Mes: julio 2023

De acuerdo a un relevamiento de la Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios (Caprove), en la actualidad existen focos de carbunclo en las provincias de Buenos Aires, La Pampa y Río Negro.

Según explicaron desde la entidad, el carbunclo es una zoonosis que puede prevenirse y controlarse a través de la vacunación anual, que en Buenos Aires y Santa Fe es de carácter obligatoria.

En este marco, destacaron que para controlar este problema, existen dos factores a tener en cuenta: vacunar anualmente al rodeo y eliminar de manera eficiente los cadáveres.

De este modo, explicaron que se “facilitará la disminución de la carga de esporas del Bacillus anthracis en los suelos y controlará esta zoonosis”.

FABRICACIÓN DE VACUNAS

En 2022, unos diez laboratorios elaboraron 15,5 millones de dosis de vacunas anticarbunclosa con la cepa Sterne. Esta cifra marcó una disminución frente a las 19,8 millones de dosis fabricadas en 2021, de acuerdo a Caprove.

“Hoy, los distintos indicadores evaluados en 2022 demuestran avances significativos en sus logros, pero no los suficientes para su control”, advirtieron.

Esta zoonosis se controla desde 1977. Desde ese año hasta 2022, en territorio bonaerense se evaluaron 4.608 muestras, de las cuales 471 resultaron positivas, mientras que el año pasado se procesaron 55 muestras y se realizó 1 aislamiento, correspondiente al partido de Carlos Casares.

Además, hubo otros aislamientos en cinco laboratorios de diagnóstico veterinario, de los cuales cuatro fueron en Buenos Aires y uno en La Pampa).  En total, procesaron 62 muestras, con seis positivos detectados: tres en La Pampa, dos en Río Negro y uno en Buenos Aires.

“Nuestro país tiene todos los elementos necesarios para el control del Carbunclo Rural: vacuna de producción nacional confiable y de bajo costo; legislación y organismos de control específicos para actuar en la emergencia; veterinarios competentesy productores ganaderos dúctiles de producir en ecosistemas saludables”, señalaron.

Y advirtieron: “Solo la negligencia de los actores involucrados, puede mantener el Carbunclo Rural en la Argentina”.

La cadena ganadera argentina se encuentra trabajando en cuenta regresiva para cumplir con los requerimientos de Europa a partir de 2025.

La Resolución 2023/1115 de la Unión Europea exigirá a una serie de actividades que certifiquen que en su cadena productiva no se deforestó.

En la cadena de ganados y carnes, existen dos posturas bien diferenciadas sobre esta cuestión y mientras exportadores y analistas sostienen que se está trabajando en el tema y que es un desafío, feedloteros y matarifes expresaron su preocupación.

FEEDLOTS

“La carne vacuna tiene una dificultad mayor, al ser una cadena donde el producto se desplaza en distintos establecimientos a lo largo de todo el proceso productivo”, expresó Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF).

“Pensemos en un ternero que nace en un campo de cría, que pasa después a otro en una recría luego un engorde y recién después a un frigorífico; eso genera algún grado de complejidad a la hora de definir el sistema”, advirtió. 

Para diciembre de 2024, soja y carne vacuna deberán certificar su condición libre de deforestación. Storni explicó que los engordadores en este momento analizan distintas alternativas y herramientas técnicas.

Pero más allá de los cuestionamientos que pueda generar esta decisión, remarcó que la cadena de valor ganadera deberá trabajar en conjunto.

Consultado por el impacto económico de implementar esta certificación, el titular de la CAF sostuvo que si bien no calcularon el número fino, “los costos se trasladan en la cadena y el productor va a ser quien lo termine cubriendo de alguna forma”.

Y agregó:  “De alguna manera, debemos buscar al sistema que nos brinde seguridad por un lado, pero que genere el menor costo posible para toda la cadena”.

EXIGENCIAS A FUTURO

Storni consideró que la normativa europea comenzará a marcar una nueva tendencia en las reglas de juego del comercio internacional.

“Hay muchas cuestiones que la cadena está trabajando, pero que se van a convertir de alguna manera en requisitos específicos de algunos mercados y ahí hay un desafío”, sostuvo.

En este punto, destacó que más allá de la resolución de la Unión Europea, la cadena de valor ganadera debería ampliar su mirada y generar herramientas, para lograr una trazabilidad de acuerdo a las futuras demandas.

LA MIRADA DE LOS MATARIFES

Los eslabones intermedios del negocio ganadero manifestaron su preocupación sobre las nuevas demandas europeas.

