Subas de hasta el 35% en el precio de la carne
El precio de la carne empezó a mostrar un fuerte incremento en las carnicerías, después de varios meses de quietud.
El precio de la carne empezó a mostrar un fuerte incremento en las carnicerías, después de varios meses de quietud.
La razón fue el también notable aumento del precio de ganado en pie, que de a poco se va trasladando a la venta minorista.En la semana pasada, los valores que se pagaban en el Mercado de Cañuelas treparon alrededor del 15% promedio, con casos de hasta 500 pesos por kilo de novillitos livianos y 490 pesos en vaquillonas.
En lo que va del año, la suba promedio fue del 35%.
Esas cifras, lógicamente, se fueron trasladando a las carnicerías, que en estos últimos días movieron los precios de venta al público para no perder rentabilidad: los valores subieron entre el 10% y 35%.
«Desde la semana pasada el precio de la carne comenzó a acomodarse.
Se va a trasladar despacio a los mostradores, pero se tendrá que hacer», afirmó a Sergio Pedace, vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya).
A ello se le suma que, de acuerdo con los especialistas, en 2022 la carne quedó muy rezagada en comparación con la evolución de los precios de los demás artículos de la canasta básica: según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), en 2022 los cortes vacunos subieron un 42% promedio y los de cerdo, un 61%, frente a una inflación medida por el Indec del 94,8%.
«Lo que está pasando es más una recuperación que un aumento», sostuvo Carlos Riusech, presidente de Gorina, uno de uno de los mayores frigoríficos exportadores.
En su visión, la carne «sube por escalones: suele acumular atrasos y luego aumenta de manera más notable, en general producto de sequías, inundaciones u otros factores que puedan afectar circunstancialmente la oferta de ganado». Otros analistas apuntan a este último fenómeno y, en especial, a las fuertes lluvias de los últimos días, que dificultaron la faena y el traslado de animales, en comparación con semanas anteriores en los que casi no se registraron precipitaciones.
Lo que no está claro es si el alza de precios registrada en Cañuelas podrá ser íntegramente trasladada a los mostradores y si la demanda, ya bastante golpeada por la pérdida de poder adquisitivo en el ingreso de los asalariados, convalidará los nuevos precios.
Muchos creen que la cadena comercial deberá absorber una parte del aumento si es que quiere seguir sosteniendo las ventas.
Al respecto, el Ipcva calculó que en diciembre el precio promedio de los cortes vacunos era de 1.220 pesos por kilo, con extremos como los 1.798 pesos del lomo, 1.467 pesos del vacío y 1.408 pesos la nalga.
Todos esos valores fueron tomados en el habitual relevamiento mensual que la entidad realiza en comercios minoristas de la ciudad de Buenos Aires y alrededores.
Más pronósticos de lluvias en medio de la sequía y el final de la siembra de soja y maíz
Así lo reflejó el Informe Agrometeorológico Semanal del Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar. El impacto de las mismas en las reservas de humedad en los suelos y en el estado actual de los cultivos.
En la parte final de la siembra de soja y maíz y en un contexto de escasa humedad en los suelos como consecuencia de la sequía, hay pronósticos de precipitaciones para las próximas horas. Así lo reflejó el Informe Agrometeorológico Semanal del Instituto de Clima y Agua del INTA Castelar.
En relación al pronóstico de mañana, en el extremo norte del país aún persistiría el tiempo caluroso y húmedo con elevadas temperaturas, algunas podrían ser localmente altas y superiores a los 42°C.
Los especialistas del INTA Castelar señalaron que algunas de las lluvias «podrían ser localmente intensas con abundante caída de agua, ráfagas y/o ocasional caída de granizo sobre Catamarca, San Luis y Córdoba».
En relación al viernes, el pronóstico preve tiempo inestable sobre el sur de Buenos Aires, y durante el fin de semana sobre el centro y norte del país se registrarían vientos del sector sudeste con marcado descenso de las temperaturas; ambiente templado a cálido.
Además, sobre el centro-oeste y noroeste argentino se prevé aumento de la nubosidad con vientos moderados a fuertes del sudeste. Hay probabilidad de algunas lluvias y tormentas de variada intensidad sobre las provincias de Cuyo y el oeste del NOA, donde algunas podrían ser localmente intensas con abundante caída de agua, ráfagas y ocasional caída de granizo.
El informe oficial además señaló que las precipitaciones del viernes y sábado pasado fueron de variada intensidad y con acumulados significativos que superaron a los 90 milímetros., sobre el NEA, NOA y noroeste de la región Pampeana.
«En la mayor parte del área, las lluvias superaron en más de 20mm a los valores medios de la semana. Si bien se esperan dos eventos de lluvias para las próximas dos semanas, los acumulados no serían tan importantes sobre la zona núcleo», agregaron los especialistas del INTA.
