Aunque el trigo entrega rindes excepcionales, los primeros análisis muestran caída de proteína y gluten. Especialistas del INTA Marcos Juárez recomiendan monitoreo, fertilización estratégica y análisis de laboratorio para evitar descuentos.
La campaña triguera avanza hacia una cosecha récord, pero los especialistas del INTA Marcos Juárez advierten un matiz que puede definir la rentabilidad del productor: la calidad industrial del grano está por debajo de los niveles comerciales, con proteínas bajas y gluten debilitado en buena parte de los lotes analizados.
