Mes: diciembre 2023

A nivel mundial, la FAO estimó que un 30% de los alimentos que se producen no se llegan a consumir. En un mundo en el que millones de personas aún sufren hambre, suena a un despropósito.

En este contexto, muchos países buscan generar herramientas para revertir esta situación y en el caso de Argentina, cuenta con un Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos.

El mismo está conformado por una amplia red de de ONG, empresas, universidades y gobiernos locales, entre otros actores.

En este espacio, la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) desarrolló una metodología para conocer en detalle el impacto del problema a nivel nacional.

LAS CADENAS DE ALIMENTOS QUE MÁS PIERDEN

Para tomar dimensión de esta problemática, analizaron 10 cadenas agroalimentarias estratégicas.

En una primera aproximación detectaron que las pérdidas serían cercanas al 30% en manzana, tomate y naranja y menores al 10 % en arroz, carne bovina, girasol y trigo.

“Uno de los grandes desafíos a nivel productivo es alimentar a una población mundial creciente. Sin embargo, una gran cantidad de los alimentos que se producen no se llega a consumir. Por eso, desde hace diez años, en todo el mundo se investiga cómo podemos reducir las pérdidas y los desperdicios de alimentos”, señaló Mariano Villani, Coordinador General del Programa de Agronegocios y Alimentos de la Fauba.

Y agregó: “Nuestro país es pionero en el tema, en 2013 se creó un espacio para tratar este problema en el Ministerio de Agricultura y en 2018, el Congreso lo convirtió en Plan Nacional”.

CÓMO SE CALCULAN LAS PÉRDIDAS

Si se considera a la producción de alimentos como una cadena, las pérdidas son las mermas que se presentan en el campo, transporte, almacenamiento, industrias y el comercio mayorista.

Cuando ocurren a partir de la instancia mayorista -en el comercio minorista, en los hogares, hoteles o restaurantes— se habla de desperdicios.

En 2015 y a través de aplicar metodologías internacionales, se estimó que en la Argentina se perdía o desperdiciaba un 12,5% de los alimentos producidos. El equipo de Agronegocios de la FAUBA ajustó los cálculos globales a la realidad nacional, y desarrolló una metodología que incorporó las pérdidas desde la producción en los campos.

Para el análisis, se tomaron como base las cadenas de valor de trigo, girasol, arroz, naranja, manzana, tomate, papa, carne bovina, leche y azúcar. En esta estimación preliminar, los resultados fueron heterogéneos: se registraron hasta un hasta un tercio de pérdidas en las cadenas de manzana y tomate, y un cuarto en naranja.  En tanto, arroz, girasol, carne bovina y trigo mostraron porcentajes menores.

EL ORIGEN DE LAS PÉRDIDAS

Junto con actores de esas diez cadenas, se identificaron los segmentos en los que ocurren grandes porcentajes de pérdidas.

“A nivel precosecha, los factores climáticos y las enfermedades son muy importantes. En la cosecha, se ven ineficiencias y falta de tecnología adecuada. Los precios bajos son claves también. Por ejemplo, en ocasiones, se decide no cosechar los tomates o tirarlos, por no llegar a cubrir sus costos comerciales”, señalaron desde la Fauba

En la producción hortícola se pierde mucho en el almacenamiento o el transporte, ya que no todos los productores poseen cámaras o transportes refrigerados que permitan extender la vida útil de los alimentos.

Villani destacó que el equipo de Agronegocios de la UBA también trabajó con 30 municipios argentinos, para impulsar planes estratégicos de reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos.

“Las características particulares de cada localidad nos lleva a enfrentar el problema con medidas concretas, considerando la lógica local. Si un municipio tiene al turismo o a la gastronomía como sector productivo preponderante en su economía, nos enfocamos en disminuir los desperdicios de los restaurantes u hoteles”, sostuvo

Como parte de las estrategias, se llevan adelante capacitaciones, planes de comunicación e incentivos a las buenas prácticas. También es posible diseñar recetarios que incluyan partes de alimentos que no se suelen consumir como hojas de remolacha o pencas, entre otras.