En áreas de Buenos Aires (centro y oeste), La Rioja (este), Catamarca (este), Córdoba (sur y norte), Sgo. Del Estero (norte y sur), San Luis (centro-este) Y La Pampa (centro y norte del área agrícola), este indicador muestra valores entre el 30 % y 40%, mientras que en Misiones (este) y Corrientes (centro) se encuentra entre el 40 % y 60 %.
Finalmente, en Salta (centro) se registra el máximo nivel del país con valores cercanos al 80 %. En cuanto al agua total en el perfil, se estima un porcentaje superior al 40% en gran parte del centro y norte del país».
Por último, sobre la situación actual de los cultivos, el informe resalto que el girasol en Santa Fe, Corrientes y Chaco el cultivo sigue avanzando de forma generalizada hacia madurez, mientras que en el resto del área sembrada, el estado fenológico va desde fin de crecimiento vegetativo a fin de floración.
Por el lado del maíz, falta poca superficie para sembrar, donde a nivel nacional el avance de siembra alcanza el 88 %, y el estado fenológico va desde floración (Buenos Aires, Córdoba, La pampa y Entre Ríos) a madurez (en Santa Fe y Chaco).
Y finalmente la soja, ya está sembrada de manera temprana y de segunda, atravesando estadios fenológicos entre fin de crecimiento vegetativo y floración.
Rompen un silobolsa y roban cereal de un campo
La sustracción de cereal del interior del campo fue el motivo de la denuncia que un productor agropecuario realizó en el Comando de Prevención Rural, de la ciudad de Necochea en la provincia de Buenos Aires.
La mercadería robada (cebada) que se encontraba en un silobolsa fue violentada.
Este hecho ahora es vinculado por la investigación judicial con el hallazgo de una camioneta sustraída, la cual fue utilizada para robar cereal y carne. El fin es establecer si el conductor del vehículo, participó del robo de los kilos de cebada.
Precisamente, dicho cereal fue analizado por el personal de la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales para confirmar que es el perteneciente al chacarero damnificado, de quien no se conoció la identidad.
Los encargados de la pesquisa procuran reunir nuevas pruebas en el caso para llegar al esclarecimiento de la sustracción de los kilos de cebada del interior del establecimiento rural ubicado sobre la ruta nacional 228, a pocos kilómetros del casco urbano necochense.
Fuente: tsnnecochea.com.ar/imagen ilustrativa
Tras los anuncios del Gobierno, dirigentes regionales criticaron a la Casa Rosada y también a la Mesa de Enlace
Desde Cartez, las sociedades rurales del norte bonaerense y grupos de productores autoconvocados se mostraron disconformes con lo anunciado por el ministro Sergio Massa.
A la salida del encuentro con el ministro de Economía Sergio Massa y los funcionarios del área de Gobierno, desde la Mesa de Enlace ratificaron las críticas del sector pero también apreciaron algunas de las decisiones comunicadas por el Gobierno. Un día después de la reunión, y en la antesala a lo que será el anuncio oficial, desde las entidades regionales del agro y grupos de autoconvocados marcaron sus discrepancias con la Mesa de Enlace.
“Evidentemente, los anuncios realizados por el ministro Massa van a ser un alivio para una parte de los productores a los que la sequía castigó con mucha dureza, y es justo decir que retomaron algunas de las cosas que pedimos desde FAA y con la Comisión de Enlace”, había planteado el presidente de Federación Agraria Argentina (FAA), Carlos Achetoni.
Carlos Achetoni
El contrapunto con otros ámbitos de la representación gremial del agro es elocuente. “Nada es serio cuando la gestualidad de quienes dicen representarnos deja al descubierto la ineptitud para defender nuestro sector. El amiguismo y las vergonzosas actitudes serviles que se ven cada día, permiten la convalidación de decisiones y medidas inconsultas”, sostuvieron los dirigentes de sociedades rurales del norte bonaerense.
Se trata de un conglomerado de entidades agrícolas que habitualmente se mantienen distantes de las posturas públicas de la Mesa de Enlace. Ahora, consumados los anuncios, volvieron a la carga con el mensaje.
“No nos prestamos a que el cotillón estatal distraiga el saqueo a la producción que estamos presenciando. Retenciones cero es la condición fundamental y un (NdR: tipo de) cambio real que garantice la libertad de un mercado que debe funcionar como lo hacen los de todos los países civilizados”, resumieron.
Y sumaron: “Dejen de atormentarnos con medidas impositivas policíacas de los regímenes más nefastos y admirados por este rejunte que conforman quienes gobiernan”.
