Saladillo Campo

El Consejo Directivo Nacional de la Asociación de Trabajadores de la Industria Láctea de la República Argentina (Atilra) puso en suspenso este lunes por la tarde el paro por 72 horas en la cooperativa Sancor y de 48 horas en el resto de las empresas del sector, en reclamo por la falta de soluciones a un nuevo capítulo de la interminable crisis que vive la empresa santafesino-cordobesa.

Atilra tomó esta decisión luego de que el ministro de Economía, Sergio Massa, interviniera de manera directa para frenar esta protesta que podía poner en riesgo el abastecimiento de lácteos en Argentina.

“Con respecto a las medidas de acción sindical programadas para esta semana, llevamos a conocimiento de las compañeras y compañeros que, en el día de la fecha, a instancias de la directa intervención del Sr. Ministro de Economía de la Nación, Compañero Sergio Massa, se están desarrollando intensas reuniones y negociaciones con el objeto de encontrar la solución de fondo que permita la recuperación de la fuente de trabajo, el resguardo de los puestos de trabajo y el cumplimiento de las obligaciones laborales por parte de la empresa”, señaló Atilra en un nuevo comunicado.

Y agregó: “Por tal motivo, aguardaremos hasta el final de la jornada el resultado de las gestiones del señor Ministro, para definir el temperamento a seguir con respecto a las medidas de acción sindical programadas, formulando votos para que finalmente los resposables puedan encontrar un principio de solución”.

En el marco de ArgenCarne Patagonia, la muestra ganadera  organizada por Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) la raza Angus se impuso en el Block Test, que mide la capacidad carnicera de las razas vacunas.

Un lote presentado por Ernesto Scheffel logró el premio mayor en el certamen, al conseguir la Copa Fridevi, Premio Asociación Argentina de Angus y Premio IPCVA, entre los ingresados y ecografiados para competir.

El conjunto fue premiado por la calidad lograda en el “Cuarto de Pistola”, donde se alojan los cortes de mayor valor respecto del resto de la canal. También fue reconocido como el mejor rendimiento y la mejor área de ojo de bife.

En el Block Test también participaron ejemplares de las razas Hereford, Murray Grey y Limousin. Por su parte,  las cruzas eran Angus por Hereford, Murray Grey por Angus y Limousin por Angus y fueron evaluados según peso y edad y con imágenes ecográficas para medir grasa intramuscular, grasa dorsal y grasa de cadera.

También se midieron atributos como  conformación, distribución de grasa y peso de la carcasa. Además, se tuvieron en cuenta las lesiones de la carcasa y se midió el PH a las 24 horas posteriores a la faena. Todas estas evaluaciones se realizan para determinar objetivamente el rendimiento y la calidad de la carne, teniendo en cuenta el marbling, color y terneza, entre otros parámetros.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de Argentina y el Comité Estatal de Desarrollo Veterinario y Ganadero de Uzbekistán ya firmaron los certificados sanitarios para acompañar la exportación de genética bovina hacia el país asiático.

Luego de dos años y medio de negociaciones, Argentina suma un nuevo mercado para la exportación de semen y embriones bovinos de producción nacional.

El jefe de la delegación uzbeka, Boburbek Khamraev, resaltó: “Vimos tecnología de primer nivel en los establecimientos de producción genética de la Argentina”.

ACUERDO

El vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi, y Khamraev, firmaron un amplio memorándum de cooperación mutua para avanzar en el intercambio de información referida a sanidad animal y la seguridad alimentaria para lo cual establecerán un grupo de trabajo.

Acerbi explicó que, “la comitiva uzbeka estuvo recorriendo frigoríficos y establecimientos productores de bovinos y quedaron gratamente impresionados por lo que posiblemente también acordemos la apertura de ese mercado para nuestras carnes”.

El vicepresidente del Senasa refirió que, “hay una línea de trabajo dentro de nuestro organismo de explorar mercados no tradicionales para que podamos exportarle nuestra producción agroalimentaria y Uzbekistán es uno de ellos, con 12 millones de cabezas de ganado y un buen potencial”.

