Mes: diciembre 2022

Luego de que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) diera a conocer la inflación de noviembre, la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) difundió una nueva edición de su “changómetro”, en este caso con una suerte de especial navideño.

En concreto, FADA analizó el precio de una cena familiar para las fiestas, y determinó que cuesta 10 veces más que hace cinco años, como consecuencia de la espiral inflacionaria que se ha ido agrandando cada vez más con el paso de los años.

“Analizamos una cena bien argenta: un asadito, ensalada, gaseosa, un heladito de postre, un brindis y algunos productos dulces. Esta celebración típica en cualquier hogar argentino en 2017 costaba $ 630, en 2021 costó $ 3.240 y hoy sale $ 6.030. En cinco años, nuestra cena cuesta 10 veces lo que costaba”, resumió David Miazzo, Economista Jefe FADA.

También metaforizó que la mesa dulce post cena tiene un gustito amargo: por la inflación, con los mismos $ 1.000 de 2017, hoy se compran 24 postres menos de maní; y también 14 pan dulces, 59 garrapiñadas y 52 turrones menos.

“Lo mismo sucede con el postre, que tiene sabor a poco: en 2017, con $1.000 podíamos comprar cuatro potes de helado, hoy no nos alcanza para ninguno”, prosiguió Miazzo.

LA INFLACIÓN EN ARGENTINA

El motivo de esta situación es que el 2022 se encamina para cerrar con una inflación por encima del 90%, mientras que para 2023 el piso esperado es del 100%.

“Lo preocupante es que no hay indicadores que nos hagan pensar que vaya a bajar la inflación, al menos de manera consistente. La cantidad de pesos que hay en la economía sólo crece, por lo que su valor sólo puede caer. El tipo de cambio oficial viene creciendo los últimos tres meses a un promedio del 6,2%, por lo que le pone un piso a la suba de precios de productos que se exportan o importan”, continuó el economista

“Los salarios vienen muy golpeados, han perdido el 22,5% del poder de compra desde diciembre de 2017. Esto significa que si una persona podía comprar cuatro kilos de algún producto, en promedio hoy sólo puede comprar tres con su salario. Esto sucede porque es muy difícil que los salarios se puedan mantener al ritmo de los precios en una economía que no crece y tiene niveles de inflación altos”, explicó Miazzo.

A esto se suma que es de esperar una suba de tarifas, por la necesidad de reducir los subsidios. “El gobierno acordó con las petroleras limitar la suba de los combustibles a un 4% mensual los próximos 3 meses, por un lado, le pone un piso del 4% a la suba de precios; pero también genera que las subas en los combustibles deban ser mayores a partir de marzo. Además, está la duda sobre si podrá seguir postergando una devaluación del tipo de cambio oficial, el salto cambiario tarde o temprano tendrá su impacto en los precios”, añadió la economista Nicole Pisani Claro.

EJEMPLOS EN PRODUCTOS

Para seguir con los ejemplos navideños, Miazzo mencionó la situación en el brindis: “la inflación también afectó ese momento: en 2017 comprábamos 18 botellas de sidra ($ 56); hoy compramos una ($ 710). Son 17 sidras menos, que equivalen a 68 brindis que perdimos”, analizó.

Uno de los alimentos más consumidos es el Pan Dulce y sucede algo similar: en 2017, con un precio de $ 64, se podían comprar 15; hoy vale $ 680; es decir, que con $ 1.000 solo se puede comprar uno.

“Comparando la mesa dulce, con $1.000 en diciembre 2017, comprábamos 56 turrones de maní ($17,60), hoy sólo 4 ($210), son 52 turrones menos. Con la garrapiñada sucede algo similar: comprábamos 64 paquetes ($15,50), hoy compramos 5 ($180), perdimos 59 paquetes. En postres de maní comprábamos 26 ($38) y ahora sólo 2 ($360), perdimos 24 en el camino”, amplió.