El sacudón político y económico que se dio luego del anuncio por cadena nacional que brindó el presidente de la Nación, Javier Milei, en el cual comunicó una extensa lista de leyes y regulaciones que serán derogadas, empieza a tener su correlato en el campo.

Desde las entidades que componen la Mesa de Enlace; es decir, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Sociedad Rural Argentina (SRA), Federación Agraria Argentina (FAA) y Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro), eligieron en las primeras horas del jueves la mesura a la hora de salir a dar opiniones sobre los impactos de la fuerte decisión política de Milei.

“Se lo dejo a los abogados, pero creo que el Presidente marcó claramente cuál va a ser el rumbo que tendrá su gobierno”, manifestó Nicolás Pino, presidente de SRA, a la salida de un encuentro que tuvo este jueves por la mañana con el ministro del Interior, Guillermo Francos.

“Hay que analizarlo mucho (NdR: por el DNU). Habló de desburocratizar y sacar trabas a las exportaciones. Más que un beneficio productivo será un beneficio para desarrollar nuestro laburo”, expresó.

También opinó acerca de los cacerolazos que se dieron en algunos sitios, específicamente a los que ocurrieron en la Ciudad de Buenos Aires. “No los escuché porque estaba en La Rural, pero vi que hubieron movimientos en diferentes barrios. ¿Qué impresión me genera eso? Democracia”, cerró.

En la misma línea desde CRA advirtieron que el análisis se está llevando a cabo con el cuerpo de abogados de la entidad. “Por ahora no hablaremos, lo estamos evaluando con abogados”, señalaron a Infocampo.

“Es complejo tener por ahora una opinión”, coincidieron en Coninagro.

Del mismo modo, en la FAA comentaron que la entidad también está en una etapa de análisis y que por el momento no hará anuncios formales.

“GENERA UN AIRE FRESCO”

Quien sí analizó el DNU fue Horacio Salaverri, presidente de Carbap. “Entiendo que todo proceso de desregulación y eliminación de trabas en lo agropecuario va en la decisión correcta”, puntualizó.

“Evitar todo ese tipo de cuestiones que hacen a regulaciones como los cupos o los fideicomisos o los sistemas de trabas que tienen que ver con las exportaciones y las limitan, es un avance muy importante si se da en este proceso de desregulación”, señaló.

Y cerró en sus declaraciones al sitio Valor Agro Argentina: “Por otro lado, la desregulación del código civil y comercial básicamete con la posibilidad de contratar en otras monedas y que se respete esa moneda genera un aire fresco a muchos mercados que estaban condicionados por tener que negociar en pesos argentinos solamente y creo que abre una gama de negocios importantes”.

Las diferentes medidas económicas anunciadas por el Gobierno nacional encuentran a la producción granaria regional en un escenario de perspectiva de buenas cosechas para soja y maíz, que dependerán de la evolución del clima en los próximos meses.

Mientras tanto, desde el exterior llegan buenas nuevas para los precios de los granos, según el informe de mercados agrícolas mensual de la Bolsa de Cereales de Córdoba.

Según este análisis, un aspecto clave es que la inflación interanual de noviembre en Estados Unidos alcanzó el 3,1%, continuando su desaceleración. Así, la política de tasas llevada a cabo por la FED está mostrando resultados y, a priori, no serían necesarios nuevos ajustes que tornen la actividad económica mundial en un escenario más recesivo.

“Más bien lo contrario: se esperan recortes en la tasa de referencia durante el 2024. De concretarse dichos recortes, implicarían una buena noticia. Con un dólar menos fuerte, una mayor liquidez podría volcarse a los mercados, incluyendo los de commodities, brindando mayor oportunidades de cobertura, para el caso de los comerciales y de oportunidades de ganancias vía diferenciales de precios para los no comerciales o, los comúnmente denominados, especuladores”, indica el reporte.

MIRANDO A BRASIL Y A ARGENTINA

Otro factor clave será ver qué sucede finalmente en Brasil, donde las estimaciones de cosecha se siguen ajustando debido a malas condiciones climáticas en el Mato Grosso, aunque las perspectivas siguen siendo de una producción récord.

