Mes: febrero 2023

En plena zafra de terneros, la suba en las cotizaciones de la hacienda con destino a consumo comenzó a generar una ventana de oportunidad para la reposición.

Así lo señala el informe semanal del mercado ganadero de Rosario (Rosgan), que señala que, si bien la faena presenta números elevados, la sequía disminuyó de manera notable la oferta de gordo con buena terminación.

En paralelo, la falta de disponibilidad forrajera cortó el proceso de recrías en varias regiones, mientras los feedlots se ven en dificultades para ganar kilos a corral.

Ante este escenario, se notó el faltante de hacienda gorda para la industria, situación que comenzó a presionar hacia una recomposición anticipada de los precios, tanto en novillito liviano para consumo doméstico como en el novillo más pesado, de exportación.

LOS AJUSTES EN CAÑUELAS

Las subas en el Mercado de Agroganadero de Cañuelas (MAG) en el transcurso de 2023 se hicieron sentir. En enero, la hacienda de consumo aumentó un 10,7% y en las dos primeras semanas de febrero ajustó un 32,7%, un total de 46,8% para el período analizado.

“En el caso del novillo, el ajuste acumulado en lo que va del año es del 50,5% nominal. Pero en este contexto, la seca también esta generando su efecto sobre la oferta de invernada que está saliendo de los campos”, señalaron desde la entidad.

El dato a tener en cuenta es que con una zafra que se anticipó a sus fechas habituales y con terneros más livianos que en relación a años anteriores, las subas en esta categoría no son las esperadas.

LA INVERNADA, A PASO LENTO

Según los valores del ternero Rosgan, en enero -antes del primer ajuste fuerte de novillitos y vaquillonas- su precio retrocedió un 2% mensual. En  febrero y con el impulso que generó las correcciones en  el gordo, el incremento fue del 38,4%, pero sigue entre 10 y 15% menos en relación a la suba de la hacienda de consumo.

“Actualmente, la relación de reposición medida a través de la relación de precios del ternero Rosgan y del novillito en el MAG se ubica en torno a 1,10, lo que significa un 8% inferior a la relación de 1,20 resultante un año atrás y 13% por debajo de la relación vigente en febrero de 2021″, explicaron.

Los tambos argentinos produjeron 955 millones de litros de leche en enero, lo que implica una baja –medida en el promedio diario– del 7,3% en comparación con diciembre, pero una suba del 3,5% frente al comienzo de 2022.

“Normalmente, la producción en el mes enero cae entre 9% y 8,5%. En esta oportunidad, ha caído menos producto de comparar con un mes de enero de 2022 que fue atípico en cómo venía la producción y cómo siguió, debido al fuerte estrés térmico que padeció el rodeo en ese mes del año pasado”, evaluó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

Es decir, que en realidad el dato de enero parece más una foto desencajada dentro del contexto de achique productivo que viven los tambos debido a la sequía y al aumento de costos.

“Evidentemente los efectos de la importante sequía que afecta la mayoría de las cuencas lecheras y la incidencia de altos costos de producción (concentrados, entre otros insumos vinculados a la alimentación del rodeo) generaron efectos negativos sobre la producción de leche. La fuerza inercial que trae la producción de 2022 seguramente se desacelere en los próximos meses y tengamos valores negativos importantes en el segundo y tercer trimestre de este año”, completó el OCLA.

De todos modos, vale decir que la producción de enero, 3,5% superior a enero del año 2022, está por encima de la estimación que hace poco publicó el OCLA, en relación a información aportada por las industrias: +2,4% para enero y -0,73% en el total anual.

En el epílogo de su camino parlamentario, en el cual cosechó más derrotas que triunfos, la Ley de Fomento Agroindustrial parece haber encontrado un premio consuelo: el jefe de bloque del Frente de Todos en Diputados, Germán Martínez, aseguró que si finalmente el proyecto que está en la Cámara Baja pierde estado parlamentario, será presentada nuevamente para su tratamiento.