“Preocupa porque regula y limita de forma estricta la importación de alimentos de países según la deforestación y en este nuevo contexto, Argentina tendrá que certificar para diciembre de 2024 que sus productos cumplen con la normativa”, afirmó Leonardo Rafael, presidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya).

El directivo estimó que este mecanismo será complejo. “Podría convertirse en una barrera paraarancelaria por las dificultades en el control y certificación de la trazabilidad”, afirmó.

Para Rafael, este escenario representa también una oportunidad de mejoras en la cadena, porque el ordenamiento que generará la trazabilidad permitirá facilitar los controles impositivos y sanitarios.

“No debemos perder de vista que su incumplimiento limitaría severamente las exportaciones, con un impacto en el consumo que, si bien no podemos cuantificar, indudablemente será negativo para el desarrollo del negocio“, concluyó.

El avance de la campaña de trigo 2023/24 continúa renovando los ánimos, a medida que los datos que surgen de los campos son optimistas, o al menos no son malos, luego de la sucesión de tragedias que fue para la producción agrícola argentina la última cosecha.

De acuerdo con el Panorama Agrícola Semanal (PAS) de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, ya se implantó el 96,4% de las seis millones de hectáreas estimadas de trigo para el presente ciclo y, “en cuanto a la superficie ya sembrada, se informa que el 90 % del área presenta una condición de cultivo entre Normal a buena”.

Este dato, por ejemplo, supera al de la misma época del año pasado, cuando el área en condiciones expectantes era menor: 77%.

En este marco, hay un 28% de los lotes que ya comenzó la etapa de macollaje, también en general con buenas perspectivas.

EL TRIGO EN CADA REGIÓN

En toda la zona núcleo, la siembra ya finalizó y en gran parte de ese territorio “los cuadros han iniciado la etapa de macollaje bajo adecuadas condiciones de humedad”, refleja el reporte.

En tanto, sobre el norte del área agrícola, el cereal se encuentra mayormente transitando etapas desde macollaje hasta inicios de encañazón. Pero allí el panorama no es tan positivo: el 65% del área implantada en el NEA presenta condiciones hídricas de regular a sequía, afirma el relevamiento

Incluso colaboradores de la zona de Charata y General Pinedo informan amarillamiento de hojas debido al déficit hídrico.

En tanto, sobre el Centro-Este de Entre Ríos, la siembra está demorada con respecto a la campaña pasada debido a alguno excesos hídricos registrados semanas previas, mientras que sobre el Norte de La Pampa –Oeste de Buenos Aires el avance de siembra es de 97%, con una condición normal a buena en el 88% del área.

“Finalmente, sobre el Centro y Sudeste de Buenos Aires, si bien se continúan relevando demoras interanuales en la siembra, el avance intersemanal fue de 9 puntos porcentuales y 11 puntos, respectivamente. Gran parte de esta área sembrada se encuentra entre emergencia y diferenciación foliar. Asimismo, la totalidad del área implantada presenta una condición de cultivo entre Normal a Buena”, cierra el documento.

En la tercera jornada de la 80° Expo Angus de Otoño Indoor, edición internacional, se realizó la jura de hembras en sus diferentes categorías.

El jurado Javier Ezcurra fue el encargado de elegir a los mejores ejemplares, que resultaron siendo, en el caso de las hembras negras, una vaquillona de Cabaña La Invernada de General Belgrano; y en las coloradas, una vaca con cría al pie de Cabaña Santa Lucía de Ganadera Villaguay.

En el caso de la hembra negra, Ezcurra subrayó: “Fue un año muy difícil, por lo que hubo mucho trabajo y sacrificio para poder presentar animales de tanta calidad, que hicieron muy pareja la competencia y difícil la decisión, pero me incliné por la vaquillona por su gran balance, femineidad y forma de moverse a pesar de su gran contextura”.

En este marco, el presentador del animal, Martín Ojea Rullán, agregó: “Es una vaquillona bien pareja, carnuda y femenina, tal cual describió el jurado. Tiene casi dos años de edad, es una vaquillona intermedia que armoniza su gran contextura con la feminidad necesaria que caracteriza a la raza”.

En cuanto a la hembra colorada, se presentó con ternero al pie y es propiedad de la familia Matta y Trejo.

“Estamos muy contentos porque trabajamos mucho con el colorado en la cabaña, porque es muy difícil ganar entre semejante calidad exhibida”, comentó Juan Gutiérrez, asesor y presentador en pista del ejemplar, luego de recibir las felicitaciones y abrazos de familiares y amigos.

