de la leche entregada en tranquera, es que a lo largo del ejercicio se ordeñarán 11.621 millones de litros, un 0,6% por encima de los 11.553 millones de 2021.
Vale mencionar que, a principios del año pasado, la estimación de las usinas era que la producción iba a incrementarse 1,5%, y el año finalmente cerró con una expansión que superó esas expectativas, del 4%.
Estadísticas lecheras
Asimismo, por segundo año consecutivo, Argentina en 2021 fue el país donde más creció el ordeñe en el mundo.
Para que se cumpla esta proyección será fundamental que el clima acompañe: la caída estacional de enero fue superior a lo normal, debido a la ola de calor que sacudió al país en el inicio del año.
Por ese motivo, además, los tambos están preocupados por la oferta de forraje para confeccionar las reservas que utilizarán en otoño e invierno.