El mercado regional de hacienda muestra nuevos movimientos: Argentina y Brasil registraron subas en los valores del novillo, mientras que Uruguay continúa ajustando y Paraguay se mantiene estable, en un contexto de oferta limitada y cambios cambiarios que impactan en la competitividad.
Argentina lidera los precios en la región
En Argentina, el novillo pesado y trazado para exportación se ubicó en:
- USD 5,94/kg carcasa
- Suba semanal de 4 centavos
El aumento se explica por dos factores:
- Baja en los ofrecimientos de frigoríficos (-2 centavos)
- Apreciación del peso (+6 centavos)
Con estos valores, Argentina continúa siendo la plaza más cara del Mercosur.
Brasil también sube, pero con ajuste cambiario
En Brasil, el novillo gordo alcanzó:
- USD 4,56/kg carcasa
- Suba de 8 centavos en la semana
Sin embargo, la mejora se vio parcialmente limitada por la revaluación del real, que moderó el impacto en dólares.
Uruguay y Paraguay: señales dispares
El resto de la región mostró comportamientos más estables:
- Uruguay:
- Precio: USD 5,24/kg
- Baja de 1 centavo
- Faena: 37.000 cabezas (-9% semanal)
- Mercado aún en proceso de ajuste
- Paraguay:
- Precio: USD 4,90/kg
- Sin cambios
- Baja oferta y plantas trabajando por debajo de capacidad
Brecha regional: Argentina sigue arriba
El informe refleja una diferencia marcada:
- El precio argentino es 25% superior al promedio regional
- La brecha máxima entre países es del 15%
Este diferencial vuelve a poner en foco la competitividad de la carne argentina frente a sus vecinos.
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Referencias globales: valores muy por encima
En comparación con los mercados internacionales:
- Estados Unidos: USD 8,21/kg (-1 centavo)
- Unión Europea: USD 8,30/kg (-8 centavos)
Los valores externos continúan muy por encima de los del Mercosur, aunque con leves ajustes a la baja en la última semana.
Un mercado condicionado por el contexto
El comportamiento del novillo en la región responde a múltiples factores:
- Movimientos cambiarios
- Nivel de oferta
- Ritmo de faena
- Dinámica exportadora
En el caso argentino, la combinación de tipo de cambio y presión impositiva sigue siendo determinante para la competitividad.
Señales mixtas para la ganadería
El escenario actual deja un balance con matices:
- Mejora de precios en algunas plazas
- Ajustes en otras
- Diferencias crecientes entre países
En este contexto, el mercado del novillo Mercosur sigue mostrando una dinámica heterogénea, donde cada país enfrenta desafíos propios para sostener su posicionamiento exportador.