Por la ola de calor, se perderán entre 20% y 30% de los cultivos de soja
Las altas temperaturas redujeron la calidad en los cultivos de soja de primera en la zona núcleo. Las secuelas de las altas temperaturas persisten, con una baja significativa en las expectativas de cosecha.
El potencial de soja de primera registró pérdidas de entre 20% y 30% en los cultivos de la zona núcleo, lo que indica que las lluvias de los últimos días no lograron contrarrestar los efectos de la reciente ola de calor, concluyó el último reporte de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
La entidad rosarina, a través de su Guía Estratégica para el Agro (GEA), indicó que «se va confirmando un horizonte de pérdidas de 20% a 30% del potencial del cultivo en la región núcleo».
En tanto, las lluvias de los últimos días «alcanzan para terminar el ciclo» de la soja de primera, afirmaron técnicos de la zona relevada consultados por la GEA-BCR.
«El cambio en las reservas de suelos es total: de predominar áreas en sequía y escasez una semana atrás a niveles óptimos en los sectores centro y noreste, con núcleos de exceso en Santa Fe y este de Córdoba», explicaron.
Las secuelas de la ola de calor persisten, con una reducción significativa en las expectativas de cosecha.
Al respecto, la GEA-BCR puntualizó que «hace apenas un mes, en Pergamino se esperaban rendimientos de hasta 50 quintales por hectárea, cifra que se ajustó a un rango de 37 a 38 quintales, evidenciando el impacto del estrés térmico y la falta de agua en momentos críticos del desarrollo de la planta».
El informe también destacó una mejora en las condiciones de la soja de segunda, con una disminución de los lotes en estado malo y regular y un aumento en aquellos catalogados de buenos.
A pesar de los desafíos iniciales, parte del cultivo aún tiene potencial para alcanzar buenos rendimientos, especialmente en regiones que recibieron lluvias oportunas, contempló la entidad rosarina.
Asimismo, reflejó que la situación del maíz también recibe atención, con una recuperación notable en los cultivos tardíos gracias a las lluvias que coincidieron con la etapa de floración.
«Aunque algunos lotes no lograrán reponerse completamente, las proyecciones para aquellos que sí se beneficiaron de las precipitaciones son optimistas, con expectativas de rendimiento que varían según la localidad y las condiciones específicas de cada cultivo», evaluó.
Leve retroceso en faena con aumento de faena de hembras.
El total faenado fue de 1,158 millones de cabezas de ganado vacuno en enero de 2024. En términos mensuales se verificó una retracción de 4,1% corregida por el número de días laborables, y en términos interanuales la caída fue de 3,2%.
En enero de 2024 el número de cabezas faenadas por la industria frigorífica vacuna volvió a caer tanto con relación a diciembre, al corregir la serie por el número de días laborables, como con respecto a enero de 2023, si bien en términos históricos continuó siendo elevado el nivel de actividad sectorial. En tanto, la participación de las hembras en la faena total siguió siendo muy elevada para el primer mes del año.
En el caso de los machos, se faenó un total de 618,3 mil cabezas, cantidad que resultó 5,4% menor a la de enero de 2023. La faena de novillitos se contrajo un -4,7% anual y la de novillos hizo lo propio en -12,2% anual.
En el caso de las hembras, la faena en términos interanuales disminuyó sólo 0,5% (-2,6 mil cabezas). En consecuencia, su participación en la faena total subió a 46,6% y marcó el cuarto enero más alto de la historia. Mientras la faena de vacas siguió recuperándose en relación a enero de 2023 un +3,1%, en respuesta a la mayor demanda de carne de China, la faena de vaquillonas más que lo compensó con una baja de 2,5% interanual.
Los establecimientos que registraron actividad fueron 338 en el primer mes de 2024. Los 140 establecimientos con habilitación de Senasa faenaron 927,5 mil cabezas, es decir 80,1% del total. La faena promedio por establecimiento fue equivalente a 6.870 cabezas. Por su parte, los otros 203 establecimientos procesaron 230,6 mil cabezas (19,9% del total), lo que arrojó un promedio por establecimiento de 1.136 cabezas.
Con estos guarismos, la producción de carne vacuna fue equivalente a 266 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en el primer mes del año. En relación a diciembre del año pasado se observó una caída de 2,7%, al corregir la serie por el número de días laborables, y en comparación con enero de 2023 la baja fue de 2,5%. Esto se explicó por la contracción del número de cabezas faenadas. En cambio, el peso promedio en gancho fue equivalente a 230 kilos,
Tal como señalamos en la sección anterior, la producción de carne vacuna fue equivalente a 266 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en enero de 2024 y resultó 2,5% inferior a la de enero de 2023 (-6,9 mil tn r/c/h).
Si el total exportado de carne vacuna (excluidos los envíos de huesos con carne a China) se mantuvo en torno a las 80,0 mil tn r/c/h, como en los últimos meses de 2023, en relación a enero del año pasado se habría verificado un incremento de 9,1% (+6,68 mil tn r/c/h).
En tanto, el consumo aparente de carne vacuna habría sido equivalente a 186,3 mil tn r/c/h y se habría ubicado 6,8% por debajo del nivel registrado en enero de 2023 (+13,6 mil tn r/c/h).
Las exportaciones de carne vacuna sumaron 61,9 mil toneladas peso producto (tn pp) en diciembre de 2023. En relación a noviembre se observó una mejora de 2,1% y al comparar con diciembre de 2022 la recuperación fue de 30,3%. Todo esto fue explicado por la recuperación de las ventas a China, que fueron las que traccionaron la faena de vacas.
El total exportado fue equivalente a 87,3 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en el último mes de 2023. En comparación con noviembre fue 7,5% superior y en relación a enero del año pasado resultó 26,5% más elevado.
A China se exportaron 51,4 mil tn pp de carne vacuna en diciembre de 2023, lo que significó una recuperación de 34,9% interanual. Del volumen total exportado por la industria frigorífica vacuna argentina, las exportaciones a China concentraron 83,0%. En un segundo escalón se ubicaron los envíos a Israel, Alemania, EE.UU. Estos tres destinos tuvieron incrementos muy importantes. Las ventas a Chile, mostraron una caída de 23,4% anual. Estos cuatro países explicaron 13,5% del total exportado.
Los ingresos por ventas al exterior de carne vacuna sumaron 228,1 millones de dólares en el último mes de 2023. En términos interanuales se observó una suba de 22,4%, la primera en trece meses. En esta oportunidad, la significativa contracción que registró el precio promedio pagado por los importadores de carne vacuna entre abril y diciembre de 2022 y que luego se estabilizó en el nuevo nivel, fue más que compensada por la recuperación del volumen exportado, fundamentalmente a China. El precio promedio se ubicó en 3.684 dólares por tn pp en diciembre de 2023 (-6,1% anual). En tanto, expresado en tn r/c/h, el precio promedio fue equivalente a 2.614 dólares y se ubicó 3,3% por debajo del promedio correspondiente a diciembre de 2022.
