




En una jornada marcada por un impulso significativo debido a las ventas de exportación estadounidenses, el mercado de granos de Chicago presenció un aumento notable en la cotización de los cereales. Las expectativas de los operadores fueron superadas, lo que llevó a una elevación en los precios de la soja, el maíz y el trigo.
Soja con Resultados Mixtos
La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) informó que la soja cerró la sesión con resultados mixtos. Este comportamiento se dio tras el anuncio del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sobre nuevas ventas privadas de soja a China. En el mercado local, el precio abierto de la soja se situó en los $200.000 por tonelada, con ciertas recompras alcanzando los $220.000. Sin embargo, se observó que la mayoría de las fábricas se mantuvieron retiradas durante esta rueda.
Maíz en Alza
Por otro lado, el maíz experimentó un incremento en su cotización. El USDA reportó ventas de exportación que excedieron ampliamente el rango de expectativas comerciales, lo que influyó positivamente en su precio. En el mercado local, el maíz se negoció abiertamente alrededor de los $110.000 por tonelada, con contratos a mayo y julio alcanzando los 175 dólares en Rosario y 185 en Bahía Blanca.
Trigo Gana Terreno
En cuanto al trigo, los futuros anotaron ganancias tras una cobertura de posiciones cortas por parte de los operadores. La oferta abierta de exportación se ubicó en los $120.000 por tonelada con descarga.
Contexto del Mercado
Este panorama en el mercado local se vio influenciado directamente por las dinámicas del mercado de granos en Chicago, destacando la interconexión global de los mercados agrícolas. La fluctuación en los precios de estos commodities esenciales refleja no solo las condiciones de mercado locales sino también las tendencias y acontecimientos en los mercados internacionales, especialmente en Estados Unidos.
Fue en un encuentro organizado por la Sociedad Rural Argentina (SRA), en donde participaron Francisco Paoltroni, Luis Picat, Ricardo Buryaile y Pablo Torello

A días de que asuma el nuevo Gobierno y con un gesto de sintonía con uno de los sectores claves para la economía, la Sociedad Rural Argentina (SRA) organizó un panel de intercambio con agrolegisladores salientes y entrantes. Entre chicanas e ironías, los presentes debatieron ideas de cara a la asuncion de Javier Milei el próximo 10 de diciembre.
“Yo creo que el campo, aunque no resulte simpático, va a tener que esperar unos meses porque somos hiperdependientes del sector agropecuario. No hay alternativa”, dijo el Senador electo por la Libertad Avanza, Francisco Paoltroni durante la reunión de Delegados y Directores de la Sociedad Rural Argentina (SRA), en un panel donde también participaron Pablo Torello (Juntos por el Cambio), Ricardo Buryaile (UCR) y Luis Picat (Juntos por el Cambio).

Francisco Paoltroni, Senador electo por la LLA
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Luego de pedir perdón y aclarar que también es productor agropecuario, el Senador electo por Formosa remarcó que hay un escenario favorable para el campo: «Tenemos una oportunidad histórica de hacer los cambios profundos. Si no los logramos, vamos a fracasar. Hasta nos llovió”.
«Vamos a tener el acompañamiento de las mayorías. No creo en esto de bloques. Cada legislador va a votar según su conciencia, dependiendo de la realidad de cada provincia o pueblo», remarcó el legislador electo.
“Las ideas de Javier, son claras: el gran beneficiado va a ser el campo argentino. Pero hay que tener en claro que, si no realizamos las reformas necesarias, no se va a poder. Acá hay gente que si no acompaña las reformas corre riesgo de no poder caminar por la calle”, agregó Paoltroni.
Ante esa afirmación, los otros dirigentes cruzaron al formoseño. Por su parte, el actúan intendente de Jesús María y diputado electo por Córdoba por Juntos por el Cambio, Luis Picat, dijo: “Hoy la sociedad entendió que hay una manera distinta de hacer las cosas. El tema medular es que este gobierno debe dar si o si un guiño para el campo y la confianza es fundamental. Hay que proyectar certidumbre”.
Aunque dejó en claro que no va a poner palos en la rueda al Gobierno de Milei, aclaró no se trata sólo de los económico sino también de los valores: “La sociedad piensa en otra Argentina. Hay una oportunidad que hay que aprovecharla y no dilapidarla”.
Por su parte, Buryaile, diputado saliente de JxC, sostuvo que se debe unificar el tipo de cambio lo más rápido posible y, con un tono de ironia recordó los dichos de Sergio Massa sobre la “sequia positiva” para luego explicar que “este año (por 2024) va a haber muchos más recursos. Pero hay que tener en claro que, normalmente, no pasa ningún proyecto si el oficialismo no quiere”.
En cuanto a los dichos de Paoltroni sobre que el campo va a tener que esperar, el exministro de agricultura recogió el guante y disparó: “Tiene que haber incentivos a la inversión, amortización acelerada de inversiones y reglas de juego claras”, para recordarle que hoy todos los gobiernos proyectan a partir de una cosecha.
En ese panorama, Torello, otro diputado saliente que le tocó estar en los dos bandos, oficialista con Mauricio Macri y opositor con Alberto Fernández trato de explicar cuestiones básicas del Congreso de la Nación y comentó que “como diputado oficialista no se puede hacer mucho. La experiencia real es como oposición. Lo único que pudimos hacer es frenar proyectos, como el de humedales”.
Además, recomendó a los Delegados y Directivos de la SRA que se involucren en política, sino de lo contrario se depende de una Gobierno que escuche al sector.

