Mientras Brasil retrocedió y Uruguay y Paraguay quedaron planchados, Argentina fue la única plaza del Mercosur con aumentos en el precio del novillo exportación.
El mercado regional del novillo exportación dejó una foto llamativa esta semana: Argentina fue la única plaza del Mercosur que registró aumentos, con una mejora de tres centavos de dólar por kilo. El alza en pesos -unos $100- quedó parcialmente absorbida por una leve devaluación, pero aun así logró ubicarse en terreno positivo.
Con este movimiento, el novillo trazado y pesado argentino se ubica en USD 5,33, calculado al tipo de cambio neto de exportación. La brecha frente al promedio ponderado de sus socios creció un punto y ya es del 23%, mientras que la diferencia máxima dentro del bloque sube al 28%.
En Brasil, el precio del novillo gordo cayó a USD 4,03, cuatro centavos menos que la semana previa. La cotización en reales se mantuvo estable, pero la devaluación del real empujó la referencia en dólares.
Brasil: baja por efecto cambiario
Pese al ajuste, los embarques volvieron a niveles muy altos: la tercera semana del mes proyecta un volumen cercano a las 320 mil toneladas, en línea con los récords de septiembre y octubre.
Uruguay detuvo su racha descendente y mantuvo el valor del novillo exportación en USD 5,17.
La faena se mantuvo en 54 mil cabezas, sin variaciones semanales y un 20% por encima del promedio de las últimas diez semanas. Las exportaciones apuntan a unas 40 mil tec, aunque podrían ajustarse al alza conforme se corrigieron los datos de octubre, ahora cercanos a 38 mil tec.
Uruguay: primera pausa tras cinco semanas de bajas
En Paraguay, el novillo apto UE sigue en USD 4,40, sin modificaciones respecto de la semana anterior. La faena se mantiene irregular, con plantas que muestran subas y bajas pronunciadas y una dispersión de precios más amplia.
Precios extra Mercosur
Referencias internacionales por kilo carcasa:
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Estados Unidos: USD 7,58
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Unión Europea: USD 8,89
En Estados Unidos continúa la baja posterior al pico de fines de agosto, con casi un dólar de caída acumulada y plantas que interrumpen operaciones por falta de rentabilidad.
En Europa, en cambio, se registró una suba de seis centavos por un combo de mejores precios internos y revalorización del euro.
Paraguay: sin variaciones en un mercado desparejo
El seguimiento del Novillo Mercosur permite evaluar la competitividad de la carne del bloque en mercados globales, especialmente relevante por la cantidad de destinos compartidos.
En el caso argentino -único país con retenciones a la exportación– el cálculo se realiza con el tipo de cambio oficial mayorista más el 5% de derechos, por lo que no refleja el ingreso real del productor, aunque sí permite comparar niveles de competitividad con el resto del bloque.