Naty, la “Scaloni” de la selección argentina de asadores que ganó la Copa del mejor choripán del mundo
Su padre trabajaba en un frigorífico y su madre era una excelente cocinera: combinó ambas actividades y hoy es referente en la Asociación de Sommeliers de Carnes y la Asociación de Asadores. Su historia, en una nueva entrega de ELLAS.
Si hablamos de pasiones, el fútbol y el asado están a la cabeza en cualquier encuesta que se haga en Argentina.
Y entre las diferentes interrelaciones que pueden establecerse entre ambas actividades, hay una que tiene como protagonista a una sorpredente mujer: Natalia Barrionuevo
Maíz: la siembra avanza con mayor solidez
La siembra de maíz comercial avanza con solidez, lo que ha permitido incorporar 5,6 p.p. en los últimos siete días, alcanzando así un 34,5 % del área estimada a nivel nacional.
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Histórico ingreso de divisas del agro en octubre: Un repunte clave para el sector
El sector agropecuario cierra octubre con un ingreso récord de US$2553 millones, marcando un aumento del 243% respecto al mismo mes de 2023 y un crecimiento del 2,9% respecto a septiembre pasado.
En 2024, ya se acumulan US$21.125 millones, una suba interanual del 21%. Este repunte es impulsado por una mayor venta de granos y una molienda de soja en niveles inusualmente altos.
Tres Nuevos Casos de Gripe Aviar en Trabajadores Agrícolas en Washington Generan Alerta en el Sector
La gripe aviar ha infectado a tres personas más en el estado de Washington después de que estuvieron expuestas a aves de corral infectadas, según informaron las autoridades sanitarias de Washington y Oregón, donde también se confirmaron los casos.
**Tres Nuevos Casos de Gripe Aviar en Trabajadores Agrícolas en Washington Generan Alerta en el Sector** **La gripe aviar ha infectado a tres personas más en el estado de Washington** después de que estuvieron expuestas a **aves de corral infectadas**, según informaron las autoridades sanitarias de Washington y Oregón, donde también se confirmaron los casos. **En lo que va del año, 39 personas en Estados Unidos han dado positivo** al virus, incluyendo nueve en Washington, mientras el brote se extiende en las **granjas avícolas y lecheras** del país. Todos los infectados eran **trabajadores agrícolas en contacto directo con aves infectadas**, excepto un caso en Missouri.
Impactante: la invasión de animales salvajes arrasa con la producción y causa estupor en el campo
- Matan a perros, caballos, corderos y terneros.
- Transmiten enfermedades y atacan a humanos.
- Por su proliferación, los accidentes viales son cada vez más frecuentes.
Invasión de jabalíes en Gualeguaychu
Histórico ingreso de divisas del agro en octubre: Un repunte clave para el sector
El sector agropecuario cierra octubre con un ingreso récord de US$2553 millones, marcando un aumento del 243% respecto al mismo mes de 2023 y un crecimiento del 2,9% respecto a septiembre pasado.
En 2024, ya se acumulan US$21.125 millones, una suba interanual del 21%. Este repunte es impulsado por una mayor venta de granos y una molienda de soja en niveles inusualmente altos.
El presidente de Ciara-CEC, Gustavo Idígoras, explicó que durante octubre hubo un «mejor ritmo de ventas de granos de productores, una molienda de soja mayor a la esperada y un fuerte volumen de exportación de harina y aceite de soja.» Sin embargo, también advirtió que la industria aceitera y de exportación sigue con márgenes negativos a pesar de este incremento.
Con productores “cautelosos”, se resienten las importaciones de fertilizantes
Los recortes en la intención de siembra de maíz y la baja condición del trigo son aspectos que juegan en contra de la compra de fertilizantes. La buena noticia: fuerte mejora en la relación insumo-producto para todos los granos.
En el inicio de la siembra de soja y con un avance del 34% del área implantada de maíz -según estimó la Bolsa de Cereales de Buenos Aires– el ritmo de importación de fertilizantesmostró números negativos durante septiembre.
El dato positivo fue que en los principales cultivos, las relaciones de precios entre insumos y productos es favorable en varios rubros, sobre todo en el caso del girasol.