El mensaje fue firmado por los dirigentes de las siguientes sociedades:
- Sociedad Rural de San Pedro
- Sociedad Rural de Rojas
- Asociación de productores de Salto
- Sociedad Rural de Pergamino
- Sociedad Rural de Baradero
- Sociedad Rural de Colón
- Asociación Regional de Productores Rurales de San Antonio de Areco
- Asociación Regional de Productores Rurales de Capitán Sarmiento
“Cada día se agiganta mucho más la preocupación. Las medidas no son ningún tipo de alivio para el sector, no compartimos este cotillón. No están considerando la peligrosidad de este momento que estamos atravesando”, expuso ante la consulta de Infocampo Raúl Víctores, presidente de la Sociedad Rural de San Pedro.
Víctores alumbró sobre un punto más que sensible: “Es muy preocupante porque hay mucha gente que tiene que seguir adelante y lamentablemente no lo va a poder hacer. Ya estamos observando a productores a los que esto les repercute fuertemente en cuestiones anímicas vinculadas a las deudas en las que caen”.
AAPA: “¿POR QUÉ NO NOS LLAMAN?”
La Asociación Argentina de Productores Agropecuarios (AAPA) es una organización civil que nuclea a productores de 14 zonas geográficas del país, desde la zona núcleo agrícola ganadera de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y La Pampa, pasando por la zona frutihortícola del Alto Valle del Rio Negro, la zona tabacalera y de cítricos de Corrientes hasta la región hortícola y vitivinícola del oasis mendocino y sanjuanino.
Tras los anuncios de Massa, exclamaron: “¿Por qué no somos invitados con la Mesa de Enlace y la Mesa Agroalimentaria? ¿Acaso no somos el campo?”
“Nos criticaban desde el propio Gobierno por ser autoconvocados no institucionalizados. Ahora somos institución y sin embargo invitan a la Mesa Agroalimentaria. ¿Por qué razón? ¿Hay vínculos políticos?”, se preguntaron.
CARTEZ: DARDOS PARA TODOS
Uno de los dirigentes que forma parte del armado de la Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona (CARTEZ), que nuclea a productores de Córdoba, La Rioja, San Luis y Catamarca, evaluó con Infocampo las medidas anunciadas.
“Desde CARTEZ pedimos directamente la eliminación de las retenciones a cero en carne, leche y economías regionales, una eliminación total y apertura de exportaciones para que haya libre comercio”, planteó Pablo Martínez, titular de la Sociedad Rural de Jesús María.
Martínez expuso que “los intendentes y gobernadores deberían estar reclamándole el Gobierno nacional, porque toda la plata que se va de los productores no queda en los lugares de origen”
“Por ejemplo con la derogación de la medida del Banco Central de la República Argentina (BCRA) que incrementaba el costo financiero para los productores de soja, no es algo a favor del sector, sino volver a la normalidad. No puede ser algo que se tome para bien porque en realidad nunca tendría que haber salido”, remarcó.
Pablo Martínez, titular de la Sociedad Rural de Jesús María.
“Y si alguien lee la Ley de Emergencia Agropecuaria, todo lo que dice allí es lo que han anunciado ayer. Esto es simplemente cumplir con la Ley, no inventaron nada”, sostuvo.
Martínez se mostró distante de la conducción nacional de la Mesa de Enlace. Incluso dirigió sus críticas hacia uno de los presidentes de las 4 entidades. Si bien su entidad forma parte de CARTEZ y a su vez de CRA, no fue al presidente de esa entidad al que elogió sino al de otra.
“Me gusta un poquito más la línea de Nicolás Pino (presidente de la Sociedad Rural Argentina) que trata de brindar soluciones y trata de expresar los reclamos del sector. Tenemos que ir a retenciones cero. Y a Jorge Chemes (presidente de CRA) le falta un poquito de carácter”, criticó Martínez.
“Yo se lo he dicho a él en reuniones, he ido a Buenos Aires y le he hecho saber mi posición. Algo similar pasa con los presidentes de FAA o Coninagro, que por su composición representan a otro tipo de intereses y no al productor agropecuario nato. Por eso mi posición para con Chemes”, graficó.
CRÍTICAS DESDE EL NORTE
Los productores de la Asociación Civil de Productores del Norte (Apronor) también se mostraron en discrepancia con lo que mostró ayer la Mesa de Enlace.
“Observamos con sorpresa y preocupación las expresiones de satisfacción de la Comisión de Enlace sobre las recientes medidas de “alivio” para nuestro sector. Estamos siendo arreados por el sendero del populismo, hundiéndolos en la miseria para luego salvarlos con 2 chapas, un
colchón y bolsones de mercadería en vísperas de elecciones”, afirmaron en un comunicado al que titularon “Cháchara”.
“Si continuamos por este camino, pronto nuestra dirigencia subirá a los productores a un colectivo para cortar la 9 de Julio pidiendo al Estado más asistencialismo”, expresaron.
En Apronor hablaron de “cotillón populista” y que el sector no necesita “medidas de alivio”.
“Necesitamos tres medidas puntuales: eliminación de retenciones, unificación del
tipo de cambio y apertura total de los mercados. Lo demás es cháchara”, cerraron.