El secretario de Agricultura, Juan José Bahillo, dijo hoy que el programa de incremento exportador que establece el «dólar soja» elevará el precio por tonelada a cerca de $ 80.000 para el productor y permitirá una recaudación de alrededor de US$ 3.000 millones en el transcurso de diciembre.

En los últimos cuatro meses, los productores tuvieron que vender más soja y maíz para comprar cosechadoras y tractores.

De acuerdo a un informe elaborado por la consultora AZ Group, la relación actual entre el valor de estos granos y el valor de los implementos exhibió un encarecimiento en términos de intercambio.

Si bien el valor internacional de los granos es elevado y sostenido, las cosechadoras han subido su valor en aproximadamente un 10 % en dólares durante los últimos cuatro meses. “Aun así, tal relación de intercambio es ventajosa respecto de los valores históricos analizados, desde junio de 2019”.

De acuerdo al informe, en junio de 2020 la relación mostró el máximo en cuanto a toneladas de granos necesarias para comprar una cosechadora.

Según estimaciones privadas, el año cerrará con un incremento en las ventas del mercado interno que oscilará entre un 5% y 10%, por debajo de las expectativas que los fabricantes tenían a comienzos de 2022.

La combinación de sequía y falta de acceso al crédito fueron los principales factores que impactaron en la comercialización. En el caso del mercado externo, se esperan un aumento de 30% en comparación al año pasado, a partir de la recuperación de mercados en América Latina.

Actualmente, con 36 años, Guadalupe Montiel está viviendo en Louisiana, Estados Unidos, haciendo un postgrado para profundizar su conocimiento en la genética del arroz.

Pero esto es solo un nuevo mojón de un largo y fructífero camino que comenzó en su Corrientes natal, continuó con sus vivencias de campo junto a su familia, siguió en Africa, donde estuvo viviendo casi un año y aún sigue conectada, y ahora tiene su capítulo en Norteamérica.

Esta agrónoma correntina es la protagonista de una nueva entrega de la serie de podcasts ELLAS, en la que comparte sus recuerdos de infancia y adolescencia junto a sus padres, 6 hermanas y 1 hermano varón.

Tuvo la posibilidad de ir a Sierra Leona para ayudar a comunidades locales a producir más arroz, un alimento fundamental en aquel continente y aquel país.

La Fundación a la que aún hoy sigue conectada, se llama WARC, y tiene por objetivo mejorar la producción de alimentos en los países del continente africano.

“Los primeros días en Africa fueron muy difíciles, trabajaba y lloraba, hasta que dije ´basta´, pero no es sencillo, no es para cualquiera”, relata Montiel, que tiene dos hijos. “Me saco el sombrero con mi marido, que tuvo y tiene lo que hay que tener para aguantarse lo que yo he hecho”, completa.

(Dato: la entrevista se desarrolla a las 6 AM hora Argentina y a las 3 AM de Louisiana, Estados Unidos). 

– ¿Qué hacés despierta a esta hora? ¿Sos noctámbula?
– (Se ríe) Mirá, te juro que hace mucho tiempo que yo me levanto 4 AM… Hoy un poco más temprano, pero soy de levantarme temprano, estar un rato sola a la mañana, antes que se levanten los chicos para ir a la escuela. Necesito estar sola un rato; funciono muy bien a la mañana y la diferencia horaria con Sierra Leona son seis horas y por eso decidí también arrancar a este horario para todo lo que pueda surgir.

– ¿Cuál es tu historia vinculada al campo y la ruralidad? ¿Qué cosas se te vienen a la cabeza cuando te digo niñez y campo?
– El olor al aromito. Nosotros vivíamos en el campo cuando era chica, éramos dos o tres hermanos en ese momento, después fuimos ocho. Como papá trabajó toda la vida en el campo, él es también agrónomo, todo el verano sí o sí íbamos al campo, también en invierno, entonces hasta de grandes todo el tiempo teníamos vínculo con el campo. A la mañana levantarme con esa humedad que acá en Louisiana es igual que se te empañan los anteojos. Ese olor a tierra mojada. Olor a sudor de caballo… todo ese tipo de cosas se me vienen si pienso en infancia y campo.

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