Tras un declive notable en las exportaciones. Este declive, de casi el 20%, se atribuye a que China ha optado por el maíz más barato de Brasil. Sin embargo, Vilsack espera que la tendencia cambie con el tiempo.
Diversificación de Mercados: En una entrevista con Reuters, Vilsack señaló que el gobierno estadounidense está enfocado en disminuir la dependencia excesiva de exportadores estadounidenses de mercados como China, fomentando una mayor diversificación. Esta estrategia busca reducir los riesgos asociados con la dependencia de un solo mercado.
Exportaciones a China: Hasta septiembre, las exportaciones de productos agrícolas y relacionados de Estados Unidos a China totalizaron alrededor de 19.900 millones de dólares, la cifra más baja en tres años. Estas cifras representan una disminución del 18% en comparación con el mismo período del año anterior, según la Oficina del Censo de Estados Unidos. En comparación, las exportaciones a todos los países han disminuido solo un 12%.
Iniciativa de Promoción Agrícola: Vilsack, quien también fue gobernador del estado agrícola de Iowa, destacó la importancia de diversificar las exportaciones agrícolas de Estados Unidos. Informó que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha iniciado un programa para ayudar a los exportadores agrícolas estadounidenses a acceder a nuevos mercados fuera de China, Canadá, México y la Unión Europea, con una financiación inicial de 300 millones de dólares.
Programa Regional de Promoción Agrícola (RAPP): Este programa del USDA, lanzado en octubre, proporcionará un total de 1.200 millones de dólares durante cinco años a organizaciones sin fines de lucro del sector agrícola para asistir en el acceso a nuevos mercados. El programa se centrará inicialmente en África; América Latina y el Caribe; y Asia meridional y sudoriental, con 25 millones de dólares reservados para África.
Contexto Competitivo: Mientras que las semillas oleaginosas y los cereales son las principales exportaciones de Estados Unidos a China, Brasil ha ido ganando terreno en el mercado chino con abundantes cosechas de soja y maíz.
Este enfoque en la diversificación y en la expansión a nuevos mercados es un paso estratégico crucial para el sector agrícola estadounidense, buscando adaptarse a un panorama comercial global en constante cambio y reducir la vulnerabilidad frente a la volatilidad de mercados específicos.
El diseño aprovecha al máximo las capacidades del cabezal G-FAS, permitiendo mayor velocidad y productividad

G-FAS SAS logró la Medalla de Oro en el Premio Ternium Expoagro por su innovadora cosechadora de granos con cabezal stripper ultraliviano. Este sistema, lanzado hace tres años, se destaca por su eficiencia al realizar la mayoría de la trilla reduciendo la entrada de Material Distinto a Granos (MOG) y mejorando la productividad.
El diseño aprovecha al máximo las capacidades del cabezal permitiendo mayor velocidad y productividad, con menor consumo de combustible y desgaste. La idea de simplificar la cosecha con el «tool carrier» que funciona trasladando los granos trillados y muy poco MOG a un acoplado fuera del lote, facilitando así la limpieza final y reduciendo el peso y el consumo de potencia del equipo.