“Este tema me genera contradicciones por varios motivos. Primero porque trabajamos muchísimo en este tema. Ya tenemos desde hace tres meses el borrador del dictamen. Trabajamos Ricardo Buryaile, Marcelo Cassareto, Carlos Ponce, Luis Contigiani y todo el staff de Juan José Bahillo, y yo personalmente sobre esto. Habíamos llegado a un borrador de dictamen que estaba listo para ser tratado”, expuso Martínez.

En un mano a mano con La Red Rural (AM 910), el diputado renovó sus críticas hacia la conducción de Juntos por el Cambio.

“Hace 3 meses que a esa comisión no la podemos juntar. Y no es por responsabilidad de Ricardo, quien siempre tuvo mucho compromiso con este tema. Pero Ricardo pertenece a un espacio político que en diciembre decidió no ir a comisiones y no ir al recinto porque estaba dando vueltas el tema del Consejo de la Magistratura y que en diciembre decidieron no trabajar en comisión”, tiró.

“Y yo te aseguro que él (NdR: por Ricardo Buryaile) quiere que esta ley salga”, aseguró Martínez, quien ejerce el rol que efectuó Máximo Kirchner en la Cámara de Diputados, hasta el momento en el cual decidió renunciar a la presidencia del bloque a raíz de su discrepancia pública por el acuerdo con el FMI.

“En diciembre nos decían ‘pasemos a febrero’. Y ahora esos mismos diputados te dicen ‘pasemos a marzo’. Y en marzo será no se cuál otro tema”, vaticinó.

Entre los puntos destacados de la labor parlamentaria que para Martínez dan cuenta de la fluidez de las relaciones con las otras fuerzas, ponderó la sanción del Presupuesto 2023. “Habíamos logrado un muy buen nivel de reuniones y de acuerdos políticos. El Presupuesto salió con 180 votos”, remarcó.

“Yo charlo con todos. Y voy a todas las comisiones, a las que integro y las que no. Es el ámbito natural de debate de la Cámara. Me gusta lo que hago y lo asumo con total responsabilidad. Puede haber diputas políticas, pero tienen que haber acuerdos políticos”, sostuvo.

UNA LEY EN APRIETOS

Para Martínez la Ley de Fomento a la Agroindustria “tiene un problema: el proyecto pierde estado parlamentario el 28 de este mes”.

Pero aseguró: “Yo hablé con las autoridades del Consejo Agroindustrial. Les dije que pase lo que pase, vamos a presentar el texto que resultó del acuerdo político que hizo el oficialismo con la oposición”.

“Probablemente lo firmemos Ricardo y yo con la ida de expresar la voluntad de todo el arco político”, planteó como un nuevo escenario.

“Creo que lo vamos a poder hacer. El texto que acordamos es mejor que el original, que ya era bueno. Porque le hemos metido algunos matices y fomentos algunas economías regionales y tener más claras algunas producciones extra pampeanas que son muy interesantes”, definió.

“Escaneando la gruesa en pre cosecha”, es el título de un informe que elaboró la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) y que pinta el panorama en las diversas regiones del país, previo a la cosecha “de una campaña para el olvido”.

“Con un sinfín de preguntas y apenas un manojo de respuestas, muchos productores pudieron concretar sus planteos agrícolas con estrategias de manejo acertivas para afrontar una campaña con tres sequías consecutivas. Las siembras tardías y las precipitaciones de febrero y marzo son prometedoras para aspirar a rendimientos aceptables”, resume el reporte de modo general.

A grandes rasgos, Aapresid afirma que la situación de los cultivos está de regular a mala en el centro y este del área agrícola, pero mejorando en el sur y el oeste.

En este marco, representantes de los distintos Nodos Regionales de Aapresid compartieron su experiencia y adelantaron expectativas de rindes en los principales cultivos, permitiendo elaborar una suerte de semáforo regional de la campaña.

NODOS SUR Y OESTE: TODAVÍA “PROMETEN”

Con buen manejo y unos 700 milímetros de promedio anual de precipitaciones, el estado de los cultivos en la Regional Bahía Blanca es excelente “dada la situación que se vive”, subraya el relevamiento. Esta sería, por ende, la zona con una suerte de luz verde.

