Mes: julio 2023

Los lotes de trigo de la zona núcleo tienen un buen presente. La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) informó que no hay lotes regulares y que las proyecciones son buenas.

“La condición del trigo de la región núcleo mejoró notablemente: 12 % del área está excelente, 80 % está muy bueno y 8 % está bueno”, comunicó la BCR. Los productores se entusiasman al ver los campos y sostienen que están “para la foto”. Señalan que parece increíble la comparación con la campaña pasada.

Sin embargo, el problema ahora no es el agua, sino los fertilizantes. El trigo apunta para buenos rendimientos, pero la falta de insumos puede recortar las proyecciones. “De no aplicarse, el potencial de rendimiento de la región bajaría entre 10 y 15 qq/ha”, detallaron los técnicos.

Trigo

Las lluvias de fines de mayo permitieron una buena implantación de los trigos. En julio, las precipitaciones afirmaron el buen estado y crecimiento.

“La postal del campo en este momento es hermosa. Los lotes de trigo están para la foto. Hace mucho que no veíamos esto”, contó un ingeniero agrónomo de El Trébol.

El informe destacó que este año el cultivo está más avanzado. “El 80 % de los lotes está iniciando el macollaje, el 15 % está emitiendo hojas y solo el 5 % está emergiendo”, contó la BCR.

A esta altura, pero del año pasado; el trigo estaba “aletargado” por la sequía y las bajas temperaturas. En la misma fecha, el 10 % estaba aún emergiendo, 45 % de los cuadros estaban emitiendo hojas y el 45 % iniciando el macollaje. 

Esta campaña, la situación es otra. En Bombal, señalan que las temperaturas frescas de esta semana son buenas para el cultivo. Sostienen que en el futuro le ayudará a macollar con mayor éxito.

El trigo en peligro

“Si no se completan las fertilizaciones, el rendimiento potencial puede quedar limitado y caer 10 a 15 qq/ha”, sostuvieron los técnicos. En los últimos años, los trigos con aplicación de alta tecnología arrojaron hasta 55 quintales por hectáreas.

Las proyecciones para este año son de 40 quintales, pero sí se mantiene la inversión. En caso de no fertilizarse, el rendimiento caerá.

“Por ejemplo, en Bigand, los que completen la fertilización pueden alcanzar 40 qq/ha, pero los que no puedan hacerlo quedarían limitados a 20 a 25 qq/ha. En San Pedro y Baradero, gracias a los últimos 100 milímetros, la cosecha casi está asegurada; la limitante es la fertilización”, detalló el informe de la BCR.

La falta de fertilización no pasa por el productor, sino que no hay. “Hay disponibilidad, pero no precio”, comentaron algunos productores que buscan urea, mientras que en otras zonas dijeron: “Es muy complicado poder conseguir urea y además el precio está en constante aumento”.

Los fertilizantes suben y no se consiguen. Este combo podría poner en jaque la campaña en caso de no encontrar una solución. La alegría por la buena situación del trigo se podría arruinar por la falta de urea.

“Lo más importante es cosechar la trufa madura”, revela Omar Peroggi, quien desde hace casi 15 años se dedica al cultivo de este hongo y, en diálogo con Agrofy News, contó los secretos para producir “el fruto perfecto”. En este sentido, aclara que si se recolecta maduro, puede valer 2000 dólares el kilo; en cambio, si se lo saca antes, cotiza a 200.

Los secretos de la trufa argentina

Peroggi es ingeniero agrónomo y durante 20 años trabajó en una empresa que, en 2009, decidió incursionar en la producción de trufas de Périgord. Allí aprendió todo lo necesario sobre truficultura, realizó capacitaciones e incluso llegó a exportar a Italia. Hasta que, en un momento, decidió abrirse de la firma y, con el know- how aprendido, comenzó a asesorar proyectos de trufas, actividad que realiza en la actualidad. “Cuando empezás con una plantación, después a los cinco años recién empieza a producir. Es negocio, pero hay que ponerle cabeza, mirada y atención a cada una de las plantas”, sintetiza.

Al no trabajar como cultivo de hectáreas, cada árbol es fundamental: “Los tenés identificados por hilera y número, y ya después sabés cuánto produce cada uno en cantidad de trufas y kilo”. Por hectárea es posible cosechar alrededor de 20 kilos.

