Por la ola de calor habrá 4.5 millones de toneladas menos de maíz y soja
Se estima que la producción de maíz en Argentina será de 57 millones de toneladas (Mt), mientras que la producción de soja se estima en 49,5 Mt.
Sin embargo, hay ajustes negativos en la producción de maíz, estimándose 2 Mt menos que en enero. Por otro lado, se está realizando la primera estimación de producción de soja, la cual se ve afectada por la ola de calor que ha impactado en el potencial de rendimiento de los cultivos.
En los últimos años, Argentina ha superado la marca de 50 Mt de producción de soja en varias ocasiones. Sin embargo, para el ciclo 2023/24, se esperaba superar este nivel. Lamentablemente, debido a las condiciones climáticas y al impacto de la ola de calor, la primera estimación apunta a una producción de 49,5 Mt, por debajo de lo esperado inicialmente.
A principios de enero, se esperaba una mejora en los números de producción de soja en Argentina debido a la mejora en los niveles de humedad en el suelo y al pronóstico de un fenómeno Niño de nivel fuerte a moderado. Sin embargo, la ola de calor que comenzó el 17 de enero cambió completamente el escenario.
Esta ola de calor fue especialmente perjudicial para la soja de primera, causando el aborto de chauchas y un fuerte recorte de 2,5 Mt en la estimación de producción. A pesar de algunas lluvias clave que cayeron entre el 7 y el 14 de febrero, el deterioro de los cultivos ha sido significativo.
Aunque aún falta tiempo para la cosecha, se han producido cambios importantes en el escenario agrícola en un corto período de tiempo. En cuanto a la soja de segunda, la situación es delicada.
El golpe de calor ha causado daños generalizados en la región pampeana, con caídas en los rendimientos potenciales del 40% al 60% y áreas no cosechables estimadas en 750.000 hectáreas.
En resumen, las estimaciones de producción de maíz y soja en Argentina se han visto afectadas por la ola de calor y las condiciones climáticas adversas. Aunque se espera una producción de 57 Mt de maíz y 49,5 Mt de soja, los rendimientos estarán por debajo de su potencial máximo en varias provincias.
La ola de calor también revirtió la posibilidad de obtener una súper campaña de maíz, recortándose la estimación en 2 Mt frente a enero
La ola de calor también impactó en el maíz ya que se estima una caída en la estimación de producción de 3,4%, frente al guarismo de enero. Con un rinde de 76,9 qq/ha a nivel nacional, se prevé una producción de maíz 2023/224 de 57 Mt. El recorte es de 2 Mt respecto de la cifra estimada en enero. Al igual que en la soja, las expectativas al 17 de enero eran muy distintas; el ambiente de alta producción también hacía pensar en una excelente campaña maicera.
Más allá de que falta un buen tiempo para que se materialice la cosecha en toda su magnitud, hoy ya existen algunas preocupaciones. En los maíces tempranos, que representa el 35% del total sembrado, el golpe de calor amenaza con un adelgazamiento del peso del grano, lo que podría dejar pérdidas de 10% a 15% respecto del rinde esperado en las áreas más afectadas. En los tardíos cuyas fechas de siembras situaron la floración en las semanas de la ola de calor, hay grandes niveles de daños, que llegan a superar el 50% del rinde potencial y hay una gran incógnita respecto del resultado que pueda concretarse. Los tardíos que se sembraron más tarde y lograron sortear esas semanas fueron beneficiados por las lluvias de la segunda semana de febrero. Sin embargo, es muy importantes que reciban nuevos aportes en los siguientes días para afirmar la recuperación y sostener el potencial de producción maicera 2023/24 que se estima.
Sin cambios en las cifras de superficie, en las principales provincias productoras, los rindes se han ajustado a la baja. En Buenos Aires el recorte fue de 4,3 qq/ha, en Córdoba de 4,8 qq/ha y en Santa Fe de 6,1 qq/ha frente a lo estimado en enero. Sólo en Entre Ríos es posible estimar una mejora de resultados respecto a 30 días atrás.
Fuente: Bolsa Cereales de Córdoba
Novillo Mercosur: Argentina pierde competitividad frente a vecinos regionales
En una tendencia preocupante para la industria ganadera argentina, el precio del novillo en el país ha experimentado un aumento significativo, lo que está afectando su competitividad en el mercado del Mercosur

Este aumento, atribuido en parte a un tipo de cambio muy retrasado, ha distanciado al novillo argentino de sus competidores directos en la región.
Brasil y Uruguay: Estabilidad y Ligero Aumento En Brasil, el novillo gordo se mantiene estable a USD 3,23, siendo el más bajo del bloque. Uruguay, por su parte, ha visto un leve incremento en su precio, llegando a USD 3,47.
Paraguay: Estabilidad de Precios El novillo apto para la Unión Europea en Paraguay se ha mantenido constante en USD 3,30 durante las últimas tres semanas, reflejando una relación estable entre oferta y demanda.
Competitividad Argentina en Riesgo Con un precio un 20% superior al promedio ponderado de sus socios del Mercosur, la competitividad de la carne argentina se ve seriamente afectada. La brecha máxima entre los precios en los países del bloque ha alcanzado el 7%.
Contexto Internacional: Precios en EE.UU. y Unión Europea Comparativamente, los precios del novillo en Estados Unidos y la Unión Europea muestran un panorama distinto. En EE.UU. el precio bajó ligeramente, mientras que en Europa se observó un incremento.
Evolución Anual de los Precios Durante el último año, los precios del novillo en el Mercosur han mostrado una tendencia a la baja, influenciados por la caída en los precios internacionales. Sin embargo, Argentina ha sido la excepción, registrando un aumento importante que ha generado una brecha significativa con sus competidores regionales.

Ganaderías en EE.UU. y Europa: Tendencias Mixtas En la primera mitad de 2023, el precio del novillo en EE.UU. alcanzó un máximo histórico, para luego perder valor en el segundo semestre. En Europa, después de una baja significativa, se recuperaron parcialmente los precios hacia principios de 2024.
Kicillof se reunió con los organizadores de Expoagro
A poco más de 10 días de la realización de la muestra agroindustrial a cielo abierto más grande de la región, el gobernador de la provincia de Buenos Aires, recibió a referentes de Exponenciar con el objetivo de coordinar las acciones del gobierno bonaerense en Expoagro.