El total exportado equivalió a 960,8 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h) en 2023, superando en 6,6% el volumen exportado en 2022.
La facturación por ventas al exterior de carne vacuna sumó 2.736,3 millones de dólares en 2023. En términos interanuales resultó 20,1% inferior (-687,7 millones de dólares) y se explicó en su totalidad por la baja del precio promedio planteada más arriba (-25,9% anual). Casi 90% de la contracción de los ingresos se explicaron por la menor facturación a los compradores chinos. Estos fueron los que más redujeron el precio pagado por los cortes cárnicos (-32,6% anual).
Durante enero de 2024 el precio promedio de la hacienda comercializada en Cañuelas se ubicó en $ 1.307,2 por kilo vivo, lo que representó una suba de 5,1% respecto al promedio de diciembre de 2023. Luego del salto registrado en la primera parte de diciembre, en el marco del ajuste cambiario implementado por el nuevo gobierno, y de la corrección hacia abajo verificada en el resto del mes, producto de la falta de convalidación en el mostrador de las carnicerías, el valor de la hacienda en pie avanzó a un ritmo muy lento en las primeras tres semanas de enero y recién en la última mostró un ajuste más importante. En tanto, en la comparación interanual el alza del precio del kilo vivo fue de 337,8%, lo que arrojó una suba de 12,6% en términos reales (deflactando por el nivel general del IPIM-INDEC).
Fueron los valores de los toros y las vacas los que continuaron subiendo en el primer mes del año. El precio promedio de la categoría toros tuvo un incremento de 15,7% mensual, y el de la categoría vacas hizo lo propio en 11,0%. En este último caso, fue mayor en las categorías especiales jóvenes, destinadas al consumo interno, y menor en las regulares y conservas. En tanto, las restantes categorías fueron las que tuvieron aumentos de precios muy inferiores. Los valores unitarios de vaquillonas, novillitos y novillos aumentaron 3,8%, 3,7% y 1,3% mensual, respectivamente.
El valor del kilo vivo creció 4,4 veces entre enero de 2023 y enero de 2024, ubicándose el valor promedio en $ 1.307,2.
En dólares oficiales el valor del kilo vivo bajó 18,6% (que se sumó a la baja de 20,6% de diciembre) y se ubicó en US$ 1,598 en enero de 2024. En tanto, el precio promedio en dólares libres subió otro 5,0% (que se agregó a las alzas de 17,0% y 31,1% de los dos meses previos) y llegó a US$ 1,369 por kilo vivo. En la medición oficial, y en línea con lo analizado más arriba, las categorías que menos valor perdieron fueron vacas y toros. En tanto, en la medición libre, fueron vacas y toros las que más se valorizaron.
Por último, en los últimos doce meses el precio promedio de la hacienda en pie cayó 2,4% en dólares oficiales y experimentó un incremento de 61,7% en dólares libres.
En el arranque del año el nivel general de precios al consumidor en el Gran Buenos Aires experimentó una suba de 19,6% con relación a diciembre de 2023. En gran medida este incremento se explicó por las subas semanales registradas a lo largo de diciembre, ya que en el primer mes de 2024 el ritmo de incremento semanal del nivel general de precios fue mucho más moderado que el de diciembre, según surge de estimaciones privadas. De esta forma, en los últimos doce meses en promedio los precios al consumidor subieron 249,9%. Por su parte, el capítulo alimentos y bebidas no alcohólicas tuvo también un alza de 19,6% mensual, llegando a 295,8% la suba de los últimos doce meses.
Impacto del CCL en los Precios de Granos Locales: Soja, Maíz y Trigo Sienten la Presión
En una jornada marcada por la caída del dólar contado con liquidación (CCL), el mercado de granos local experimentó un volumen de comercio reducido, afectando principalmente a los precios de soja, maíz y trigo
La actividad comercial fue especialmente limitada en el caso de la soja, que abrió la jornada con una oferta que rondaba los $255.000.
El maíz, por su parte, registró un precio abierto de $140.000 en el Up River, con la posibilidad de escalar hasta los $145.000. Mientras tanto, el trigo vio una disminución en su valor, ubicándose en $170.000 tanto en Rosario como en Bahía Blanca, reflejando una caída de $10.000 respecto al día anterior. Este ajuste en los precios locales se vincula directamente con el descenso en los mercados externos y el impacto del CCL.
A nivel internacional, el trigo continuó su tendencia negativa, cerrando la semana con pérdidas significativas. Este retroceso se debe en parte a la disminución de las ventas estadounidenses de trigo, en un contexto de competencia acérrima con Rusia y Ucrania, y una mejora en la cosecha de Turquía.
Summit Commodity Brokerage destacó que el mercado de la soja se encuentra «bastante sobrevendido», lo que motivó a los operadores a reducir sus posiciones cortas antes del fin de semana largo en Estados Unidos.
En cuanto al maíz, se observó una estabilidad en los precios, con leves ganancias en las posiciones más cercanas y pérdidas más limitadas en las más alejadas. Esta dinámica se atribuye a las coberturas realizadas por los operadores previo al fin de semana extendido.
Este panorama resalta cómo la fluctuación del CCL influye directamente en los precios de los granos en el mercado local, con la soja, el maíz y el trigo experimentando ajustes en sus cotizaciones. La situación subraya la interconexión entre los mercados financieros y los agropecuarios, dejando en claro la sensibilidad de los precios de los commodities a los movimientos del tipo de cambio.
EVALUACIÓN POSITIVA DE LA 7MA. FIESTA DE LA TRADICIÓN EN POLVAREDAS
En una reunión llevada a cabo en el Palacio Municipal, la Secretaria de Gobierno, Viviana Rodríguez, junto a la Subsecretaria de Cultura, Educación y DDHH, Silvina Iturria, la Directora de Educación, CAI y Jardines Maternales, Sandra Trabattoni y el Director de Relaciones Institucionales y con la comunidad, Nahuel Tiseira, recibieron a referentes de las Instituciones de la Localidad de Polvaredas, organizadores de la 7ma. Fiesta de la Tradición el pasado mes de noviembre. Este evento, en el que participan 7 Instituciones de la Localidad, es un encuentro campestre de gran magnitud, con entrada gratuita, y ha sido un éxito rotundo convocando a familias y artistas locales y de diferentes ciudades.
La Fiesta tradicional, incluyó un gran desfile criollo, peñas folclóricas, pruebas de riendas, fogón y baile, entre otras actividades que deleitaron a los asistentes.
Durante la reunión, se llevó a cabo una evaluación. Los referentes de las instituciones informaron que parte de los fondos recaudados se destinaron a mejorar el predio, incluyendo la adquisición de reflectores, postes para alambrado, y diversos arreglos e insumos para eventos futuros.
