Desde la Dirección de Bromatología y Zoonosis de la Municipalidad de Saladillo recordamos que las delegaciones del interior están recibiendo muestras para el control gratuito de triquinosis.
Toledo | de 7:00 a 12:00 hs.Polvaredas | de 7:30 a 12:30 hs.Del Carril | de 7:15 a 13:15 hs.Cazón | de 7:00 a 13:00 hs.
¿Por qué es importante?La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite a los humanos al consumir carne de cerdo o de animales silvestres mal cocida, que contenga larvas del parásito Trichinella spiralis.
Si vas a faenar o producir alimentos derivados, es fundamental analizar la carne antes del consumo o elaboración.
Cómo hacerlo:
Acercate a la delegación más cercana con tu muestra. Nosotros nos encargamos de enviarla al laboratorio. Es un servicio totalmente gratuito.
La muestra debe ser:
Entraña (completa o parte central) de mínimo 100 gramos. Conservada en heladera (
NO congelar).
Garantizar la seguridad alimentaria es responsabilidad de todos. ¡Cuidá tu salud y la de tu familia!