Este jueves por la tarde, el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, junto a el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodriguez, la ministra Comunicación Pública, Jesica Rey, y el titular del Banco Provincia Juan Cuattromo, recibieron en la casa de Gobierno a el CEO de Exponenciar, Martín Schvartzman y a Rafael Magnanini del equipo institucional.
El encuentro tuvo como objetivo coordinar la participación oficial del gobierno bonaerense y del mismo gobernador y funcionarios en la próxima Expoagro Edición YPF Agro.
El gobierno de la provincia de Buenos Aires estará nuevamente con una fuerte presencia en la exposición que se realizará del 5 al 8 de marzo en el predio ferial y autódromo de San Nicolás. Expoagro cuenta desde hace años con el acompañamiento de Banco Provincia como main sponsor y con una participación activa del Ministerio de Desarrollo Agrario.
«Expoagro es cada año una experiencia enriquecedora para el desarrollo de la capacidad productiva de nuestra Provincia. Asumimos el compromiso desde el inicio de nuestra gestión de acompañar al sector con políticas públicas que atiendan las demandas y necesidades y que diversifiquen la matriz productiva para continuar expandiendo posibilidades, articulando con nuevos mercados y generando empleo», expresó el gobernador Kicillof al finalizar el encuentro.
«La participación de Banco Provincia junto a otras áreas del Gobierno provincial en la exposición más importante del sector agroindustrial es una demostración de nuestro compromiso con el desarrollo productivo«, aseguró Juan Cuattromo, presidente de la entidad.
«Desde la banca pública bonaerense acompañamos a todos los sectores productivos con diferentes herramientas de financiamiento en las mejores condiciones del mercado. Solo combinando las políticas públicas de un Estado que fomenta la producción con la iniciativa de las empresas del sector privado podemos generar el crecimiento y las fuentes de trabajo que nuestro pueblo necesita», sostuvo.
En línea con las actividades de la megamuestra, los directivos de Exponenciar comenzaron a coordinar junto al equipo del Gobernador bonaerense cuando será su visita oficial.
Cabe recordar que hace dos años, el gobernador Kicillof encabezó la inauguración de Expoagro 2022 Edición YPF Agro y recorrió la exposición.
Sobre el encuentro, Schvartzman destacó: «La predisposición de parte del gobierno de la provincia de Buenos Aires y el BAPRO para colaborar siempre en la organización de la exposición que se realiza en pleno centro productivo e industrial de la provincia. Sin dudas el dialogo es clave para lograr una sinergia entre lo público y lo privado que permita fomentar el desarrollo agroindustrial de la provincia y el país».
Soja, Trigo y Maíz: Descenso en precios de Chicago y mercado local de Rosario
Caída de Precios de la Soja en Chicago: Buen Clima y Demanda China Débil

En el mercado de referencia de Chicago, los precios de la soja han experimentado una caída, principalmente debido a las expectativas de un buen clima en Sudamérica y una demanda más débil por parte de China.
Impacto en el Mercado Local: Menores Precios en Granos El mercado local de granos en Argentina ha sentido el impacto de esta caída. Los precios más bajos tanto en los dólares financieros como en el mercado CBOT están influyendo en los precios locales.
Situación en Rosario: Oferta y Demanda en Soja, Trigo y Maíz Según información de Fyo, la oferta de soja en Rosario comenzó la jornada entre los $248.000 y los $250.000. En un mercado bastante tranquilo, el trigo se pagó a $170.000 en Rosario y Bahía Blanca. Por otro lado, el maíz alcanzó un valor de $140.000 en Rosario, siendo este el máximo valor convalidado por la exportación.
Perspectivas Internacionales: Abundante Cosecha en América del Sur Afecta los Granos Gruesos Las expectativas de una abundante cosecha en América del Sur están presionando las cotizaciones de los granos gruesos en el ámbito internacional.
Bolsa de Comercio de Rosario: Pérdidas en Soja y Tendencias Mixtas en Trigo La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) indicó que la soja registró pérdidas, influenciada por las grandes expectativas de la cosecha sudamericana y la preocupación por la demanda. Los futuros de trigo rojo blando cerraron en terreno positivo, mientras que los de trigo rojo duro experimentaron pérdidas. Estas tendencias se ven influenciadas en parte por las expectativas de nuevas sanciones de Estados Unidos a Rusia.
Futuros de Maíz: Nuevamente a la Baja Los futuros de maíz han cotizado a la baja, impactados por las expectativas de una cosecha abundante en Sudamérica. La BCR ha recortado sus estimaciones para la cosecha de maíz 2023/24 a 57 millones de toneladas, lo que representa una mejora considerable respecto al año anterior.
Cambios en las reglas para el sector cannabis en Colombia: Gobierno Petro modifica Normativas clave
En un movimiento significativo para el sector del cannabis, el Gobierno de Colombia, liderado por el presidente Petro, ha implementado cambios sustanciales en las regulaciones que rigen la industria. Según una primicia obtenida

La nueva Resolución 224 del 16 de febrero de 2024 altera las normativas existentes, ampliando los plazos y abriendo nuevas oportunidades para los licenciatarios.
Ampliación del Plazo para el Cannabis Psicoactivo: Anteriormente, la Resolución 227 de 2022 establecía un plazo de 24 meses para que los licenciatarios de cultivos de cannabis psicoactivo llevaran el producto a su destino final. Ahora, con la nueva resolución, este período se ha extendido a 48 meses (cuatro años) desde la obtención de la cosecha. Este destino final incluye usos como investigación, exportación, entrega a terceros o ingreso al área de fabricación de derivados.
Importancia de la Nueva Normativa:La industria del cannabis ha expresado su satisfacción con estos cambios. Julián Wilches, director de asuntos regulatorios de Clever Leaves, destacó que la ampliación del plazo resuelve un problema significativo para los licenciatarios y es vista como un gesto de buena voluntad del gobierno. A pesar de desear una implementación más rápida, la medida es bien recibida como un avance favorable para la industria.
Contexto de la Decisión: Recordemos que en octubre del año pasado, entidades como Asocolcanna y la Federación Colombiana de Cannabis solicitaron al Gobierno derogar la normativa anterior, argumentando que imponía un trato discriminatorio hacia la industria del cannabis en comparación con otras industrias productivas nacionales. Además, señalaron que el sector del cannabis es altamente vigilado, lo que hacía difícil comprender la motivación detrás de la obligación de destruir productos aptos para su uso y consumo.
Desafíos Pendientes y Futuras Direcciones
A pesar de los avances, Wilches señaló que aún queda trabajo por hacer, particularmente en lo que respecta a la prescripción de flor seca para pacientes en Colombia. Mientras pacientes en países como Australia y Alemania tienen acceso a la flor colombiana, en Colombia el acceso es limitado. La modificación del Decreto 811 de 2021 es un paso necesario para lograr este objetivo, aunque se enfrenta a resistencias en el Ministerio de Salud.
NUEVA RESOLUCION

La nueva Resolución 224 representa un cambio significativo en las políticas del cannabis en Colombia, reflejando un enfoque más flexible y adaptativo del Gobierno Petro hacia esta industria en crecimiento. Aunque se han logrado avances importantes, el camino hacia una regulación más integral y equitativa aún presenta desafíos que el sector espera superar en el futuro cercano.
En ExpoAgro, Bayer muestra cómo la agricultura regenerativa se vuelve realidad con sus soluciones integradas
Del 5 al 8 de marzo, Bayer estará presente en ExpoAgro 2024 con una amplia propuesta de soluciones innovadoras y servicios integrales de Crop Science, consolidando así su liderazgo en el modelo de agricultura regenerativa en Argentina.