“El jurado dijo que el animal hoy estaba en su punto justo, siendo una vaquillona de dos años con cría al pie, con muy linda ubre y ternerito, a pesar de ser nueva, mostrando gran habilidad materna, musculatura y femineidad”, añadió.

LAS MEJORES HEMBRAS ANGUS

CAMPEON VACA COLORADO

BOX 312 “La Angelita” de Salvini e Hijos S.R.L.

RESERVADO CAMPEON VACA COLORADO

BOX 308 “La India” de Quince Escobas S.A.

TERCER MEJOR VACA COLORADO

BOX 320 “La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L.

CAMPEON VACA CON CRIA NEGRO

BOX 317 “Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijo S.A.- Santiago Fernandez

RESERVADO CAMPEON VACA CON CRIA NEGRO

BOX 322 “Los Murmullos” de Cia. Arg. De Haciendas S.A.- V.W. S.A.

TERCER MEJOR VACA CON CRIA NEGRO

BOX 319 “La Angelita” de Salvini e Hijos S.R.L

GRAN CAMPEON HEMBRA NEGRA

BOX 252 “La Invernada” de Est. La Invernada- Ojea, Carlos.

RESERVADA GRAN CAMPEON HEMBRA NEGRA

BOX 210 “Los Murmullos” de Cia. Arg. De Haciendas S.A.- -LA Invernada-Latisana-Los Elu-Agrodec-Spinella

TERCER MEJOR HEMBRA NEGRA

BOX 262 “Los Figari” de Cebey Pervan, Claudia Noemi- Berardi S.- Ojea Rullan C.- Cora J. M.

GRAN CAMPEON HEMBRA COLORADO

BOX 278 “Santa Lucia” de Gan. Del Villaguay S.A.

RESERVADO GRAN CAMPEON HEMBRA COLORADO

BOX 117 “La Paz” de Gregorio Numo y de Noel Werthein S.A.

TERCER MEJOR HEMBRA COLORADO

BOX 258 “Gue Glen Sur” de Zanguitu, Raul Alberto.

TERCER MEJOR HEMBRA NEGRA

BOX 262 “Los Figari” de Cebey Pervan, Claudia Noemi- Berardi S.- Ojea Rullan C.- Cora J. M.

CAMPEON HEMBRA COLORADO

BOX 278 “Santa Lucia” de Gan. Del Villaguay S.A.

RESERVADO CAMPEON HEMBRA COLORADO

BOX 117 “La Paz” de Gregorio Numo y de Noel Werthein S.A.

TERCER MEJOR HEMBRA COLORADO

BOX 258 “Gue Glen Sur” de Zanguitu, Raul Alberto.

CAMPEON VACA NEGRO

BOX 298 “Don Jose” de Jose C. V. Mammoliti S.A.

RESERVADO CAMPEON VACA NEGRO

BOX 304 “Los Murmullos” de Cia. Arg. De Haciendas S.A.278

TERCER MEJOR VACA NEGRO

BOX 306 “Don Florencio” de Oscar M. Busquet e Hijo S.

CAMPEON VACA JOVEN NEGRO

BOX 283 “Don Romeo” de Spinella, Alejandro Ezequiel

RESERVADO CAMPEON VACA JOVEN NEGRO

BOX 287 “Huaca Curu” de Sucres. De Jorge Blanco Villegas S.H. de Graciela.

TERCERA MEJOR VACA JOVEN NEGRO

BOX 284 “Talapampa” de Los Elu S.R.L.

CAMPEON VACA JOVEN COLORADO

BOX 288 “Huaca Curu” de Sucres. De Jorge Blanco Villegas S.H. DE Graciela.

RESERERVADO CAMPEON VACA JOVEN COLORADO

BOX 285 “La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L.

CAMPEON VAQUILLONA MAYOR NEGRO

BOX  262 “Los Figari” de Cebey Pervan, Claudia Noemi-Berardi S.-Ojea Rullan C.-Cora J. M.

RESERVADO CAMPEON VAQUILLONA MAYOR NEGRO

BOX 264 “El Señuelo” de Agroservicios Latisana S.A.

TERCERA MEJOR VAQUILLONA MAYOR NEGRO

BOX 274 “Bototi Picú” de Barcia Holzer S.A- Rubeta S.A.

CAMPEON VAQUILLONA MAYOR COLORADO

BOX 278 “Santa Lucia” de Gan. Del Villaguay S.A.

RESERVADO CAMPEON VAQUILLONA MAYOR COLORADO

BOX 258 “Gue Glen Sur” de Zanguitu, Raul Alberto.