Ana Fernández Mouján, presidenta de G-FAS SAS, asegura que «el stripper es un sistema ideal para granos finos y ha sido probado en arroz, trigo, cebada, centeno y recientemente en colza, con excelentes resultados. Sus beneficios permitieron ganar participación en Argentina, Paraguay y recientemente Uruguay. Lo que los usuarios destacan es el aumento de la capacidad de trabajo de las cosechadoras, y la calidad del rastrojo, que queda en pie y facilita la siembra de segunda.»
“Este premio es un hito fundamental en la historia de G-Fas, dándole visibilidad a un sistema de enorme impacto para simplificar, reducir costos y mejorar la huella de carbono de los sistemas de cosecha”. Respecto al desarrollo, comentó: “Esta innovación es un salto cualitativo y una ruptura conceptual en los sistemas de cosecha, aportando valor económico y ambiental, al reducir el consumo de energía y mejorar el manejo del suelo y el agua”, remarcó Mouján.
Cabe destacar que es la primera vez que G-Fas participa del premio. La empresa tiene sólo cinco años de vida. Como dato adicional, Fernández Mouján aclaró que G-FAS significa “Green Footprint Agricultural Systems”.
Esta innovación no solo optimiza la cosecha, sino que también ofrece ventajas en la prevención de la difusión de semillas de malezas al retirar todo el material del lote. El sistema ha demostrado su eficacia en diversos cultivos, ganando reconocimiento en la región.
Además, se destaca el aumento de la capacidad de trabajo de las cosechadoras y la calidad del rastrojo, facilitando la siembra de segunda. Con el lanzamiento de este concepto de “cosecha desdoblada”, la empresa propone un cambio disruptivo y aprovecha aún más las ventajas del stripper ultraliviano, fabricado con componentes de fibra de carbono.
G-FAS SAS fue creada hace cinco años por un grupo de productores con enfoque tecnológico y se ha consolidado con su cabezal stripper ultraliviano. Exportando a Paraguay desde 2022 y recientemente ingresando al mercado uruguayo, la empresa continúa su compromiso con el desarrollo de equipos agrícolas sostenibles, abarcando desde la siembra hasta la post cosecha y mecanización forrajera.


Los sistemas de vigilancia y alerta temprana son herramientas para proteger los cultivos y ambientes naturales.
En nuestro país, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) recopila, analiza y sistematiza toda la información disponible sobre las plagas que afectan a los vegetales en la Argentina a través del Sistema Nacional de Vigilancia y Monitoreo (Sinavimo).
Esta información permite determinar el estatus fitosanitario del país y sustenta la toma de decisiones en el ámbito de la protección fitosanitaria nacional y regional, contribuye a la apertura y mantenimiento de mercados de exportación, respalda el análisis de riesgo de plagas y avala las certificaciones fitosanitarias –que garantizan que nuestros productos cumplen con los requisitos establecidos por otros países para ingresar en su territorio–.

Una de las formas en las que el Senasa recopila esta información es la comunicación de nuevas plagas al Sinavimo, entendidas como cualquier especie, raza o biotipo –ya sea de hongo, bacteria, virus, viroide, animal (nematodo, insecto, arácnido, etc.)– o vegetal (malezas de cualquier orden) nocivo para los vegetales y cuya presencia se detecta por primera vez en el país, en un área determinada de Argentina o en un nuevo cultivo.
En este sentido, la Resolución Senasa 778/2004 establece que todo organismo de investigación, privado u oficial, vinculado al área fitosanitaria en el territorio argentino, debe comunicar al Sinavimo la detección o caracterización de nuevas plagas de vegetales (tanto cuarentenarias como no cuarentenarias) a través del formulario de comunicación de primeras detecciones y antes de divulgar el hallazgo por cualquier medio.
Es importante destacar que la comunicación de una detección no impide la publicación de la investigación o el reconocimiento de la autoría del descubrimiento. La información recibida es de carácter confidencial hasta tanto sea publicada por su autor. Una vez analizada, el Senasa puede requerir más detalles si es necesario.
Al mismo tiempo, se insta a los productores, asesores (y todos aquellos que estén en contacto directo con los cultivos) a que comuniquen la presencia de enfermedades o plagas que difieran de las problemáticas fitosanitarias habituales y puedan ser nuevas para el país, para la zona o para el cultivo afectado. Esto puede hacerse en la oficina local del Senasa o en el sitio web del Sinavimo, a través del formulario de comunicación mencionado. Según la evaluación del caso, puede ser necesario que personal del Senasa tome una muestra para su identificación en laboratorio.
Según datos de la FAO, el 40% de la producción agrícola mundial se pierde por causa de plagas. Para prevenir esto, los sistemas de vigilancia y alerta temprana constituyen una herramienta fundamental para proteger los cultivos y ambientes naturales.
La información sobre una nueva plaga es fundamental para poder implementar medidas rápidamente ante una nueva detección. Asimismo, permite mantener actualizado el estatus fitosanitario del país y posibilita dar cumplimiento a los compromisos internacionales que rigen el comercio de productos agrícolas.
Fuente: SENASA