De manera particular, el deterioro en lotes con tosca es irreversible, pero en suelos más profundos la situación es favorable.

“Atrás de un arduo trabajo de ingeniería a la siembra, se esperan en girasol rindes algo superiores al año pasado, donde la siembra directa juega un rol clave en su estabilización. Para el maíz, si bien no llegarán a igualar la campaña previa, hay optimismo de lograr unos kilos más si sigue lloviendo”, añade el documento.

Del mismo modo, sostiene que, en el corazón de La Pampa “la gruesa está bajo la lupa pero aspira a rindes promedio”.

Las siembras tardías con bajas densidades pudieron mitigar el estrés; aún así, muchos girasoles quedaron enanos, con capítulos pequeños, pocos granos o vacíos debido a las altas temperaturas. Las sojas, en tanto, presentan menor desarrollo de nudos y los maíces acortamiento de entrenudos.

Si bien este panorama anuncia que las mermas en los rindes son un hecho, las lluvias de fines de enero fueron oportunas y se ven mejoras en los cultivos.

EL CENTRO: SEMÁFORO AMARILLO

En el oeste bonaerense “todas las fichas están puestas en las siembras tardías”, advierte Aapresid.

Concretamente, en la Regional Bragado-Chivilcoy, los maíces tardíos podrían mantener buen potencial si se regulariza el régimen de lluvias, ya que el período crítico cayó fuera del estrés. Por el contrario, los tempranos ya están definidos y con grandes mermas.

En cuanto a la soja, vivió la misma película: el Estado es tan variado como lo fue la distribución de las lluvias.

Por su parte, la zona de influencia de la Regional Venado Tuerto no contó con mejor suerte y los cultivos tempranos están de regular a malos. Los maíces metieron período crítico en diciembre, no llovió y el golpe de calor destrozó a la polinización, mientras que las sojas sufrieron en floración el aborto de flores y vainas.

“Será clave que siga lloviendo para estabilizar rindes que ya muestran mermas del 70% en maíz y 50% en soja de primera”, menciona el informe.

EL LITORAL: ZONA DEVASTADA

“Con un 40% menos de precipitaciones que lo normal, los socios de la Regional Paraná no tienen palabras para describir la situación. Las expectativas de rendimiento de todos los cultivos están muy por debajo de la media provincial”, alerta, en este caso, Aapresid.

Lógicamente, aquí la luz es roja, al punto que muchos lotes de sorgo y maíz de primera ya tienen destino a pastoreo directo, picado o rollos. Respecto al maíz de segunda, está en su fase final y tuvo un repunte de regular a bueno, pero siguen en alerta la mayoría de los lotes, con temor de daño por las heladas tempranas en el llenado.

Como corolario, las leguminosas están aún peor: la superficie de soja se redujo enormemente y lo que se pudo hacer fue fuera de fecha. El resultado es que, en Entre Ríos, se esperan los peores rindes de soja en los últimos 10 años y muchos lotes ni siquiera se podrán levantar. Asimismo el girasol se está cosechando con 600 kilos menos que el promedio.

CLAVES ANTE LA SEQUÍA

Bajo este panorama, Aapresid mencionó cuáles son los factores agronómicos clave que llevaron a algunos productores a poder dar pelea esta campaña.

“Si bien el panorama es bastante desolador, desde las Regionales Aapresid destacan que hubo ciertos factores que permitieron, independientemente de la región, mantener las defensas altas y, en algunos casos, hasta con posibilidades de un futuro mejor si los meses de febrero y marzo acompañan con mejor clima”, indica la Asociación.

Estos factores son:

• Considerar la previsión climática del verano.
• Analizar la disponibilidad de agua en el perfil
• Establecer estrategias de siembras tardías y bajas densidades para escapar al gran déficit hídrico que se iba a dar en enero.
• Seleccionar híbridos y variedades adaptados a cada zona.

