Con más de 7.200 cabezas, la plaza cerró la semana con subas moderadas y bajas en novillos. La demanda buscó calidad y hacienda liviana.
Este viernes 6 de marzo cerró la semana comercial en el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas con el ingreso de 7237 cabezas, en una jornada de demanda selectiva donde los compradores privilegiaron lotes de calidad, especialmente hacienda liviana. La operatoria es clave para el sector porque marca la referencia de precios para la cadena de ganados y carnes en la Argentina.
El volumen comercializado llevó el acumulado semanal a 20.770 animales, lo que representó una caída del 4,99% respecto de la semana anterior, cuando habían ingresado 21.863 cabezas. En ese contexto, el mercado mostró comportamientos dispares en los indicadores, reflejando un escenario de cautela entre frigoríficos y operadores.
El Índice General del MAG registró una suba del 1,23% frente al miércoles, al pasar de $3911,972 a $3960,003 por kilo, mientras que el Índice Novillo cayó un 6,96%, al retroceder de $4720,935 a $4323,348.
En el balance semanal, el Índice General acumuló una mejora del 4,14%, en tanto que el Índice Novillo mostró una baja del 2,33%, en comparación con los valores vigentes de la semana anterior.
Novillos y vacas: los valores destacados de la rueda
Dentro de la oferta del viernes, los novillos representaron el 12,53% del total, con 908 cabezas comercializadas. Entre los registros más destacados se pagaron:
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$5120 por un novillo de 471 kilos
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$5040 por un lote de 456 kilos
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$4850 por animales de 506 kilos
En la categoría vacas, las mejores operaciones se ubicaron en:
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$4700 por animales de 449 kilos
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$4600 por vacas de 435 y 456 kilos
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$3600 por ejemplares de 505 y 558 kilos
Estos valores reflejan un mercado donde la calidad y la terminación de los lotes siguen siendo determinantes para lograr mejores precios.
Tal como viene ocurriendo en las últimas ruedas, los operadores concentraron su interés en la hacienda liviana, que encontró los máximos de la jornada.
En novillitos, los mejores valores fueron:
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$5800 con 317 y 330 kilos
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$5400 con 355 kilos
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$5300 con 391 kilos
En vaquillonas, se pagó:
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$5860 por animales de 290 kilos
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$5250 con 353 kilos
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$4800 con pesos de 405 y 419 kilos
La preferencia por estas categorías responde, en gran medida, a las necesidades de abastecimiento del consumo interno, donde los frigoríficos buscan animales livianos para el mercado doméstico.
Indicadores de referencia para la ganadería
Al cierre de la jornada, el Índice General del Mercado Agroganadero quedó en $3960,003, con un peso promedio de 416 kilos.
Por su parte, el Índice Novillo se ubicó en $4392,348, con un promedio semanal de $4514,556, valores que sirven como referencia para contratos, operaciones comerciales y estimaciones dentro de la cadena cárnica.
El precio promedio general de Mercados al Día también se ubicó en $4392,348, con un promedio semanal de $4514,560, mientras que el valor sugerido para arrendamientos quedó en $4507,242.
En cuanto al detalle de ventas, la rueda se distribuyó de la siguiente manera:
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908 novillos
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1494 novillitos
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2409 vaquillonas
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1754 vacas
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531 conservas
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151 toros
Más allá de las oscilaciones, el MAG de Cañuelas continúa siendo la principal referencia de precios para el negocio ganadero argentino. En un contexto de costos crecientes y consumo interno ajustado, la dinámica de oferta y demanda en este mercado sigue siendo clave para productores, consignatarios y frigoríficos de todo el país.
La tendencia de demanda selectiva y preferencia por hacienda liviana podría mantenerse en las próximas ruedas, especialmente si la oferta continúa siendo moderada y los operadores mantienen cautela en la compra.