La Diplomatura Universitaria en Producción Agropecuaria en Aves y Porcinos se dicta los Viernes y Sábados cada quince días en la sede del Centro Universitario Regional Saladillo y depende académicamente de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional de La Plata.
El Intendente Salomón saludó al grupo de estudiantes que cursan esta oferta educativa en el CURS, cuando regresaban junto con el Profesor Veterinario Eugenio Valette luego de una recorrida realizada al sector de producción de cerdos en la Escuela Agropecuaria de Cazón.