Mes: febrero 2023

El precio del pan subirá cerca de un 6% desde el próximo lunes 6 de febrero, y en consecuencia el kilo se ubicará entre los 460 y 480 pesos en la región del AMBA, según informaron centros de panaderos.

Así, el pan se suma a una lista de productos que siguen mostrando subas, entre ellos la carne, cuyo aumento despierta preocupación entre los economistas por su fuerte condimento inflacionario.«Lamentablemente no nos queda otra alternativa, ante los reiterados aumentos que venimos sufriendo en las tarifas de energía, combustibles y materias primas», explicó Martín Pinto, presidente del Centro de Industriales Panaderos de la localidad bonaerense de Merlo.

Pinto afirmó: «Tuvimos que tomar esta determinación para seguir cuidando nuestra industria, nuestras pymes y la fuente de trabajo de los panaderos».

«Hicimos todo lo posible, pero ya es insostenible. Los reiterados aumentos de los servicios, de las materias primas y de los combustibles nos llevaron a tomar una determinación para cuidar nuestras pequeñas pymes y los puestos de trabajo», explicó Pinto.

Los principales aumentos que sufrieron en el último tiempo corresponden a las tarifas de electricidad y gas, además de los combustibles, según indicaron los representantes del sector en un comunicado de prensa.

De todas formas, el kilo de pan ya se comercializa a $ 500 en amplias zonas de la Ciudad de Buenos Aires y en algunos barrios del conurbano bonaerense.

«Hacemos un llamado a los sectores empresarios y las autoridades del Gobierno para que frenen los incrementos, porque las subas de precios significan restricciones y bajas en el consumo y eso, en el corto y mediano plazo, significa cierre de panaderías y despidos de personal, algo que queremos evitar», aseguró el dirigente de la industria panadera.

De acuerdo con el comunicado, los centro de panaderos que adhieren a la medida son los de:
Quilmes,
Florencio Varela,
Moreno,
General Rodríguez,
Marcos Paz,
Las Heras,
Exaltación de la Cruz,
Campana y
Zárate, entre otros.

El canciller Santiago Cafiero planteó ayer que el acuerdo Mercosur-Unión Europea (UE) debe contemplar las asimetrías entre ambos bloques y las consecuencias derivadas de las nuevas exigencias ambientales.

El Gobierno a su vez busca aprovechar que Latinoamérica se volvió un subcontinente cotizado para Europa, a partir de la invasión de Rusia a Ucrania . En los últimos meses se sumó otro cambio en el tablero de negociación para la estrategia argentina: la vuelta de Lula da Silva al poder en Brasil.Los intereses de ambos socios del Mercosur, sin embargo, no son exactamente los mismos.

El principal objetivo del Gobierno de Alberto Fernández es que la Unión Europea rompa la «veda verde» que le impuso a las ventas argentinas de biodiesel de soja . Se trata de un interés contante y sonante.

En 2022 las ventas de ese producto fueron de más de US$ 1.800 millones, lo que representa alrededor de 20% del total exportado a la Unión Europea . Las peleas de Brasil van por otro carril.

El acuerdo concretado en julio de 2019 detalló compromisos de ambas partes. Por ejemplo, la UE eliminaba los aranceles para el 92% de las exportaciones del Mercosur. En contrapartida, el Mercosur eliminaba aranceles para el 91% de las importaciones desde la UE.

Para el Gobierno actual, se trató de una concesión excesiva, agravada por cambios unilaterales tomados por la Unión Europea, como la prohibición ambiental a la compra de biodisel de soja.

En su visita a la UE, en Bruselas, Cafiero mantuvo reuniones con el vicepresidente de la Comisión Europea y alto representante para Asuntos Externos, Josep Borrell , junto al comisario de Comercio de la UE, Valdis Dombrovskis, y la comisaria de Asociaciones Internacionales, Jutta Urpilainen.

Hoy el canciller argentino será recibido por el encargado del Pacto Verde Europeo, Frans Timmermans. Acompañado por su Vicecanciller, Cecilia Todesca Bocco , Cafiero analizó junto a los funcionarios europeos el estado de la negociación del Acuerdo de Asociación entre los bloques celebrado en 2019.

El tajante mensaje que Sergio Massa le dio al Frente de Todos sobre su candidatura

Cafiero y Todesca Bocco reiteraron a sus pares de la UE el compromiso argentino para continuar trabajando de manera conjunta, pero pusieron de relieve que los principales obstáculos para el avance de las negociaciones fueron planteados por la UE, en particular a través de mayores exigencias en materia ambiental (Pacto Verde) que amenazan con afectar las exportaciones de los países del Mercosur.