Con un stand de más de 3600 mts2, bajo el lema «Si es Agro, es Bayer«, la compañía presentará, en ExpoAgro, toda su propuesta de soluciones integrales con foco en agricultura regenerativa. En su rol de empresa líder, a partir de su compromiso con prácticas sustentables Bayer avanza con su apuesta en ciencia e innovación impulsando así el desarrollo del agro argentino.
«La agricultura regenerativa es la visión de Bayer para encarar y mejorar el futuro de la agricultura en el país y en el mundo. Frente a los constantes desafíos climáticos y de seguridad alimentaria, la única forma de avanzar es transformar radicalmente los sistemas agrícolas actuales y cambiar a prácticas que produzcan más con menos, mientras restauran más»» comenta Geraldine Stegemann, directora de Marketing de Bayer CropSicence.
Para dar respuestas a estas necesidades la agricultura regenerativa plantea adoptar un enfoque sistémico. En este sentido, la empresa presentará en el espacio central del stand los 4 pilares sobre los que desarrolla su sistema completo de soluciones integradas regenerativas para que los productores puedan producir más con menos impacto: Biotecnología, Protección de Cultivos, Soluciones Digitales y Sistemas de Cultivos.
Bayer invita a acercarse a cada sector mediante una experiencia cien por ciento personalizada, digital e interactiva con información exclusiva donde cada persona podrá elegir su propio recorrido en base a sus intereses y conocer así, por ejemplo, el pack de productos de protección de cultivos más adecuados para su planteo productivo, o mediante el uso de simuladores, interiorizarse en el funcionamiento de la plataforma FieldView.
Todas las novedades de los portafolios de semillas de maíz de Bayer también estarán nuevamente presentes en la Expo. La marca DEKALB con más de 60 años de historia en Argentina, trae innovaciones tanto en materia de genética como tecnología. Todas ellas estarán expuestas a lo largo de un plot demostrativo a escala real de lote donde se podrán apreciar los diferentes híbridos del portafolio comercial 2024, el paquete de servicios asociados a la marca, más toda la información sobre prácticas agronómicas y agricultura de precisión para optimizar el rendimiento del cultivo. A su vez, los productores podrán sumergirse en un recorrido interactivo a lo largo de todo el ciclo del cultivo (desde emergencia a cosecha) para abordar todas las soluciones integrales que presenta Bayer para el cultivo de maíz. Sin dudas una propuesta muy completa e imperdible para todos los amantes del cultivo.
Del resto de la propuesta que trae Bayer este año a la feria, se destacan las novedades en el programa PRO Carbono y los avances en la construcción del ecosistema de carbono en el país, así como también las alianzas con socios estratégicos en las que la compañía participa para acercar a los productores las mejores opciones para el futuro del agro.
«En Bayer estamos convencidos que nuestra cartera de soluciones integrales tiene el potencial para dar forma al futuro de la agricultura regenerativa. En ExpoAgro 2024 invitamos a los productores a conocerlas en detalle para seguir trabajando juntos por un campo más sostenible para todos» cierra Geraldine Stegemann.
Expoagro 2024: Un clásico dónde Aapresid dice presente
Dentro de las novedades que la institución llevará a la próxima edición, se encuentra una experiencia demostrativa a campo y el lanzamiento de su tradicional congreso.

Como ya es costumbre, la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), se hace presente en una nueva edición de Expoagro , la megamuestra a cielo abierto que se desarrolla en la ciudad de San Nicolás. En esta oportunidad, el evento tendrá lugar del 5 al 8 de marzo en el KM 225 de la Ruta 9, y Aapresid se prepara para dar a conocer todas las novedades referidas al 2024.
En primera instancia, el mensaje que la institución llevará este año, hará una vez más hincapié, en las bases para el desarrollo de sistemas de producción sustentables. Un modelo que busca mantener los niveles de productividad actuales sin perder de vista el cuidado de nuestros suelos y el ambiente.
En esa línea, la Institución seguirá difundiendo su informe: «NO a la Labranza: Principios del Sistema de Siembra Directa, beneficios, problemáticas recurrentes y estrategias para su abordaje. El mismo se elaboró en respuesta al avance de las labranzas en el territorio nacional, como respuesta a diversas problemáticas como las malezas y la compactación.
El informe apunta a cada una de las causas por las que muchos productores vuelven al uso de discos, rastras de diamante o implementos para descompactar en profundidad, y aborda estrategias alternativas para continuar en el camino del sistema de siembra directa.
Así también, Aapresid sorprenderá con un plot demostrativo, que refleja el Sistema Productivo impulsado por la institución, basado en una metodología innovadora de cinco pasos: 1.Intercambio de información y experiencias a nivel local; 2. Identificación de desafíos comunes; 3. Experimentación de soluciones en escenarios reales de producción, 4. Implementación a escala para el desarrollo de sistemas de producción orientados a anticipar escenarios futuros y 5. Garantías de sustentabilidad mediante estándares de certificación propios. Esta actividad se realizará durante los días miércoles y jueves, teniendo lugar dos veces en agenda, a las 10.30 hs en idioma español y 11.30 hs en inglés.
Por otro lado, el día jueves 7 de marzo al mediodía, se realizará el tradicional lanzamiento de Congreso Aapresid en el stand N° 1425 de la institución. Junto a la fuerza de Exponenciar, la convocatoria revelará el lema para este año y detalles referidos al evento en La Rural de Palermo, Buenos Aires.
Los distintos programas que forman parte de la institución, también estarán realizando una serie de acciones in situ que contemplan firmas de convenios con empresas y organizaciones y el recibimiento de las distintas delegaciones extranjeras y locales.
Los mercados de cereales enfrentan una tendencia bajista, con nuevos mínimos contractuales en el maíz observados
Según DuWayne Bosse de Bolt Marketing, esta caída no es únicamente atribuible a las ventas de fondos; hay otros factores en juego.

Bosse señala que, además de la influencia de los fondos, los agricultores están ‘tirando la toalla’, contribuyendo a la disminución de los precios del maíz. Esta tendencia se ha visto agravada por la necesidad de los agricultores de fijar precios de futuros esta semana o transferir sus contratos a otros términos. Bosse anticipa que el precio del maíz de marzo podría caer por debajo de los 4 dólares antes de estabilizarse.

Expectativas de un Nuevo Rango de Precios para el Maíz A pesar de alcanzar posibles mínimos, Bosse proyecta un rango de negociación futuro entre 4 y 4,25 dólares para el maíz. Esta estimación se basa en la expectativa de que los agricultores continuarán vendiendo, manteniendo la presión sobre los precios.
Impacto en los Precios de la Soja La soja también ha experimentado una caída, influenciada por pronósticos de lluvia en Argentina y Brasil. Con la producción de Brasil disminuyendo y la proyección de Argentina también en descenso, los precios de la soja en Estados Unidos deben bajar para mantener la competitividad. Los futuros de la soja de marzo han alcanzado nuevos mínimos, y se espera que los precios puedan caer aún más.
Situación del Mercado del Trigo Los precios del trigo terminaron mayormente a la baja, con la excepción del trigo de Chicago, que se mantuvo estable. A pesar de un reciente giro alcista en Chicago, Bosse considera que los fundamentos no son optimistas para el trigo, dada la caída de los precios mundiales del trigo y la tendencia del mercado estadounidense a seguir este patrón.
En resumen, el panorama para los mercados de cereales es complejo, con factores como las decisiones de los agricultores, las condiciones climáticas y las dinámicas de mercado global afectando significativamente los precios del maíz, la soja y el trigo.