“Lo que suceda con las condiciones agrometeorológicas será clave y de darse nuevos recortes, debe tenerse presente que los volúmenes potenciales continúan siendo elevados. En un escenario en que la producción ronde lo obtenido durante la campaña previa, teniendo en cuenta que en Argentina existen perspectivas de una buena cosecha, la oferta de la oleaginosa no debería ser un problema frente a una demanda sin tanta intensidad como en años anteriores y ello debería reflejarse en el precio”, aclara el estudio.

Es decir, el impulso que podría recibir el mercado por la vía de una política monetaria menos contractiva de Estados Unidos, se compensaría con la gran oferta disponible de granos en Sudamérica, contra una demanda no tan activa.

LOS GRANOS EN ROSARIO

En este marco, con respecto al precio de los granos disponibles en Argentina, la suba del tipo de cambio oficial tiene un obvio impacto en las pizarras.

De acuerdo con la Bolsa cordobesa, el nuevo esquema contempla que el tipo de cambio de exportación pasará de $654 por dólar a $835 por dólar aproximadamente.

A partir de este incremento –junto con los derechos de exportación que se implementarían- elevarían el FAS teórico de la soja a $251.590; el de maíz a $142.117 y el de trigo hasta los $169.880.

Estos valores representan una mejora del 28% en el caso de la oleaginosa y del 23% para los cereales.

QUÉ PASA CON LOS CULTIVOS A NIVEL REGIONAL

En Brasil, a partir de las últimas lluvias en las principales regiones productoras se espera una cosecha que se ubicaría sobre las 160 millones de toneladas. Este volumen representa una mejora del 4% con respecto al ciclo previo.

En nuestro país, la bolsa cordobesa estimó que se lleva sembrada el 65% del área destinada a la oleaginosa, una superficie cercana a las 17 millones de hectáreas. Con este avance, las bolsas de Rosario y Buenos Aires calcularon una producción de 50 millones de toneladas, unas dos millones menos que las proyectadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés). A nivel mundial, se espera una producción récord de 400 millones de toneladas.

 Por el lado del maíz, en Brasil anticiparon que habrá un recorte del 10% en la cosecha, que llegará a 118 millones de toneladas. En Argentina, las estimaciones privadas oscilan entre las 55 y 56 millones de toneladas.

“El punto para destacar sería que durante esta campaña se producirían aproximadamente 20 millones de toneladas por encima del ciclo previo y de concretarse estas estimaciones, la producción Argentina del cereal sería récord”, señalaron. 

A nivel global, la producción de maíz en la campaña 2023/24 sería el mayor valor histórico alcanzando 1.222 millones de toneladas, un 5,6% por encima de la campaña pasada.

COMO SERÁ EL DESEMPEÑO DEL TRIGO

Por último, el USDA afirmó que la producción mundial de trifo será de 783 millones de toneladas, apenas 7 millones por debajo en relación a la campaña anterior.

Brasil, principal comprador de trigo argentino, finalizó su cosecha y estima. una producción de 8,1 millones de toneladas, 2,4 millones de toneladas menos que la campaña pasada. Dado este menor volumen, proyectan un incremento en las importaciones, que se ubicarían en 6 millones de toneladas.

En Argentina, los datos oficiales y privados esperan una cosecha que oscilará entre las 14,5 y 15,5 millones de toneladas.

La firma ALZ-Agro fue reconocida en el primer puesto entre las 10 empresas de América Latina más innovadoras en materia de agricultura sustentable.

El premio es entregado por Agri Business Review, una publicación líder en la identificación y ponderación de procesos y soluciones en el sector agrícola.

“El reconocimiento fue a partir de los aportes que ALZ-Agro desarrolló en materia de nutrición animal y llega en un momento en que la producción agropecuaria se encuentra en una coyuntura crucial, que definirá el rumbo de los próximos años”, informaron desde la compañía.

Y agregaron que, en un contexto de creciente conciencia ambiental y la necesidad de poner en marcha prácticas sustentables, los productores agropecuarios y las empresas agroalimentarias buscan soluciones innovadoras, que mejoren la productividad y al mismo tiempo adoptan principios respetuosos con el medioambiente.