La Secretaría de Agricultura puso en funcionamiento una nueva plataforma para gestionar los certificados de reintegros para las empresas que posean certificados oficiales de calidad. El sistema permitirá que los usuarios tengan a disposición una serie de procedimientos para agilizar los tiempos de carga.

Estos pasos son el  úmero de expediente de la solicitud y seguimiento online; búsqueda de solicitudes a partir de determinados parámetros y posibilidad de copiar una solicitud ya registrada para generar otra nueva.

El subsecretario de Alimentos, Luis Contigiani, señaló que  antes de la implementación del nuevo sistema para contar con este beneficio, el solicitante debía realizar el trámite en dos plataformas e intervenían varias áreas para finalizar con el certificado firmado y poder presentarlo en la Dirección General de Aduana para hacer efectivo el reintegro.

Con la implementación de este nuevo sistema, el trámite es realizado en una sola plataforma, contando con el certificado en un lapso de 40 minutos y de manera automática.

Cabe recordar que a partir del Decreto N° 1341/16, aquellos productos que revistan la condición de Orgánicos, o que cuenten con el derecho de uso Sello “Alimentos Argentinos, una elección natural” o con una Denominación de origen o una Indicación Geográfica, tienen un reintegro adicional del 0,5 % al que corresponde a la posición de exportación.

MERCADOS EXTERNOS

Las solicitudes de reintegros por exportaciones del sello Alimentos Argentinos entre el período 2018 a 2021 crecieron un 1.120%, pasando de 2.649 a 32.340 certificados emitidos. Este año se  otorgaron 34.284 certificados de reintegros para exportar alimentos, que cuentan con el Sello Alimentos Argentinos.

De acuerdo al informe elaborado por la cartera agropecuaria, en términos numéricos implican exportaciones por U$S 809,8 millones y un volumen de 596.011 toneladas. Los principales productos certificados fueron maní y pasta de maní (30%); carne bovina enfriada y envasada al vacío (23%); productos de papas prefritos y congelados (17%) y limón fresco, con 8%). Los principales destinos fueron Brasil, Países Bajos, Chile, Estados Unidos y Alemania.

Los delitos rurales vienen avanzando a paso firme en algunos puntos de Argentina. En la zona de Totoras, provincia de Santa Fe, los productores y vecinos advierten que viven en “tierra de nadie” en el último tiempo, y se ven obligados a invertir en alarmas y cámaras de seguridad para prevenir o resolver más fácilmente los reiterados robos de los que son víctimas.

Adrián Criolani produce ahí hace 20 años. Un día abrió un galpón del campo en el que guardaba las semillas de maíz de primera para sembrar y se encontró con que no estaban. Fue en julio. Eran 210 bolsas y estaban valuadas en unos 40.000 a 50.000 dólares.

“Claramente nos estuvieron espiando. Sabían que las bolsas acababan de llegar y que algunas personas que trabajan en el campo se habían tomado vacaciones antes del inicio de la campaña. Solo se llevaron eso, aunque había herramientas y muchos otros objetos que podrían haber robado”, relata.

Obviamente, no se trata de un robo al azar, y el productor es consciente de que hubo toda una logística detrás: “Por un lado, no podés trasladar esa cantidad de bolsas si no es con una camioneta grande y un carro o con un camión. Por el otro, no se trata de algo que muchos consumen en otros rubros, como una motoguadaña o una motosierra, y que se puede vender a cualquiera. Son bolsas de maíz de un determinado calibre y marca, que probablemente tuviesen vendidas antes de robar”.

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Criolani se enteró del robo unos siete o 10 días más tarde, cuando al abrir el galpón lo encontró vacío. Su primera hipótesis -y de la investigación- fue sobre una posible entrega; es decir, alguien del círculo cercano que supiera de la compra y la llegada de las semillas e inmediatamente avisara para que fueran a robarlas. La descartaron bastante rápido porque no había ningún indicio para probarla.