Encuentro Clave entre el Centro de Corredores y Agentes de la Bolsa de Cereales y la Cámara de Agentes de Bolsa
En un encuentro significativo para el sector, el Centro de Corredores y Agentes de la Bolsa de Cereales junto con la Cámara de Agentes de Bolsa se reunieron para abordar los desafíos normativos y regulatorios que impactan a las empresas asociadas a ambas organizaciones.

El diálogo conto con la participación de autoridades y especialistas, marcando el inicio de una etapa de cooperación y trabajo conjunto orientado a la innovación y el desarrollo sostenible del sector.
Temáticas Abordadas y Compromisos:
Durante el encuentro se realizó una profunda evaluación de las normativas vigentes y su impacto en la operatividad de las empresas del sector. Se enfatizó la relevancia de mantener un diálogo abierto y constructivo, no solo entre las organizaciones participantes sino también con los entes de control y regulación. Se coincidió en la necesidad de promover el desarrollo de los mercados de capitales y el agrícola, a través de políticas de modernización y desburocratización que fomenten la operatoria bursátil.
En un ambiente de colaboración y unidad, las partes acordaron continuar trabajando de manera conjunta en la organización de acciones que defiendan y promuevan los intereses de los asociados. Se contempló, además, la planificación de futuras jornadas y eventos de interés mutuo que contribuyan al fortalecimiento de la industria y al valor agregado para los miembros.
Participaron del Encuentro:
Cámara de Agentes:
Paulo F. Belluschi, Presidente
Federico Spraggon Hernández, Vicepresidente
María Figueroa, Relaciones Institucionales y Coordinación Técnica
Centro de Corredores y Agentes de la Bolsa de Cereales
Marcos Hermansson, Presidente
Santiago Arce, Vicepresidente
Diego Martínez, Secretario
Jorge La Salvia, Gerente
Mariana Verdoljak, Especialista en AML/CFT
Luis Caputo contra todos y todas: arde la interna en el Gabinete
Luis Caputo ya detonó la gestión de tres Ministerios: Infraestructura, Interior y Capital Humano. Los costos políticos y sociales del superávit financiero.

Luis Caputo avanza de manera inexorable sobre los demás ministerios, absorbe áreas y a la vez le pisa los fondos a sus compañeros del Gabinete. La expansión del titular de la cartera de Economía acompañada por un feroz recorte de los gastos se traduce en el superávit fiscal pero también tiene un lado B: las enormes complicaciones de gestión para Javier Milei en los demás ministerios acompañado por un escenario de conflictividad social cada vez más extendido.
La crisis nerviosa de Sandra Pettovello es apenas una muestra del martirio al que Luis Caputo somete, con el respaldo de Javier Milei y Nicolas Posse, al resto de los ministros. Más allá del superávit financiero de los primeros 80 días de la gestión del nuevo Presidente, Caputo sembró un delicado escenario político y social. Paro general de CGT, paro de trenes, paro de los trabajadores de Sanidad, protestas de los movimientos sociales además de salarios y jubilaciones pulverizados por la devaluación y la creciente inflación de más del 45% acumulada en los primeros dos meses de gobierno.
Pettovello no fue la única ni la primera víctima de Caputo en el Gabinete. La primera presa de «Toto» fue el desplazado Guillermo Ferraro.
Apenas asumió como Ministro de Economía, Caputo desguazó el súper ministerio que iba a comandar Ferraro y absorbió las Secretarías de Energía y Minería. Pero también complicó la gestión de Infraestructura al golpear el área de Transporte con quita de subsidios a través de la eliminación del fondo compensador al transporte del interior.
En tándem con Posse, el Ministro de Economía pisó fondos y forzó la renuncia de Ferraro salpicado por sospechas de filtrar información de las herméticas reuniones de Gabinete.
No fue el único funcionario que padece la supervigilancia del jefe de gabinete quien esta semana inquietó a Pettovello al detallarle encuentros privados y hasta el destino de sus vacaciones a Punta del Este.
Anoche, Caputo desmintió las versiones de roces con Pettovello. La Ministra inició su gestión , al igual que Ferraro, al frente de un super ministerio que incluya Desarrollo Social, Trabajo, Salud y Educación. Pero en poco más de dos meses chocó con su propia falta de experiencia para gestionar y con el recorte de fondos aplicado por Caputo para blindar el superávit financiero a cualquier costo.
Así fue como frente a su cartera se desplegaron las filas del hambre que le valieron un reto público del Episcopado por la emergencia alimentaria y la falta de envío de comida a los comedores comunitarios.
Pettovello sufrió además con la expulsión del cordobés Osvaldo Giordano de la ANSES, aún sin reemplazo. Recluida, la funcionaria que actúa como sostén emocional de Javier Milei se replegó de la gestión y ni siquiera participó de la reunión del consejo del salario mínimo que quedó a cargo de Omar Yasin, el secretario de Trabajo. Hasta esta mañana, la Ministra seguía sin agenda oficial de actividades de cara a la protesta con mas de 500 cortes que iniciarán este viernes las organizaciones sociales en reclamo de ayuda alimentaria.
Sin embargo, Pettovello no es la única que padece a Caputo. En el Ministerio del Interior sucede algo similar. Guillermo Francos se quedó con la relación económica con las provincias que fue absorbida por Economía y dejó a la cartera política desnuda de recursos ante los gobernadores. Fue Caputo también quien detonó la negociación iniciada por Francos por la coparticipación del Impuesto PAIS que derivó con el fracaso de la ley ómnibus.
Caputo centralizó la relación con los gobernadores a través del control de la caja para las provincias con un recorte del 98% de las transferencias discrecionales, el freno de partidas para obra pública, la quita de subsidios para el transporte del interior y el recorte de fondos parea pago de salarios a los docentes. Un combo de medidas que anuló el poder de negociación de Francos y lo desdibujó como interlocutor político frente a las provincias.
España pide a la Comisión Europea que atienda «muchas de las demandas justificadas» del sector primario
Pedro Sánchez, presidente del gobiernoi expresó ayer su «máxima empatía con muchas de las demandas» de los agricultores y ganaderos, las cuales considera «justas» y por ello, cree que «necesitan una respeta por parte de la Comisión Europea».