Además, cada institución pudo cubrir gastos necesarios para su funcionamiento diario, como libros, pintura y materiales para mantenimiento edilicio.
El municipio expresó su satisfacción por el desarrollo del evento, al cual presta apoyo desde sus inicios y alentó a las instituciones participantes a continuar en esta senda de trabajo conjunto para alcanzar nuevos objetivos.
Se espera que la Fiesta de la Tradición en Polvaredas siga creciendo y consolidándose como una celebración emblemática en la región.
Jornada de día viernes con precios abiertos entre estables y bajistas entre los principales granos negociados
Cerró una nueva semana de operaciones en el Mercado de Granos local en donde se observó un discreto nivel de actividad en términos generales, en tanto que las cotizaciones se mostraron mayoritariamente bajistas, cediendo ante la baja del tipo de cambio. En este escenario, por trigo tuvimos precios estables para las entregas cortas y a la baja por fijaciones, destacando la reaparición de propuestas por el cereal de la próxima campaña comercial. En cuanto al maíz, se experimentaron caídas en las ofertas por el tramo disponible y se registró un recorte en el abanico de posibilidades de entrega de mercadería. Finalmente y respecto a las oleaginosas, las ofertas por soja siguieron la tendencia del mercado y se ubicaron por debajo de los registros del jueves, mientras que el girasol contó con solo un comprador ofreciendo condiciones abiertas de compra, sin cambios en materia de precios.
En el Mercado de Chicago, los futuros de los principales commodities agrícolas cerraron en terreno mixto. Un menor dinamismo de ventas estadounidense ante la dura competencia en los mercados globales, llevó al cereal de grano fino a concluir la rueda con pérdidas. Luego, el maíz finalizó mixto, con las posiciones más próximas apuntaladas por coberturas antes de la llegada del fin de semana largo en EE.UU., mientras que condiciones climáticas favorables para los cultivos en Sudamérica y la fortaleza del dólar presionaron a la baja al resto de los contratos. Por último, ante un mercado de soja aparentemente sobrevendido, los operadores recortaron sus posiciones vendidas de cara al fin de semana, lo que redujo las pérdidas de las últimas ruedas y apuntaló a la oleaginosa de Chicago.
El tipo de cambio del Banco Nación fue 832,0000 / 835,0000; + 0,06% respecto al cierre anterior.
El tipo de cambio de referencia del BCRA Comunicación A3500 cerró en 835,0500; + 0,06% respecto al día previo.
El volumen de negocios de ROFEX en futuros y opciones de dólar fue de 434.375 contratos, mientras que el interés abierto acumula 1.717.630 lotes. Los ajustes para las distintas posiciones del contrato DLR fueron los siguientes:
| FEB4 | MAR4 | ABR4 | MAY4 | JUN4 |
| 845,300 | 880,000 | 938,000 | 996,000 | 1078,000 |
| JUL4 | AGO4 | SEP4 | OCT4 | NOV4 |
| 1175,000 | 1265,000 | 1400,000 | 1480,000 | 1580,000 |
SOJA
En la sesión de hoy, el mercado de soja continuó exhibiendo un discreto volumen de negocios y un escaso número de participantes activos, con precios abiertos que continuaron con su tendencia a la baja.
En este sentido, la oferta abierta y generalizada por la oleaginosa con entrega inmediata y para las fijaciones de mercadería se ubicó en valores de $ 240.000/t, $ 8.000/t por debajo del mejor registro de la jornada previa. Sin embargo y según la información del registro oficial SIO-Granos, se pueden observar algunos negocios con destino al Gran Rosario en torno a los $ 250.000/t.
| SOJA | Hoy | Ayer | Año. Ant |
| CAC ($) | 250.000 | 253.000 | 88.930 |
| Chicago (US$) | 430,74 | 427,06 | 560,63 |
| Matba (US$) Mar. | 276,00 | 275,50 | 394,00 |
GIRASOL
En el día de hoy, el girasol vio caer su dinamismo al contar con solo un comprador en mercado y una menor cantidad de ofrecimientos abiertos. En este sentido, tuvimos una sola oferta en moneda local que se situó en $ 280.000/t, mismo valor que el ofrecido en la anterior rueda de operaciones.
TRIGO
En cuanto al trigo, se sostuvo la cantidad de participantes activos, en una jornada en donde destacó la apertura de una nueva oferta por el cereal de la cosecha 2024/25.
Por trigo disponible y con entrega contractual, nuevamente tuvimos ofrecimientos que alcanzaron los $ 170.000/t, sin cambios entre jornadas. Sin embargo, se consideraba la posibilidad de mejoras en estos valores. Luego, la entrega en marzo cayó $ 10.000/t entre ruedas y cedió hasta los $ 160.000/t, mientras que $ 180.000/t fue la propuesta para las fijaciones, es decir, $ 5.000/t por debajo de ayer.
Por el cereal de la próxima campaña, se ofrecieron abiertamente US$ 190/t o $ 190.000/t para la descarga en el mes de diciembre del corriente año.
| TRIGO | Hoy | Ayer | Año. Ant |
| CAC ($) | 180.000 | 180.000 | 57.660 |
| Chicago (US$) | 205,95 | 208,34 | 282,66 |
| Matba (US$) Mar. | 212,00 | 214,90 | 302,80 |
MAÍZ
Si hablamos del maíz, en la rueda de hoy tuvimos un recorte tanto en el número de compradores como de posiciones abiertas de compra.
En materia de precios, $ 140.000/t fue el mejor precio ofertado para la descarga hasta el 29 de febrero, lo que implicó una caída de $ 5.000/t entre jornadas, aunque no se descartaba obtener mejoras por lote ofrecido. Por su parte, la entrega contractual se sostuvo en $ 140.000/t, mientras que marzo cayó hasta los $ 135.000/t.
| MAÍZ | Hoy | Ayer | Año. Ant |
| CAC ($) | 147.500 | 149.800 | 50.000 |
| Chicago (US$) | 163,97 | 164,46 | 266,23 |
| Matba (US$) Abr. | 169,00 | 172,00 | 260,00 |
CEBADA
No se abrieron nuevas ofertas por cebada en la rueda de hoy
SORGO
En la jornada de hoy, no se registraron valores abiertos de referencia por sorgo.
Cierre del Mercado de Chicago
Coberturas de posiciones cortas dan algo de fuerza a las cotizaciones de los granos gruesos luego de sucesivas jornadas de pérdidas. No obstante, fundamentals bajistas siguen pesando sobre el trigo y recortando ganancias en soja y maíz.
TRIGO
El trigo parece no detener su tendencia bajista y cierra un viernes a la baja. Se recorta el nivel de ventas de trigo al exterior desde Estados Unidos en un contexto de intensa competencia con Rusia y Ucrania y de mejora de la cosecha de Turquía, relevante importador de trigo.