Aquí entra en juego el concepto de economía circular, un enfoque dinámico que acentúa la protección del medioambiente, mientras garantiza la viabilidad económica.

EL COMPROMISO CON LA AGRICULTURA SUSTENTABLE

Vale recordar que ALZ-Agro está compuesta por un grupo de seis empresas que comparten un compromiso para avanzar en las prácticas agrícolas de manera sustentable.

Con un fuerte arraigo en el espíritu de la economía circular, la compañía se destaca en el proceso de transformación de subproductos desafiantes en soluciones ecológicas diseñadas a medida de la agricultura y la ganadería.

Este camino comenzó en 2007, cuando después de haber liderado empresas agrícolas exitosas, los socios fundadores comenzaron su camino de forma independiente.

Los primeros pasos fueron un convenio de licenciamiento de híbridos de maíz a Dow Agrisciencies (hoy Corteva) y el desarrollo de un bioestimulante orgánico obtenido del proceso de fabricación de levaduras. En ese momento, era una de las primeras transformaciones de un subproducto en un insumo que mejora el proceso productivo de cultivos como la soja, el maíz y el trigo, entre otros.

ALZ-Agro atribuye su éxito a un equipo dedicado, que evolucionó de una startup de cuatro personas a más de 120 profesionales. La compañía está preparada para el crecimiento internacional con proyectos tales como proteínas a base de insectos, fertilizantes orgánicos y nutrición animal. Ya tiene base en Uruguay e inicia actividades en Paraguay, Brasil y Perú y apuntan a expandirse en Estados Unidos y otros países.

Ese primer acercamiento al concepto de economía circular los llevó al siguiente paso que fue ingresar en el negocio de alimentación ganadera, a partir del trabajo con subproductos de diversas industrias, como la cervecería, la maltería y las levaduras.

Cada uno de esos pasos exigió no solamente aprovechar esos subproductos, sino también desarrollar soluciones prácticas para facilitar y hacer más eficiente el uso por parte de los productores. En muy pocos años, estas soluciones formaron parte de la dieta diaria de más de 250.000 vacas.

PALETA DE PRODUCTOS

Un caso paradigmático de sustentabilidad y éxito comercial es el bioestimulante Smartfoil, que logró el liderazgo del mercado en el segmento de los cultivos extensivos. Además de ser orgánico, este producto reduce una parte de la fertilización nitrogenada y permite bajar la huella de carbono del sistema en alrededor de un 30%.

Otra muestra de economía circular es el aprovechamiento de un residuo de una industria farmacéutica para elaborar un coadyuvante. Al aplicarlo, se mejora la calidad de las aguas duras y se logra una mayor eficiencia de los fitosanitarios aplicados.

En alimentación animal, Nutriliq pone de manifiesto el compromiso de la empresa para con la sustentabilidad medioambiental en el sector ganadero. Se trata de un producto en líquido que incorpora en su composición subproductos de otras industrias y este detalle resulta innovador en el sistema de alimentación en Argentina.

La fórmula innovadora de Nutriliq mejora la digestibilidad de las fibras que consume el animal, disminuye la emisión de gases y logra una mayor eficiencia en el sistema ganadero. De esta manera, al abordar las emisiones de metano en su origen, ALZ-Agro ofrece una solución integral para la ganadería sustentable.

Una muestra de la efectividad de Nutriliq se desarrolló durante la severa sequía en Argentina durante el año pasado. En este contexto complejo, mejoró significativamente la calidad de la alimentación del ganado cuando las pasturas se convirtieron en heno de mala calidad y el ganado estaba en riesgo.

LOS NUEVOS DESARROLLOS

En estos días, ALZ-Agro está desarrollando un producto innovador: una proteína sustentable que aprovecha los beneficios de las larvas de la mosca soldado negro alimentadas con subproductos de la industria cervecera, entre otras fuentes.

A partir de esta práctica pionera, se produce harina de insecto con una composición excepcional de aminoácidos, aceite y otros productos para alimentación animal.