En ese sentido, el canciller argentino resaltó: «Queremos un acuerdo revisado con la Unión Europea, adaptado a un mundo y cadenas de valor en transformación». En particular, Cafiero transmitió como ejemplo concreto del perjuicio de estas medidas para el Mercosur, la próxima entrada en vigencia de la Directiva de Energías Renovables (RED II) que propone modificar el umbral de Cambio de Uso Indirecto de la Tierra (ILUC) afectando las exportaciones argentinas de biodiesel de soja, que en 2022 representaron ventas por más de US$ 1.800 millones, alrededor de 20% del total exportado a la Unión Europea.

Para el Gobierno, ese tipo de medidas afectan el equilibrio alcanzado por los bloques en 2019, bajo la presidencia de Mauricio Macri , y que ahora queda obsoleto y demanda una revisión. Cafiero remarcó que no puede soslayarse que se trata de un acuerdo entre dos bloques con marcadas asimetrías económicas y sociales que podrían acentuarse si el mismo no deviene en un desarrollo equilibrado.

En tal sentido, expresó la necesidad de encontrar mecanismos de cooperación, inversión, transferencia tecnológica y financiamiento que recuperen el equilibrio perdido.

Desde Bélgica, Cafiero le dijo a El Cronista: «Queremos un acuerdo comercial pero también un capítulo de cooperación, que es muy necesario.

Necesitamos una negociación justa para el país y la región. Brasil tiene una mirada similar. El Mercosur no tiene una mirada unívoca, pero sí coordinada. Que Brasil tenga un rol activo en la integración es fundamental». Y adelantó que «estamos avanzando en un Memorándum vinculado a energía y otro sobre cobre y litio «.

El canciller concluyó ante este diario: «Puntos en común ya hay, pero el Mercosur precisa revisar algunas cuestiones que la UE modificó del acuerdo original del 2019″.

Días atrás, el presidente brasileño Luiz Inácio Lula da Silva reafirmó su respaldo a un acuerdo entre la Unión Europea (UE) y el Mercosur. Lo hizo junto al canciller alemán, Olaf Scholz , quien también visitó a la Argentina y se reunió con A lberto Fernández.

Ha sido un honor recibir al canciller de Alemania, Olaf Scholz ( @Bundeskanzler ), y reunirnos junto a empresarias y empresarios de ambos países para avanzar en acuerdos que nos benefician mutuamente %u2B07%uFE0F pic.twitter.com/yz2IIwkrNX

Pero Lula da Silva aunque sostuvo que parte de lo negociado deberá ser revisado. » Alguna cosa tendrá que ser cambiada» , dijo Lula en alusión a los términos acordados en 2019 entre ambos bloques, y aseguró que uno de esos puntos es el sector de compras gubernamentales, sobre el cual se comprometió a buscar una propuesta en el Mercosur, que Brasil integral junto con Argentina, Uruguay y Paraguay.

El interés del líder del PT es preservar a las pequeñas y medianas empresas de Brasil. Lula también habló de revisar las condiciones del proceso de adhesión de Brasil a la OCDE , porque Brasil «no puede ser un socio menor» y pidió ayuda a Alemania para reformar la Organización Mundial del Comercio y la ONU, para hacer realidad la vieja demanda de que los dos países tengan un asiento permanente en el Consejo de Seguridad.

Ayer Cafiero mantuvo un encuentro en el Palacio Egmont, sede ceremonial de la cancillería belga, con el viceprimer ministro y ministro para las Clases Medias, Autónomos, las pymes y Agricultura, Reformas Institucionales y Renovación Democrática del Reino de Bélgica, David Clarinval.

Allí remarcó la presencia constante en nuestro país de numerosas empresas de Bélgica, que es un inversor relevante para la Argentina. Con respecto al comercio bilateral de bienes, el total asciende a US$ 1.113 millones , con exportaciones argentinas por US$ 493 millones, con un crecimiento interanual de 17%, e importaciones por 620 millones.

Considerando la incipiente recuperación de las condiciones climáticas, luego de una importantísima sequía que afectó a los cultivos de verano, hay estrategias clave que favorecen el «reajuste ecofisiológico» de las plantas en el lote.

En este sentido, la bioestimulación es una solución que acelera procesos de reparación interna en los cultivos que permite reasumir el crecimiento y detener el desarrollo degenerativo disparado por la ausencia de lluvias. «A partir de las precipitaciones, bioestimular se hace, principalmente, con el objetivo de reconstituir raíces y, de esa forma, reasumir la absorción de agua y nutrientes», subraya Mauricio Castillo, gerente de Marketing y Desarrollo de COMPO Expert.