MAÍZ
El maíz se estabiliza con leves ganancias en sus posiciones más cercanas y acotadas pérdidas en posiciones más lejanas. Coberturas camino al fin de semana largo explican las ganancias de las primeras posiciones. No obstante, la mejora del tiempo en Sudamérica, acompañada del recorte de exportaciones estadounidenses por competencia de otros orígenes y fortaleza del dólar explican las pérdidas de la jornada.
SOJA
Con un mercado de soja “bastante sobrevendido” de acuerdo a Summit Commodity Brokerage, los operadores recortaron sus ventas de cara al fin de semana largo de tres días en Estados Unidos. Los fondos se encontraban en su máxima posición vendida de la historia para inicios de febrero hace algunas semanas, por lo que el recorte de posiciones vendidas aminora las pérdidas de las últimas jornadas. Sin embargo, las lluvias en Argentina y Brasil recortan potenciales ganancias.
Precios Chicago/Kansas
| Precios de cierre y variaciones respecto al día anterior en U$S / TN | 16/02/2024 | |||||||||||
| – | Trigo Chicago/1 | Trigo Chicago/2 | Maíz Chicago/3 | Soja Chicago/4 | Aceite Soja Chicago/5 | Harina Soja Chicago/6 | ||||||
| Mar-24 | 205,95 | -2,02 | 208,43 | -2,85 | 163,97 | -0,49 | 430,74 | 4,13 | 1005,07 | -7,72 | 380,95 | 7,16 |
| May-24 | 205,40 | -2,94 | 206,32 | -3,12 | 169,09 | -0,10 | 432,21 | 4,23 | 1015,87 | -9,26 | 373,57 | 6,17 |
| Jul-24 | 206,41 | -2,85 | 204,02 | -3,03 | 173,32 | 435,33 | 3,95 | 1022,71 | -9,70 | 376,54 | 6,28 | |
| Ago-24 | 433,03 | 3,95 | 1019,18 | -9,48 | 377,43 | 5,62 | ||||||
| Sep-24 | 209,63 | -2,94 | 207,70 | -3,31 | 175,98 | 0,20 | 424,77 | 3,77 | 1012,79 | -8,60 | 376,98 | 5,18 |
| Oct-24 | 1005,29 | -7,72 | 375,33 | 4,85 | ||||||||
| Nov-24 | 422,01 | 3,58 | ||||||||||
| Dic-24 | 214,86 | -2,85 | 214,04 | -3,40 | 180,60 | 0,49 | 1004,19 | -6,39 | 377,65 | 5,07 | ||
| Ene-25 | 425,68 | 3,22 | 1005,51 | -5,29 | 378,64 | 5,07 | ||||||
| Mar-25 | 219,64 | -2,94 | 219,46 | -3,67 | 185,23 | 0,69 | 425,13 | 3,22 | 1005,29 | -3,97 | 377,87 | 4,74 |
| May-25 | 222,30 | -2,94 | 222,12 | -3,67 | 187,79 | 0,69 | 425,87 | 3,12 | 1006,83 | -4,63 | 378,20 | 4,96 |
| Jul-25 | 221,84 | -2,76 | 220,01 | -4,23 | 189,36 | 0,79 | 428,26 | 2,66 | 1007,50 | -3,97 | 380,62 | 5,29 |
| Ago-25 | 426,24 | 2,76 | 1002,43 | -3,97 | 379,85 | 4,85 | ||||||
| Sep-25 | 223,87 | -2,85 | 222,49 | -4,23 | 186,90 | 0,79 | 419,07 | 2,30 | 996,69 | -3,97 | 378,20 | 5,18 |
| Oct-25 | 987,65 | -4,19 | 374,78 | 5,29 | ||||||||
| Nov-25 | 416,96 | 2,30 | ||||||||||
| Dic-25 | 227,82 | -2,66 | 226,62 | -4,23 | 187,98 | 0,79 | 983,25 | -3,97 | 377,76 | 6,06 | ||
| Ene-26 | 419,71 | 1,93 | 982,36 | -3,97 | 378,09 | 6,06 | ||||||
| Mar-26 | 231,67 | -2,66 | 234,34 | -4,23 | 191,43 | 0,89 | 419,16 | 2,20 | 981,48 | -3,75 | 375,00 | 6,06 |
| May-26 | 192,91 | 0,69 | 420,45 | 1,93 | 981,48 | -3,53 | 374,67 | 6,17 | ||||
| Jul-26 | 193,59 | 0,89 | 422,84 | 2,11 | 981,92 | -2,65 | 375,55 | 5,40 | ||||
| Ago-26 | 975,97 | -2,65 | 373,90 | 5,07 | ||||||||
| 1/ N° 2 blando colorado; N° 2 duro colorado de invierno. 2/ Colorado duro de invierno. 3/ N° 2 amarillo. 4/ N° 2 amarilla. 5/ Crudo. 6/ Grado 1 con un mínimo de contenido proteico del 48%. | ||||||||||||
Fuente: BCR
JORNADA DE CONCIENTIZACIÓN Y PREVENCIÓN DE ESTAFAS EN SUS DISTINTAS MODALIDADES
Personal esta Dependencia policial, encargada Oficina CE.PAID Ofl. y encargada Oficina Operaciones, en el marco de las tareas preventivas y a raíz de los datos analizados en las áreas correspondientes, procedieron a llevar a cabo Jornada de concientización y prevención de estafas en sus distintas modalidades sobre adultos mayores; la misma se realizó en sede del Centro de Jubilados Saavedra, organizada por la Dirección de Inclusión e Integración socio-comunitaria del municipio local; en la misma participaron concurrentes a «Colonia de Vacaciones de Adultos Mayores»; la misma se llevó a cabo de manera dinámica y didáctica logrando gran concurrencia y participación, haciéndose entrega de folleteria con tips alusivos a la materia preventiva tratada.
Comenzó a recuperarse el cultivo de soja en algunas zonas
Se recupera la condición de cultivo, con un 81 % de los cuadros entre Normal a Buena. A su vez mejora la condición hídrica, con el 73 % de los lotes entre Adecuada a Óptima. El 12,9 % ha iniciado el llenado de grano.
Lluvias ocurridas sobre una amplia porción del área agrícola en la última semana, mejoran la condición hídrica y de cultivo.
Las mismas encontraron al 48,6 % de los cuadros a nivel nacional entre inicio de floración y formación de vainas, y un 12,9 % iniciando el llenado de grano concentrado en ambos núcleos y el Centro-Norte de Santa Fe.