Angus, Braford, Brangus, Hereford, Limousin y Limangus son algunas de las razas que estarán en el Sector Ganadero de Expoagro 2023 edición YPF Agro, que se llevará a cabo del martes 7 al viernes 10 de marzo, en el KM 225 de la Ruta Nacional 9, a la altura de San Nicolás.

Durante los cuatro días de la muestra, además, se realizarán distintas subastas de hacienda, vía streaming, a cargo de Negocios de Hacienda, Rosgan, Colombo y Magliano, Campos y Ganados, en la Carpa de Remates del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). También habrá disertaciones a cargo de las empresas en el Auditorio Ganadero.

LA AGENDA DE LAS RAZAS

Braford

La Asociación Braford Argentina es una de la que estará presente en la Capital Nacional de los Agronegocios, con un stand dentro del sector de Ganadería, donde realizará su conocida “Jornada Braford en Acción” en el transcurso del martes 7 de marzo, entre las 16 y las 18.

La jornada incluye una serie de charlas de libre asistencia, donde comentarán las características y beneficios de la raza, “y como se está trabajando asociado a la tecnología para mejorar la productividad”, destacó Diego Rodríguez, director ejecutivo de Braford.

También hablarán de trazabilidad, segmento que harán de manera conjunta con Trutest, haciendo foco en manejo de información y cómo se generan los datos para las evaluaciones.

Asimismo, la Asociación aprovechará la expo para presentar el “Programa Braford Carbono 0”. “Somos la primera Asociación que lanza un programa de sustentabilidad y de bono de Carbono para sus criadores”, resaltó Rodríguez.

En el mismo sentido, comentó que actualmente tienen 70mil hectáreas relevadas y se avanza en un proceso de certificación. “El estado del proyecto será presentado, como novedad, dentro de Expoagro. Hay una fuerte demanda en el mundo y creemos que vamos por la senda correcta”, afirmó.

Hereford

En el caso de la Asociación Argentina Criadores de Hereford (AACH) estará con dos cabañas de la zona (Jotabe, de Caldenes; y La Yunta, de Aiassa), que llevarán tres animales.

La actividad de la raza comenzará el lunes 6 de marzo con la remisión de sendos lotes de invernada y de vientres elite para el remate programado por Negocios de Hacienda. Será por streaming y la AACH tiene un espacio exclusivo para los productores zonales.

“Vamos a estar todos los días con un stand, y el miércoles 8, nos acompañará Ignacio Iriarte para hablar de las perspectivas para este año; y Daniel Méndez (INTA General Villegas) ofrecerá una charla sobre Ganadería competitiva y Sistemas Agrícolas”, repasó Juan Manuel Aloé, director ejecutivo de la Asociación.

Como broche de las actividades, la AACH tiene previsto compartir una degustación de carne Hereford: “Serán unos vacíos asados que van a salir espectaculares”, tentó.

Asimismo, anticipó que “se está redactando el plan estratégico, a cinco años, que se iniciará en 2023. El año que viene la Asociación Argentina Criadores de Hereford cumple 100 años y queremos que sea un año inolvidable”, remarcó.

Brangus

La Asociación Argentina de Brangus, por su parte, participará con una agenda muy rica llamada “Ahora Brangus” y las cabañas Don Luis, Don Pedro, La Conquista, La Sultana y Tres Cruces, que compartirán su potencial y responderán a las inquietudes de socios e interesados durante los cuatro días.

Para el jueves 9, realizarán una serie de charlas breves, descriptivas e informativas, especialmente destinadas a productores, profesionales, estudiantes y ateneos. Son de acceso libre, condicionado a la capacidad disponible.

Todas las charlas estarán englobadas en “Los aportes del Brangus al negocio ganadero”. La primera de las charlas será “Consumo Residual: Impacto en sistemas comerciales de Argentina: feedlots y pastoriles”, en la que se abordará eficiencia de producción y márgenes económicos, a cargo de Stewart Kambo – Técnico de AAB.

Luego, Víctor Tonelli, reconocido consultor analista de mercados de hacienda y carnes, se referirá a “Mercados en el Negocio Ganadero”, poniendo foco en situación y perspectivas del negocio de ganados y carne en el país; perspectivas para consumo y exportación en 2023.