De hecho, el presidente del Gobierno señaló, durante una rueda de prensa enmarcada en un viaje oficial que realiza a Marruecos, que el Ejecutivo envió una carta a la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, «para que se atiendan muchas de esas demandas justificadas por parte del sector primario», y en concreto, ha señalado, «todas las referidas a la reducción de la burocracia» y a «las cláusulas espejo con todas aquellas regiones con las que comercializamos».
Las protestan del sector primario llegaron ayer a Madrid :
Las declaraciones coincidiendo justo el mismo día en que cientos de agricultores y ganaderos se concentraron en Madrid para exigir medidas contundentes al Gobierno del Estado ante la crisis de costes de producción y precios que ponen en juego la continuidad del modelo agrario familiar.
500 tractores y 4.000 agricultores y ganaderos, o 12.000 según la organización agraria, ocuparon ayer el centro de Madrid.
Entre las reivindicaciones que Unión de Uniones ha llevado a Madrid se encuentra la necesidad de acabar con los abusos que el campo sufre en el mercado, además de la regulación de la cuota de posición de dominio a la cadena alimentaria y no permitir la reventa a pérdidas, sancionándola. Las organizaciones recuerdan que el Gobierno conoce su insistencia porque se lo han trasladado en numerosas ocasiones.
La competencia desleal de las importaciones que no cumplen las mismas condiciones exigidas en las producciones de los países de la Unión Europea (UE) es otra cuestión primordial. En este sentido, denuncian que el ministro de Agricultura ha dado el visto bueno al acuerdo de asociación comercial entre la UE y Chile, donde no se hacen realidad las cláusulas espejo, por ejemplo, en el uso de fitosanitarios.
En cuanto a la carga burocrática, los manifestantes reclaman «hechos» sobre la reducción del peso de la burocracia y piden conocer el detalle de la propuesta de Cuaderno digital «voluntario» hecha por el Ministerio.
También insisten en denunciar que la Política Agraria Común (PAC) no favorece a los agricultores y ganaderos profesionales y que debe adaptar los planes estratégicos a la realidad mediterránea. Otras cuestiones que reivindica son la mejora del sistema de los seguros agrarios, ahora ineficaces para la protección de las rentas del campesinado
» De ser necesario habría que hacerle a Milei un juicio político por insania «
En declaraciones a elcanciller.com el ex presidente de la Federación Agraria Argentina, Eduardo Buzzi, advirtió sobre la posibilidad de que se inicie un proceso contra el presidente en caso de que la República se vea en riesgo institucional por las actitudes y decisiones del mandatario .

«Quiero creer que la figura del juicio político que la Cámara de Diputados y Senadores pueden ejercer en caso de riesgo de volatilidad institucional sea una herramienta que, de ser necesario, se analice seriamente para ser aplicada», manifestó en diálogo con Antonio Fernández Llorente por Radio Splendid.
El dirigente agropecuario sostuvo que el juicio político «es una herramienta que ambas cámaras tienen disponible para que, en caso de situación de debilidad institucional en la República, ese juicio político sea convocado», y señaló que debería aplicarse en caso de «poner en riesgo al proceso colectivo de la sociedad argentina».
«No termino de salir de un proceso de asombro cotidiano, constante y permanente con las actitudes de Milei», expresó Buzzi en referencia a «las definiciones, provocaciones y la ausencia de criterio institucional y de seriedad» del presidente libertario.
Luego, aseveró: «Este muchacho se quedó en el personaje de hace algunos años atrás cuando iba a los canales de televisión y hacia golpes de efecto llamativos y pintorescos, entre comillas, y divertidos, en algunos casos. Ahora es Presidente de la nación, no es más el personaje pintoresco».
«El conjunto de características y síntomas que emanan de esa figura, de esas actitudes y de esas conductas nos ponen en riesgo o nos hacen sospechar y tener temor de cuál es el futuro de la República«, señaló con respecto a la imagen que proyecta el presidente Milei .
En esta misma línea, enfatizó: «El timón del barco de la República Argentina debe ser conducido por el más sensato, por la persona más equilibrada, que nos inspire mayores niveles de tranquilidad y de confianza».
«Si no tenemos tranquilidad, si no tenemos confianza, hay síntomas acerca de riesgos institucionales de entrar en situaciones de pánico, de angustias, de frustraciones y hasta de manifestaciones y de violencia que son producto de la ausencia de claridad, de coherencia, de estabilidad en quien conduce el barco», advirtió.
«Desde que asumió Milei tenemos 2000 nuevos pobres por hora», indicó luego el dirigente agropecuario y subrayó: «Hasta que volvamos a votar falta un montón de tiempo, hay cosas que hay que hacerlas a lo mejor mejor en el debido momento si el presente de muchísimas personas está en riesgo».
Al respecto, concluyó: «Hay una cuestión que está por encima de los intereses personales de cualquier individuo argentino, que es la tranquilidad colectiva que deben darnos aquellas personas elegidas y consagradas por el voto popular que hoy están en el Senado y en la Cámara de Diputados y que pueden y tienen herramientas como para hacer, por ejemplo, un juicio político y ordenar el rumbo de la República«.
Cardiosaludable: tiene la grasa suficiente, vale hasta 50% menos y es furor por sus usos
La paleta de cerdo es más económica que la de carne vacuna y sirve para diversas preparaciones

Un informe de Hoy Cerdo! destaca las ventajas de la paleta de cerdo no solo por sus propiedades nutricionales sino, además, por la brecha de precios que tiene contra su homónima la paleta del ganado vacuno. Esa diferencia puede llegar al 50% menor y se trata de una opción frente al actual contexto inflacionario donde los consumidores buscan opciones más económicas.
“Desde hace un tiempo tiene la cualidad de ser un corte barato y accesible para los consumidores. Hoy en día la variación de precios en carnicerías y supermercados va desde los $2000 el kilo hasta los $3000, teniendo una diferencia con su homónimo vacuno muy alta llegando en algunos lugares a costar el 50% de lo que cuesta la paleta vacuna”, dijeron
La paleta de cerdo como corte de carne es la pata delantera del animal. “Es un corte con carne de muy buena calidad, marmoleado con la grasa suficiente que le da un sabor característico y que tiene la posibilidad de usarse para la preparación de infinidad de recetas que van desde la cocción como pieza en el horno para servir cortada en sándwiches en recepciones, pasando por guisos como el goulash, empanadas, estofados para la pasta, como chuleta en la parrilla y hasta la preparación del famoso pulled porker (carne de cerdo desmenuzada) tan utilizado en cervecerías últimamente”, indicaron.

Agregaron: “Cuando decimos paleta de cerdo, algunos quedan con el recuerdo del fiambre de paleta cocida que con el tiempo se transformó en paleta sandwichera y dejó de hacerse con carne de cerdo. Pero hoy nos referiremos a la paleta de cerdo como corte de carne, que como vemos en el gráfico es la pata delantera del animal”.
Según el informe, la carne de cerdo tiene una composición nutricional “muy interesante, muy rica en potasio y baja en sodio, especial para las personas con hipertensión, además de tener valores interesantes de hierro, selenio y zinc”. Añadieron: “También es baja en calorías y colesterol y rica en el complejo de vitaminas B”.
Cardiosaludable
De acuerdo al reporte, además la carne de cerdo se caracteriza por tener un alto grado de grasa cardiosaludable. “El 65% del total de sus grasas está compuesto por ácidos grasos insaturados, de los cuales, el 45% son Omega 9, similares al aceite de oliva. Al ser una carne blanda y de fácil digestión, es ideal tanto para los primeros años de los niños, como para personas mayores”, destacaron.