“También hay un montón de falencias en la investigación, porque encima de que yo recién me di cuenta más de una semana después del robo, la policía tuvo que esperar permiso del fiscal para hacer allanamiento y terminamos corriéndola muy por detrás. Además, siempre que no haya alguien herido o muerto, las causas terminan quedando en un cajón”, remarca.

Como condimento extra, a menos de 5 meses del robo e inicio de la causa, ni siquiera sabe quién es el fiscal a cargo de su investigación. “Poco tiempo después del comienzo, suspendieron de sus funciones al fiscal, con el que tenía diálogo fluido por teléfono, por lo que ahora ni siquiera se me informó ni sé en qué fiscalía y a cargo de quién sigue la investigación. No sé ni a dónde llamar para averiguar”, destaca.

ESCASOS RECURSOS

“Eso es grave, pero es el paso posterior. Muy grave es también que la policía tuviese ese día un sólo vehículo, que era una camioneta que no andaba bien. Además, su base está a 40 minutos del campo en el que pasó el robo y contaban con poca gente para asistir”, explica.

Y completa: “Mucho de esto podría evitarse con un patrullaje rural nocturno por zonas al azar, porque, aunque se trata de una superficie amplia, también hablamos de una superficie cada vez menos poblada y donde casi no hay que proteger personas sino bienes a esta altura, por ende podrían hacerlo. La policía -y parte de la Justicia- hacen lo que pueden con lo que tienen, pero tienen poco. Lo que falta es voluntad política”.

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Sus vecinos pasan situaciones similares todo el tiempo. “Hace 3 o 4 semanas robaron en un campo acá a cinco kilómetros y se llevaron un tanque de gasoil lleno, herramientas, motoguadañas, bolsas de maíz, agroquímicos, cubiertas, bombas sumergibles, de todo. La semana pasada, mientras recorría otro campo que alquilo, me encuentro con un productor vecino arreglando un alambrado que me cuenta que le robaron, le sacaron las chapas del galpón por completo”, enumera.

“Acá no ha quedado ninguna casa de campo deshabitada sin que le sacaran aberturas, puertas, sanitarios, mesadas. A los galpones le sacan todas las chapas, los desarman enteros en una noche y solo dejan las estructuras metálitas. Se está viendo que esta zona es tierra de nadie”, lamenta.

Adrián y sus pares, en este contexto, empezaron a invertir en tecnología para protegerse: “Puse cámaras y alarmas en los galpones. Anoche, sin ir más lejos, me sonó la alarma del campo y tuve que ir a revisar y recorrer hasta las 4 de la mañana con la policía. No encontramos nada, pero nunca sabés qué pueden haber hecho”.

Los cultivos de invierno atravesaron diferentes circunstancias productivas dadas por el clima durante esta campaña que ofrecen, ahora, un abanico de condiciones para recolectarlos.

El panorama agrícola semanal de la Bolsa porteña indicó, esta semana, que la recolección de trigo y cebada alcanzaron un 54% y 25%, respectivamente. En el caso del trigo, el rendimiento medio nacional es de 20 quintales y el de cebada un poco superior, en 27,6 quintales, mientras se sostiene una caída de la productividad de 10 millones de toneladas, entre campañas.

En los próximos días, la trilla de los estos cultivos avanzará definitivamente sobre la tradicional superficie de cultivos de invierno del país.

Al respecto, la agroconsultora “Mecatech”, elaboró un informe firmado por los asesores técnicos Santiago Tourn, Emiliano Ladreche, Heber Raggio, Camila Martínez, Nicole Cabellier, Santiago Bazterrica y Mariano Williams, en los cuales brindó recomendaciones de configuración para trillar cereales de invierno con diferentes daños producidos por el clima.

De acuerdo al reporte de los técnicos, para las zonas del centro-sur y oeste de la provincia de Buenos Aires, las condiciones generales de los cultivos presentan:

En el caso de la cebada cosecha con espigas livianas, de muy fácil rotura del raquis y trillado, tallos elásticos, de difícil rotura; cultivos afectados por las heladas con semillas livianas y chuzas y también espigas con semillas verdes.