La condición hídrica Óptima/Adecuada ha tenido un incremento de 13 p.p. Luego del impacto de la ola de calor, con la mejora en la oferta de humedad del suelo, tanto las siembras tempranas que transitan el período de definición de rendimiento, como los planteos de segunda que han sufrido pérdidas sobre el stand de plantas, reflejan una mejora en la condición de cultivo Normal/Excelente de 14,6 p.p.
Fuente: Bolsa Cereales de Buenos Aires
San Patricio Angus de Bustingorri está en Saladillo, Bs. As.
Nuestro plan de trabajo con ALFALFA tuvo su dinámica propia desde que comenzamos con él, hace cuatro años. Como se trataba de un manejo nuevo tuvimos que hacer ajustes y así agregamos un carminativo en la bebida, en un inicio, con algún traspié, y por eso luego pusimos bolos de @elancosc en todos los animales. Desde la primavera pasada ampliamos la superficie para recriar y preparar las vaquillonas.• Evolución en genética ganadera •
Cierre del mercado de hacienda el 16 de febrero
PRECIOS POR CATEGORÍA DESDE EL VIERNES 16/02/2024
MERCADO AGROGANADERO
Robo millonario de agroquímicos de un campo
En los últimos días, se ha registrado un preocupante aumento en los robos que afectan a los productores del Norte de Salta.
Estos actos delictivos causan daños económicos irreparables a los agricultores, quienes se ven perjudicados por la sustracción de granos, ganado, maquinaria agrícola y, en este caso en particular, agroquímicos.
Ante esta situación, las autoridades locales iniciaron una investigación en colaboración con la Unidad Regional 14 y Regional 4 de Tartagal. Gracias a un trabajo coordinado, se logró identificar y localizar a los posibles delincuentes a 40 kilómetros de la finca robada.
Por el momento, se encuentran detenidos dos hombres mayores de edad oriundos de Tartagal, quienes quedaron a disposición de la Justicia. Además, se pudo recuperar una gran cantidad de productos agroquímicos que habían sido sustraídos.
Este nuevo incidente pone de manifiesto la necesidad de tomar medidas urgentes para garantizar la seguridad de los productores y prevenir estos robos millonarios. Los agroquímicos son elementos fundamentales para el desarrollo de la actividad agrícola, y su sustracción afecta directamente la producción y la economía de los agricultores.
Es fundamental que las autoridades continúen trabajando en la implementación de políticas de seguridad que brinden protección a los productores y disuadan a los delincuentes. Asimismo, es importante que los agricultores tomen precauciones adicionales, como la instalación de sistemas de vigilancia y la contratación de seguridad privada, para proteger sus propiedades y su sustento.
En conclusión, es alarmante la frecuencia con la que se están produciendo robos de agroquímicos en la región. Es necesario que se tomen medidas concretas para combatir esta problemática y garantizar la seguridad y tranquilidad de los productores del Norte de Salta.
Los aviones pulverizadores se suman a la lucha contra el dengue
Desde la Federación que agrupa a las empresas de aeroaplicadores afirmaron que están aptos para hacer “un control efectivo del mosquito sin comprometer el medio ambiente”.
La Federación Argentina de Cámaras Agroaéreas (Fearca), comunicó que tomó la decisión de aportar aviones para la lucha contra el dengue.
“Según el Boletín Epidemiológico Nacional (BEN) de Argentina, se han registrado 33.251 casos de dengue desde la última semana de julio de 2023 hasta la cuarta semana de enero de 2024. En Chaco se registraron un total de 14.140 casos; en Corrientes 3.132; en Formosa 9.779; y en Misiones 3.120. De ello 30.873 son casos autóctonos, 1.756 casos importados y se ha notificado 25 muertes en el noreste del país”, informaron.
En este contexto, 13 provincias presentan circulación viral notificada en su territorio. Ellas son las correspondientes a la región Centro, las de la región NEA y tres de la región NOA.
“Entendemos las preocupaciones de los defensores del entorno, y es por eso que hemos desarrollado un enfoque que minimiza al máximo los impactos ecológicos”, sostuvo el Secretario de Fearca, Juan Molina.
Y contó: “Nuestra propuesta busca armonizar la salud pública ofreciendo un control efectivo del mosquito sin comprometer el medio ambiente”.
Es importante destacar que, durante el 2020, año en que más dengue hubo en el país, Fearca, en colaboración con Grupo APC, realizó un protocolo para combatir mosquitos portadores de enfermedades, específicamente el Aedes Aegypti.
El mismo se rige por las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y destaca la aplicación aérea en zonas urbanas y periurbanas.
Uno de los factores clave dentro del protocolo es el respeto a las BPA. “Garantizamos un manejo ético y sostenible, priorizando la salud pública y el medio ambiente”, señaló Molina y contó que “nuestro enfoque se basa en la aplicación aérea, una técnica probada con éxito en diversas partes del mundo”.
Por otro lado, Fearca pone a disposición el servicio de pulverización aérea, utilizando aviones estratégicamente distribuidos en todo el país, para una cobertura efectiva.
Trabajadores de la carne y la industria cerraron paritaria de 100% para febrero y marzo
También se acordó el pago de un bono de $ 150.000 en febrero, que se abonará en dos tramos. En marzo comenzarán las negociaciones de las nuevas paritarias y las partes buscan acordar el porcentaje para comenzar a dialogar.
La Federación gremial que representa a los trabajadores de la carne y la industria frigorífica acordaron hoy la paritaria correspondiente al período 2023/24.
En concreto, se cerró un acuerdo salarial del 100% para los meses de febrero y marzo, con base a marzo 2023 y un bono de $150.000.
Como se recordará, las negociaciones comenzaron en los primeros días de febrero con una cuota de polémica.
Por el lado de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne anunciaron que se cerró la paritaria, mientras desde las entidades que nuclean a los frigoríficos negaron esta situación.
En un segundo encuentro, el diálogo tampoco avanzó. Si bien había un principio de acuerdo en cuanto a los porcentajes de aumento y el monto del bono, había discrepancias sobre los plazos de pago.
El otro escollo que no podía sortearse era el porcentaje para comenzar a discutir la paritaria de este año, con sindicalistas que buscaban comenzar las negociaciones con una base de 324,5%,
PARITARIA DE LA CARNE
En este escenario y luego de una serie de conversaciones entre las partes, finalmente se llegó a un acuerdo.
El 100% acordado para febrero y marzo se pagará en dos tramos, de 60% y 40% respectivamente, que totalizan una mejora salarial del 230% para el período 2023/24.
Por el lado del bono de $ 150.000, se trata de una suma no remunerativa y se pagará en dos veces durante febrero.
El acuerdo fue rubricado entre la federación liderada por Alberto Fantini y la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC), la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa), la Cámara de Industrias Cárnicas de Entre Ríos (CICER), la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), el Consorcio de Exportadores ABC y la Unión de la Industria Cárnica Argentina (Unica).