La caída significaría una merma de US$ 1.050 millones respecto a 2022, con lo que el monto total facturado “se trataría del menor aporte de divisas del complejo de los últimos cuatro años”, según un informe de la Fundación Mediterránea.
Las exportaciones de carne bovina cerrarían el corriente año con una merma del 28% interanual, con una facturación de US$ 2.750 millones, como consecuencia de una baja sostenida en los precios internacionales del producto, según un informe elaborado por el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) de la Fundación Mediterránea.
De confirmarse esta proyección, la caída significaría una merma de US$ 1.050 millones respecto a 2022, con lo que el monto total facturado “se trataría del menor aporte de divisas del complejo de los últimos 4 años”.
Si bien entre enero y octubre de este año se registró un incremento del 4% en comparación con el mismo período de 2022, con un volumen despachado de 635.700 toneladas versus 611.500 toneladas del año anterior, la baja de los precios internacionales, sobre todo los pagados por China, determinaron una considerable caída en los ingresos del sector.
“El valor exportado está ajustando fuerte respecto del año pasado, debido a la caída de las cotizaciones internacionales. El precio medio de las exportaciones se ubica un 30% por debajo del año anterior (en términos reales, ajustados por IPC USA), un 28% por debajo de la media de los últimos 5 años, y se trata de uno de los valores más bajos de los últimos 20 años”, remarcó el trabajo de la Fundación Mediterránea.
Respecto a la estructura de productos enviados, el 70% de las colocaciones registradas en lo que va del año fueron de carne deshuesada (44.800 toneladas peso producto al mes), el 17% de huesos y carne con hueso (10.500 toneladas) y el 13% restante de menudencias (8.300 toneladas).
Por su parte, el 89% del valor total se generó en la venta de carne deshuesada (US$ 214 millones promedio al mes), el 6,3% en la venta de huesos y carne con hueso (US$ 15,3 millones mes) y el 4,7% en la de menudencias (US$ 11,3 millones mes).
Fuente: Fundación Mediterránea

Esta semana, personal del área de señalización de la Subsecretaría de Servicios Públicos, está llevando a cabo la demarcación de las sendas peatonales en calle Estrada esquina José Ingenieros y Avenida Mariano Acosta, con el fin de dar respuesta a la inquietud transmitida por la comisión del Club Argentino.
La inquietud, fue transmitida por el club a la Subsecretaría de Deportes y Recreación, para mejorar la seguridad de los niños que acuden a la institución y cruzan la calle muchas veces los días de entrenamiento.

Días atrás se realizó el cierre de una nueva cohorte para cuidadores de adultos mayores, el cual es coordinado por la Asistente Geriátrica Cecilia Romero y se entregaron certificados a sus 13 participantes.
Este programa tiene el objetivo de contribuir al buen trato y el bienestar general de personas adultas mayores, favoreciendo la adquisición de saberes y herramientas para trabajadores de este rubro.
Se trata de una de las acciones sostenidas por la Subsecretaría de Salud Pública, dependiente de la Secretaría de Gobierno Municipal enfocadas en el bienestar de la ancianidad.