Según explica, con la sequía, las raíces son un órgano en la planta que sufrió, tanto o más daño, que el área foliar. Así, la bioestimulación es una alternativa que optimiza el balance hormonal interno para iniciar el proceso de reparación radicular, dado por el crecimiento de los pelos radicales.

El gerente de COMPO, a su vez, aconseja que la bioestimulación no debe ser una decisión aislada, sino conectada a otra muy importante. «Cuando la planta es bioestimulada, si al hacerlo no tiene el soporte nutricional extra, puede verse perjudicada mucho más de lo que estaba antes de la sequía. Para que eso no ocurra, debe acompañarse con nutrición de elementos como el nitrógeno, el fósforo o el azufre, más microelementos. La bioestimulación, conectada a la nutrición, significa un menor gasto energético y una recuperación general más rápida», sostiene.En términos fisiológicos, de acuerdo a lo que detalla Castillo, el nuevo equilibrio hormonal que genera la bioestimulación cuando es utilizada con anti estresantes frena el deterioro acelerado del cultivo si el estrés ya ocurrió o bien lo prepara de mejor manera para enfrentar uno que se avecina.

Con palabras simples, dice que los productos bioestimulantes le envían a la planta la señal de «que su condición no es tan mala como la está pasando». Consecuentemente, el cultivo reajusta sus procesos para crecer más a nivel foliar o radical.

Soluciones

Las biosoluciones son herramientas que otorgan valor y favorecen el rendimiento.

De acuerdo a Castillo, para optimizar la recuperación rápida del área foliar se puede aplicar Basfoliar Algae SL, una opción que puede ser sostén previo a una ola de calor, como las que vienen sufriendo los cultivos este verano.

Por su parte y orientado hacia la recuperación radical y foliar, Basfoliar Kelp SL o Vitánica RZ, son otras alternativas que pueden generar un equilibrio hormonal generalizado para recuperar parte área y raíces.

Tras una reunión con la Mesa de Enlace, el Ministro de Economía, Sergio Massa, anunció un paquete de medidas que tiene como objetivo aliviar la situación de los productores golpeados por la sequía.

El grupo Campo + Ciudad emitió un comunicado repudiando las medidas de alivio y las calificó como «una broma de mal gusto».«Si el mismo país que aumenta impuestos al cigarrillo para desalentar su consumo, pone impuestos a la exportación… ¿Será que quieren desalentar la exportación? ¿Castigar la generación de divisas, tan necesarias para la economía del país?», cuestiona el comunicado.

En tanto, recomiendan: «Lo único que pueden hacer, si de verdad desean evitar que los productores se fundan, es volver a un tipo de cambio único y eliminar totalmente las retenciones».

«Mucho humo, ninguna solución
Las supuestas «medidas de alivio» prometidas por el ministro Sergio Massa para paliar la situación del campo son una broma de mal gusto.

Desde hace más de 20 años el Estado Nacional viene exprimiendo a los productores agropecuarios con los derechos de exportación, conocidos por todo el mundo como «retenciones».

Es un trato desigual, que viola la igualdad ante la ley ordenada por nuestra Constitución Nacional; y por los montos que representa (sumando el desdoblamiento cambiario y los demás impuestos, el Estado se queda con el 70% de la rentabilidad del productor), viola también el derecho a la propiedad, constituyendo una confiscación de hecho.

Es, además, una estupidez evidente: si el mismo país que aumenta impuestos al cigarrillo para desalentar su consumo, pone impuestos a la exportación… ¿Será que quieren desalentar la exportación? ¿Castigar la generación de divisas, tan necesarias para la economía del país?.

Pero, por sobre todas las cosas, es la principal causa de la crisis del campo. Mucho más que cualquier sequía, inundación o granizo. Porque, si no fueran víctimas del robo sistemático y legalizado de la riqueza que generan, los productores podrían protegerse de mil maneras de las inclemencias del tiempo o los vaivenes de la economía mundial. Sin la mano del gobierno metida en su bolsillo, ningún productor necesitaría mendigar migajas a un ministro para sobrevivir.

Que el gobierno ofrezca ayuda al campo habiendo retenciones y desdoblamiento cambiario es como que el ladrón que te roba el auto te diga «te acerco a tu casa».

Lo único que pueden hacer, si de verdad desean evitar que los productores se fundan, es volver a un tipo de cambio único y eliminar totalmente las retenciones.