VERSIONES CRUZADAS
En la previa al cierre de la paritaria, hubo acusaciones cruzadas entre los gremialistas y las cámaras que representan a la industria.
Por el lado del gremio de los trabajadores de la carne, desde el inicio de las conversaciones afirmaron que la paritaria estaba cerrada. En esa instancia, los sindicalistas acusaron a los representantes de la industria de no cumplir con lo pactado en el primer encuentro y prometieron más medidas de fuerza.
“Pedimos que revean la actitud de mala fe demostrada, y actúen con suma responsabilidad social ante la situación económica con la cual deben convivir las y los trabajadores del sector”, advirtieron a través de un comunicado.
Por el lado de los industriales, señalaron que en ese momento no estaban dadas las condiciones para cerrar la paritaria, sobre todo por el porcentaje que piden los gremialistas para iniciar las conversaciones salariales de este año.
Publican la primera declaración ambiental de un bovino en pie
Especialistas del INTA y el INTI realizaron un estudio que permitió obtener la Declaración Ambiental de Producto (EPD) de un kilogramo de animal peso vivo de la raza Angus en un campo ganadero de Entre Ríos. Este eco-etiquetado contiene 10 impactos ambientales, desde el origen de todos los factores de producción hasta la salida del animal en la tranquera. Se trata de uno de los sistemas de certificación más exigentes del mundo que permitirá respaldar la sostenibilidad y prestigio de la carne argentina frente a las exigencias del mercado internacional. Esta información está publicada online y es de acceso libre.
Ante un contexto mundial complejo, las exigencias comerciales escalan y presentan nuevos desafíos al sector agropecuario. Puntualmente, la carne bovina argentina es un producto que se destaca en las góndolas de todo el mundo por su prestigio y calidad. Con el objetivo de fortalecer su competitividad y sustentabilidad, investigadores del INTA y el INTI realizaron un estudio con datos científicos que permitieron certificar la producción de 1 kilo vivo bovino en un campo ganadero de Entre Ríos. Esta información está publicada online y es de acceso libre.
“Estamos muy orgullosos de publicar la primera declaración ambiental de producto de un animal vivo, como un producto intermedio, que no llega directamente al consumidor”, señaló Rodolfo Bongiovanni -especialista en análisis de huellas ambientales del INTA Manfredi, Córdoba-. Y explicó que “se certificó la producción de animales en el campo, la etapa primaria que se llama upstream. Es decir, desde que se generan todos los productos para producir, todos los insumos, todos los factores de la producción, hasta que se logra un kilo de peso vivo en la tranquera del campo”.
“Este eco-etiquetado -explicó el investigador- considera 10 impactos ambientales dentro de los que se destaca la huella de carbono, que es el más conocido, pero no es el único. Y dentro de la huella de carbono, el animal peso vivo tiene una huella asociada al propio animal, principalmente la fermentación entérica, de unos 12 kilos de dióxido de carbono equivalente por cada kilo vivo”.
Y especificó: “Ahora bien, cuando se tiene en cuenta el sistema de producción, la remoción de carbono o secuestro de carbono que hay en un manejo silvopastoril, con pasturas perennes, se llega a una reducción de la huella de carbono, a una compensación, y en el balance queda un valor final de 1,77 negativo, es decir, una remoción de 1,77 kilos de dióxido de carbono equivalente por cada kilo de peso vivo”.
El investigador reconoció que “estos datos científicos son muy valiosos y permiten demostrar que la producción ganadera en un sistema silvopastoril mejorado tiene una huella favorable sobre el ambiente porque secuestra Carbono”. Y subrayó: “Es una buena noticia para la ganadería argentina, así como para quienes trabajamos para los sistemas productivos sostenibles y para todos aquellos quieren seguir produciendo carne y exportando al mundo”.
En este punto reconoció que “los consumidores europeos cuentan con alta conciencia ambiental sobre los alimentos con una mirada muy hostil hacia el sector de la carne”, de allí la importancia de contar con “este tipo de estudios y certificaciones que permiten hacer trazar los alimentos desde la cuna hasta la tranquera del campo son los que necesita la Argentina para demostrar con datos científicos la sostenibilidad de sus sistemas productivos”.
Este logro es fruto de un trabajo de investigación junto con el INTI, mediante el sistema de certificación Declaraciones Ambientales de Producto (EPD, por su sigla en inglés). Se trata de un documento verificado y registrado por terceras partes independientes que comunica de manera voluntaria información objetiva y comparable sobre el impacto ambiental de un producto o servicio durante su ciclo de vida, con el método Análisis de Ciclo de Vida, de conformidad con la norma de Ecoetiquetado ISO 14025.
El efecto multiplicador del impacto ambiental positivo
Los impactos ambientales se calcularon teniendo en cuenta la cadena de producción parcial desde el nacimiento del animal hasta el animal vivo terminado (Upstream), según se especifica en la norma de referencia PCR Carne de mamíferos versión 4.0.1. Para esto, se utilizó el criterio de asignación biofísico, asumiendo un rendimiento de 2,71 kg de peso vivo animal por cada kilogramo de carne envasada deshuesada, y un porcentaje de asignación del 94,07 % para la carne, con respecto a los subproductos.
“Es decir, si se quiere llegar a conocer el impacto de la carne sin hueso, necesito 2,71 kilos de peso vivo, lo que me permite multiplicar la huella de carbono negativa llegando a una huella de carbono negativa de 4,51 por kilo de carne envasada al vacío”, detalló el investigador del INTA, aunque también hay que sumar el impacto del procesamiento y la cadena de abastecimiento.
Dentro de las categorías de impacto que se certificaron, se destaca el potencial de calentamiento global o huella de carbono, que resultó en 12,24 kg CO2eq por cada kilogramo peso vivo de animal terminado. El principal punto crítico de emisiones o hotspot radica en la producción ganadera, donde se destaca la emisión de metano por fermentación entérica (80,8 %), seguido por la producción de alimento en las distintas etapas cría, recría y engorde (14,1 %) y en tercer lugar aparecen las emisiones por gestión del estiércol (4,5 %).
“Considerando la remoción de carbono en el sistema ganadero silvopastoril, el balance resultó en -1,77 kg CO2eq por cada kilogramo peso vivo en la tranquera del campo”, concluyó Bongiovanni.
El producto analizado y verificado es una etapa intermedia (Upstream) de la Declaración Ambiental de Producto (EPD) de un kilogramo de carne fresca, envasada y deshuesada de vacuno, raza Angus, producida en un sistema silvopastoril de ciclo completo en la zona de Paso Gallo, al Noreste de Entre Ríos.
En la Estancia San Esteban se realiza ganadería bovina de ciclo completo en una superficie total de 3.604 hectáreas, de las cuales 2.391 ha son de monte nativo con pastizal natural mejorado, 1.213 ha son de pasturas implantadas (509 son verdeos de invierno) y 168 ha se destinan a la producción de granos para alimentación animal. La vegetación nativa incluye el monte natural, que se conserva en situación prístina, sin deforestación ni cambios en el uso de suelo en los últimos 20 años.