Entre otras cosas, además remarcaron que es fácil y versátil para hacer de distintas formas, muy sabroso por la calidad de carne y la grasa intersticial, sano y saludable. Este corte, como se mencionó antes, además es económico y rendidor.
Desde Hoy Cerdo! Presentaron la siguiente receta con este corte: Wok con carne de cerdo y vegetales Ingredientes: 500 grs. de paleta de cerdo; 1 cebolla; 1 morrón rojo; 2 dientes de ajo; 100 g de brotes de soja; 200 gs. de fideos tirabuzón; perejil; aceite, sal y pimienta Procedimiento: primero cortar una paleta de cerdo en cubitos o tiritas y llevar a una sartén o plancha bien caliente pulverizada con aceite de oliva. Cuando esté dorado agregar la cebolla y el morrón cortada en tiritas y los dientes de ajo picados y dejar que se pongan un poco transparentes. Luego hervir los fideos hasta que estén cocidos con un poco de sal, colar y llevar al wok junto con los vegetales y la paleta. Agregar los brotes de soja, sal y pimienta y al final un poco de perejil cortado.
Hito: la Argentina cerró 2023 con una gran noticia en la venta de harina de soja libre de deforestación
Una plataforma Visec certificó la exportación de la producción de campos que tenían esa condición; el caso de Bunge, LDC y Viterra

La Argentina logró consolidar en el último trimestre de 2023 tres embarques a Europa de harina de soja con certificado georreferenciado que garantiza que el producto proviene de campos libres de deforestación, según informó la plataforma Visec que garantiza este tipo de procesos. Bunge, LDC y Viterra hicieron las ventas al exterior.
Según se destacó, estos envíos fueron resultado de las pruebas piloto de la implementación del Protocolo VISEC en la Argentina, alineadas con los requisitos de la Regulación 2023/1115 de la Unión Europea vinculada a productos libres de deforestación, que entrará en vigor el 30 de diciembre de 2024.
“El objetivo de estas pruebas fue consolidar mercadería proveniente de campos que no han sido deforestados de forma posterior a diciembre 2020 y cuyos granos han sido respectivamente trazados y segregados a lo largo de todo el flujo de la cadena comercial, desde el campo hasta el puerto”, indicaron.
Gustavo Idígoras, presidente de la Cámara de la Industria Aceitera y el Centro de Exportadores de Cereales (Ciara-CEC), contó: “De esta manera podremos realizar ajustes finos al sistema Visec y prepararnos para el lanzamiento de la herramienta de trazabilidad y monitoreo que dará los primeros pasos desde abril del 2024″.
Se mandaron hacia los puertos de España e Irlanda más de 46.000 toneladas de harina de soja, procedentes de más de 570 unidades productivas, entre participación directa e indirecta.
“En los últimos años, Bunge ha implementado con éxito su sistema de trazabilidad y monitoreo junto a sus proveedores, para verificar tanto aspectos sociales y ambientales, como la identificación de la deforestación en nuestra cadena de valor. Sabemos que el desarrollo de cadenas de suministro trazables es un desafío, pero creemos en la fuerza de las iniciativas sectoriales, como Visec”, dijo Rossano de Angelis Jr., vicepresidente de Agronegocios de Bunge en América del Sur.

“Los números ilustran la complejidad de la operación y apuntan a la participación de múltiples actores en la cadena de suministro de soja. De acuerdo con el compromiso de LDC con la trazabilidad y con la deforestación cero en sus cadenas de suministro, nuestro objetivo es seguir trabajando para ampliar el Protocolo de Sustentabilidad, hacer ajustes a la plataforma y aumentar la participación de los productores y el área georeferenciada en futuros envíos”, señaló Fernando Correa Urquiza, gerente Regional de Cereales y Oleaginosas de LDC para Latinoamérica Sur y Oeste.
“En Viterra buscamos desarrollar soluciones que contribuyan al cuidado de medio ambiente y generen un impacto positivo en nuestras comunidades. Esto lo vemos como una ventaja competitiva y al mismo tiempo refleja nuestro compromiso con un modelo de negocio responsable y sostenible a largo plazo”, expresó, por su parte, Vladimir Barisic, CEO de Viterra para Argentina, Paraguay y Uruguay.

En este marco, Idígoras añadió: “Es un gran desafío para todas las cadenas de valor en Argentina. El sistema de monitoreo, reporte y verificación de VISEC genera costos adicionales y adaptaciones, así como cambios culturales que naturalmente deberán expresarse en el precio del producto final. No obstante, tenemos el compromiso de posicionarnos como proveedores de productos libres de deforestación, con garantía de trazabilidad de origen”.
Índice Dólar Exportación: las Bolsas de cerealesy Matba Rofex colaboran para facilitar formación de precios para las operaciones futuras
El marco normativo vigente para la liquidación de divisas por exportaciones establece que parte de esas divisas deben ser vendidas en el mercado oficial, y parte en el mercado que se conoce como «contado con liquidación»

Las bolsas de cereales de Bahía Blanca, Córdoba, Chaco, Entre Ríos, Rosario y Santa Fe y Matba Rofex firmaron un Convenio para difundir el Índice Dólar Exportación creado por este mercado de modo tal de que sirva de referencia para los contratos forward y otras operaciones vinculadas al sector granario y de exportación.
El marco normativo vigente para la liquidación de divisas por exportaciones establece que parte de esas divisas deben ser vendidas en el mercado oficial, y parte en el mercado que se conoce como «contado con liquidación». Hoy ese mix es 80% al mercado oficial y 20% al contado con liquidación.
Esto ha representado un desafío para la transparencia en la comercialización granaria porque, a diferencia del mercado oficial, la operatoria de contado con liquidación carece de indicadores o referencias conocidas o indiscutibles. Es común ver valores diferentes dependiendo del sitio web, el operador o el periodista que se consulta.
Matba Rofex detectó este problema en 2019, y por ello comenzó a calcular en Febrero de 2020b un «Índice Contado con Liquidación», con una metodología robusta y basado en estándares internacionales. El Índice CCL se convierte por lo tanto en un dato clave para el cálculo de un valor de referencia para el mercado cambiario de exportaciones. El convenio firmado con las Bolsas hace especial hincapié en este punto: «Matba Rofex publica desde el año 2020 el Índice CCL MtR, el cual es un indicador financiero que refleja las paridades implícitas en la operatoria de valores negociables con cotización y liquidación en Pesos y en Dólares por transferencia entre cuentas radicadas en el exterior (conocido como Dólar Cable o Contado con Liquidación), normalizadas para el plazo de liquidación Contado Inmediato«.
En el documento, que fue rubricado por las entidades mencionadas, se acordó publicar diariamente «en sus respectivos sitios web el «Índice Dólar Exportación» determinado por Matba Rofex, con el único objeto de que dicho pueda ser una referencia válida para el Mercado Físico de Granos, en los nuevos contratos que contemplen el uso del presente índice».Por último, las bolsas acordaron que se reunirán periódicamente con Matba Rofex a los efectos de evaluar la evolución del «Índice Dólar Exportación» acorde con las normas que rijan para la liquidación o negociación de divisas en todo lo referente a las exportaciones de los productos relacionados con el mercado de granos.
Índice Dólar Exportación MtR
El Índice Dólar Exportación refleja el tipo de cambio utilizado para la liquidación de exportaciones,
según el Programa de Incremento Exportador (Decreto 28/2023 PEN). Es un indicador que puede servir de referencia para la correcta formación de precios de los negocios agropecuarios. El mismo representa el promedio ponderado del Dólar BNA Comprador y el Índice CCL Matba Rofex para el día del cálculo, en función de la normativa vigente, y contará con datos históricos desde el 13 de diciembre de 2023, fecha de entrada de vigencia del actual esquema.
Se construye en base a:
? Dólar BNA Comprador: tipo de cambio de referencia utilizado para las operaciones de comercio
de granos.
? Índice CCL Matba Rofex: indicador financiero elaborado por Matba Rofex de acuerdo a los
principios IOSCO para benchmarks financieros, que apunta a reflejar el valor del Dólar Contado con Liquidación. Se comenzó a publicar en Febrero de 2020 y cuenta con 4 años de historia, que se traduce en una serie de precios transparente y robusta.
El Índice Dólar Exportación se calculará todos los días que sean hábiles en Argentina y Estados Unidos,
Caproler se reunió con funcionarios del gobierno provincial para analizar la situación del sector lechero
La Comisión Directiva de la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos, Caproler, recibió en sus oficinas en Crespo al Director de Producción Animal, el Med. Vet. Martín Sieber, y al Coordinador de Lechería, el Bioquímico Horacio Jaureguiberry.