Planificación, clima y suelo para producir trufas

De acuerdo a Peroggi, el cultivo de trufas no se puede hacer de un momento para otro. “No es que vas a buscar una semilla, la conseguís y la plantás: un año antes tenés que encargar al vivero las plantas”, ejemplifica y resalta la importancia de que los plantines estén bien micorrizados. A diferencia de otros cultivos, las esporas de las trufas se inoculan en cierto tipo de árboles, como los robles europeos y encinas españolas. Una vez instaladas en el terreno, los hongos crecen en simbiosis sobre las raíces durante varios años.

Mientras se hace el pedido de plantines, Peroggi va al campo y analiza el lugar y el clima. “Una de las cosas que no podés cambiar es que la trufa madura con frío bajo tierra. Entonces, si no tienen suficiente cantidad  de horas de frío, no va a madurar”. En este sentido, destaca que en la Argentina hay grandes territorios propicios para su producción, como desde la ruta 5 hacia el sur y la zona de las sierras de Tandilia y Ventania.

Respecto del suelo, asegura que debe tener buen drenaje: “No tiene que ser súper fértil. Lo ideal es que tenga caída y que sea convexo, no cóncavo. Eso ayuda a que si una noche llueven 100 ml, quedás exento”.

Una vez que encuentra el lugar, comienza a analizar el PH del suelo que, para que crezca el hongo debe ser de  7,6 o 7,7. Una vez estabilizado el PH, comienza a planificar el cultivo.

Trufa argentina: los secretos sobre el cultivo y la cosecha

“Se marcan líneas de plantación. Lo ideal es que tengan sentido equis para que tengan mayor cantidad de luminosidad y ahí, marcás el sistema. Si van a ser solo trufas, entonces podés hacer 5×5 (cinco metros entre hileras y cinco entre plantas), o 5×4”, detalla Peroggi. En cambio, si en el medio se va realizar otra producción, se hace 8×3. En este sentido, insiste en la gran ventaja que tiene este tipo de explotación: “No compite con otra producción agrícola-ganadera, porque no sacás la tierra que puede ser para un tambo o un cultivo, y si usás el cerro para cría en determinados meses, es perfecto. Si estás en el sur y quisieras poner en el medio rosas o tulipanes, podés hacerlo. En una hilera de ocho, le das dos metros de ancho y los otros seis centrales quedan libres”.

Una vez que se decidió el esquema, cada trufera se coloca en tierra con una estaca y un protector, para que esté cuidada del sol y no sea atacada por animales ni hormigas, hasta que el tallo esté fuerte. Las plantitas vienen en macetas de 10-12 cm de pura raíces y 20 cm de alto, entre el tallo y las hojas.

Durante el año que está resguardada de esa forma, hay que revisarla y, como necesita algo de humedad, se riega de forma superficial. Al año siguiente se le puede quitar el protector, que se cambia por uno más pequeño. “El tallo tiene que tener dos centímetros de diámetro para que las liebres no le hagan nada”, argumenta el experto. A partir del tercer año se la comienza a conducir y se realizan podas basales y apicales. “Tiene que haber 60 cm libres del perfil del suelo hacia arriba, más que nada para que el perro, cuando tenga que marcar dónde está la trufa, pueda jugar tranquilo sin que le moleste ninguna ramita”, añade.

Las truferas nunca tienen más de dos metros y medio. “Se maneja tipo bonsai, porque si el follaje va lento, la raíz crece lento y, si la raíz crece lento, el hongo tiene la capacidad de ir colonizando las raíces. Durante esos años se van reproduciendo y colonizando más raicitas. Una vez que haya suficiente cantidad de micorrizadas con diferentes sexos —que es una suerte que pase en las mismas plantas—, aparecen las primeras trufas”.

El hongo, cuyo nombre oficial es tuber melanosporum, es dioico, que significa que tiene individuos macho y hembra. Entre septiembre y octubre se aparea abajo de la tierra y ahí se produce el “primor de la trufita”, que crece hasta marzo bajo tierra. Luego, con las primeras heladas, comienza a acumular las horas de frío. “Lo más importante es que esté bajo tierra. Si ves la trufa sobre el perfil del suelo, la tenés que tapar, porque la helada no puede agarrarla en directo. El suelo se puede congelar, pero con la trufa bajo tierra”, precisa.

Una vez que está madura, larga su olor característico que es detectado por los perros adiestrados. En este punto, remarca la importancia de que esté madura. “No es como cualquier fruta que la sacás verde y madura sola. Con la trufa, si la sacas, le cortás la conexión con la raíz y así como la sacaste, queda, no madura más. Por eso es importantísimo el punto cuando la cosechás”.