LA MIRADA DE LA POLÍTICA
El titular de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados, el radical Ricardo Buryaile, apuntó sus críticas a los anuncios. “No hacía falta tanto humo para estos anuncios que están previstos en la ley 26.509 de emergencia agropecuaria”, dijo vía Twitter.
“Nada nuevo bajo el sol, eso ya lo tenías antes de la reunión. Eso sí, te agregaron un financiamiento de U$S 25 millones para una pérdida de más de u$s 15 mil millones”, ironizó el exministro de Agroindustria bajo la presidencia de Mauricio Macri.
Argentina ya sufre la pérdida de dólares: la liquidación de enero fue la más baja desde 2006
Según los datos de CIARA-CEC, el inicio de 2023 es preocupante: en el primer mes ingresaron U$S 928,3 millones, un 61% menos que en el arranque del año pasado. Inciden la sequía y los aportes anticipados durante la vigencia del «dólar soja».
La magra cosecha de trigo por la sequía, que redunda en una fuerte caída en los embarques y en las exportaciones de cereal, y el adelanto de liquidaciones que significaron las dos etapas del “dólar soja”, mostraron en enero su impacto en el ingreso de dólares al país.
La Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC) informaron que en los primeros 31 días el flujo aportado por la agroexportación se ubicó en U$S 928,3 millones.
Significa una caída del 61% o casi U$S 1.500 millones en comparación con enero del año pasado, cuando fueron U$S 2.441 millones.
Además, de acuerdo con las estadísticas históricas de Ciara-CEC, es la cifra más baja desde 2006, cuando fueron U$S 851,3 millones.
Asimismo, representa un descenso del 75% en relación a diciembre pasado, mes que de todos modos tuvo una liquidación extraordinaria producto de la segunda etapa del “dólar soja”.
VIENTOS EN CONTRA PARA LOS “AGRODÓLARES”
Precisamente, la Cámara que representa a los agroexportadores mencionó en su comunicado que “el ingreso de divisas del mes de enero es el reflejo de un mercado de granos post instrumentación del Decreto 787/2022”, que es el que impuso el Programa de Incremento Exportador (PIE) con un tipo de cambio diferencial para la oleaginosa.
En tanto, reconoció también que esta caída en el flujo de divisas obedece a “la fuerte sequía que agrava la comercialización con destino a exportación”.
Sequía: Apronor cuestionó las medidas de alivio que anunció Sergio Massa
La entidad pidió la eliminación de las retenciones, la unificación del tipo de cambio y la apertura total de los mercados.
La Asociación de Productores Agrícolas y Ganaderos del Norte (Apronor) aseguró hoy que ve con «sorpresa y preocupación» las expresiones de «satisfacción» de la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (CEEA) sobre las recientes medidas de «alivio» que anunció el Ministerio de Economía para los productores afectados por la sequía.
A través de un comunicado, los dirigentes de la entidad señalaron: «Creemos que estamos siendo arreados por el sendero del populismo, con prácticas similares a las que los gobiernos aplican con los más vulnerables desde hace décadas en nuestro país, hundiéndolos en la miseria para luego salvarlos con dos chapas, un colchón y bolsones de mercadería en vísperas de elecciones».
«Si continuamos por este camino, pronto nuestra dirigencia subirá a los productores a un colectivo para cortar la 9 de Julio pidiendo al Estado más asistencialismo», agregaron.
Por último, exhortaron a «no permitir que nos pretendan entretener con cotillón populista, nuestro sector no necesita medidas de «alivio», lo que necesitamos son 3 medidas puntuales: eliminación de retenciones, unificación del tipo de cambio y apertura total de los mercados. Lo demás es cháchara», finalizaron.
Se aceleran las subas de la hacienda, en una senda alcista con mucho camino aún por recorrer
La Sociedad Rural de Jesús María, segundo mercado físico más grande del país, marcó un alza semanal del 20% en los animales para consumo. Según el Rosgan, aún faltan más aumentos.
Con más de 1.000 cabezas bovinas rematadas cada semana, la Sociedad Rural de Jesús María (SRJM) concentra el segundo mayor mercado físico de comercialización de hacienda del país, por detrás del que funciona en Cañuelas (ex Liniers).
Este lunes, la subasta bajo el martillo de la firma Consignaciones Córdoba abarcó 1.165 ejemplares (500 “gordos” y 665 de invernada) y fue una muestra del proceso de recomposición del precio que comenzó a sentirse en las últimas semanas02
“A comparación del lunes pasado, tanto los Gordos como la Invernada experimentaron subas importantes”, resumió la SRJM.
En concreto, la categoría para consumo más demandada, los novillitos de entre 300 y 350 kilos, se pagaron a un máximo de $ 485, un 20% por encima de los $ 404 del lunes anterior.