“La proteína que desarrollamos a partir de subproductos y de las larvas de la mosca soldado negro es un proceso continuo que permite obtener productos de altísima calidad en menor tiempo y con menor uso de espacio y agua”, detallaron desde la compañía.

También firmaron convenios con empresas de producción de energía renovables para transformar sus residuos en fertilizantes orgánicos. Basados en el concepto de economía circular, los desarrollos de nuevos productos con menor impacto ambiental les permiten proyectar una oferta aún más amplia en los próximos años.

Como cada tercer jueves de mes, la Dirección de Estimaciones Agrícolas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca dio a conocer sus proyecciones de siembra y cosecha de los principales cultivos que se producen en Argentina.

Y en esta oportunidad, la novedad fue que el Gobierno incluyó su primera estimación de balance de oferta y demanda de trigo para el ciclo 2023/24; es decir, el que se está cosechando y que se comercializará fundamentalmente en los próximos meses.

Dentro de esa novedad, la sorpresa es el optimismo en cuanto al comercio exterior del cereal: el cálculo de la ahora Secretaría de Bioeconomía –que formalmente aún no funciona como tal– es de 9 millones de toneladas que saldrán del país, casi el triple en relación a las 3,5 millones de la campaña 2022/23.

LOS NÚMEROS 2023/24 DEL TRIGO

Para llegar a esta hipótesis, el Gobierno mantuvo su cálculo –anticipado en noviembre por Infocampo– de una cosecha de 15,5 millones de toneladas, lo que significa un 23% más que las apenas 12,6 millones de toneladas del ciclo pasado.

Cabe recordar que el trigo 2022/23 fue el primer botón de muestra de la catástrofe productiva que trajo La Niña a la Argentina, con un desplome del 43% según la estadística oficial, tras el récord de 22,1 millones de toneladas 2021/22.

De todos modos, la proyección estatal significa casi tres millones de toneladas más de producción, pero 5,5 millones de toneladas más de exportaciones: ¿de dónde sale la diferencia?

Las cifras de Agricultura aseguran que la campaña comercial que comenzó el 1° de diciembre, arrancó con un stock sin vender de 2,92 millones de toneladas.

Así, si a las 15,5 millones que se espera de cosecha se suma esta última cifra, son 18,4 millones, de las que hay que descontar 6,5 millones para molienda en el mercado interno, 900.000 para semilla y otros usos (por ejemplo, forrajero) y un saldo restante de 2 millones de toneladas.

De este modo, las 9 millones de toneladas que se exportarían significarían un aumento concreto del 157% respecto a la última campaña, aunque quedarían bastante por debajo del récord exportador de 15,4 millones de toneladas de 2021/22.

DATOS A CAMPO

El informe de Estimaciones Agrícolas traza además un panorama general sobre el estado del trigo en los campos de Argentina, en función de la información que aportan las diferentes delegaciones que forman parte de la Secretaría de Agricultura.

“Como resultado del procesamiento de los primeros datos de campo recogidos mediante el Método de Segmentos Aleatorios (MSA), se estima una siembra de 5,7 millones de hectáreas. Con el avance de la cosecha, se van ajustando los rindes, estimándose una producción final de unas 15,5 millones de toneladas, con unas 250.000 hectáreas no cosechadas a nivel nacional y un rinde promedio de unos 28,4 quintales por hectárea”, precisa el reporte.

En total, a la fecha se lleva cosechada el 66% de la superficie viable a nivel nacional, por debajo del 81% del ciclo precedente, cuando la sequía aceleró todo.

El detalle por zonas es el siguiente:

• La trilla finalizó en el NOA, Santiago del Estero y Chaco, con rindes muy bajos, del orden de los 12, 15 y 9 quintales por hectárea, respectivamente.
• También se da por concluida en Santa Fe, con un promedio de 27 qq/ha.
• En Entre Ríos y Córdoba también está prácticamente terminada, lográndose valores de rendimiento que promedian los 34 y 22 qq/ha, respectivamente.
• En Buenos Aires, el avance de cosecha es del 34% y los rindes logrados son muy variables, estimándose un promedio de 33 qq/ha.
• La provincia más demorada es La Pampa, con apenas un 10% trillado y rindes estimados de 21 qq/ha, promedio.

