La faena vacuna volvió a caer en noviembre: menos actividad frigorífica, precios récord y alerta por el stock
La industria frigorífica vacuna registró en noviembre una fuerte retracción de la actividad, con una caída significativa de la faena tanto mensual como interanual. El rebote observado en octubre quedó como un dato aislado, mientras se mantiene una elevada participación de hembras en la faena, suben con fuerza los precios de la hacienda y persisten las señales de tensión sobre el rodeo bovino.
