En enero se faenaron 715.680 cerdos, un 7,4% más que en igual mes del año pasado. La oferta de carne porcina creció además por un incremento en el peso promedio de los animales.
La producción de carne porcina inició el 2026 con crecimiento, según un informe de la Asociación Pormag, que agrupa a productores para la comercialización conjunta de cerdos magros.
En base a datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGYP), Pormag puntualizó que en enero se faenaron 715.680 animales, en su gran mayoría capones, lo que representa un crecimiento del 7,4% con respecto al mismo mes del 2025
El ordeñe creció casi 10% en los tambos argentinos y la cifra total de litros quedó muy cerca de alcanzar la máxima cifra registrada en un mes de enero.
Esto significa una baja del 7,6% con respecto a diciembre, algo natural por cuestiones estacionales, pero una suba del 9,7% frente a igual mes del año pasado, cuando fueron 880,7 millones.
LA PRODUCCIÓN DE LECHE, CERCA DEL RÉCORD
De esta manera, el ordeñe de enero quedó muy cerca de batir el récord para ese mes, que corresponde a 2015, con 973,8 millones de litros.
Por otro lado, OCLA también resaltó el aumento de los denominados “sólidos útiles” (grasa butirosa y proteína), que subieron un 11,3% respecto a 2025, una tasa superior a la producción en litros de leche.
Esto, producto de una mejora de los sólidos (Grasa Butirosa + Proteína), que pasaron del 7,00% en enero 2025 a 7,10% en enero de 2026.
EL PROBLEMA QUE CRECE: LOS BAJOS PRECIOS
En este marco, la contraparte de la buena noticia que significa un alto horizonte productivo reside en que los precios que cobran los productores siguen estando muy bajos y significan una rentabilidad negativa para la actividad.
Los últimos datos relevados por OCLA, también sobre la base de información oficial, indican un precio promedio recibido por litro de $ 478,19, apenas 0,3% más que en diciembre y solo 7,7% por encima de enero de 2025.
Esto implica que, en términos reales, deflactando la inflación acumulada, el valor cayó 2,5% intermensual y 18,7% interanual.
Del mismo modo, si se mide en dólares, el precio está 22,5% por debajo de enero de 2025.
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La Municipalidad de Saladillo saluda con orgullo a Bomberos Voluntarios de Saladillo en sus 86 años de historia y compromiso con la comunidad.
Son décadas de vocación, preparación y solidaridad, estando presentes en cada emergencia y cuidando vidas con un profundo sentido humano.
Reconocemos a quienes integran e integraron el cuerpo activo y la comisión directiva, por sostener con esfuerzo y valentía un servicio esencial para toda la ciudad.
Gracias por estar siempre, por actuar con coraje y por hacer del servicio una bandera diaria.
La edición 2026 de Expoagro se lanzó en la planta industrial de Ford, donde se anunció el regreso de algunas compañías. La feria, que se realizará en San Nicolás, será del 10 al 13 de marzo.
El mes de febrero tiene como hábito la presentación formal de cada edición de Expoagro, la “Capital Nacional de los Agronegocios”, como se le suele llamar a cada edición de la exposición agrícola y ganadera más grande del país, y una de las más grandes del continente.
Este año la organización remarcó la historia de la feria, que comenzó en 2007 con la fusión entre Feriagro y Expochacra, y se realizaba en Junín.
La cuadrilla municipal que supervisa Darío Invernizzi, comenzó a ultimar detalles para habilitar definitivamente el pavimento en las dos cuadras dobles de la avenida Ibáñez Frocham entre Yrigoyen y Bozán en la ciudad de Saladillo.
Acompañado por la subsecretaria de Obras y Servicios Públicos, Anabella Fasano, el intendente José Luis Salomón recorrió este jueves la obra y se mostró muy satisfecho por los resultados.
A pesar de las dificultades del clima que ocasionaron algunas demoras, la obra –ejecutada en su totalidad por administración– finalmente se pudo concluir.
En estos momentos, los operarios trabajan en la intersección de Ibáñez Frocham y Bozán, realizando el llenado de juntas y la colocación de bolardos de protección en la plaza Gobernador Alejandro Armendáriz y también en la Plaza de la Democracia, entre otros detalles menores.
La arquitecta Fasano comentó que estas dos cuadras dobles, separadas por una rambla al medio, demandó varios meses de ejecución a lo largo de 2025, debido a que la misma cuadrilla de Pavimento Urbano también tuvo que trabajar casi de manera simultánea en bacheos, veredas nuevas, colocación de RAP y construcción del Pasaje Moreno.
“Somos ocho en la cuadrilla y a veces se nos complica estar en distintos lados, pero de a poco vamos avanzando”, apuntó Invernizzi.
El ingeniero Salomón valoró la tarea del equipo municipal, a pesar de las vicisitudes que siempre se presentan. “Estamos contentos porque la obra de la Ibáñez Frocham quedó muy bien y la idea es poder continuar, siempre que tengamos recursos en un momento difícil y complejo como el actual. No podemos prometer lo que no tenemos”, reconoció el ingeniero Salomón.
No obstante, anunció que el próximo paso es avanzar con las obras del Pasaje Moreno y más adelante con la esperada reconstrucción y ensanche de la avenida Ibáñez Frocham entre las vías del ferrocarril y la avenida Rivadavia.