Cualquier otra cosa no es más que un insulto a quienes tienen la vocación y el coraje de seguir produciendo alimentos en un país que hace todo lo posible para impedírselo».

Según mostraron el martes datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, luego de que una severa sequía elevó los costos de la alimentación del ganado.

Los ganaderos enviaron cada vez más vacas al matadero el año pasado, en lugar de mantenerlas para que se reprodujeran, ya que el clima seco redujo la cantidad de pasto disponible para el pastoreo en el oeste de los Estados Unidos y en las Llanuras. Al mismo tiempo, un mercado laboral ajustado limitó el sacrificio en las plantas empacadoras de carne.

Se espera que la disminución de los suministros de ganado mantenga altos los precios de la carne para los consumidores, dijeron los analistas.

«Vamos a estar lidiando con fuertes caídas en el suministro de carne durante los próximos tres años seguidos y, por lo tanto, con precios más altos», dijo Rich Nelson, estratega jefe del corredor de materias primas Allendale. «No habrá ayuda en los próximos años para el consumidor».

Había 28,9 millones de vacas de carne al 1 de enero, un 3,6% menos que el año anterior, dijo el USDA. Fue el tamaño de manada más pequeño para esa fecha en 61 años, según datos del gobierno de EE. UU.

En general, el número total de ganado y terneros en todo el país cayó un 3% respecto al año anterior a 89,3 millones, el más bajo desde 2015, según muestran los datos del gobierno.

Se necesitará un cambio significativo hacia un clima más húmedo para romper la tendencia de liquidar rebaños de vacas, dijo Rabobank. El año pasado, se sacrificó casi el 13,4% del rebaño de vacas, un récord, según la firma.

Cattle producers will not make «meaningful progress» in rebuilding the U.S. herd until 2025 at the earliest, Rabobank said. Meanwhile, restaurants, retailers, and importers will increasingly compete for limited supplies of U.S. beef, the firm added. (Reporting by Tom Polansek; editing by Deepa Babington and Will Dunham

El precio de la carne empezó a mostrar un fuerte incremento en las carnicerías, después de varios meses de quietud.

La razón fue el también notable aumento del precio de ganado en pie, que de a poco se va trasladando a la venta minorista.En la semana pasada, los valores que se pagaban en el Mercado de Cañuelas treparon alrededor del 15% promedio, con casos de hasta 500 pesos por kilo de novillitos livianos y 490 pesos en vaquillonas.

En lo que va del año, la suba promedio fue del 35%.

Esas cifras, lógicamente, se fueron trasladando a las carnicerías, que en estos últimos días movieron los precios de venta al público para no perder rentabilidad: los valores subieron entre el 10% y 35%.

«Desde la semana pasada el precio de la carne comenzó a acomodarse.
Se va a trasladar despacio a los mostradores, pero se tendrá que hacer», afirmó a Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya).

A ello se le suma que, de acuerdo con los especialistas, en 2022 la carne quedó muy rezagada en comparación con la evolución de los precios de los demás artículos de la canasta básica: según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), en 2022 los cortes vacunos subieron un 42% promedio y los de cerdo, un 61%, frente a una inflación medida por el Indec del 94,8%.

«Lo que está pasando es más una recuperación que un aumento», sostuvo Carlos Riusech, presidente de Gorina, uno de uno de los mayores frigoríficos exportadores.

En su visión, la carne «sube por escalones: suele acumular atrasos y luego aumenta de manera más notable, en general producto de sequías, inundaciones u otros factores que puedan afectar circunstancialmente la oferta de ganado». Otros analistas apuntan a este último fenómeno y, en especial, a las fuertes lluvias de los últimos días, que dificultaron la faena y el traslado de animales, en comparación con semanas anteriores en los que casi no se registraron precipitaciones.

Lo que no está claro es si el alza de precios registrada en Cañuelas podrá ser íntegramente trasladada a los mostradores y si la demanda, ya bastante golpeada por la pérdida de poder adquisitivo en el ingreso de los asalariados, convalidará los nuevos precios.

Muchos creen que la cadena comercial deberá absorber una parte del aumento si es que quiere seguir sosteniendo las ventas.

Al respecto, el Ipcva calculó que en diciembre el precio promedio de los cortes vacunos era de 1.220 pesos por kilo, con extremos como los 1.798 pesos del lomo, 1.467 pesos del vacío y 1.408 pesos la nalga.

Todos esos valores fueron tomados en el habitual relevamiento mensual que la entidad realiza en comercios minoristas de la ciudad de Buenos Aires y alrededores.