El consumo de carne vacuna en Argentina: récord de caída en 28 años
En la actualidad, el consumo de carne vacuna en Argentina ha alcanzado su nivel más bajo en los últimos 28 años, estableciéndose en un promedio per cápita de 47,2 kilos por habitante al año. Esta drástica caída, que representa un descenso del 11.2% en comparación con el año anterior, refleja cambios significativos en los hábitos alimenticios de la población. La carne vacuna ha sido tradicionalmente un componente esencial de la dieta argentina, por lo que este descenso implica una transformación notable en las preferencias y necesidades del consumidor.
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