A continuación, se presentará el Congreso Mundial Brangus 2023 con la fuerza de Expoagro, a realizarse del 19 al 27 de abril en Argentina, con una descripción de los campos a visitar y los contenidos técnicos.

Asimismo, el mismo jueves 9, tras la presentación del Congreso, habrá actividad en la pista, a cargo del MV Andrés Bortolusi, inspector de la AAB, quien expondrá acerca del patrón racial. El cierre será con una degustación de carnes Brangus con la presencia de Christian Petersen que hablará sobre: “Carnes Argentinas: cómo seleccionar y comprar”.

Por otro lado, habrá más disertaciones: por ejemplo, Economía y Ganadería: ¿Que esperar del 2023? a cargo del economista David Miazzo de Fundación FADA; y la otra, titulada Destetar terneros no es cuestión de suerte: ¿Cómo trabajan los criadores que logran los mejores índices de destete? Por el médico veterinario del Grupo Conpas, Ricardo Chayer.

ANGUS

La Capital Nacional de los Agronegocios también contará con la participación de la Asociación Argentina de Angus con un stand institucional durante los cuatro días, para recibir a los socios visitantes e interesados, donde estarán los directivos y técnicos de la Asociación.

Entre otras actividades, ofrecerá un Taller Práctico sobre selección de reproductores a cargo de los inspectores de la Asociación, en los corrales. También se está organizando un Remate Especial de LA RAZA.

Otro atractivo que planea llevar la Asociación es un restaurant/parrilla donde poder consumir carne Angus y una boca de venta de Carne Angus Certificada. Se están ultimando los detalles para concretar ambas.

En lo referente a contenidos, el viernes 10 de marzo desarrollarán una “Jornada Técnica Angus” a partir de las 10.30, con las temáticas Manejo Sanitario del Destete, Seleccionar por Docilidad, Nuevos elementos para una selección objetiva; y Elecciones 2023, entre las expectativas y realidades ganaderas

Por último, como es tradicional la Asociación Argentina de Angus ofrecerá una degustación de carne Angus.

Limousin

La mayor muestra agroindustrial a cielo abierto de la región también contará con la presencia de la Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL) que, si bien estará los cuatro días en un espacio oficial, destinará especialmente el miércoles 8 para poner a consideración una charla titulada: «Limousin, la herramienta disponible para mejorar los márgenes económicos de la ganadería», a cargo de Osvaldo Luna, docente de Cátedra de Producción de Carne Vacuna FCA-UNC, Responsable Técnico de Mesa Ganadera CREA Córdoba Norte, y Asesor CREA.

Roberto Bianculli, gerente de la Asociación, ponderó la posibilidad de mostrar la raza en La Capital Nacional de los Agronegocios, “porque es una manera confiable de saber cómo será, o qué tendencia tendrá el año productivo en Argentina”.

Describió que vienen de un 2022 en el que, a pesar de las dificultades, climáticas y otras, institucionalmente han crecido en número de socios y criadores, como también y en forma importante en el control de reproductores.

“El incremento se dio mayoritariamente en machos los cuales son utilizados para realizar cruzamientos sobre otras razas. Cada año los productores ganaderos adquieren más toros registrados Limousin o Limflex (50% Limousin-50% británico) debido al mejoramiento que provoca en la nueva cría. Entre otros beneficios que brinda la raza se destaca el mayor peso al destete (hasta un 10% + de kilos), el mejoramiento de la conversión alimenticia, y el más importante es el alto rinde carnicero en la faena, con un mínimo de 2 o 3% más de carne en la res”, describió.

Otro dato para destacar como antecedente muy positivo, es que “se ha incrementado la venta de dosis de semen para inseminación por parte de los criadores de la Raza. Hoy existen varios toros a disposición en los principales centros de reproducción de Argentina”, completó.

Limangus

Por último, la Asociación de Productores de Limangus (Proliar) será otra de las entidades que le dará vida al Sector Ganadero, con un stand y mostrando los ejemplares en los corrales.

