Las plantas ubicadas en Lima Norte suman capacidad exportadora y refuerzan la recuperación sanitaria del sector avícola peruano.
El sector avícola peruano sumó un nuevo impulso con la habilitación de tres establecimientos en Lima Norte para exportar carne de aves y sus derivados hacia Bolivia. La autorización, confirmada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), se concretó luego de que la Autoridad Sanitaria boliviana verificara que las instalaciones cumplen con los estándares de inocuidad y control sanitario exigidos en la normativa vigente.
El titular del Midagri, Vladimir Cuno, destacó que esta aprobación consolida la confianza internacional en la producción peruana. Señaló que las plantas de beneficio avícola, supervisadas permanentemente por el Senasa, garantizan productos aptos para el comercio exterior y con las condiciones necesarias para sostener el crecimiento exportador.
La habilitación se produce en un contexto favorable para el país. En junio, el Perú fue declarado país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), condición que ya había sido reconocida por la OMSA en abril. Este logro sanitario permitió restituir el estatus del país y reactivar gestiones comerciales con mercados que exigen niveles estrictos de bioseguridad.
El restablecimiento de la condición sanitaria fue posible gracias al trabajo conjunto del Senasa, los productores avícolas y los gremios especializados, que implementaron medidas de control, vigilancia y respuesta rápida para erradicar la enfermedad y fortalecer los protocolos de bioseguridad.
Nuevas metas: Colombia, Panamá, Cuba y Asia
Con la habilitación de las tres plantas, el Senasa avanza en negociaciones para recuperar y ampliar el acceso de la carne de ave peruana a nuevos mercados. Actualmente, se desarrollan gestiones con Colombia, Panamá y Cuba, destinos que podrían abrirse nuevamente tras la certificación sanitaria del país.
El organismo también apunta al mercado asiático, considerado estratégico por su volumen y demanda. Entre los objetivos prioritarios figuran China, Japón y Singapur, para los cuales se han intensificado las acciones técnicas, auditorías y presentación de documentación sanitaria.
Durante octubre, una misión oficial de China visitó diversas plantas avícolas de procesamiento primario en el Perú. En esa inspección, el Senasa presentó los protocolos de control de enfermedades, trazabilidad, inocuidad y monitoreo, con el fin de demostrar que la industria peruana opera bajo estándares que no representan riesgo de transmisión de patógenos ni contaminantes.
El sector avícola confía en que los informes finales de esta visita -que se conocerán en los próximos meses- respalden la apertura del mercado chino, considerado uno de los destinos más importantes para el crecimiento exportador regional.
Con la incorporación de nuevos establecimientos habilitados y la recuperación del estatus sanitario, el Perú continúa posicionándose como un proveedor confiable y competitivo de carne de ave en la región, mientras avanza en la diversificación de destinos para su oferta avícola.