En tanto, las vaquillonas del mismo peso se cotizaron a $ 470 como tope, 17% más que los $ 402 de siete días atrás.
Análisis de Pedro Pérez (@consignacba)#RemateSRJM
30/01/23 pic.twitter.com/FSp5WGResW— SRJM (@srjmcba) January 30, 2023
¿SIGUEN LAS SUBAS?
Desde el sector ganadero destacaban que más temprano que tarde este repunte de los valores era inevitable, luego de que en 2022 los valores de la carne vacuna aumentaran 45%, quedando muy retrasados con respecto a una inflación que alcanzó el 95%.
El problema que esto implica es que estos aumentos ya están comenzando a llegar a las carnicerías, en un contexto en que el poder adquisitivo de los argentinos sigue muy afectado.
En este contexto, el reporte semanal del mercado ganadero de Rosario (Rosgan) afirma que “pese a la fuerte suba, la hacienda sigue retrasada”.
El informe subraya que la suba de la última semana fue de casi 30 puntos nominales y, si bien era una recomposición esperada, lo que sorprendió fue la magnitud del ajuste.
Sucede que la coyuntura actual ha roto con las típicas estacionalidades de la ganadería bovina: la suba actual es la que suele ocurrir y no sucedió a fin de año, y que luego vuelve a tener algún retoque en marzo.
IMPACTARÁ EN EL ASADO
Según el Rosgan, “esta suba de más de $ 100 que acaba de registrar el valor del gordo en tan solo una semana, tendrá impacto directo en los mostradores”.
En términos porcentuales, representa una suba nominal de casi 30 puntos y algo menos de 25 puntos, en términos reales.
Bajo este panorama, la pregunta es cuánto puede absorber el consumo de manera inmediata y cuán suficiente resulta este ajuste para compensar el retraso que acumula el precio de la hacienda.
MIRÁ Alerta por la crisis ganadera: “En 2023 podría haber escasez en la oferta”
Históricamente, las subas de la hacienda son por el ascensor y las de la carne al mostrador son por la escalera. Pero el problema en el inicio de 2023 es que, aún pese a estas fuertes subas, la cotización de la hacienda, medida en pesos constantes, sigue estando retrasada.
“El año pasado, el valor del gordo ajustado por inflación, registró un pico en el mes de abril alcanzando los $ 625 por kilo vivo, medido a valor hoy. Desde entonces, transcurrieron casi nueve meses consecutivos en baja hasta lograr el reciente ajuste que, aun con $460 el kilo vivo, sigue marcando un retraso real de más de 26 puntos porcentuales desde aquel pico y de 16 puntos porcentuales, en términos interanuales contra enero de 2021”, resume el reporte elaborado por la analista María Aiassa.
Por lo tanto –agrega– una recomposición del precio de la hacienda que efectivamente corrija el retraso anual acumulado contra la inflación “requeriría un precio del gordo cercano a los $ 550 el kilo, pero también de un mercado con suficiente capacidad de ajuste para seguir acompañando una inflación mensual que, por el momento, no da señales de ceder”.
AVANZAN LAS GESTIONES PARA LA COLOCACIÓN DE CONTROLADORES DE VELOCIDAD EN DIFERENTES PUNTOS DE NUESTRA CIUDAD
Desde la Municipalidad de Saladillo, en conjunto con las áreas pertinentes, se avanza en la gestión de controladores de velocidad, que serán colocados este año, en puntos específicos de nuestra ciudad, con el objetivo de contribuir a la seguridad vial.
Tiempo atrás, fueron licitados los artefactos necesarios para su implementación, siendo la empresa CECAITRA S.A. la beneficiaria. Entidad encargada de efectuar los estudios y relevamientos que determinaron los lugares donde serán colocadas las cámaras: calle Roig y Ruta Nacional 205, Saavedra y Ruta Nacional 205.
Otros puntos seleccionados fueron el Acceso a Saladillo Norte, a la altura de la Zona Industrial; Acceso «Juan Manuel de Rosas»; zona Rotonda de “La Gallareta” y, además, en Ruta 91 (Prolongación Moreno), a la altura de la Planta de Cloacas.
Son en total 6 puntos, cada uno con dos cámaras, colocadas y señalizadas para contribuir a la reducción de velocidad y utilización de luz baja en rutas y accesos nacionales y provinciales. La Dirección de Seguridad Vial, comunicará oportunamente a la ciudadanía cuando las mismas se encuentren colocadas, señalizadas y en funcionamiento; información que será de suma importancia para evitar ser multado.
En la actualidad, por diferentes circunstancias, ha crecido el flujo de circulación por las rutas, nacional y provincial; muchos ciudadanos saladillenses, más los que transitan hacia otros lugares, hacen uso de las mismas; y la Ruta 205, ha quedado inmersa en el medio de nuestra ciudad.