“Limangus es la primera raza bovina sintética desarrollada por ganaderos argentinos en la década del 80’. Su crecimiento e inserción en la ganadería nacional ha sido exponencial en los últimos años acumulando un crecimiento de 50% anual en los criadores que se incorporan como socios, y 60% anual en los ejemplares inspeccionados”, destacan desde la institución.

Son animales de talla intermedia, compactos, profundos de costilla, de hueso delgado. Con gran desarrollo muscular en los cuartos traseros, donde están los cortes con mayor valor comercial, en el mercado nacional, y en la consideración internacional. Los toros adultos tienen un peso de entre 600 y 900 kilos, y las vacas oscilan entre los 430 a 500 kg.

En invernadas cortas, con engorde rápido (+ de 500 gramos día), se obtienen novillitos para consumo, de 380 a 420 Kg antes de su segundo invierno. En procesos más prolongados se logran novillos diente de leche de 430 a 470 Kg, con grasa, cortes más torneados y pesados que los esperados para esa categoría de exportación liviana de máxima calidad.

La raza Limangus ha ganado predicamento en la industria carnicera por sus excelentes rendimientos, ello se pone de manifiesto en la obtención de precios máximos en ferias y remates, y también en los “Block Test”. De ahí surge el lema de la Asociación: “más carne y de mayor valor”.

En La Capital de los Agronegocios los interesados podrán hacerse socios “en tres simples pasos” que serán explicados en el stand. Los socios acceden a programas y servicios muy interesantes; a saber: Puro Pedigree; Puro Controlado; Programa VAL; Cuota Hilton; Núcleo Genético Limangus; Pruebas Pastoriles; auspicios de remates.

La resolución 48/2023 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación publicada este miércoles, estableció los diferentes cupos para la exportación de carne vacuna hacia Estados Unidos.

Se trata de la cuota de 20.000 toneladas anuales que pueden ingresar a la nación norteamericana con una preferencia arancelaria.

“Se inscribieron 48 postulantes para obtener una licencia de exportación en el marco del presente contingente arancelario, de los cuales 20 corresponden a la Categoría Industria, 17 a la Categoría Proyectos Conjuntos, y 11 a Postulantes Nuevos”, remarcaron desde la cartera conducida por Juan José Bahillo.

Todos los postulantes se encontraban debidamente inscriptos en el Registro Único de Operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA).

 En total la asignación no cubre la suma de 20.000 toneladas, sino que será de 18.383,836 toneladas. El resto (1.616,16) corresponde al saldo de libre disponibilidad al que pueden aspirar aquellas empresas que vayan complentando sus cupos antes de la finalización del ejercicio.

El período comprendido es entre el 1 de enero de 2023 y el 31 de diciembre de 2023. Se trata de “cortes vacunos frescos, refrigerados o congelados sin hueso”.

¿CÓMO SE DISTRIBUIRÁ?

Para la categoría “Industria”, en la carrera exportadora el primer lugar quedó para Quickfood S.A. Pero también tendrán gran participación Swift, Gorina, Rioplatense, Arre Beef y Friar.

En la categoría “Proyectos conjuntos” la nómina fue:

Y en cuanto a “Nuevos postulantes”, en la categoría Industria fueron elegidos “Bustos Beltrán” S.A. (200), “Rafaela Alimentos “S.A” (200) y Frigorífico Maneca (100).

En cuanto a Nuevos Proyectos, la Asociación Argentina de Brangus, Panoa S.R.L y Tigonbu S.A se quedaron con 20 toneladas cada una.

LOS QUE SE QUEDARON AFUERA

Por diferentes presentaciones incompletas a la hora de los formularios, Matadero y Frigorífico Federal S.A, La Ganadera Arenales S.A, Ganadera de Las Pampas S.A la Asociación Argentina de Criadores de Limousin, Agropecuaria Santa María y Frigorífico General Deheza SA fueron desestimados a la hora de ser parte de las exportaciones hacia el mercado estadounidense.