Son más de cuatro cuadras con muchas obras anexas y complementarias que se van a prolongar durante 2026 e incluso 2027 hasta completarla.
Impulsado por mayores ofertas de la industria frigorífica y la valorización del peso, el precio del novillo argentino volvió a subir y alcanzó un récord histórico en dólares dentro del mercado regional. La firmeza ganadera se replica en todo el Mercosur, aunque Argentina amplía su ventaja frente a sus competidores.
El Municipio y la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado, firmaron este jueves un contrato de comodato para la reubicación de la Agencia INTA Saladillo.
De esta manera, gracias a la colaboración de la Comuna, la oficina atendida por la técnica Rosana Nogareda funcionará en las instalaciones de la Secretaría de Desarrollo Local, más precisamente en el primer piso del edificio ubicado en la esquina de Moreno y Almafuerte, dejando de ocupar la Casa de Campo (ex estación ferroviaria) en el Paseo de los Inmigrantes.
Empresas internacionales avanzan con proyectos productivos en economías regionales con foco exportador y escala.
La agroindustria argentina vuelve a captar interés inversor internacional. La firma estadounidense Optimun Agriculture anticipa desembolsos por más de US$ 200 millones en proyectos vinculados a economías regionales, con foco en arándanos, pistachos, alfalfa y paltas, cadenas que hoy muestran fuerte demanda global y potencial de expansión local.
El gremio rural rechaza cambios al régimen agrario y advierte que la reforma precariza cosechas y debilita la CNTA.
La Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE) confirmó el 18 de febrero de 2026 que adherirá al paro general convocado por la CGT el día en que la Cámara de Diputados trate el proyecto de reforma laboral, al advertir que la iniciativa implica «retrocesos» que ponen en riesgo el régimen de trabajo agrario. La decisión impacta de lleno en la cadena agroindustrial en un momento clave de la campaña y reaviva el debate sobre competitividad, costos y reglas de juego en el campo.
Tormentas en el norte, alivio parcial en el centro y máximas que podrían superar los 40°C
Entre el 19 y el 25 de febrero, la Bolsa de Cereales advirtió que un frente de tormenta dejará lluvias muy desparejas sobre el área agrícola argentina, seguido por una fuerte oscilación térmica que culminará con temperaturas superiores a los 40°C en varias regiones productivas. El informe es clave porque llega en plena definición de rindes de soja y maíz, donde cada milímetro y cada golpe de calor impactan directo en el resultado económico del productor.
China mueve el mercado, Brasil cosecha récord y las lluvias cambian el ánimo en la zona núcleo
Mientras China y Estados Unidos negocian nuevas compras de soja y los fondos especulativos vuelven a apostar fuerte en Chicago, en Argentina las lluvias trajeron alivio productivo. El problema es que el rebote internacional no se refleja en el precio local. Más oferta esperada y primas en baja vuelven a poner presión sobre el ingreso del productor.
La Justicia declaró la quiebra de Alberto Samid por deudas millonarias con el fisco y le prohibió salir del país. El fallo sacude al sector cárnico y reabre el debate sobre presión impositiva y crisis empresarial en la Argentina.
La Justicia Comercial declaró la quiebra del empresario de la carneAlberto Samid este 17 de febrero de 2026, tras no lograr acuerdo con sus acreedores por una deuda verificada de $276,66 millones, principalmente con organismos fiscales como ARCA y ARBA. La decisión del juez Horacio Francisco Robledo implica inhibición general de bienes y prohibición de salida del país hasta julio de 2026. El caso importa porque vuelve a poner bajo la lupa la presión impositiva, la informalidad y la fragilidad financiera en un eslabón clave de la cadena cárnica argentina.
Paro total y descuento salarial: el conflicto por la reforma laboral escala y golpea al empleo público y al campo.
El Gobierno confirmó este martes 17 de febrero que descontará el día a los empleados estatales que se adhieran al paro nacional convocado para el jueves, en rechazo al tratamiento de la reforma laboral en la Cámara de Diputados. La medida, ratificada por fuentes de Casa Rosada, eleva la tensión política y sindical en una semana clave y anticipa impacto económico, especialmente en el transporte y en la cadena agroindustrial.
Con una producción histórica de 27,8 millones de toneladas, los productores celebran el volumen pero alertan que los bajos precios y los fletes récord ponen en jaque los márgenes. El pedido es claro: profundizar la baja de retenciones.
En la Mesa Nacional del Trigo, el presidente de Coninagro, Lucas Magnano, reclamó este 18 de febrero de 2026 que el Gobierno continúe con la baja de retenciones, al advertir que la rentabilidad del productor está comprometida pese a la cosecha récord. El planteo cobra relevancia porque el trigo es un cultivo estratégico para el ingreso de divisas, el empleo y el movimiento económico del interior.
Productores cobran menos de $200 y los costos superan $400. Crece el abandono y se evalúa un paro en plena zafra 2026.
Productores yerbateros de Misiones advirtieron este 18 de febrero de 2026 que están cobrando menos de $200 por kilo de hoja verde, cuando el costo oficial supera los $400, y anticiparon que podrían ir a un paro provincial en las próximas semanas. La situación importa porque compromete el inicio de la zafra 2026, pone en riesgo el abastecimiento y reabre el debate sobre la desregulación del sector y la competitividad de las economías regionales.