Esta medida forma parte de un Plan Integral de Seguridad Vial, convenio firmado entre el Municipio de Saladillo y el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires en abril del 2021, aprobado por el Honorable Concejo Deliberante. En el que se manifiesta el compromiso asumido por ambas partes para la prevención de siniestros de tránsito y garantizar la circulación segura de los ciudadanos en la vía pública, a través de educación, concientización, análisis, fiscalización y control.
Efecto sequía: el ingreso de camiones con trigo a Rosario es el más bajo en 9 años
La Bolsa de Comercio rosarina estimó que las 485.000 toneladas de cereal que se cargaron en los barcos es el segundo menor volumen desde el año 2000. El movimiento de camiones se redujo 80% en relación al año pasado.
El correlato de la sequía ya se nota en la actividad de los puertos ubicados en la ciudad de Rosario y alrededores.
La Bolsa de Comercio estimó que hay al menos un 80% menos de movimiento en la zona para lo que tiene que ver con los granos de trigo. Los camiones que trasladan el cereal más importante del invierno sintieron el impacto de la pobre campaña que el trigo tuvo en la zona núcleo.
“Esto obviamente afecta en la dinámica de los puertos, porque no solamente le golpea a quien hace ventas ambulantes a los choferes de transporte, sino que tiene un correlato en las cubiertas y carga de combustible”, sostuvo Guillermo Wade, gerente de la Cámara de Actividades Portuarias y Marítimas (CAPYM).
“Todo el movimiento de cosecha menos hace que haya un montón de mano de obra que no esté pudiendo trabajar. Muchos productores debieron por ejemplo usar esos cultivos para alimentar a la hacienda, porque no hubo pasto. Y esos cultivos que fueron comidos en parte explica esto que estamos viendo por estos días aquí”, le contó a Infocampo desde Rosario.
“Entre el 1 de diciembre y el 26 de enero se descargaron en los puertos del “Up River” unas 485.000 toneladas de trigo, un 80% por debajo del año anterior y el menor registro desde el 2013. La escasez de oferta da sostén a los precios, y Estados Unidos aprovecha la coyuntura para sumar área”, indicaron las especialistas Emilce Terré y Agustina Peña, autoras del informe.
La campaña de trigo comenzó el primer día de diciembre. “Puede observarse una aguda merma en la circulación de camiones para la descarga de trigo. En base a información de CECOA y estimaciones propias, hasta el 26 de este mes se entregaron en los puertos del Gran Rosario un total de 484.440 toneladas por camión, un 83% por debajo del promedio de los últimos cinco años, el menor volumen desde el año 2013 y el segundo más bajo desde el inicio de los registros en el año 2001”, puntualizaron.
IMPACTO EN PRECIOS Y CONSUMO
Ante este panorama la evolución de las cotizaciones informadas por la Cámara Arbitral de Cereales de Rosario, medidas en dólares y convertidas al tipo de cambio oficial del Banco Nación, aún se mantienen por encima de las registradas a la misma altura de las cinco campañas anteriores.
A su vez, la molienda de trigo pan para diciembre de 2022, informado por la Secretaria de Agricultura y Ganadería de la Nación (SAGyP) fue de 443.366 toneladas en el primer mes de la campaña 2022/23.
¿Cómo se posicionaron las provincias?
- Buenos Aires (226.450 toneladas, un 49%)
- Córdoba (101.748 toneladas, un 23%)
- Santa Fe (58.050 toneladas, un 13%)
- Entre Ríos (13.893 toneladas)
- Otras provincias (39.107 toneladas)
- Capital Federal (4.118 toneladas)
“Comparando en dato de diciembre 2022, puntapié inicial de la nueva campaña, con los del mismo mes de los años previos, tenemos que las 447.000 toneladas industrializadas de trigo este nuevo ciclo, considerando tanto molienda como balanceados, se encuentran por detrás de las 453.000 toneladas de diciembre 2021 pero aventajan aun a las 399.000 toneladas de diciembre 2020 e incluso a las 434.000 toneladas promedio de los últimos cinco años, aunque el uso de trigo para alimentos balanceados ha sufrido relativamente más que el destinado a producción de harina”, indicaron peña y Terré.
ESTADOS UNIDOS MIRA DE REOJO
La última estimación trimestral de granos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informó este mes que las hectáreas de trigo efectivamente sembradas en las praderas de EE.UU. han crecido respecto a la estimación anterior. No conforme con ello, el área sembrada informada es aún mayor que lo esperado por el mercado (14,64 millones de hectáreas).
Allí las hectáreas sembradas de trigo de invierno aumentaron un 11% respecto al 2022, y consolidan el mayor volumen implantado para el cereal estadounidense desde al menos el año 2015.
“Se espera que el área sembrada con trigo de invierno para 2022/23 ascienda a un total de 15 millones de hectáreas, de las cuales 10,2 M ha corresponden al Trigo Duro de Invierno (HRW), 3,2 M Ha al Trigo Rojo Blando de Invierno (SRW), y 1,5 M ha al Trigo Blanco”, puntualizaron.
