Categoría: GANADERIA

En el procedimiento se secuestró información proveniente de dispositivos informáticos y se clausuraron los depósitos del establecimiento para resguardar la gran cantidad de documentación que probaría la maniobra investigada.

El allanamiento fue ordenado en el marco de una causa penal radicada ante el Juzgado Federal de Primera Instancia de Quilmes, a cargo del Juez Luis Armella, delegada en la Fiscalía Federal de Quilmes, cuya titular es Silvia Cavallo.

La hipótesis de investigación parte de la existencia de una organización que opera en el rubro cárnico que utilizaría una ingeniería para impedir la trazabilidad de la mercadería y los verdaderos destinatarios.

El INTA realizó un estudio con el objetivo de conocer la aptitud química y toxicológica del agua que toman los animales. El relevamiento consistió en analizar el agua de 50 establecimientos en la zona de Tornquist, Puan y Bahía Blanca.

Como resultado, arrojó que el 82% de los establecimientos desconocían la calidad del agua que le daban a los animales. Desde el INTA resaltaron la importancia de la hidratación y que de conocer los componentes químicos del agua, ya que el “exceso” de algunos de ellos puede provocar un deterioro en el estado general del animal y en casos extremos la muerte.

Según la  FAO, en 2050, el mundo contará con 9.600 millones de personas, de las cuales el 70% vivirá en ciudades con un ingreso promedio casi el doble que el actual. Como resultado, la demanda mundial de productos animales continuará creciendo y desempeñará un papel fundamental en la seguridad alimentaria y la nutrición a nivel mundial. Pero el ganado utiliza una gran parte de la tierra agrícola y a menudo se considera una fuga de recursos. Particularmente criticado es la baja eficiencia del ganado para convertir el alimento en proteína humana comestible y la competencia por el uso de cereales como alimento para el ganado o para la alimentación humana directa.

El Carbunclo es una enfermedad infecciosa altamente contagiosa, que afecta a los rumiantes y es transmisible a otros animales y a las personas. Se encuentra diseminada en casi todo el mundo y es responsable de importantes pérdidas económicas. Se transmite de animales enfermos o muertos a los humanos pero no entre personas.

Se caracteriza en los bovinos por presentar muerte súbita con sangre en los orificios naturales (boca, nariz y ano), en los cuales se encuentra la bacteria que la produce.Cuando la bacteria entra en contacto con el oxígeno forma una espora que es resistente en condiciones climáticas severas. Luego, las esporas ingresan al organismo de los animales o de las personas donde liberan toxinas que pueden llegar a causar la muerte.

Frente a las grandes variaciones y fuerte reordenamiento del sector ganadero en el territorio nacional, los especialistas coinciden en los riesgos de la sobrecarga de los sistemas y en la importancia de adoptar estrategias de manejo y tecnologías para disminuir el impacto.

Sebastián Maresca –investigador del INTA Cuenca del Salado, Buenos Aires– aseguró que “tras el reordenamiento que sufrió la ganadería nacional en la última década con la expansión de agricultura, en especial de la soja, la Cuenca del Salado se convirtió en la región con mayor concentración de vacas de cría del país, con los índices de procreo y de destete más altos”.

MERCADO DE LINIERS

Luego del feriado del lunes, la oferta del primer día hábil de la semana fue limitada, tanto en volumen con en la clase de vacunos que se ofrecieron. Este escenario y ante la necesidad de los operadores dejó un saldo positivo y un marcado crecimiento de los precios.

Si bien la entrada creció en la ronda siguiente, esta se consideró solo moderada, los 7.168 animales presentados fueron vendidos de forma mesurada para todo el consumo liviano, mientras que las vacas dentro de un marco diferente encontraron un clima firme y avances de precios.

La oferta volvió a caer en la ronda final. El acumulado se colocó por debajo de las 20 mil cabezas. Los negocios de este día se efectuaron con rapidez como consecuencia de una demanda que necesitaba completar su faena de cara al fin de semana. Las mejoras oscilaron entre un 4% y %5.

La  Administración Federal de Ingresos Públicos a través del Boletín Oficial publicó una actualización en los pagos de IVA a cuenta por animal apto para faena. La Resolución General 4612/2019 establece que el incrementó será a partir de noviembre hasta abril del 2020. 

Desde la Afip señalaron que debido a las variaciones registrada en los precios en las distintas etapas del sector se dispuso esta medida. De esta manera los pagos a cuenta para el establecimiento o faenador será de $200 por cabeza si está activo en el registro o $280 por cabeza en el valor pleno. 

El Senasa elaboró una guía de preguntas sobre las condiciones necesarias para que los establecimientos gandaderos puedan exportar a China. La gran demanda del gigante asiático permiten que el producto argentine tome mayor presencia.

En este sentido, el 29 de agosto se aprobó en el Boletín  Oficial una normativa que determina los requisitos para exportar.  Los principales ejes para ser aptos para la faena de exportación a ese país, son trazabilidad, permanencia previa a la remisión a faena y sanidad.