Este logro se obtuvo en el marco de un convenio de cooperación que tiene el INTA con el Establecimiento Agrícola Ganadero San Esteban S.A. y en línea con un trabajo articulado con el Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Un logro con mirada transversal
Mauricio Álvarez, referente del INTA en Carnes y Fibras Animales, destacó la importancia de esta certificación ya que reafirma los resultados de varios trabajos de investigación que está realizando el INTA, en los que se observa que los sistemas ganaderos basados en el uso de pasturas y pastizales están fijando más carbono del que emiten. El especialista agregó que, en este caso particular, hay un efecto multiplicador al pasar de peso vivo a peso de producto final.
Por otro lado, el referente de Forrajes, Pasturas y Pastizales del INTA, Alejandro Radrizzani, destacó que esta información complementa los trabajos que se realizan en el marco del proyecto “Emisiones de Gases con Efecto Invernadero y Secuestro de Carbono en Sistemas Agropecuarios y Forestales”. En este proyecto se está midiendo el balance de carbono en sistemas ganaderos reales y representativos en diferentes puntos del país, incluyendo ganadería bovina de carne, lechería y ganadería ovina tanto en sistemas a cielo abierto y como silvopastoriles.
Y no dudó en subrayar: “Este proyecto nos está ayudando a identificar las tecnologías que mejoran la producción reduciendo las emisiones y aumentando el secuestro para establecer las mejores propuestas de manejo en cada región”.
Finalmente ambos destacaron que “es estratégico generar más experiencias como esta para posicionar a la ganadería nacional. Para eso, no basta con declarar que tenemos sistemas ganaderos basados en pasturas y que por lo tanto fijan carbono, sino que tenemos que medirlo y, luego, acreditarlo”.
Fuente: INTA Informa
La “safrinha” brasileña podría beneficiar la exportación de maíz argentino
El mercado del maíz argentino podría verse afectado este año debido al incremento en la producción del maíz “safrinha” en Brasil. Según Dante Romano, experto de la Universidad Austral, se espera que una mayor cantidad de grano de maíz brasileño se destine al mercado interno en lugar de la exportación.
Además, se advierte una posible disminución en el área sembrada en el país vecino. Aunque las recientes lluvias han permitido mejorar las expectativas de producción de maíz en Argentina, es poco probable que se alcance un récord de producción como se había proyectado inicialmente.
Sin embargo, se espera una buena campaña. Por desgracia, el panorama de precios no es optimista en este momento. En los últimos tres meses, el maíz ha perdido $18 por tonelada, aunque menos que el trigo ($26) y la soja ($60). En este contexto, la información aportada por Dante Romano es alentadora para el negocio del maíz en Argentina
Se espera que el maíz safrinha cosechado en Brasil se destine principalmente al mercado interno en lugar del comercio exterior. Esto podría abrir una ventana de exportación interesante para el maíz argentino, cuya cosecha comenzará en abril.
Romano también analizó el impacto del dólar de referencia publicado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y el Matba-Rofex. Aunque no es obligatorio, podría influir en las decisiones de compra, especialmente si se ofrecen valores más bajos.
Además, Romano brindó consejos a los productores para cerrar negocios más rentables, como apuntar a precios que tienen premio en soja diciembre, acelerar las ventas en pesos para el maíz temprano y esperar la definición de Brasil en safrinha para el maíz tardío.
En resumen, el mercado del maíz argentino enfrenta desafíos debido al aumento en la producción del maíz safrinha brasileño y a la incertidumbre en los precios. Sin embargo, existen oportunidades para la exportación y estrategias que los productores pueden implementar para maximizar sus ganancias.
Milei critica a los gobernadores por las retenciones y celebra el desenlace de la Ley Ómnibus
El Presidente se mostró satisfecho con el resultado de la Ley Ómnibus, considerándolo “un triunfo rotundo” para su Gobierno. En una entrevista, expresó su decepción hacia los gobernadores y los acusó de ser responsables del fracaso de la Ley en el Congreso.
Durante la entrevista, el mandatario también abordó el tema de las retenciones y criticó a los gobernadores por sus reclamos. Recordó que en algún momento, los gobernadores solicitaron la coparticipación del impuesto país y el impuesto al cheque, pero afirmó que no existe ninguna posibilidad de que eso suceda.
Según el Presidente, esto demuestra la hipocresía de los gobernadores, quienes se quejan de las retenciones pero no tienen problemas con otros impuestos similares. El Presidente aseguró que lo único que les importa a los gobernadores es la caja, y los acusó de mentirle a la gente. Según él, seguirá exponiendo sus acciones y desenmascarando su hipocresía.
En cuanto a la Ley Ómnibus, el Presidente destacó que su desenlace en la Cámara de Diputados fue positivo para su gestión. Afirmó que algunos intentaron desvirtuar y desmantelar la ley, pero él logró aprovechar la situación y exponer a aquellos que estaban involucrados en prácticas políticas cuestionables. Javier Milei, por su parte, también se refirió a la caída de la Ley Ómnibus y criticó la forma de pensar de los políticos tradicionales.
Según él, mientras ellos piensan en movimientos de un solo tiro, su equipo trabaja con una mentalidad dinámica y considera diferentes cursos de acción para cada escenario posible. En resumen, el Presidente celebra el desenlace de la Ley Ómnibus como un triunfo para su Gobierno, critica a los gobernadores por sus reclamos sobre las retenciones y destaca su enfoque dinámico en la toma de decisiones.
EEUU avanza hacia la vacuna contra la Gripe Aviar con objetivo a 18 Meses
El secretario de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack, anunció que el país está cerca de encontrar una vacuna contra la última cepa de gripe aviar, tras la muerte de unas 81 millones de aves de corral desde la irrupción del virus en 2022
Fuente: Agrolatam.com
15 Feb 2024
Este avance representa un rayo de esperanza en medio de la crisis avícola que ha afectado a 47 estados de EE. UU.
Según Reuters, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) está desarrollando un proceso para distribuir la vacuna, con la estimación de que se podrían identificar una vacuna efectiva «unos 18 meses» después de intensivas investigaciones. Hasta la fecha, el virus ha sido encontrado en 8 parvadas comerciales y 14 parvadas de traspatio en el año en curso, afectando a aproximadamente 530,000 aves de corral.
La magnitud del brote es significativa, con más de 81 millones de aves de corral y acuáticas en EE. UU. habiendo muerto a causa de la gripe aviar en un período que abarca desde enero de 2022, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
El USDA planea discutir las vacunas de aves de corral con socios comerciales internacionales, enfrentando el desafío de posibles restricciones a las importaciones de aves de corral estadounidenses vacunadas. Este paso es crucial para el comercio internacional de productos avícolas y para prevenir futuros brotes de la enfermedad.
