La importancia de eliminar antibióticos promotores de crecimiento en la alimentación animal por su impacto en la salud humana
La resistencia a los antimicrobianos (RAM) es un fenómeno creciente que representa una amenaza significativa para la salud global; se define como la insensibilidad de microorganismos a los efectos de fármacos antimicrobianos. Este problema ha sido exacerbado por el uso indiscriminado de antibióticos, incluido el uso de antibióticos promotores del crecimiento (APC) en la alimentación animal. Los APC son sustancias administradas a los animales para fomentar un crecimiento más rápido y prevenir enfermedades. Sin embargo, su uso en la ganadería ha contribuido de manera considerable a la emergencia de patógenos resistentes.