PANORAMA AGRÍCOLA DEL TRIGO

Por su parte, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en su Panorama Agrícola Semanal (PAS), coincide en que la cosecha ya avanzó sobre dos de cada tres lotes, pero ubicó el rinde promedio en 24,4 quintales por hectárea, por debajo del estimado por el Gobierno.

En esta edición, el PAS dedicó el análisis a evaluar si las fuertes tormentas que afectaron a muchas zonas de Buenos Aires en los últimos días tuvieron impacto a nivel del cultivo.

“Si bien el temporal que azotó al sur del área agrícola generó demoras en el secado o interrupciones en las labores, los análisis preliminares informan que el vuelco de plantas y los daños por quebrado de espigas estarían acotados a las cabeceras de los lotes”, menciona el reporte.

No obstante, hubo zonas, como sectores de Olavarría y Coronel Suarez, donde eventos de granizo provocaron daños de entre 10 y 100% en los lotes alcanzados.

El camino de inflación cada vez más acelerada que viene sufriendo el transporte de cargas se potenció en las primeras dos semanas de diciembre, con un alza de los costos de los fletes terrestres del 19,8% en apenas 15 días, según datos de la Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas (Fadeeac).

El dato es sorprendente y preocupante: supera todos los récords que se fueron batiendo en los últimos meses en este rubro, ya que noviembre tuvo un valor mensual del 15,1%, y agosto un 20,3% en todo el período, por lo que lógicamente será superado en lo que queda de diciembre.

Un caso evidente se pudo a ver a partir del Indice de Costos que cada mes elabora la Federación . El vértigo de los últimos días obligó a la entidad a publicar nuevamente este indicar, para medir las subas en la primera quincena de diciembre.

Como se recordará, en noviembre los transportistas calcularon que este indicador registró una suba del 15,1% con respecto a octubre, impulsado a partir de los aumentos en peajes, costos financieros y lubricantes.

En este contexto, Fadeeac reconoció que “se vio obligada a publicar un Índice de Costos preliminar, centrado especialmente en los aumentos del combustible en los segmentos minorista y mayorista durante las dos primeras semanas de diciembre”.

LA INFLACIÓN DE LOS FLETES SE DISPARÓ

De este modo, el informe, registró un incremento de 19,8% hasta el 15 de diciembre. Con este número, establecieron un piso de 20% de aumento para el último mes del año y  un acumulado de 224,7% a lo largo de 2023.

Los cuatro rubros que traccionaron la suba fueron fueron Combustible (61,7%), Costo Financiero (19,3%), Material Rodante (14,45%) y Reparaciones (13,96%).

“Estos aumentos se dan en un contexto de fuerte crecimiento de la nominalidad inflacionaria y la devaluación del tipo de cambio oficial”, señalaron

Un dato a tener en cuenta es que los siete rubros restantes que componen el Índice elaborado por Fadeeac (Lubricantes, Neumáticos, Personal, Seguros, Patentes y Tasas, Gastos Generales y Peaje) no pudieron ser incluidos en este análisis preliminar, debido a la falta de información completa, ya que en varios segmentos se opera sin precio.

“Ante la realidad que estamos atravesando nos vemos en la necesidad de actualizar nuestro Índice de Costos dado el impacto que tiene el combustible en el mismo (un peso del 30% en la ecuación final de costos), y que los viajes que se realizan hoy se cobran a los 60 días”, explicó Roberto Guarnieri, presidente de la entidad.

LA INCIDENCIA DE LOS FLETES EN EL PRECIO DE LOS ALIMENTOS

Además de medir el impacto de las subas en los costos que componen el índice, los transportistas buscaron despejar dudas sobre la incidencia del flete terrestre en los precios de venta al público en la mercadería transportada.

“Es importante señalar que el transporte no es formador de precios. Según la distancia recorrida y el tipo de mercancía transportada, la incidencia del flete en el precio final de un producto es de entre 1 y 4%”, explicaron.