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Cuánto se paga por la soja, el trigo y el maíz en Rosario
En CBOT el trigo cayó por las lluvias en las llanuras de EE.UU., el maíz subió ante nuevas ventas de exportación anunciadas por el USDA y la soja tuvo una rueda de altos y bajos
CBOT revirtió las ganancias y cierra en torno a la neutralidad: «En Chicago los futuros de soja y trigo no lograron mantener las subas de comienzo de ronda, mientras el maíz terminó con ganancias impulsado por las importantes ventas a la exportación que informó el USDA el día de hoy con destino a México«, destacó fyo en el relevamiento diario.
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A cuidar China: los frigoríficos exportadores vuelven a Shangai para lucir la carne argentina
14 empresas irán a la China International Import Expo, en el stand del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. Habrá 2.500 expositores de 130 países y 150.000 importadores.
Por segunda vez en el año, la carne vacuna argentina desembarcará en el mercado de China, en búsqueda de nuevas oportunidades de negocio.
Luego de la participación en la Sial China 2024 que se llevó a cabo en Shanghái durante el pasado mes de mayo, la industria frigorífica argentina participará de la séptima China International Import Expo (CIIE)
Girasol: importante progreso intersemanal de la siembra
La siembra marcó un progreso intersemanal de 14,7 p.p. y ya cubre el 60,8% de las 1,95 MHa proyectadas para el ciclo en curso. El desarrollo fenológico refleja una demora en el estadío de botón floral de 9,8 p.p. vs el promedio U5C.
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Con U$S 1,8 millones, desde Rosario financiarán startups con soluciones innovadoras agtech
Es una iniciativa de la Bolsa de Comercio de Rosario, que cuenta con fondos del Banco Interamericano de Desarrollo (BID).
La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) informó que el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a través de su laboratorio de innovación BID Lab, apoyará la implementación de un proyecto que busca fomentar la inversión en innovación, por medio de soluciones agtech.
En concreto, este viernes se firmó el convenio que posibilitará este apoyo estratégico, que conlleva un desembolso conjunto de U$S 1,8 millones, con el objetivo de fortalecer el ecosistema emprendedor de agrobiotecnología en la provincia de Santa Fe.
Desarrollo de vacunas de tercera generación contra la rabia paresiante en Argentina
Un equipo de investigadores argentinos, compuesto por especialistas del INTA y de la ANLIS-Malbrán, lidera una importante iniciativa para el desarrollo de vacunas de última generación contra la rabia paresiante. Esta enfermedad, que representa una amenaza letal para el ganado bovino y puede transmitirse a humanos, ha suscitado la atención de la comunidad científica, especialmente en el marco del XXXV Congreso RITA.
Soja: el ciclo 2024/25 tuvo un comienzo positivo tras el retorno de las lluvias
Soja: el ciclo 2024/25 tuvo un comienzo positivo tras el retorno de las lluvias
El ciclo 2024/25 de soja ha iniciado favorablemente tras las recientes lluvias que dejaron acumulados significativos en la región central.
Actualmente, se reporta un avance del 3,3% de la proyección inicial de 19 MHa a nivel nacional, concentrándose sobre ambos núcleos, Sur de Córdoba y Centro-Este de Entre Ríos.
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Calidad de la soja argentina: presentan un nuevo mapa
Calidad de la soja argentina: presentan un nuevo mapa
Especialistas del INTA y Acsoja evaluaron la calidad de los porotos de soja -contenido de proteínas, aceite y aminoácidos- en ocho zonas productivas del país para dos campañas (2020/21 y 2021/22). Los resultados determinan que existen diferencias entre zonas, y entre años, tanto en proteína, aceite y Profat –suma del contenido de proteína y aceite promedio– como en el perfil de aminoácidos.
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DAPSA
La liquidación de divisas del agro saltó 243%: fue el mejor octubre de la historia
Según la Cámara de la Industria Aceitera, ingresaron más de U$S 2.500 millones el mes pasado. En octubre de 2023, el ingreso de dólares había sido muy bajo, como consecuencia de las distorsiones introducidas por el «dólar soja».
La liquidación de divisas del agro confirmó en octubre la fuerte recuperación que ya habían mostrado los números de septiembre.
Según las cifras difundidas por la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC), el mes pasado la exportación de granos y subproductos generó para el país U$S 2.553 millones.