Durante la reunión, se analizaron la situación actual de la lechería a nivel provincial y nacional, y se proyectaron acciones conjuntas para el desarrollo del sector.
Sergio Borré, presidente de Caproler, agradeció la presencia de ambos funcionarios y destacó el nuevo perfil de la cámara, que desde diciembre pasado nuclea a los tamberos entrerrianos.
«Unidos podemos crecer», dijo Borré, y en ese sentido señaló que «es necesaria la participación del Estado para contribuir al desarrollo de una lechería entrerriana ordenada, integrada, sustentable y perdurable en un ambiente saludable».
Para Caproler, es fundamental contar con el funcionamiento a pleno del Laboratorio de Leche de la Provincia, una buena red de caminos, un valor diferencial de la energía para el sector tambero, a proyección de un sistema ambiental de buenas prácticas en el manejo de efluentes y purines, acceso a créditos, participación en las Mesas convocadas para la Cadena Láctea en lo provincial y nacional, integradas y relacionadas con otras Entidades e Instituciones, capacitaciones, participación en eventos, la consideración del sector lácteo en las decisiones del Manejo de las Buenas Prácticas Agropecuarias y Ambientales.
Tanto Martín Sieber como Horacio Jaureguiberry, celebraron la reactivación de la Cámara y vieron con muy buenas perspectivas la posibilidad de llevar a cabo acciones conjuntas.
Caproler se comprometió a seguir trabajando junto al gobierno provincial para el desarrollo de una lechería entrerriana fuerte y competitiva.
Capacitación, inversión y futuro en el sector ganadero
Asociaciones de criadores, empresas de productos y servicios y distintos organismos programan actividades, degustaciones, charlas y jornadas de capacitación.

Del 5 al 8 de marzo, en el predio ferial y autódromo de San Nicolás, Expoagro tendrá nuevamente su Sector Ganadero en donde los productores podrán tomar contacto con criadores de las principales razas de la región, y con técnicos y profesionales que brindarán diferentes conferencias. También estarán las principales empresas de productos y servicios para la ganadería, y habrá remates de hacienda general.
Jornada Braford en Acción
La Asociación Braford Argentina (ABA) llevará a cabo su Jornada el martes 5 en el Auditorio Carne Argentina. De 15.30 a 16.15 hs, la Lic. Paola Carreño, líder del proyecto Carnes Braford, hablará sobre «Carnes Braford: Atributos, caracterización y desafíos». Desde las 16.30 hs, Ing. María Inés Di Nápoli, CEO de la Plataforma PUMA, se referirá a «Ganadería y sustentabilidad: Desafíos, oportunidades y demandas».
A las 17.30, el Med. Vet. Matías Stockli, inspector de la ABA, estará a cargo de la disertación sobre «Braford como herramienta productiva», será una presentación con animales en pista. Para finalizar, a las 18.30 se realizará una degustación de Carnes Braford.
Durante Expoagro, además de brindar información, asesoramiento y promover su trabajo y sus múltiples servicios, la ABA realizará el lanzamiento de la plataforma del Programa de Carnes y el buscador público de animales. Además, otorgará un descuento en el valor de la cuota social 2024 para quienes se asocien durante la muestra.
Hereford, la raza cruzante
El miércoles 6 de marzo la Asociación Argentina Criadores de Hereford organizará la Jornada Hereford. Será desde las 10 hs, en el Auditorio Carne Argentina.
La primera disertación estará a cargo de Eugenia Brusca, investigadora del IPCVA, y será sobre: «Tendencias en el consumo de carne. ¿Cómo adaptarse a los nuevos requerimientos del mercado?». La segunda será a las 11 hs, sobre «Hereford La Raza Cruzante», a cargo de Sebastián Lopez Valiente, del INTA Cuenca del Salado.
Luego, desde las 12 hs, habrá una capacitación sobre «Sanidad», a cargo de Biogénesis Bagó.
Por su parte, Datamars Livestock, ofrecerá dos charlas, una titulada Más de 15 años de Trazabilidad Electrónica en Uruguay con el Dr. Hugo Estavillo, y otra sobre Bioeconomía del Pasto a cargo de PhD José M. Jáuregui.
En el Auditorio de Prensa a las 15, habrá una disertación denominada La Fuerza Digital en la Ganadería por Luciana Viana, CEO de Clic Rural Argentina y Mateo Capdeville, CTO.
Brangus, criando futuro
La Asociación Argentina de Brangus llevará adelante su jornada «Ahora Brangus», el jueves 7 en el Auditorio Carne Argentina. Habrá charlas en el auditorio y en la pista; además degustación de carnes.
Las disertaciones comenzarán a las 10.30 hs. En un primer bloque se dictarán charlas técnicas sobre «Salud del Ternero», a cargo de Biogénesis Bagó; y «Razas Adaptadas como herramienta para mitigar el impacto del estrés calórico», a cargo de Biofarma.
Para el segundo bloque, el economista David Miazzo hablará sobre «Macroeconomía y las implicancias en la actividad agropecuaria»; y el analista Victor Tonelli se referirá a la «Situación de los mercados ganaderos».
A partir de las 13 hs. habrá degustación de carnes y charla a cargo del cocinero Christian Petersen.
Más capacitación e información
Este mismo jueves 7 de marzo, también en el Auditorio Carne Argentina, a las 13 hs, el Dr.C. (Ing. Agr. M.Sc. PhD.) Aníbal Fernández Mayer, disertará acerca de la «El manejo nutricional de la recría de terneros».
Al respecto, Fernández Mayer sostuvo: «En los últimos tiempos se le está asignando a la recría de los terneros un valor relevante para mejorar el sistema ganadero, en especial, en los engordes a corral. Sin embargo, la recría fue siempre «clave», no sólo en los engordes a corral sino también en los pastoriles. En la práctica, lo que cambia o se modifica es el peso del ternero al final de la recría, el cual depende del mercado al que se destina ese animal».
Aníbal Fernández Mayer
Por lo tanto, el especialista señala que «esto demuestra que el peso final de la recría está muy vinculado con el tipo y peso de venta del animal que se busque terminar. Por ello, se deben ajustar los sistemas productivos a las características ecológicas (clima y suelo), económica-financieras y expectativas de cada empresa ganadera, ya sea para atender el mercado interno o externo o tener animales adecuadamente terminados para ambos destinos, quizás sea éste el planteo productivo más sustentable y apropiado ante las grandes variaciones que tiene el mercado argentino».
En su charla, Aníbal Fernández Mayer además informará sobre su análisis en los cambios en el manejo y, en especial, el tipo de dieta que deben recibir los terneros durante la recría con el objetivo de terminar animales pesados para exportación buscando, en todos los casos, el mejor negocio para cada empresa.
Por otro lado, desde las 14 hs, el MV Jorge Ferrario, disertará sobre «La ecografía como herramienta en el diagnóstico de calidad de la carne». Y desde las 15 hs, se desarrollará el Espacio Biogénesis Bagó.
Agenda ganadera del viernes
Alfonso Bustillo.
Desdelas 10 hs, en el Auditorio Carne Argentina, se llevará a cabo la Jornada Angus, organizada por la Asociación Argentina de Angus. Entre otras conferencias, se tratarán temas como «Consumo residual» y «Situación de los mercados».
13:00 Entrevista y charla presencial con el asesor ganadero, cabañero y jurado internacional el Carlos IA Ojea Rullán. Clic Rural Argentina.
Por otra parte, en la Carpa De Remates IPCVA, a las 14 hs, el Dr. C. Fernández Mayer, aportará datos claves para la «Suplementación estratégica en sistemas pastoriles», con la posibilidad de que el público haga sus preguntas.
«El conocimiento de conceptos básicos de nutrición, la calidad de los alimentos y un monitoreo intenso y consecutivo de las ganancias de peso permite manejar la tasa de crecimiento, el engorde y la terminación de los animales», dijo Fernández Mayer, adelantando el contenido de su exposición; y agregó: «De esta forma, se puede obtener un sistema ganadero previsible y un flujo de fondos (ingreso y egreso de dinero) que sea adecuado a las expectativas de la empresa (proyecto ganadero)».
Como broche de oro el viernes se realizará el Día Swift con charlas especiales y otros atractivos que prepara la empresa para cerrar la expo.
Más de 33 máquinas revolucionarán el Tecnódromo
En el Tecnódromo de Expoagro 2024 se podrán ver en acción las últimas tecnologías desarrolladas por destacados especialistas, técnicos y empresas.