En el último relevamiento de precios realizado por Fadeeac, se calculó la incidencia del flete en el precio final de tres productos de la canasta básica. En el caso del azúcar es de 1,53%; aceite 1,48% y en yerba del 1,02%.

En este punto, los transportistas clacularon que si el flete aumentara un 20%, el precio del kilo de yerba debería pasar de $1.970 a $1.974,80 y no a $2.364, cifra que resultaría de trasladar el 20% sobre el producto.

A medida que van pasando los días Fernando Vilella, recientemente nombrado secretario de Agricultura de la Nación, comienza a ponerle nombre y cara a puestos clave de su gestión.

Este martes por la mañana se conoció quién estará al frente del Instituto Nacional de Semillas (INASE): el elegido es Claudio Dunan, hombre fuerte de Bioeceres y de la investigación en genética de semillas, sinónimo de la revolución en el HB4.

Es uno de los 23 socios fundadores de Bioceres y se unió a la empresa en 2012 como Director de Estrategia.

También, entre 1996 y 2012 ocupó roles de liderazgo en empresas de agroinsumos: Zeneca (hoy Syngenta), Makhteshim-Agan (hoy Adama) y Síntesis Química (Punjaab Chemichasl).

QUIÉN ES EL NUEVO PRESIDENTE DEL INASE

Dunan es Ingeniero Agrónomo recibido por la Universidad de Buenos Aires y obtuvo su Ph.D en Ecología de Malezas en Colorado State University, en 1993.

También realizó un doctorado en Administración de Empresas en la Universidad del CEMA (2021).

Tuvo una extensa vida docente y académica. En la actualidad es uno de los coordinadores y docentes de la Diplomatura de Bionegocios de FAUBA, desde donde viene su relación con Vilella.

Además, entre 1990 y 1996 fue docente e investigador en Colorado State University, en el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en la Universidad de Padova (Italia) y en Lousiana State University.

¿SALDRÁ AL FIN LA LEY DE SEMILLAS?

Desde sus primeras apariciones públicas como el elegido para llevar adelante la secretaría de Bioeconomía -cuya nombre oficial aún deberá esperar-, Vilella apuntó que el deseo es el de darle impulso a una Ley de Semillas que oriente la actividad.

Las empresas de semillas, en más de una oportunidad, remarcaron el reclamo por crear una normativa moderna que garantice las inversiones en investigación genética y proteja la propiedad intelectual de las empresas.

La Ley vigente en la actualidad, que data de la década del ’70, se constituyó en un mercado fundamentalmente de la soja muy distinto al actual.

En 2022 fue la última vez que se agitó el debate luego de una serie de declaraciones del exministro de Agricultura, Ganadería y Pesca Julián Domínguez, y cuando el sector agropecuario vivió días de cruces y chicanas a raíz de esta idea.

Un dato a tener en cuenta, es que Bioceres forma parte del programa Sembrá Evolución y que agrupa a 13 empresas que comercializan semillas en Argentina y que diseñaron este sistema como un camino alternativo: todas las semillas “nuevas” que comercializan es a través de allí.

Por eso, la elección de Dunan, parecería ser una clara señal en la dirección planteada por Vilella.

La suba de retenciones que generó sorpresa y preocupación en el mundo agropecuario, que luego derivaron en una marcha atrás del Gobierno y la comunicación de que varias economías regionales seguirán sin pagar derechos de exportación, dejó por ahora algunas actividades “afectadas”.

Una es la cadena de la soja, fundamentalmente la industria procesadora. El lunes, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Vilella, comunicó que tanto la harina y el aceite de soja verán incrementado en dos puntos porcentuales su retención.

La misma se elevará desde el 31% al 33%, con el fin de amortiguar la merma de recaudación que genera la quita total de retenciones a economías regionales como:

• Arroz
• Olivicultura
• Cuero bovino
• Lácteos
• Fruticultura (excepto el limón)
• Horticultura
• Porotos
• Papas
• Garbanzos
• Ajo
• Arvejas
• Lentejas
• Miel
• Azúcar
• Yerba mate
• Té
• Equinos
• Lana

La marcha atrás fue celebrada por la Mesa de Enlace, que pidió por algunas economías regionales que aún quedaron sin el beneficio, como el maní que hoy expresó su queja.