Para cosechar, se requiere de un animal, y los perros son ideales por su inteligencia y docilidad. Necesitan un adiestramiento de entre tres y cuatro meses y, al momento de cosechar, juega durante una hora y media a buscar el aroma que se le enseñó.

Sobre la cantidad de trabajadores que requiere el cultivo, Peroggi indica que una sola persona puede manejar tranquilamente una trufera de cinco o 10 hectáreas, salvo en la época de cosecha, donde se necesita ayudante.

Trufas: el potencial nacional

Según el experto, en la Argentina hay un gran potencial para el cultivo de trufas. Si bien en el país no hay costumbre de consumo, las posibilidades de vender para afuera son inmensas. “Tiene que ser para exportación”, afirma y agrega que el cultivo acá es a contraestación con Europa, donde hay importadores interesados en comprar.

Basado en su propia experiencia, Peroggi cuenta que las veces que llegó a exportar 20 kilos, el comprador le aseguraba que si tenía 90, le compraba todo. “Las familias en Italia, Francia y Españas quieren ir a comprar una trufa de 20 o 30 gramos como acá nosotros compramos salamín”, compara.

En este sentido, explica que quienes cultivan hoy trufas (que son alrededor de cuatro productores en el país), lo hacen para hacer envíos, dado que en la Argentina no hay consumo masivo y que las ventas internas son para menos de 10 restaurantes de Buenos Aires, lo que equivale a un kilo por semana, aproximadamente.

El Gobierno adelantó un mes y medio el aumento del precio del biodiésel. La Secretaría de Energía publicó la Resolución 602/2023 que fija nuevos valores para lo que resta de julio y agosto.

La resolución anterior con fecha de mayo estableció un cronograma de precios que finalizaba en agosto. En septiembre estaba previsto el aumento. Para lo que resta de julio, la tonelada de biodiésel costará $ 346.098 y en agosto, el precio será de $ 361.672. Representa una actualización cercana al 5 %.

Cabe destacar que el biodiésel se utiliza para el corte obligatorio con el diésel. Actualmente, el porcentaje de corte es de 7,5 puntos.

La resolución argumentó que hubo un pedido de las empresas elaboradoras ante el incremento de los costos de producción. Por este motivo, la normativa señala: “Resulta necesario sustituir los precios establecidos para el biodiésel a comercializarse en lo que resta de julio y durante agosto, hasta que un nuevo precio lo reemplace”.

La medida entró en vigencia este 20 de julio y rige el nuevo precio. Al comprar con la resolución anterior, en julio hubo una corrección de $ 331.194 al nuevo valor de $ 346.098.

En agosto, el precio previsto era de $ 344.441. El nuevo valor es de $ 361.672 hasta que fije una nueva tarifa.

El mercado de capitales volvió a acompañar a Surcos en una nueva emisión de Obligaciones Negociables, la serie XI.

ON de Surcos

En la licitación se recibieron 127 órdenes de inversores por un monto de 11.8 millones de dólares, de los cuales la compañía emitió un total de 11.3 millones de dólares, a un plazo de 24 meses y una tasa de 1% nominal anual.

El consorcio de colocadores estuvo conformado por TPCG, ADCAP, Facimex, Invertir en Bolsa, Porfolio Personal Inversiones, Banco Galicia, Banco Santander, Banco Provincia, Banco Macro y Banco Supervielle.

El estudio Nicholson y Cano actuó en representación del emisor, mientras que el estudio Tanoira Cassagne actuó en representación de los colocadores.

Las Obligaciones Negociables vencerán el 20 de Julio de 2025 y fueron calificadas “A-” por Fix SCR,

El producido de la colocación permitirá a Surcos, entre otros fines, continuar financiando sus necesidades de capital de trabajo y extender la vida promedio de su deuda financiera.

“Estamos muy contentos con el resultado de la colocación y el apoyo de los inversores lo cual refleja la consolidación de Surcos como emisor recurrente. Esta transacción nos permite dar un paso más y fundamental hacia una mejora constante en la estructuración de nuestros pasivos financieros” Juan Martín Autilio, Director de Financiamiento Corporativo.

Acerca de Surcos

Surcos es una empresa argentina constituida en su totalidad por capitales nacionales dedicada a la investigación, el desarrollo, la producción y la comercialización de insumos para el sector agrícola, principalmente fitosanitarios como herbicidas, insecticidas y funguicidas.