Argentina en Primer Plano: En Argentina, el precio del novillo pesado y trazado ha ascendido a USD 3,49, un aumento de 25 centavos con respecto a la semana anterior. Este incremento se atribuye a una combinación de factores: una mejora en el valor en pesos y una caída en el tipo de cambio. La incertidumbre sobre las políticas del próximo gobierno ha resultado en una oferta limitada de animales para la faena, así como en la reducción de los días de faena asegurados por las empresas.
Situación en Brasil y Uruguay: En Brasil, el novillo gordo ahora se valora en USD 3,27, con un incremento de seis centavos. Esto se debe a un aumento del 2% en el precio doméstico, manteniéndose estable el tipo de cambio. Uruguay también ha visto un ligero aumento, con el novillo tipo exportación alcanzando USD 3,07, un centavo más que la semana pasada.
Paraguay Mantiene Estabilidad: Paraguay, por su parte, se ha mantenido estable, con el novillo apto para la Unión Europea cotizando a USD 3,25, sin cambios significativos en la oferta ni la demanda.
Comparativa Regional y Extra Mercosur: Actualmente, el precio en Argentina supera en un 8% el promedio ponderado de sus vecinos, lo que representa un aumento de seis puntos en una semana. Además, se observa que la máxima brecha entre los precios de los países del Mercosur es de siete puntos.
Fuera del Mercosur, las cotizaciones de novillos en Estados Unidos, la Unión Europea y Australia muestran tendencias diversas. En Estados Unidos, el precio ha disminuido a USD 6,15, marcando una caída constante desde el máximo histórico de junio. En Europa, se observó un aumento a USD 5,24, acortando la brecha con los precios estadounidenses. En Australia, el precio se mantiene en USD 3,56 (dato al 1º de octubre).
Contexto y Perspectivas: Estos cambios en los precios del novillo en el Mercosur y más allá reflejan un dinámico panorama agropecuario, con variaciones significativas impulsadas por factores económicos, políticos y de mercado. La situación en Argentina, en particular, destaca la influencia de la política y la economía en el sector agropecuario, mientras que las tendencias en otros países del bloque y fuera de él ofrecen una perspectiva más amplia sobre el mercado global de carne.

El referente de Javier Milei en las temáticas productivas, Federico Ovejero aseguró que uno de los objetivos del próximo Gobierno será bajar el costo impositivo para las empresas y modernizar todo el esquema laboral.
«Para bajar el costo impositivo hay una serie de medidas que se están trabajando, y por otro vamos a modernizar todo el esquema laboral, para que una empresa le sea atractivo emplear más gente», señaló el empresario en diálogo con la prensa en el marco de la 29° Conferencia Industrial.
Ovejero identificó como un problema nacional «los costos para desarrollar las diferentes regiones del país. Me parece que allí hay mucho para desregular y para trabajar en infraestructura», afirmó.
«Desregular, bajar los costos impositivos, laborales y logísticos, creo que es fundamental», destacó el empresario.
Al mismo tiempo sostuvo que «en el ?mientas tanto’ es fundamental acompañar ese proceso, y como ha dicho el Presidente, no cometer un industricidio, o sea, hay que trabajar en ayudar a la preservación de las fuentes de trabajo y el capital de trabajo de las empresas».
En ese marco el referente industrial de Milei aclaró que se va a «liberar el comercio en la medida en que a nuestro entender se vayan dando. Hay que ir acompañando el proceso».
Ovejero insistió en que «la apertura no será de la noche a la mañana. Hay que ir trabajando en los diferentes tipos de industria».
Asimismo, señaló que la preocupación común en el sector industrial es el tema del acceso a insumos para poder producir. Hay empresas que están al borde de tener que parar porque no tienen insumos».
El empresario subrayó que una de las prioridades será revisar todo lo que son licencias no automáticas como por ejemplo levantar las SIRA y SIRACE.



La designada canciller del gobierno de Javier Milei, Diana Mondino, sostuvo que «los BRICS están más vinculados a un alineamiento político que a ventajas comerciales». La designada canciller del gobierno de Javier Milei, Diana Mondino, habló en la 29° Conferencia Industrial de la Unión Industrial Argentina (UIA), donde se manifestó en contra del ingreso de la Argentina al bloque BRICS, gestionado por el presidente Alberto Fernández en octubre de este año.
«No vamos a dar marcha atrás porque nunca se aprobó«, aseguró la futura ministra, consultada sobre la concreción de la entrada del país al bloque de países emergentes liderado por Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica.
En la previa de la conferencia, Mondino se mostró a favor del tratado Mercosur – Unión Europea. «Tiene altas posibilidades de que se firme el 7 de diciembre. Como La Libertad Avanza hemos manifestado que no tenemos ninguna objeción en que se firme, al contrario, nos parece excelente. Ojalá Alberto Fernández pueda concretarlo y termine su mandato con este logro», sostuvo.
También confirmó que las funciones de comercio exterior de la Secretaría de Comercio «van a ser absorbidas por Cancillería» y subrayó: «Nadie que esté trabajando se va a quedar sin trabajo. Cada uno sabe si está trabajando en algo útil o no». «Los controles de precios tienen que desaparecer. Nunca funcionaron. Los controles de sanidad, higiene, inocuidad sí van a seguir», explicó.
El evento se lleva a cabo en el Centro de Convenciones de la Ciudad de Buenos Aires bajo el lema «Hay industria, hay futuro» con la asistencia de más de mil referentes industriales del país, funcionarios del gobierno electo, gobernadores y especialistas.
Además de Mondino, participan otras figuras políticas electas como Jorge Macri (Ciudad de Buenos Aires), Axel Kicillof (provincia de Buenos Aires), Raúl Jalil (Catamarca) e Ignacio Torres (Chubut). Asimismo, el ministro del Interior del nuevo gobierno, Guillermo Francos, expondrá sobre el futuro de la relación con las provincias desde el punto de vista de la industria.
Finalmente, el cierre estará a cargo del presidente de la UIA, Daniel Funes de Rioja, y se espera también la presencia del presidente electo.