Por el lado del trigo, a cosecha con espigas de muy fácil trillado y en caso de cultivos helados, puntas de espiga sin grano, también cultivos con tallos verdes y elásticos; trigales de bajo porte y macollos a mitad de altura del tallo principal y un 20%-30% de espigas con granos chuzos y livianos.

Ajustes

Cabezal

• De acuerdo a los técnicos, en el caso del cabezal, unos de los principales inconvenientes es la pérdida de espigas por exceso de revoluciones del cabezal dado por la fragilidad del raquis.

Por ende, aconsejaron disminuir las revoluciones por minuto para que el cabezal acompañe los tallos a la barra de corte.

También indicaron ajustar la posición antero posterior del cabezal para el acompañamiento de las plantas cerca de la barra de corte (cultivos de bajo porte y bajo número macollos con espigas) y, finalmente, ajustar la altura de corte para captar la mayor cantidad de espigas (corte bajo en general).

Separación – Limpieza

• El principal inconveniente es la rotura excesiva de la espiga y la paja que genera poco colado de semillas (pérdidas por rotor) y sobrecarga de las zarandas (pérdidas por limpieza).

En estos casos, se trata de aumentar colado utilizando un cóncavo de trilla, con menos alambres (trilla fácil y por ello no se necesita alta agresividad). También ajustar las revoluciones del rotor para la trilla sea suave, pero a la vez permita batido de la paja para que no se pierdan semillas por la cola de la máquina (Generalmente, entre 700 y 800 revoluciones por minuto, axiales).

Asimismo, aconsejan prestar suma atención a la apertura del zarandón, para asegurar colado de semilla y ajustar limpieza con el viento y, en caso de cultivos de bajo a medio rendimiento, se puede aumentar la velocidad, pero recordando los puntos anteriores.

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Trilla

En cebada, recomiendan recordar que se está cosechando una semilla con destino a germinación, evitar pelado y quebrado haciendo ajustes en el sistema de trilla.

Así, en cosechadoras convencionales ajustar la relación pelado/materias extrañas, es conveniente una tolva más “sucia” que perder categoría de comercialización Mientras que, en cosechadoras axiales, se puede encontrar el punto de tolva limpia y semilla sana, eliminando semillas chuzas, pero sin descuidar pérdidas por cola de semillas comerciales.

En todo planteo ganadero, uno de los principales objetivos es lograr la mayor eficiencia de conversión posible; es decir, que por cada kilo de alimento que coma el animal, se logre transformarlo en la mayor cantidad de kilos de carne posible.

Bajo esa premisa, la firma Provimi –marca de nutrición animal de Cargill– lanzó una propuesta nutricional para la producción porcina, que es el resultado de más de 100 experimentos en los centros de investigación de la compañía alrededor del mundo, y de un proceso en el que se realizaron 33 evaluaciones y 12 experimentos internacionales, con impacto directo en 12 ensayos en Brasil y nueve validaciones a campo.

Se trata del nuevo programa Neopigg, en el que los técnicos de Provimi prometen una generación de animales de más kilos a los 70 días y una mejor conversión de alimento en carne.

TRES PATAS PARA SOSTENER AL CERDO

En concreto, el programa se basa en tres patas fundamentales:

• Nuevos ingredientes: para garantizar el máximo consumo de ración en pre-iniciadores
• Nuevos conceptos nutricionales: para garantizar la expresión del potencial genético del lechón actual.
• Nuevos aditivos: para proteger el tracto gastrointestinal y así mejorar la salud de los animales.

“De este modo, el productor puede obtener hasta un 3% de mejora en la conversión alimentaria con una solución completa que ofrece ventajas demostrables en términos de desempeño (hasta 7% de más ganancia de peso), salud (mayor protección del intestino) y rentabilidad (mayor retorno de inversión por lechón) durante la etapa de recría”, remarcaron desde Provimi.