Pero obviamente fue duramente cuestionada por la industria aceitera, que alertó por una posible afectación de los empleos.

RETENCIONES: EL RECLAMO DE UN GOBERNADOR

En diálogo con Radio Con Vos, el gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, expresó: “No se puede vivir con un déficit fiscal que se termina materializando en una inflación descontrolada. Pero entendemos también que esto no puede ser contra la producción”.

En el ingreso a la Casa Rosada, antes del encuentro de mandatarios provinciales con el presidente Javier Milei, Pullaro sostuvo que “las medidas que estuvimos escuchando en los últimos días realmente golpeaban a la producción”.

“En mi provincia, que es productiva y que le aporta más de tres veces al gobierno nacional de lo que luego vuelve a la provincia, si estas medidas se llevan adelante golpearía de manera profunda”, estimó.

“Por lo cual el debate vamos a estar centrándolo ahí, escuchando cuáles son las medidas y por supuesto que acompañamos medidas de achique, pero no aumentos de impuestos a la producción que golpean a los que generan empleo y trabajo todos los días”, calificó.

“ES UNA MEDIDA EQUIVOCADA”

Por eso el mensaje de Pullaro se centró en el salto del 31% al 33% para la harina y el aceite de soja, principalmente producidos en el polo industrializador de oleaginosas del Gran Rosario.

“Se habló primero de ponerle retenciones a las economías regionales, de ponerles un 15% a los productos industriales de exportación. Y la provincia se veía muy afectada con legumbres, carnes, leche, aparentemente esta medida volvió para atrás y no tenemos una comunicación oficial”, expuso.

Y sumó: “Se habla de aumentar 2% a la harina y el aceite de soja. En mi provincia puntualmente, somos los principales productores de harina y aceite de soja y por lo cual creo que es una medida equivocada”.

“Si es así, una defensa de la producción, del interior de la República Argentina que durante años se vio golpeada por estas medidas y que se va a volver a ver golpeada, será más aún. Que el ajuste no lo paguen las provincias productivas, venimos a decirlo con mucha fuerza”, cerró.

Nueve días tardó en generarse el primer conflicto entre el nuevo Gobierno nacional y la Asociación del Personal del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

Este martes, el gremio que nuclea a los trabajadores de uno de los organismos autárquicos más grandes de la administración pública, se expresó en duros términos contra el denominado “protocolo antipiquetes” que promueve la ministra de Seguridad, Patricia Bullrich.

A través de la red social X (ex Twitter), Apinta expresó su rechazo “ante la imposición de un ‘protocolo para el mantenimiento del orden público’ que solo busca silenciar las voces de los sectores más vulnerables que exigen respuestas a un Estado cada vez más ausente, cuyos métodos nos recuerdan cada vez más a la última dictadura”.

PROTOCOLO ANTIPIQUETES

Para Apinta, “el derecho a la protesta pacífica no es un delito”, sino “un derecho humano universal”, y por eso parafrasearon con el partido que lidera Milei al subrayar que “La Libertad solo Avanza hacia la represión”.

También apuntaron contra la frase de que “El que corta no cobra”, y dijeron al respecto que repudian “las medidas extosrivas en contra de la libertad de expresión y las amenazas hacia quienes quieran manifestarse”.

“Exigimos un Estado que garantice el derecho a la vida y la integridad física. Nunca más violencia institucional”, enfatizó Apinta.

En este marco, decidieron declararse en “alerta” y “repudiar toda medida que vaya en contra de nuestras conquistas”, porque “no seremos perseguidos, marcados ni silenciados”, continuaron.

“A 40 años de democracia, defendemos nuestros derechos y nuestra libertad democrática. A 22 años de la represión ordenada por el gobierno de De la Rúa que nos dejó 39 muertos y 500 heridos, decimos Nunca Más. ¡Las calles son del pueblo, marchar no es un delito!”, finalizaron.