La venta de maquinaria agrícola, tanto nacional como importadas, registró caídas interanuales de entre 16% y 45% medida por unidades, al término del tercer trimestre del corriente año, informó hoy el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).
La cantidad de cosechadoras vendidas exhibió la mayor disminución respecto a igual trimestre del año anterior, con una merma de 45,2%; seguida por implementos agropecuaris, con una reducción del 34,1%.
Luego se ubicaron las sembradoras, con un baja de 26,9% en las cantidades comercializadas, y los tractores, que mostraron una caída de 16,2% frente a igual período de 2022.
Por origen de producción, las ventas en unidades nacionales registró una disminución de 36,7% en el tercer trimestre de 2023 respecto a igual trimestre del año anterior.
En lo que respecta a la facturación por ventas de maquinarias agrícolas, en el tercer trimestre del corriente año ascendió a $ 159.866,4 millones, lo que representó un aumento de 91,7% en relación con el mismo lapso de 2022.
Este incremento fue mejor al que registró la inflación en el período bajo análisis, en el que marcó una suba de 138,3%, según los números del Indec.
Los tractores presentaron el nivel de facturación más alto del trimestre, con $ 76.452,9 millones, lo que representó una suba de 123,8% en comparación con igual período del año anterior.
En tanto, la facturación por ventas de sembradoras aumentó 76,4%; la de implementos agrícolas, 72,6%; y por cosechadoras, 57,8%.

En los principales alimentos de la canasta básica, los impuestos tienen una fuerte incidencia en el precio final.
De acuerdo a un trabajo elaborado por la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) -a partir de valores del pasado mes de agosto- de cada cuatro pesos en el precio de la carne, el pan y la leche, un peso corresponde a impuestos.
En análisis de las principales variables que componen los precios de esos tres alimentos es por demás elocuente.
En el caso de la carne vacuna, el feedlot explica el 31% de los costos, seguido por la cría (29%) y en tercer lugar los impuestos, con un 24%.
Del total de los impuestos que debe tributar esta cadena de valor, el 75,2% son nacionales, 19,7% provinciales y el 5,1% municipales. El impuesto a las ganancias y el IVA, son los de mayor participación, que juntos representan el 63% del total abonado por estos conceptos.
Al analizar la participación de cada impuesto sobre el total que aporta la cadena, el IVA es el de mayor importancia, concentrando el 39,1% del total.
Sin embargo, el IVA en la cadena de la carne bovina representa menos que en leche (66,5%) y en pan (40,6%).
En segundo lugar, el Impuesto a las Ganancias (neto de impuesto a los créditos y débitos) representa el 24,3% y, en tercer lugar, ingresos Brutos con el 16,3%.
En el caso del pan, el trabajo de FADA permite visualizar que el mayor costo corresponde a la panadería, con un 59% de incidencia, seguido por impuestos (26%), trigo (12%) y el molino, con un 3%.
De los impuestos que paga este sector, un 80,2% son nacionales; 17,5% son tributos provinciales y un 2,3% municipales.
Al igual que la carne, el IVA es el impuesto de mayor importancia, con un 40,6%, seguido de Impuesto a las Ganancias (33,6%) e Ingresos Brutos, con el 17%.
Al momento de medir el precio en góndola de la leche, el tambo explica el 29% de los costos, la industria e impuestos un 26% cada uno y el comercio un 19%. En paralelo, de los impuestos que paga la cadena de valor, un 79,5% son nacionales, un 16,2% provinciales y e, 4,3% corresponde a los municipales.
Si se analiza la contribución de cada impuesto sobre el total que aporta la actividad, el IVA representa el 66,5%, seguido de Ingresos Brutos con el 16%.
“La participación de Ganancias, en comparación de las cadenas bovina y pan, es muy baja, dado que la rentabilidad en las etapas que conforman la producción de leche es baja y en algunos casos negativa, como en el tambo”, concluyeron.