El factor distintivo de la empresa está en el desarrollo de formulaciones propias de fitosanitarios producidos a partir de la nanotecnología, lo cual permite obtener productos comerciales con una menor concentración de compuestos activos para obtener los mismos resultados que con fitosanitarios tradicionales y así, una sustancial reducción del impacto ambiental durante su aplicación.

Gracias a la nanotecnología se minimizó también el uso de solventes derivados del petróleo, además de lograr una mejor compatibilidad en mezclas de tanque.

Cuenta con un equipo de más de 300 personas y medios necesarios para abastecer a toda su red comercial con 14 depósitos y 11 centros comerciales ubicados en localidades estratégicas del país. Sus productos también están presentes en los mercados de Uruguay, Paraguay, Bolivia y Colombia, a través de oficinas o representantes comerciales.

Para alcanzar los estándares internacionales en todos sus productos, Surcos incorpora continuamente tecnología de punta en sus procesos. Los productos de Surcos son desarrollados en dos plantas industriales, Florencia Varela, Buenos Aires, y Recreo, Santa Fé, que posee la compañía bajo estrictas normas de seguridad.

Ambas plantas de producción reúnen unos 100 colaboradores en los sectores de Operaciones, Laboratorios y Administración. 

En la Expo Rural 2023 se presentó el documento titulado “Agrobioindustria, aportes para un país diferente”, trabajo desarrollado por un grupo de referentes de más de sesenta instituciones vinculadas con la producción agrobioindustrial, al que se sumó el aporte varios talleres de trabajo y diversas consultas a expertos.

Documento del campo

Ángel Rossi, Director de la Sociedad Rural Argentina, expuso la génesis del trabajo y sus objetivos. “Lo disruptivo de este documento es que plantea un cambio de modelo económico. Hace cuarenta años que vivimos en democracia, aprendimos que es la mejor forma de vivir en sociedad”, dijo.

“Nos tenemos que dar cuenta de que hemos tenido cuarenta años de decadencia económica, con aumento de niveles de pobreza y decreciendo en nivel educativo. Tenemos que hacer un cambio de modelo económico, el que sustituye importaciones, es muy antiguo, y tenemos en la mano una salida, que es la agrobioindustria como motor de desarrollo”, agregó.

Mensurando la importancia del documento presentado, Rossi destacó que “han adherido y han contribuido casi todas las instituciones productivas, gremiales, y las Bolsas de nuestro país. Y considerando otros documentos conocidos, este es mucho más amplio y abarcativo, plantea un cambio radical, viendo lo que sucede en otros países como Brasil, donde se han dado cuenta de la importancia de la agrobioindustria y han creado una bancada política para defender ese modelo”.

“Acá lo tenemos, debemos ponernos manos a la obra y hacerlo”, concluyó Rossi.

Por otra parte, para Roberto Bisang, economista e investigador del Conicet, que tuvo a su cargo la coordinación del trabajo, “esto es un nuevo lugar, para un nuevo campo, con un modelo de desarrollo distinto para un futuro prometedor de la Argentina”, remarcando que “ya no es el campo, sino que es un motor de desarrollo al que hay que soltarle el freno”.

Además, David Miazzo, economista Jefe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de la Argentina (FADA), una de las entidades que participó de la elaboración del documento, señaló que si bien presentaron oportunamente su planteo “adherimos a este porque son documentos complementarios, y eso es importante porque hay varios documentos circulando en el sector. Estos son documentos que van hacia una misma visión”.

“Es muy importante discutir el modelo de desarrollo agrobioindustrial, como lo plantea este trabajo, para pensar un desarrollo territorial más equilibrado, que no solo es bueno para la gente del interior, especialmente los jóvenes porque pueden tener más oportunidades en sus pueblos y no tener que emigrar, sino también para quienes viven en las grandes ciudades con grandes problemas de calidad de vida, por aglomeración e inseguridad. Un desarrollo más equilibrado del país nos a servir a todos”, aseguró Miazzo.

Al cierre de la presentación presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, recordó a quien fue mentor de la elaboración del documento. “Si a esto tenemos que ponerle nombre y apellido es, sin lugar a dudas, Andrés Blaquier, fue uno de los que más animó a lo que hoy se ha presentado. El y su familia, son merecedores de esto”, sintetizó.

A tono con la propuesta “Agrobioindustria – Aportes para un país diferente”, Pino remarcó: “lo que hoy se ha planteado es posible, hay que poner compromiso y trabajo, ponernos en marcha. Es una decisión”.