También hay interesantes volúmenes de ventas externas de trigo desde Estados Unidos en los últimos días junto con recortes en estimaciones productivas para el trigo de Ucrania.
Con este marco, el futuro más cercano de trigo blando en Chicago cerró este jueves cerca de los US$ 276/t, 2% por encima de la semana pasada. Asimismo, el trigo duro concluyó el jueves en US$ 317/t, subiendo casi un 4% esta semana.
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CARNAVAL 2023
De la escasez a la sobreoferta: ahora los cereales de Ucrania inundan Europa y hay disputas comerciales
Países de Europa del este, colindantes con la nación que está en conflicto con Rusia, piden medidas ante la llegada de numerosas importaciones que afectan demanda y precios de los agricultores locales.
Faltan pocos días para que se cumpla un año desde que Rusia decidió invadir Ucrania y provocó un cataclismo geopolítico que tuvo implicancias en el mercado de granos: ambas naciones son claves en el comercio mundial de trigo, maíz y girasol, y por eso el conflicto repercutió en los valores de estos granos y también de la soja.
Durante el primer semestre de 2022, llegaron a tocar sus picos históricos de precios y eso generó grandes conflictos en muchas naciones que dependen de esta mercadería y vieron agravada su inflación interna.
Luego llegó la calma, cuando Rusia aceptó, en el marco de un acuerdo del que participaron Turquía y la ONU, permitir un “corredor seguro” para que los cereales salgan de Ucrania sin problemas.
AHORA SOBRAN
Ahora, la situación ha girado 180% y el problema es otro diametralmente opuesto: los cereales ucranianos están inundando países de Europa del Este, colindantes con Ucrania, y eso generó el rechazo de agricultores de esas naciones, que ven afectada su demanda y sus precios.
Según publicó la agencia de noticias Bloomberg, un grupo de países de la Unión Europea instó al bloque a actuar para ayudar a aliviar el exceso de oferta de cereales, ya que las importaciones baratas de Ucrania inundan los mercados de los países vecinos, reduciendo la demanda de productos locales y provocando protestas de los agricultores.
En concreto, la movida es llevada adelante por seis naciones de Europa del Este encabezadas por Polonia que pidieron medidas, incluida la compensación para los agricultores, en una reunión de ministros de agricultura realizada este lunes.
También solicitaron que se cierren las rutas de tránsito para que el grano y otros productos ucranianos puedan llegar a terceros países sin causar interrupciones en Europa.
APOYO ESCOLAR EN LA BIBLIOTECA MUNICIPAL JULIO MORENA
A partir del 1°de FEBRERO comienzan las clases de Apoyo escolar de MATEMÁTICAS NIVEL SECUNDARIO.
Días y horarios para el mes de FEBRERO:
Lunes, miércoles y viernes de 8.00 a 10.00 horas.
Profesora: Guada Zanetti
Recuerden que las clases de apoyo escolar son «gratuitas»
Biblioteca Municipal Julio Morena
Bozán y Viale
Tras el “7 de oro”, otra plaga que genera temor: alertan por la expansión de la “viuda negra”
Especialistas del INTA Cesáreo Naredo indicaron que en la zona sudoeste de Buenos Aires comenzaron a advertirse los aumentos de apariciones. Los riesgos de una picadura.
La sequía no solo tiene su correlato en la pérdida que le genera a productores y a las divisas del país, sino que también le da lugar a la aparición de plagas.
Días atrás Infocampo informó sobre la proliferación del escarabajo “7 de oro”, pero ahora se sumó una nueva y mayor preocupación: la presencia de mayores cantidades de arañas “viuda negra”, de temida picadura.
Profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de la Estación Experimental Cesáreo Naredo indicaron que en el sudoeste bonaerense comenzaron a advertir una mayor presencia de este arácnido.
“La sequía prolongada hizo que se reprodujeran en mayor medida. Se han registrado varios casos de picadura a nivel país”, explicaron.
¿CÓMO ES LA VIUDA NEGRA?
Es una araña de color negro, cuyas patas son largas y delgadas. La principal forma de identificarlas es a través de una mancha roja con forma de reloj de arena que tienen en su abdomen.
“Son activas durante la noche y suelen aparecer en rastrojos, fardos y leña, entre otros lugares, por lo que los trabajadores rurales se encuentran expuestos a posibles ataques”, explicaron.
¿Qué hacer en caso de recibir una picadura? Acudir de inmediato a un centro de salud.
La razón de la prisa está dada a que la viuda negra tiene un veneno neurotóxico y su picadura paraliza el sistema nervioso central. Por eso los síntomas son dolores musculares e hipertensión, entre otros. En algunos casos puede llevar a la muerte.
