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Los Cantoni faenan 2.500 cerdos al mes en el desierto neuquino
Interesante historia de una familia inmigrante que enfrento un clima desafiante para llevar adelante un proyecto productivo en Cutral Có, desde hace 30 años.
Esta historia es una suerte de recorrido por un jardín de senderos que se bifurcan. Resulta posible desandar el relato partiendo de los Alpes italianos en la década del 30 o a través de la crónica del emblemático diario Crítica. También es factible sumergirse en la genealogía de la familia Sapag o indagar en las motivaciones de una maestra rural que fue jueza y partera en Aguada Las Cortaderas.
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Estrategias para mitigar el estrés calórico
El estrés térmico en porcino se presenta cuando la temperatura ambiental, y la humedad relativa, exceden el rango óptimo o “zona de confort térmico” de estos animales, el cual oscila entre los 16°C y 22°C para adultos.
Cuando la temperatura ambiente supera este rango, el cerdo enfrenta dificultades para regular su temperatura corporal debido a sus limitaciones anatómicas y fisiológicas: las escasas glándulas sudoríparas funcionales y una gruesa capa de grasa subcutánea que dificulta el disipar el calor.
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A partir de efluentes, Pacuca produce energía para todo un pueblo
La empresa convierte un pasivo ambiental de la producción intensiva de porcinos de su criadero, en un activo que reduce contaminantes, riega, fertiliza y genera beneficios económicos.
La gestión de efluentes es uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta la producción intensiva de porcinos, ya que sin un tratamiento adecuado pueden convertirse en un serio contaminante ambiental. En este contexto, Pacuca Bioingeniería se posiciona como una de las empresas pioneras en la Argentina en transformar este pasivo ambiental en un activo productivo.
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Las acciones de vigilancia de fiebre aftosa contribuyen a preservar el estatus sanitario
En los márgenes norte y sur de los ríos Colorado y Barrancas, SENASA monitorea los límites de las zonas libres con y sin vacunación. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) realizó tareas de vigilancia epidemiológica y control sanitario en establecimientos ganaderos ubicados en las zonas libres de fiebre aftosa con vacunación (ZLCV) y sin vacunación…
Informe de exportaciones de carnes – Noviembre 2025
Informe de exportaciones de carnes – Noviembre 2025
• Exportaciones: 64,5 mil toneladas peso producto (-5,4%) – 365,6 millones de dólares
(-7,9%) vs. octubre 2025.
• Con relación al mes de noviembre de 2024, los volúmenes exportados resultan un
(-4,9%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+36,6%) superior.
• China representó el 71,4% de los volúmenes exportados en noviembre de 2025.
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Angus hará historia en Palermo con la jura alternada en todas sus categorías, tanto en macho como en hembras
Con un único Gran Campeón como máxima consagración, la jura de clasificación de la raza Angus en la Exposición Rural de Palermo marcará en 2026 un hecho inédito: por primera vez en su historia, todas las categorías serán juradas de manera completamente alternada por color, desde los terneros hasta el último animal en pista. A…
Nueva plataforma para la cadena de carnes: transparencia e información sobre la faena de los animales
Se trata de un visor digital donde los productores agropecuarios pueden consultar el rinde de sus animales con la información existente entre los Documentos de Tránsito Electrónico (DT-e) y los sistemas de faena. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación renovó un visor que unifica la información de…
Sexto mes seguido de caída en la ocupación de feedlots y márgenes todavía negativos
Ocupación de feedlots sigue cayendo y los márgenes continúan negativos pese a mejores relaciones.
Según los datos de la Cámara Argentina de Feedlots, cayó a 62,8% de la capacidad al 1° de noviembre, tres puntos menos que hace un año. El margen bruto de octubre fue negativo en 22 kg de novillito por cabeza, muy similar a los 24 kg de septiembre.