EN LA RECRÍA ESTÁ LA CLAVE

Durante las primeras semanas de vida de un lechón, el manejo alimentario depende de la madurez fisiológica y de su capacidad de digerir diferentes alimentos. En ese sentido, el programa Neopigg está diseñado para ofrecer distintas soluciones en cada una de estas etapas, y de este modo alcanzar objetivos de producción específicos.

En la etapa de Preparación, el objetivo es preparar a los lechones estimulando su maduración fisiológica, facilitando el proceso de destete y adaptación a la recría. Neopigg ofrece ingredientes y formulaciones de alta digestibilidad que estimulan la maduración fisiológica, aditivos que favorecen la salud intestinal, una ración pelleteada blanda y resistente, y también una ración en harina adecuada para hacer papillas.

Los beneficios son: mayor consumo efectivo en la maternidad; camadas más pesadas, uniformes y saludables; lechones mejor adaptados para la fase de transición en la recría; reducción de desórdenes digestivos y mayor consumo post-destete; fácil manejo y menor desperdicio.

En la Transición, en tanto, se busca promover una adecuada adaptación de los lechones a la fase de recría, para que tengan un excelente desempeño en la fase de rápido crecimiento. Para ello Neopigg ofrece TechPig, una herramienta de decisión que estima el nivel de desafío de la granja, tomando en cuenta la edad, peso al destete, maduración fisiológica y salud de los animales.

Las líneas de productos para esta etapa también están diseñadas para atender a los diferentes niveles de desafío, garantizando que los ingredientes y formulaciones sean los más adecuados, incluyendo aditivos que promueven la salud intestinal y fortalecen el sistema inmune.

Los principales beneficios que se obtienen son: alto consumo de ración desde los primeros días; rápida adaptación y maduración fisiológica; equilibrio de la flora intestinal con menores riesgos de diarreas; desempeño, uniformidad y salud de los lechones; una inversión adecuada para atender las necesidades del animal, sin gastar más de lo necesario.

Finalmente, en la etapa de Rápido Crecimiento, el objetivo es promover el rápido crecimiento de los lechones de forma eficiente y adecuada al objetivo del productor, proporcionando el mejor retorno. Aquí también Neopigg le ofrece al productor la herramienta de decisión TechPig que define el programa nutricional para que el animal logre el peso a la edad deseada; una formulación flexible adecuada a la necesidad del productor y aditivos que promueven mayor ganancia de peso y salud a los animales.

Sus beneficios: mejor conversión alimentaria; promoción de la salud intestinal; solución personalizada y adecuada al objetivo del productor; posibilidad de simular escenarios con distintos niveles de inversión y resultados; tomar decisiones basadas en la realidad económica y en el objetivo del productor.

En el transcurso de 2022, el complejo agroexportador registró un nivel de liquidación récord de divisas, en donde se contabilizan las dos ediciones del “dólar soja”. Pese a este nivel de facturación, en donde solo el complejo cerealero-oleaginoso aportó U$S 34.501 millones entre enero y octubre, las reservas cayeron en U$S 987 millones.

Esta caída, de acuerdo a la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) ocurre aun cuando buena parte de vencimientos de deuda pública con acreedores privados externos en dólares y las cancelaciones de deuda con el FMI se despejaron hasta 2024/25, gracias a los nuevos acuerdos alcanzados.

Las exportaciones de granos y subproductos mejoraron su performance en U$S 5.339 millones, en relación al año pasado. Pero las importaciones de energía en 2022 significaron un freno a las intenciones del Banco Central para recomponer divisas.

ENERGÍA Y VIAJES AL EXTERIOR

En el rubro electricidad, el resultado neto de la balanza comercial arrojó hasta el momento un saldo negativo de U$S 2.977 millones. En el sector petróleo, el rojo fue de U$S 625 millones. “El aumento de los precios de la energía absorbió buena parte del ingreso extra de dólares provenientes del principal sector agroindustrial”, remarcaron desde la bolsa rosarina.