La Organización Mundial de Sanidad Animal ha instado a los gobiernos a considerar la vacunación de las aves de corral contra la gripe aviar, para prevenir la expansión del virus y evitar una potencial pandemia. Este llamado subraya la importancia de una vacuna efectiva y segura en la lucha global contra la gripe aviar.
Agrolatam.com
Decisiones sobre el ternero
Se aproxima una nueva zafra y es momento de pensar que destino tendrán nuestros terneros.
Se aproxima una nueva zafra y tenemos que comenzar a pensar que haremos con los terneros y terneras a destetar. Para ponerle un marco contextual a las decisiones que tendremos que tomar vamos a mencionar ciertas características de nuestro presente:
1) La condición de los campos, en general, ha sido muy buena desde la segunda mitad de la primavera hasta fin de enero. Los rodeos están con buena condición corporal. Los terneros están con kilajes superiores al año pasado, e incluso respecto a varios años pasados. Sin embargo, elevadas temperaturas y ausencia de lluvias desde los primeros días de febrero complicaron este panorama en varias zonas ganaderas.
2) La cantidad de terneros a destetar finalmente será abundante. Se estima que la merma se ubicará en torno a las 500 mil cabezas. Si consideramos que el año pasado la producción de terneros fue récord, superó las 15 millones de cabezas, el 2024 no presentará un escenario de escasez.
3) Los precios de los terneros se actualizaron un 400% entre enero 2024 y enero 2023. En términos constantes y en dólares (oficiales y billete) estamos por encima del promedio de los últimos 5 febreros.
4) Si se reanudan las buenas condiciones climáticas tendremos una zafra gradualista, con ventas administradas en función de la disponibilidad de pasto y de las necesidades económico/financieras del criador. Del lado de la demanda, junto al feedotero volverá el recriador pastoril a levantar la mano en los remates, las buenas expectativas para los negocios le darán firmeza a la invernada.
5) El tipo de cambio oficial se devalúa en forma administrada al 2% mensual, mientras que la inflación se mueve al ritmo del 20%. En pocos meses esta última neutralizará las ventajas competitivas de la devaluación de diciembre.
¿Qué hacemos con todo esto?
Los ingresos del productor tienen 3 destinos: Gasto, Ahorro o Inversión. El gasto se mueve entre la necesidad y el deseo. Tiene que ver con cumplir compromisos financieros, cubrir gastos corrientes, realizar compras, pero también darse algún gusto. El ahorro tiene como objetivo el resguardo de valor en el tiempo, aquí el dólar es la opción más naturalizada en nuestra sociedad. En muchas oportunidades el ternero es elegido como refugio de valor ante la imposibilidad de acceder al dólar. Por último, la inversión, apunta a resignar un beneficio presente a cambio de una mejor condición futura. El objetivo es hacer crecer nuestras tenencias, miramos relaciones compra/venta, invertimos en pasturas, verdeos, maquinarias, etc. Generalmente implica no disponer de liquidez durante un tiempo determinado.En función de estas consideraciones se presentan varias alternativas que ayudaran a dar respuesta al interrogante planteado.
1) Vender. Hoy tengo un muy buen precio de venta. Tomando como referencia $2.100/kg. para un ternero de 170kg., nos ubicamos encima del promedio, en términos constantes, de los últimos 5 febreros en pesos ($ 1.967/kg.). En dólares billete la cotización actual es de US$ 1,80/kg., por encima de los US$1,57/kg. promedio de los últimos 5 febreros. ¿Puede seguir subiendo el precio en febrero? Si, estacionalmente lo hace, pero también suben los costos y pierde valor el dinero. Asimismo, la estacionalidad nos dice que los precios más bajos de cada año se registran en plena zafra entre abril y junio. Considerar los plazos de cobro.
2) Recuperar o crecer stock. Si en los últimos 3 años de seca se redujo mi stock o tengo como objetivo crecer en vientres, puedo aprovechar los precios actuales (tengo que vender menos hacienda para lograr cubrir mis gastos) y las buenas expectativas actuales para retener una mayor cantidad de terneras. Al margen esto último, hoy tenemos muy buenas relaciones de compra/venta, 1 a 1, para vaca vacía y vientre preñado, adelantar los tactos puede ser una buena estrategia para captar esta oportunidad.
3) Canje. El ternero en dólares oficiales cotiza en torno a los US$2,50/kg. No puedo comprar dólares oficiales, pero puedo comprar insumos que estén atados al tipo de cambio oficial. Ejemplo: Este febrero necesito un 9% menos de kg. de ternero respecto a los últimos 5 febreros para comprar una tonelada de maíz. Lo mismo ocurre respecto al concentrado proteico. Si quiero sumar algunos kilos más y vender en forma diferida esta puede ser una buena alternativa. En caso de esperar para vender, tengo que considerar los plazos de cobro y el riesgo de una nueva devaluación del tipo de cambio oficial.
4) Recriar. A pesar de la disparada de las cotizaciones para implantar verdeos y pasturas, los márgenes y las rentabilidades son positivos. Un verdeo de avena con alquiler, hoy nos da un margen de $ 48.000/cabeza, con una rentabilidad del 11% en 5 meses. Una recría más larga sobre verdeo y pastura otorga un margen de $116.600/cabeza, con una rentabilidad del 26% en 9 meses. En este último negocio tenemos muy buenas expectativas de precio para el ternero recriado, insumo clave para la exportación. Importante es no confundir caro con costoso, debemos medir el retorno de cada peso invertido, el costo de cada kg. producido ronda entre $ 700 y $ 900, mientras que el valor de venta de un ternero recriado varía según kilaje entre $ 1.700/kg. y $ 1.900/kg.
Son varias las alternativas que se nos presentan, cada empresa tendrá que encontrar el equilibrio entre los que quiere y puede hacer de acuerdo con su situación económica, financiera, y disponibilidad de recursos forrajeros. Por ellos, siempre es importante tener claro los objetivos para luego alinear los recursos y asignar prioridades.
AGRADECIMIENTO POR LA DONACIÓN DE MATERIAL DIDÁCTICO Y JUGUETES A LOS CAI Y JARDINES MATERNALES
Días pasados la empresa A Rolar Viajes @arolarviajes realizó una valiosa donación de libros infantiles, material didáctico y juguetes que se incorporan a los CAI y jardines maternales para que puedan ser disfrutados por los niños y niñas que asisten diariamente.
Desde la Subsecretaría de Cultura, Educación y Derechos Humanos queremos hacer público el agradecimiento hacia esta empresa, que con el motivo del festejo de su 10° aniversario en Saladillo recaudó en su fiesta gran cantidad de material destinado a las infancias gracias al aporte de sus clientes.