En la próxima edición de la Capital Nacional de los Agronegocios, del 5 al 8 de marzo en el predio ferial y autódromo de San Nicolás, el Tecnódromo «Mario Bragachini» ofrecerá una variedad de demostraciones de maquinaria en movimiento.
Todos los días a las 10, estará el Show de las máquinas, referido a la producción agrícola, se mostrará la tecnología que tenemos para hacer que los sistemas productivos sean más eficaces y sostenibles. «Vamos a mostrar cómo trabajan sembradoras, fertilizadoras, pulverizadoras, y también una máquina de distribución de enmiendas orgánicas. O sea, todo lo que tiene que ver con la preparación de un cultivo para que la producción sea eficiente y sustentable», anticipó la ingeniera agrónoma, Adriana Godoy, investigadora del INTA Salta, encargada de la conducción del Tecnódromo junto a dos reconocidos profesionales como Guillermo Marrón y Ramiro Cid, ambos del Instituto de Ingeniería Rural de INTA Castelar.
A las 11, estará el espacio para la Tecnología ganadera, diseñado con el fin de mostrar todos los avances que mejoran la productividad, la logística y la sustentabilidad de esta producción. Según contó Godoy, allí se verán «distintos manejos para producir forraje o cultivo preparado para la alimentación animal. Entonces, por un lado, habrá corte y picado de forraje; y por otro, rollos, mixers, embolsado y tolvas. Se mostrará cada uno de los componentes que se usan en la producción, con la última tecnología disponible».
El tercer momento será a las 14:30 con Evolución tecnológica, un espacio transversal que vincula diferentes sistemas de producción -tanto agrícolas como ganaderos- con las AgTech, entendidas no sólo como tecnologías sino también como servicios y, especialmente, conocimiento. «Tendremos drones y algunos servicios especiales que se vinculan con cómo hacer el seguimiento de la producción ganadera o agrícola. Veremos los últimos avances de la siembra de precisión, que permite no solo ser más sustentable sino también ser más eficiente; esto se relaciona, por ejemplo, a usar menos cantidad de semillas y a tener un porcentaje mucho más alto de nacimiento de las plantas», aseguró Godoy.
Estos tres momentos del Tecnódromo de Expoagro 2024 edición YPF Agro tienen un hilo conductor que es la sustentabilidad de los sistemas productivos. «Esta cuestión de ser más sustentables es un gran desafío para Argentina y sobre todo para algunas zonas que son más difíciles, donde tenemos ambientes mucho más frágiles, donde la sustentabilidad es fundamental para tratar de mantener la producción a lo largo de los años», sostuvo Godoy.
En tanto, Andrea Fiadone, Jefa de Contenidos, destacó que hasta el momento hay 24 empresas participantes con 33 máquinas que se podrán ver en acción durante los cuatro días de la exposición. Y por primera vez contaremos con clínicas de siembra, de aplicaciones y test drive de tractores de última generación. Además, resaltó que son actividades realizadas en conjunto con INTA, AAPRESID, FACMA, donde también participa CREALAB.
La agenda, día a día
MARTES 5
10:00 El Show de las Maquinas
11:00 Tecnología Ganadera
14:30 Evolución Tecnológica
16:00 Clínica de Siembra Cruccianelli. Medalla Premio Ternium Expoagro 2023
MIERCOLES 6
10:00 El Show de las Máquinas
11:00 Tecnología Ganadera
11:30 Clínica de Siembra Cruccianelli
12:30 Clínica de Siembra Plantium. /Mención Premio Ternium Expoagro 2023
14:30 Evolución Tecnológica
16:00 Clínica de Siembra Apache
JUEVES 7
10:00 El Show de la Maquinas
11:00 Tecnología Ganadera
11:30 Clínica de Aplicaciones Jacto.
12:30 Demostración Mini Roto Enfardadora AUS AGRO
14:30 Evolución Tecnológica
16:00 Test Drive Tractores Valtra
VIERNES 8
10:00 El Show de la Maquinas
11:00 Tecnología Ganadera
12:30 VALTRA DRIVE para ellas. Test Drive Tractores.
14:30 Evolución Tecnológica
REPINTADO DE DEMARCACIÓN HORIZONTAL EN ESTABLECIMIENTOS EDUCATIVOS