El otro apartado que presionó la cuenta de servicios en 2022 fueron los viajes, pasajes y otros pagos con tarjeta. En este caso, la salida de dólares fue de US$ 8.992 millones, unos US$ 6.006 millones más que el año pasado.

A partir de marzo de 2020, la pandemia redujo de manera visible la salida de divisas por estos conceptos. “No obstante, a medida que se fueron relajando las restricciones para viajar al exterior, la merma de dólares comenzó a incrementarse desde mediados del año 2021”, explicaron.

Por otro lado, un dato no menor es que la actual brecha cambiaria redujo a mínimos el ingreso de dólares del exterior por estos conceptos, ya que se evitan las transacciones por el Mercado Único y Libre de Cambio (MULC), para no realizar pagos al tipo de cambio oficial.

Las cosechadoras se encuentran entre las máquinas agrícolas más complejas para fabricar, por lo tanto, la planificación de la producción, la logística de piezas, la construcción y el ensamble de los componentes representan un desafío particular para cada marca.

La fábrica de Claas, en Harsewinkel (Alemania), alcanzó el límite de sus capacidades en 2021. Hasta ese momento, las cosechadoras se construían en dos líneas de montaje. Asimismo, con el lanzamiento de la nueva “Trion“, que sumaba a la fabricación de la tradicional “Lexion“, debían producirse más máquinas y atender a una gama cada vez más amplia de modelos, con un mayor uso de piezas idénticas. Como si fuera poco, cada máquina, implica el ensamble de 15.000 componentes individuales.

Ante estas condiciones, el cuello de botella sería inevitable.

Sin embargo, todo cambió a partir de una inversión de 44 millones de euros que, ahora, permite la construcción de más de 30 tipos de cosechadoras en una sola línea de montaje. De esta forma, “la casa de Harsewinkel de la familia Claas” fue rediseñada y reconstruida desde cero dentro del proyecto “SynPro 2020”.

Tiempo récord

El desarme y el montaje de la nueva fábrica implicó 22 semanas y fue pensada para el futuro.

La nueva área de montaje tiene una superficie útil de 15.000 metros cuadrados y techos de hasta 14 metros de altura (la versión anterior tenía una altura máxima de 6 metros).

En otro orden, la iluminación LED proporciona lugares de trabajo brillantes, sin importar la hora del día. Un nuevo sistema de ventilación de 6 toneladas hace circular 80.000 metros cúbicos de aire interior por hora, creando un entorno de trabajo agradable durante todo el año.

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La nueva área de ensamble evita la emisión de alrededor de 470 toneladas de dióxido de carbono al año, gracias a la eficiencia energética, aislamiento e iluminación.

Las mejoras implicaron un aumento de la producción, lo que significó la fabricación de hasta 28 cosechadoras por día en un solo turno.

Precisión

Las piezas y los módulos de cada cosechadora se entregan justo a tiempo a la línea de montaje principal, desde las líneas de submontaje que alimentan desde cada lado.

Los componentes más pequeños se almacenan en stocks estratégicamente ubicados dentro de la línea de producción. Por su parte, los componentes más grandes, motores y ejes, se preparan y se montan luego de la entrega por parte de los proveedores “justo a tiempo”.

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Los ciclos de construcción de la carcasa para componentes como la unidad de trilla, la separación residual, el tanque de granos o el tubo de descarga y la pintura posterior funcionan como un reloj para garantizar un ajuste perfecto.

También hay seis “ultramodernos” bancos de pruebas que se pusieron en funcionamiento en 2020 que se utilizan para realizar los primeros controles de calidad integrales y también la puesta en marcha inicial de las máquinas.

En estas pruebas, se ejecutan todas las funciones mecánicas, hidráulicas y eléctricas para verificar que funcionen perfectamente, e incluso se prueban funciones electrónicas como CEMOS, CEBIS y CEMIS 1200 con GPS PILOT y TELEMATICS.