Actualidad Mercados Agricultura Clima Ganadería Maquinaria Agrolatam Actualidad Dólar Argentina Actualidad Viernes, 26 de diciembre de 2025 Se recalienta el dólar blue: subió casi $50 en la semana corta y tocó un máximo en más de dos meses
El billete paralelo pegó un salto fuerte en el cierre previo a Año Nuevo, mientras el dólar oficial se mantuvo estable y los financieros mostraron movimientos dispares. El agro y los mercados siguen de cerca la brecha cambiaria.
El dólar blue volvió a encender luces amarillas en la city porteña. En el cierre de la corta semana marcada por la Navidad, el billete paralelo trepó casi $50, acumuló su mayor suba en tres meses y alcanzó un máximo en más de dos meses, en un contexto de cautela financiera y reacomodamientos de fin de año.
Quién maneja el agro en el Congreso: LLA busca quedarse con la Comisión de Agricultura
Tras la salida de Atilio Benedetti, el oficialismo impulsa al entrerriano Beltrán Benedit para presidir una comisión clave del Congreso. Semillas, tierras y leyes sensibles para el campo, en el centro de la disputa política.
Con el recambio parlamentario y la reconfiguración de fuerzas de cara a 2026, la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Cámara de Diputados pasó a ser uno de los espacios más codiciados del Congreso. Luego de casi dos años bajo la conducción del radical Atilio Benedetti, La Libertad Avanza (LLA) decidió disputar la presidencia del cuerpo con un objetivo claro: controlar una herramienta central para empujar la agenda agropecuaria del Gobierno.
Agroexportaciones: noviembre dejó un ingreso récord de dólares y marcó el mejor mes en 10 años
La agroindustria liquidó US$4715 millones y cerró noviembre con un salto histórico en volumen y valor exportado. Trigo, soja y cebada empujaron un desempeño que reaviva el debate sobre competitividad, retenciones y reglas de largo plazo.
La agroindustria argentina cerró noviembre de 2025 con un dato que no pasó desapercibido en el mercado: fue el mejor mes de exportaciones de los últimos diez años, tanto en volumen como en valor, en un contexto donde el ingreso de divisas sigue siendo una de las principales necesidades de la economía.
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Cierre del mercado de hacienda el 26 de diciembre
PRECIOS POR CATEGORIA DESDE EL VIERNES 26/12/2025
MERCADO AGROGANADERO
Crisis en la lechería santafesina: un tambo clave pidió concurso con deudas por más de $3.600 millones
Crisis en la lechería santafesina: un tambo clave pidió concurso con deudas por más de $3.600 millones
Un establecimiento lechero de relevancia en la región central de Santa Fe solicitó la apertura de su concurso preventivo de acreedores, en medio de un complejo escenario financiero marcado por la sequía, márgenes productivos ajustados y una fuerte exposición bancaria.
“Una sola raza, dos pelajes”: la Asociación Argentina de Angus anunció un cambio “histórico” para Palermo 2026
«Por primera vez todas las categorías serán juradas de manera completamente alternada por color», remarcaron desde la Asociación que nuclea a las cabañas más importantes del país en la raza.
“Con un único Gran Campeón como máxima consagración, la jura de clasificación de la raza Angus en la Exposición Rural de Palermo marcará en 2026 un hecho inédito“, anunciaron desde la Asociación Argentina de Angus.
“Por primera vez en su historia, todas las categorías serán juradas de manera completamente alternada por color, desde los terneros hasta el último animal en pista”, comentaron.
Cuenca del Salado: Nación comunicó el envío de una parte de los fondos prometidos a productores inundados
En noviembre, el Gobierno Nacional había destacado la asistencia de $1.900 millones para los municipios afectados por la inundación en el noroeste y oeste bonaerense.
El drama de las inundaciones en la cuenca del Río Salado, en el noroeste y oeste de la provincia de Buenos Aires, sigue siendo prioridad número uno para una larga lista de ciudades y pueblos de la zona.