TERCERA MEJOR VAQUILLONA MAYOR COLORADO

BOX 275 “La Pastoriza” de El Madrigal S.R.L.- Agro del Salado.

CAMPEON VAQUILLONA MENOR NEGRO

BOX 210 “Los Murmullos” de Cia. Arg. De Hacienda S.A-LA Invernada-Latisana-Los Elu-Agordec-Spinella

RESERVADO CAMPEON VAQUILLONA MENOR NEGRO

BOX 200 “San Ignacio” de Agroganadera San Ignacio S.A-La Pluma de Firpo

CAMPEON VAQUILLONA INTERMEDIA NEGRO

BOX 252 “La Invernada” de Est. La Invernada A.C.I. y S.A.- Ojea, Carlos.

RESEVADO CAMPEON VAQUILLONA INTERMEDIA NEGRO

BOX 214 “San José” de Lagrange, Lucas-La Pluma de Firpo S.A.

TERCER MEJOR VAQUILLONA INTERMEDIA NEGRO

BOX 213 “Tes Marias” de Cab. Tres Marias S.A.-Raul Barnetche

CAMPEON VAQUILLONA INTERMEDIA COLORADO

BOX 253 “Las Blancas” de Delfinagro S.A.-La Lala Flia. Cabrales.

RESERVADO CAMPEON VAQUILLONA INTERMEDIA COLORADO

BOX 245 “Santa Lucia” de Gan. Del Villaguay S.A.

TERCER MEJOR VAQUILLONA INTERMEDIA COLORADO

BOX 224 “Suyaná” de D´aloia, Cesar Dario.

TERCERA MEJOR VAQUILLONA MENOR NEGRO

BOX 205 “Los Murmullos” de Cia. Arg. De Haciendas S.A.

CAMPEON VAQUILLONA MENOR COLORADO

BOX 208 “Los Murmullos” de Cia. Arg. De Haciendas S.A-Campos de Torres S.A

RESERVADO CAMPEON VAQUILLONA MENOR COLORADO

BOX 203 “La Rubeta” de Rubeta S.A-M. Sieber- Barcia Holzer

Una vaca Angus a punto de cumplir tres años resultó la Gran Campeona de la raza en la 135° Exposición Rural de Palermo.

Según la elección realizada por el jurado Manuel López, la ganadora es una hembra nacida el 10 de agosto de 2020 y propiedad de Cabaña Los Murmullos, de Compañía General de Hacienda.

Llegó al concurso con un peso de 750 kilos y fue preparada por el reconocido experto Carlos Ojea Rullán, tradicional jurado de la raza Brangus.

En tanto, el segundo puesto correspondió para una vaca joven del Box 613, presentada por Alejandro Spinella, el mismo propietario de la ternera colorada que se alzó con el máximo galardón entre los terneros durante la jornada del miércoles.

En este caso, se trata de un animal que vio la luz el 26 de febrero de 2021 y que actualmente tiene un peso de 658 kilos, y que también contó en su preparación con el asesoramiento de Ojea Rullán, que logró de esta manera una tarde espectacular ya que consiguió los tres premios mayores.

Esto es así, porque la Tercer Mejor Hembra de la Exposición se consagró el Box 589, una vaquillona mayor, cuya propiedad es compartida por Ojea Rullán y Estancia La Invernada.

CALIDAD SUPERIOR

Al respecto, el presidente de la Asociación Argentina de Angus, Alfonso Bustillo, destacó: “Hay que felicitarlo a Carlitos Ojea que metió un uno, dos, tres, así que realmente es un mérito enorme y un trabajo muy importante el que hace por el Angus“.

Para Bustillo fue “increíble, impresionante lo que se vio en la final” y por eso felicitó al jurado “porque el trabajo que hizo fue realmente importante”.

En similar sintonía a lo expresado en relación a los terneros, el presidente de la AAA consideró que la raza “está en un momento espectacular, uno ve la calidad de las terneras y te das cuenta de que no hay techo para seguir mejorando”.

“Estas terneras son casi mejores que las vacas de adelante. Sigamos trabajando como lo venimos haciendo, recordemos que estas juras fenotípicas hoy tienen herramientas muy fuertes para mejorar su selección, como son los Deps, los programas de evaluación genética. Y la Asociación tiene un programa poderoso como es el ERA, un complemento fundamental para ver lo que está pasando con esta raza”, remarcó.

“No me voy a cansar de predicar en pos de utilizar genética, porque esto es genética y hay que evaluarla, hay que medirla y la única manera de crecer es midiendo”, resaltó finalmente Bustillo.