FIESTA DEL DEPORTE 2022
La Subsecretaría de Deportes de la Municipalidad de Saladillo, junto a periodistas locales y colaboradores, se encuentran abocados a la realización y organización de la Fiesta del Deporte 2022, la cual se realizará en el mes de marzo 2023.
Por tal motivo invita a los deportistas locales, sobre todo a los que practican el deporte en forma individual, a acercar a la Subsecretaría de Deportes el respectivo currículum de toda la actividad deportiva desarrollada únicamente en el año 2022.
Para más información y detalles, pasar por la oficina de Deportes en el horario de 8 a 12 hs, cita en la calle Roca 3217. O podes hacerlo via mail a deportessaladillo@hotmail.
Brote de gripe aviar: refuerzan los controles epidemiológicos para evitar el ingreso del virus al país
El brote se detectó en los municipios boliviano de Quillacollo y Sacaba; ya sacrificaron cerca de 142.000 pollos
La gripe aviar es un mal que aqueja a los productores avícolas de la región. Por eso, luego de que Bolivia reportará brotes de influenza aviar H5 altamente patógena y debiera sacrificar alrededor de 160.000 aves, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) reforzó las medidas de vigilancia epidemiológica para evitar el ingreso al país.
En ese marco, se dispuso afianzar acciones de prevención en las jurisdicciones de sus centros regionales NOA Norte (comprende las provincias de Salta y Jujuy) y Chaco-Formosa.
Como parte de las acciones, se movilizaron agentes especializados de la Dirección Nacional de Sanidad Animal y de otras regiones hacia las oficinas ubicadas en la frontera con Bolivia en las provincias de Salta y Jujuy.
Además, remarcaron la importancia de denunciar el hallazgo de aves con sintomatología y muertas (ya sean de producción, de traspatio o silvestres), reforzar la bioseguridad en granjas comerciales, y continuar trabajando junto a otros entes públicos en la vigilancia y en el control del movimiento de aves, productos y subproductos de aves.
La influenza aviar altamente patógena (IAAP) afecta a las aves, tanto de corral como silvestres. Las aves acuáticas y playeras se consideran los reservorios naturales de estos virus y no suelen enfermarse, aunque esto parece estar cambiando ya que se han detectado mortandades de estas especies relacionadas a la presencia del virus H5N1, que es la variante del virus de alta patogenicidad de la influenza aviar.
CARNAVAL EN SALADILLO NORTE
El pasado sábado se llevó a cabo la noche de carnaval en Saladillo Norte, con diferentes motivos. Al mismo concurrió el Intendente Interino Dr. Alejandro Armendáriz junto a funcionarios del gobierno local.
Argentina necesita mayor seguridad, higiene y calidad en la elaboración de carne
Buenos Aires, 30 de enero de 2023 – El problema del control del riesgo asociado a la presencia de bacterias patógenas en los productos cárnicos no es nuevo. Sin embargo, este problema se intensifica cada día y plantea serias dudas en cuanto a la seguridad alimentaria y la calidad sanitaria del producto final.
El jueves 26 de enero la provincia de Buenos Aires difundió un comunicado epidemiológico titulado “sospecha de brote de origen alimentario en el municipio de Berazategui en investigación”, en el cual se informó sobre cuatro casos de diarrea aguda causada por bacterias patógenas, dos de los cuales fueron fatales. Los casos presentaban antecedentes de ingesta reciente de carne y derivados.
El Consorcio ABC se formó con el objetivo de elevar los estándares de calidad de la industria de procesamiento de carne. Continuamente, nos centramos en mejorar las prácticas de saneamiento en la industria frigorífica e informar al público sobre el riesgo de comprar carne que no cumpla con procedimientos de calidad.
En este contexto, la persistencia a la petición de la implementación del troceo de la carne como primer paso hacia la comercialización en cortes se hace cada vez más fuerte. Precisamente porque la distribución de medias reses “desnudas” favorece la contaminación del producto por contacto con superficies que no son seguras.
El transporte de trozos protegidos garantiza las buenas prácticas de manufactura durante el troceo de las reses en el frigorífico y permite asegurar la cadena de frío desde el frigorífico (7ºC) a la carnicería, tal como lo establece SENASA y el Código Alimentario Argentino.
Actualmente sería impensado comprar leche sin un envase y un rótulo, en el cual se identifiquen las fechas de elaboración y vencimiento, y la temperatura de conservación, entre otra información. Lo mismo debe suceder con toda la carne. De este modo TODOS los consumidores podrán acceder a la información sobre el producto, tal y como sucede al comprar un corte envasado al vacío.
Con la media res, el principal afectado por la baja calidad de la carne es el consumidor, por lo tanto, desde el Consorcio ABC, creemos que es imperativo evolucionar a un sistema de producción y comercialización de carne bovina eficiente, con garantías de inocuidad, trazabilidad y sustentabilidad.
Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas