La incertidumbre que generan los comicios del próximo domingo, la oferta reducida y la necesidad de la demanda por abastecerse determinaron pujas en cada una de las ventas
En la semana del Mercado Aagroganadero de Cañuelas (MAG) las ventas se resolvieron con interés por los novillos, el renglón más buscado de la semana. Las vacas en la última rueda recuperaron lo cedido el miércoles y el consumo liviano logró números muy parejos en cada una de las ruedas.
En el primer día de ventas en el Mercado de Cañuelas se llevó a cabo el tercer remate «Carne Certificada Angus» con una oferta de 1.610 vacunos. La demanda mostró un claro interés por los lotes de mayor calidad, y la excelencia general de la hacienda permitió mantener este interés a lo largo de toda la jornada.
En la siguiente sesión, con una entrada de 8.268 cabezas, se obtuvo nuevamente la presencia de lotes con plazos cortos y un número considerable de animales con pago al contado. En ambos casos, se evidencia una mayor selectividad, especialmente en los vacunos de menor categoría.
Los animales en mejor condición lograron mejorar los precios máximos de la semana anterior. Las vacas de conservación y fabricación experimentaron una demanda considerable por parte de la industria, cerrando la jornada con mejoras en sus valores.
En la tercera jornada, con una oferta de 8.945 vacunas, tanto el consumo como los novillos fueron altamente solicitados, manteniendo los precios del día anterior. Novillos, novillitos y vaquillonas registraron valores similares al martes. Los novillos pesados destacaron, beneficiándose de la mayor demanda de la faena kosher. Sin embargo, las vacas de tipo carnicero retrocedieron un 2%, mientras que la categoría conservación experimentó una disminución de hasta un 7%. Los toros, por otro lado, experimentaron una mejora del 2%.
El ciclo concluyó con una oferta reducida de 6.259 vacunas, marcada por la incertidumbre generada por los comicios del próximo domingo. La necesidad de la demanda por abastecerse y la oferta limitada resultaron en pujas que lograron valores superiores a los del miércoles. Las vacas recuperaron lo perdido en la jornada previa, mientras que los novillos fueron el renglón más buscado, alcanzando los $1.000. Los plazos ofrecidos por cada consignatario dictaron el ritmo de las ventas.
Mercado de Ganado Rosario
La única ronda que tuvo esta plaza ganadera en la presente semana fue la del miércoles y se contó con un número reducido de vacunos, tan sólo 337 animales puestos a la venta. Los remates se realizaron respetando el tipo de hacienda encerrada, donde la calidad, el estado y la terminación fueron determinantes para establecer las condiciones de plaza. Los precios pagados marcaron diferencia entre los animales que se vendieron con plazos cortos con aquellos subastados con mayor cantidad de días para el pago. La próxima semana tendremos dos remates, uno habitual y otro especial.